올리브 요리 와 올리브오일, 장수 하시려면 매일 식탁에 “이렇게" 올려 보세요. 올리브의 모든것을 보여 드립니다 준티비 올리브, JUNTV Olive
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- Опубліковано 15 жов 2024
- 세계 3대 장수식품 올리브 를 이제 "이렇게" 드셔보세요. 제가 맛과 향을 더 했습니다. JUNTV, #올리브, #요리, #장수,#항암, #식품, #올리브오일, #olive, #준티비, #JUNTV,
재료 / ingredients Business E mail: juntvrecipe@gmail.com
검정올리브 1컵 약 100g
그린올리브 1컵 약 100g,
엑스트라버진 올리브오일 1컵
마늘 3개
생로즈마리 적당히
생타임 적당히
레몬껍질 1/2개
월계수잎 2장
통후추 1/2작은술
건고추 1개
black olive 1 cup about 100g
green olive 1 cup about 100g
extra virgin olive oil 1 cup
garlic 3 clove
fresh rosemary some
fresh thyme some
lemon peel 1/2ea
bay leaf 2ea
peppercorn 1/2 tsp
non-spicy dried red pepper 1ea
![[통합본] 올리브유 모르고 사면 돈 날립니다. 좋은 거 고르는 법, 제대로 사용하는 법, 맛의 비밀까지 다 알려드릴게요.](http://i.ytimg.com/vi/4lMhYcXS9-w/mqdefault.jpg)
![[통합본] 올리브유 모르고 사면 돈 날립니다. 좋은 거 고르는 법, 제대로 사용하는 법, 맛의 비밀까지 다 알려드릴게요.](/img/tr.png)
언제부턴가 보다 건강한 먹거리 레시피들로 여타의 요리 방송들과 차별성을 두시는거 같아 좋습니다. 항상 뭔가 까르르 흥미롭고 재밌다는듯한 미소가 채널의 힘인것 같네요 😉👍🏻👏🏻
ㅎ 좋게 봐주셔서 감사합니다.
다들 힘드신 상황같아 냉장고속을 뒤져보고 있습니다 ㅎㅎㅎ
저는 병에서 따서 그냥 바로 먹습니다. ㅎㅎㅎㅎ 이렇게도 요리해 먹을수 있다니❤ 감사합니다.
다른 요리채널은 어떤 요리 할지 정해두고 요리방법 찾아볼때 쓰는편인데, 준티비는 그냥 심심할때 봐도 너무 재미있어요😊
저도 심혈관질환이 염려되어 오일 선택을 신중하게 하고 있습니다. 좋은 정보 감사합니다.
기성 방송보다 개성 뚜렷한 티비!! 제가 피디였다면 함께 같은 프로그램을 해보고 싶었을 거 같아요 ❤ 한국형 제이미 올리버의 느낌이세요🎉😊
좋은 말씀 주셔서 넘 감사한데요 ...ㅎ 한번 방송하실까요? ㅎㅎㅎ 멋진 주말 되세요
유연히 접해서 시도해봤는데 가족들이 갑자기 요리 스타일이 바뀌고 퀄러티 높아졌대요~~^^이 올리브요리는 정말 매력적이네요
. 매일 한가지씩 도전하고있어요 항상 응원하겠습니다~~~~화이팅!!!!!!
저 기분 넘 좋아졌습니다 ㅎㅎㅎ 제가 원하는것은 간단한데 고급스럽고 건강한 맛...ㅎㅎㅎ 그게 안주든 밥이든 파티든 ㅎㅎㅎ
좋아요 좋아 자주 오세용
올리브가 이렇게 좋은줄 몰랐네요..
며칠전에 해놓은거 아이가 먹어보고 직접 장을 봐왔습니다.
ㅋㅋ 더 많이 해 달라고요.
매일매일 먹더라고요.
올리브 좋아하는 아이가 외국에서도 먹어 봤지만 준쌤것이 최고라네요.
쉽고 간단하고 맛있어요.
몸에 좋은 요리를 연구하신 준쌤님의 요리를 강추합니다
화이팅!~^^
고맙습니다 편안하고 즐거운 주말 되세요
제가 진짜 알고 싶었던건데 감사합니다 이스라엘 가서 먹은 올리브가 아직도 그립거든요 🤗
아 그러시군요 입맛에 맞으시면 좋겠습니다
올리브 짜서 단독으로 못 먹었는데 향까지 좋게 해주는 꿀팁너무 좋아요. 이마트에 병에 들어있는 거 팔아요.
아 그래요? 지난주 트레더스에서 큰병 사왔는데 열어보니 슬라이스 된 것이더라고요 암튼 땡큐입니다
찾아 보겠습니다 행복한 주말 되세요
@@JUNTV9 저에게 요리에 대한 자신감과 행복을 알려주신 분인데 저도 작은 도움(정보) 드린 것 같아 기쁘네요. 레서피 찾을때 준티비부터 보게 되는거 아셔요?ㅎㅎㅎ
요즘 타프나드에 빠져있어서 올리브 이것저것 알아보고 있는데, 이 레시피를 응용해도 너무 맛있겠네요. 감사합니다.
우왕 무슨 맛인지 궁금하네요 한번 해먹어볼게영!!!
저의 최애요리 재료 엑스트라버진올리브유.몇일전 그린올리브사서 먹고 쫌짜서 준티비보구 헹구어 먹었는데
오늘 활용도높은 방법
넘나 멋진 재료면서 맛나게 건강한재료로 거듭나게 됐네요^^
ㅎㅎ 좋습니다 행복한 주말되세요
와~제가 너무 좋아하는 올리브의 화려한 변신입니다.
거의 매일 샐러드로 또는 빵사이에 넣어서 먹는데~
올리브에 이렇게 향을 입히면 엄청난 풍미가 일품일것 같네요.
마침 로즈마리,타임도 있고하니 바로 해 보겠습니다.
준 선생님 나무도마 위에 펼쳐진 화려한 plaiting도 너무 멋지구요.
오늘도 건강하고 멋있는 올리브의 변신은 어떤 맛일지 기대됩니다.
준 선생님,요리는 사랑!!!
감사합니다~^^
ㅎㅎ 고맙습니다... 이쁘죠 ㅎㅎ
그래도 이정도면 손님와도 꺼낼만 하더라고요 맛나고 즐거운 주말되세요 선생님
행복한 시간 되십시오
올리브 안지 일년밖에 안됐는데 백퍼 공감합니다 올리브 느끼하지 않고 맛있죠 저보다 더 요리도 잘하고 멋있는것 같아 부럽습니다 나이가 48 맞나요? 죄송합니다 한국문화인데...
으음~~~
맛있게
멋있게
요리는 사랑입니다
감사합니다
고맙습니다 행복한 시간 되시면 좋겠습니다요
무나물 해먹고 기절할뻔
정말 맛있더라구요
감사합니다
ㅎㅎㅎ 저도 글보며 행복합니다 멋진 주말 되세요
쉽게 따라하고..진짜 고급진 맛이 납니다
감사합니다~
올리브절임 좋아하는데 꼭 만들어봐야겠어요~~
ㅎㅎ 넵넵넵 입맛에 맞으시면 좋겠습니다
올리브 사면 생수에 짠맛 우려내고
걍 먹거나.. 양파랑 토마토랑 같이 다져서 엑스트라버진에 버무려 놓고 먹는데..
이리하면 풍미도 굉장히 좋고 맛도 고퀄일듯요~👍👍👍
유익한 정보도 감사합니다.
편안하고 좋은주말 보내시길 바랍니다~^^
감사합니다 행복한 주말 되세요
가족과 함께하는 주말
올리브요리 기대해보겠습니다
당장 올리브 사러 마트로 고고~~
ㅎㅎ 오늘 와인드실려나? ㅎㅎ
너무나도~~~ 좋아하는 올리브 요리가~~ㅎㅎㅎ
나름 비슷하게 해서 먹고는 있었는데요.
준쌤의 (에스트라버진 올리브오일) 끓여서 하시는 모습에 화들짝!!!
바로 실천에 옮기겠습니당!
가까이 접하고있는 재료/쉽고/ 영양가득/ 늘 자연과 함께하는 안정감을 선물로 주시는 준쌤께 감사^^
미세먼지 많은이때 건강 조심하세요!!
넘 고급진 헬스후드 !
좋은 아침에 건강한 ….
신이 주신 음식 .
고맙습니다 멋진 주말 되세요
올리브오일에 대한 팩트체크! 감사합니다! 이젠 요리용과 셀러드용 두개 구입 안해도 되겠어요~
넵넵 ㅎㅎ 맛나고 편한시간 되세요
혹시 가열없이 만드는 건 안 될까요? 페스토 만들듯 재료를 생으로 올리브오일에 넣는 거요.
캔에서 바로 먹는줄만 알았더니
이런 방법도 있었군요
음식의 급이 ⬆️ 감사합니다
올리브~~올레~~~쵝오!!!❤
좋아하시니 ㅎ 감사합니다요
사놓고 쳐다보고 있는데 딱 맞게 영상 봄니다. 고급진 올리브요리 감사합니다
ㅎㅎ 넵넵 그러실것 같아 준비했습니다요 ㅎ
올리브가 조은네요
고마우시고~감사합니다
감사합니다 멋진 주말 되세요
와 너무좋아요. 보물같은 채널. 제 알고리즘에 떠서. 꼭 해보고싶네요.
영상기다렸어요^^오늘도 감사합니다 😊
고맙습니다 행복한 주말 되세요
올리브에 대해 많이 배워갑니다!
맘에 들어하시니 감사합니다 좋은 주말 되십시오
최고!!!👍👍👍👍👍
고맙습니디
건강한 방송. 요리가 즐거운 방송.많이 배우고 감사합니다.
도전 해보겠습니다~~^^
감사합니다~
아주 훌륭한 recipe입니다.❤
영상보자말자 바로 집에있던 올리브 요리해뒀어요. 저는 선생님요리보고 기름에 향신료우려내다가 물기뺀 올리브를 함께 넣고 살짝 끓여준다음 보관했는데요. 피자나 빵먹을때 곁들이니까 너무 맛있어요. 좋은 레시피 감사합니다. 참 병올리브는 롯데맥스에서 스페인산 고야 가 있는데 가성비좋은거같아요
대용량인가요 전 작은것 밖에 못 봐서요
@@JUNTV9875g이네요
감사합니다 ~ 유용한 레시피 !!😊😊👍✌️❤️
정말..엄지척! 올리브 너무 고급진 맛입니다. 무조건 이렇게 해두고 먹을래요. 고맙습니다^^
좋은 영상 감사합니다
레시피보고 지금 완료.
출근하며 기대하고 나가는 딸.
저녁이 기다려 집니다.
아무데서도 가르쳐주지 않는 레시피 ❤❤❤
캬. 어제 올리브 잔뜩 사왔는데
이렇게 타이밍그가 좋을수가
올리브 잔뜩 사시는거 보고 올린거에요 ㅎㅎ
요리 연구 정말 도움됩니다😊
엑스트라버진 올리브오일 쓰면서 괜찮을까 생각했었는데 좋은 정보 감사해요
네 저도 이런부분들이 너무 안타까워서요...사실 좀 압박감이 있음에도 올려 드립니다
그래도 아직도 전 천일염을 볶아서 쓰는데 이렇게 명확히 표현할 길이 없어 그부분은 동영상으로 말씀 못 드리겠더라고요
반대의견들이 넘 많으실것 같아서요.... 김치들은 다 천임염을 쓰시면서 왜 천일염 볶아쓰는것은 몸에 안좋다고들 하시는지 ㅎㅎㅎ
이런것이 실상입니다요
올리브를 좋아하는데 피자나 빵에 넣어서는 먹어봤는데 이런 방법도 있네요. 몸에 좋다니 해먹어봐야겠어요. 근데 올리브는 건져먹고 남은 기름은 어떻게 활용하나요?
저건 파스타하셔도 맛 있을것 같은데요 그런데 올리브건져먹다보니 오일이 많이 남질 않는것 같아요
재밌고 유익해요.
잘 보고 있어요 파이팅 ^^
내일 저녁 와인은 준선생님 이 메뉴 당첨이예요^^
특별한 목적이 없이는 올리브유가 메인 오일이예요. 무척 좋아하기도 하구요. 지중해, 남부유럽 건강식단의 베이스엔 올리브유가 있죠!
저온압착비정제 올리브유도 최고예요. 빵 찍어먹기도 너무 좋구요, (천연발효종 시골스탈빵-호밀, 통밀 등 들어간 빵) 품질 좋은 저온비정제올리브유는 매운 맛이 있어요. 고추의 매운 맛이랑은 다른데, 호두기름이랑 비슷한 느낌의 매운맛이 있어요. 발효식초랑 올리브유만으로도 샐러드 드레싱 너무 맛있어요.
우리네 시골에서 챔기름 들기름 짜서 자녀들 나눠주듯이 올리브가 많이 나는 지역에서는 올리브유를 그렇게 하더라구요ㅎㅎ
맞아요 매콤함이 있죠...그리고 아직도 집집마다 올리브나무에 짜먹는데도 있고요
그런데 가서 좀 쉬고 싶네요
@@JUNTV9 준선생님은 그런 곳에서도 그 마을의 정취가 묻어나는 식재료에서 영감을 얻어서 뭔가 맛나고 건강하고 식재료의 특징을 살리는 메뉴를 구상하시고 만드실거 같아요!!! 저도 그런 종류의 워너비가 있어요ㅎㅎ 예를 들면..스페인 북부 시골마을에서 한 달 살기 같은거요! 화덕에 빵을 굽고, 두툼한 울케이프 두르고 덫창을 닫고.....
올리브절임 하고 싶었는데!! 좋은 레시피 알려주셔서 감사합니다! 상온 보관후 냉장보관할때 올리브오일이 굳지는 않나요? 병아리콩 샐러드를 냉장보관했더니 올리브오일이 다 굳어버리더라구요..ㅜㅜ
굳습니다 그래서 상온에 좀 내어놓으면 다시 녹으니까요. 그 얘기 했다가 별 문제 아닌것 같아서 안했는데....문제가 될까요?
아니요~문제가 되는건 아니구요~굳은 올리브오일을 보니까 다시 꺼내먹기가 괜히 꺼려지고 혹시 제가 드레싱 비율을 잘못해서 굳었나 싶어서요 ㅎ 먹기전에 미리 꺼내뒀다가 먹겠습니다~
역시 이번에도 연구에 연구를 거듭하시고 건강에 좋은 음식 소개해주셔서 감사합니다!
매번 준 쌤의 웃음으로
저도 덩달아 기분도 좋아진답니다.
멋진 주말 지내세요!
오.. 굳굳 감사요!!^^
ㅎㅎ 넵넵넵
준님 감사합니다 올리브오일은 어디서구매할수있나요
안녕하세요! 지금 알려 주신 대로 만들어서 먹어 보려고 하고 있는데. 혹시 다 만든 상태로 베란다 같은 서늘한 곳에 며칠간 나눠도 괜찮을까요? 냉장고에 들어가면 아무래도 올리브가 굳어서 보기에 좀 그래서요 ㅠ
준티비 최고~~ 중간중간 논문 연구도 말씀햐주셔서 더 신뢰가 갑니다~^^
편히 봐주시니 감사합니다 즐거운 주말 되세요
건고추대신 페퍼론치노 넣어도되나요
당연하시죠 맛난시간 되십시오
올리브 오일 넣고 만든 소스냉장고 넣었더니 굳던데
괜찮은 건가요?
맞아요 굳는데 꺼내 놓으면 금방 녹거든요 상관없읍니다
아 올리브오일을 올리브가 푹 잠기게 넣는게 아니었군요
그리고 향내기 용으로만 살짝 하는거고..
다음에 올리브절임 만들때 써봐야겠어요ㅎㅎ
궁금한게 마늘은 추가로 또 넣어도 되나요?
보관방법은 냉장고에 넣으면될까요?
네 냉장고에요 그런데 올리브오일은 냉장고에서 굳어요 드실때 꺼내 놓으시면 또 금방 녹습니다요
건고추대신 페페론치노 넣어도 될까요?
아 당연 하십니다요 전 페페론치노 없는 분들을 위해서 건고추를 ㅎㅎㅎ
안녕하세요!고급지게 올리브 절이는 방법 잘 봤습니다 그런데 올리브유는
비싸니까 튀김은 하지말라고 하셨는데 그럼 튀김할때 기름은 뭐가 좋을지
추천좀 해주세요^^
전 현미유 써요
오~올리브절임을위한
아이디어입니다
오 ....해피데이 되세요
냉장보관하니 올리브유가 하얗게 굳던데요..제가 뭘 잘못해서 그런건가요 아니면 원래 굳는거라 그냥 그렇게 먹는건가요?
올리브유는 냉장하면 굳습니다...꺼내시면 또 녹구요...제가 그걸 말씀드릴걸 빼먹고 후회하고 있습니다...원래 그렇습니다...
빠른 답변 완전 감동이네요,남편이 올리브를 너무 좋아해서 한번에 1600g정도해서 먹는데 올리브유를 냉장해도되는지 늘 걱정이되서 겨울엔 상온에 뒀는데 이제 슬슬 더워져서 어째야되나 걱정했었거든요 냉장해뒀다 좀 꺼내두고나서 먹어야겠네요 감사합니다~
안녕하세요 혹시올리브오일 어디꺼 쓰시는지 알려 주실수 있나요?
아 네 전 코스트코 사용합니다 어제도 코스트코서 사왔는데요
이전 글 붙여 드릴께요
이글은 다른분의 동일 질문에 대한 답입니다
저는 그냥 코스트코 자체 브랜드 kirkland 엑스트라 버진 올리브오일을 사용합니다
스페인산이고 콜드 압착식이라 퀄러티는 중상이상이라 생각 되는데요 사실은 상이상이라 생각됩니다
엑스트라버진 오일의 갖고있는 특유의 매콤함도 있고 코스트코가 추구하는 기준도 있고해니 저의 개인판단 ㅎㅎ
향이 세지않아 요리하기에 좋습니다 그리고 대용량 이지만 가격이 저렴한 편이어서
한번사면 여러요리에 편하게 팍팍 씁니다 ㅎㅎ 그게 이유 입니다
기회 되시면 한번 보세요 플라스틱병에 아마 3liter 인가 그럴꺼에요 가격은 잘 기억 안납니다 거의 2만5천원 위아래정도 입니다
@@JUNTV9 답변 감사 해요^-^
이 올리브유로 볶음요리로만 사용하시는거죠? 샐러드 뿌려먹는건
다른 올리브유를 사용 하시는 건지요?
다이어트중이라 몸에 그나마 좋은음식
먹으려고 찾아보다 선생님 채널까지왔어요^^ 구독 합니다;)
아!그리고 플라스틱에든 올리브오일은 안좋다고 본거같은데 괜찮을까요?
@@user-m1228 아니요 이건 엑스트라버진 올리브오일 입니다 다른 올리브오일 pure등은 퀄러티가 안좋습니다
볶음이나 샐러드 모두 엑스트라버진만 사용하십시오....가장 산성에도 강하고 발연점도 튀기온도 이상 입니다
여기 올리브에도 설명 드렸는데...... 제 두부 샐러드도 한번 보시고 여기 올리브의 오일 설명부분 다시한번 천천히 봐주세요
사실 이런저런 상술이 판치는 세상인데요...저희가 입는 옷도 모두 화학제품이잖아요 화장품도
또 음식 사먹는 포장들도요.... 코스트코 같은 곳의 제품들 그리고 이케아 제품은 환경부분 유해성부분을 완전히 관리하며 플라스틱 이며
코팅부분도 관리 합니다 특히나 올리브오일은 차게해서 압착하는 것인데요 플라스틱이라고 해서 문제될 것은 없다고 봅니다
저희가 음료수나 물도 플라스틱에 들어 있잖아요...
물론 병에 들은 것이 더 좋겠지만 브랜드를 믿으시고 그들의 시스템 믿으시는게 요즘은 정신건강에 좋으시리라 생각합니다
좋은날 되시고 또 뵈요
@@JUNTV9 맞는 말씀 같아요^^
제가 팔랑귀인건 안비밀;)
저는 선생님 믿고 구입해볼래요^-^
샐러드종류도 많이 올려주세요
이런 귀한영상 너무감사하고
고맙습니다 좋은날되시고 새해복많이많이 받으세요♡
@@user-m1228 저 샐러드로 유명한 TV 입니다 샐러드만 50개가 넘습니다 ㅎㅎ 둘러보세요
씨있는 올리브 염장 안한거 있는데요
씨째 해도 될까요?
당연하죠
ㅇㄴ터넷찾아보니까 엑스트라버진올리브가발연점이낮아서 후라이팬에 요리시사용이적합치않다는데요
제 두부샐러드와 올리브의 모든것을 보시면 안심하고 드실 수 있습니다 그 정보들은 잘못된 정보 입니다
저에겐 약간 생소한 재료 ...라서 함 도전 해보도록 하겠습니다
넵넵 맛난시간 되실거에요.... 올리브가 좀 씁쓸하지만 그래도 몸에 넘 좋으니 한번 해보시죠
양배추 농약이 걱정입니다
씻어내면 되시죠 뭐
양배추 농약 너무 걱정들 마십시오. 하도 논란이 많아서 저도 많이 찾아봤는데 양배추 성장과정 상 농약은 거의 겉잎에만 머물고 안쪽으로 침투하기 어려워요. 겉잎은 거의 떼고 출하되고 그나마 유통과정이나 각 가정에서 조리시 한두장씩 계속 떼내니 사실 우린 직접 겉잎을 직접 눈으로 본 적이 없다고 해도 과언이 아닙니다. 단, 한두번 물에 담갔다가 흐르는 물에 최종 세척하는 것이 처음부터 흐르는 물로만 하는 것보다 의심되는 잔류농약 세척에는 더 좋다고 합니다. (식약처 채소 세척법 참고)
😇👍
1등!!😊
ㅎㅎ 안녕하세요 멋진 주말 되십시오 고맙습니다
진짜 그냥먹으니까 드럽게짜서 못먹겠음 ㅋ