요리할때 '이 식용유'는 절대 사용하지 마세요. 쉽게 변질되어서 우리 몸에 암을 유발하는 식용유가있어요

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  • Опубліковано 16 бер 2023
  • 안녕하세요
    약들약의 고약사 입니다
    오늘 영상은
    요리에 사용할때
    최악의 식용유
    최고의 식용유를 정리해봤어요
    왜 좋은지? 왜 나쁜지?
    왜 요리에 궁합이 안좋은지 디테일하게 알아보겠습니다
    예전에 업로드한 식용유 영상을 정리해서 종합해봤으니 ^^
    도움이 되시길 바랍니다.
    감사합니다!
    건강한 영양제 생활을 응원합니다!
    인스타그램: / yakstory119
    밴드 : band.us/@yakstory119
    상담 메일 : yakstory119@gmail.com
    비지니스 메일 : yakstory119@sandbox.co.kr
    ** 본영상은 의학적인 내용을 다룰 수 있지만 꼭 주치의와 상의를 하시고
    판단하세요! **
    ** 본 영상은 어떠한 광고나 대가성 정보가 포함되어 있지 않습니다 **
    #식용유, #산패기름

КОМЕНТАРІ • 1,5 тис.

  • @user-yk1sj4mv8e
    @user-yk1sj4mv8e 11 місяців тому +11

    확실하게 좋은기름 안좋은기름 망설이고 갈등되는 이 시점에서 정확하게 설명하며 가르켜주셔서 감사드립니다 😁👍

  • @user-wf9bj3ho5n
    @user-wf9bj3ho5n Рік тому +7

    고약사님 덕분에 식단을 바꿔야겠습니다.자료를 다양하고 누구나 쉽게 자세히 알려주셔서감사합니다.꼼꼼하게 메모해두고 바로 마트가야겠슴다.덕분에 공부 많이 했습니다.좋은영상 부탁드림니다.

  • @user-qe9dw2qs3w
    @user-qe9dw2qs3w 11 місяців тому +1

    항상좋은정보감사드립니다.고약사님영상보며영양제도도움많이받고복용하고있습니다.😊😊

  • @Lucky-ct6mz
    @Lucky-ct6mz Рік тому +9

    저와 가족의 건강을 생각해서 몸에 이로운 식용유를 사용해야겠어요👍👍
    약사님 좋은 정보 감사합니다😊

    • @yakstory119
      @yakstory119  Рік тому

      좋게 생각해주셔서 감사합니다!

  • @user-tt5pq2gh9c
    @user-tt5pq2gh9c Рік тому +8

    쉽게 설명해 주셔서 항상 잘 보고
    있습니다.

    • @yakstory119
      @yakstory119  Рік тому

      항상 시청해주셔서 감사합니다!

  • @user-rr2iq8sq7l
    @user-rr2iq8sq7l Рік тому +11

    오늘도 유익한 말씀 소중하게 활용하겠습니다 😊
    행복한 주말 되셔요^^♡♡

    • @yakstory119
      @yakstory119  Рік тому +2

      도움이 되셨다니 다행입니다^^

    • @user-rr2iq8sq7l
      @user-rr2iq8sq7l Рік тому +1

      @@yakstory119 고약사님 말씀 늘 경청하며 힐링합니다^^

  • @user-yl7us4nj5t
    @user-yl7us4nj5t 11 місяців тому +3

    비교 분석 확실하네요.
    정말 감사 또 감사합니다~~♡♡♡

  • @ekfjlsrl
    @ekfjlsrl 11 місяців тому +3

    이미지링 글씨도 직관적으로 알기 쉽고, 시각적으로도 보기좋고 감사합니다.~~

  • @Hoghhong
    @Hoghhong Рік тому +8

    감사합니다! 그리고 저는 연구하고 논문을 작성하는 사람으로서 선생님의 조리있게 말하는 법을 잘 배워야 겠네요
    좋은 기름의 선택지와 조리있게 말하는 방법을 보여주셔서 저도 감사합니다☺️

  • @user-nd6tk4eo9g
    @user-nd6tk4eo9g Рік тому +1965

    건강을해치는 식용유 그러면 제조허가을 하지말아야지요

    • @yakstory119
      @yakstory119  Рік тому +34

      시청해주셔서 감사합니다!

    • @user-mo3lo4qz8c
      @user-mo3lo4qz8c Рік тому +152

      옳쏘!!!
      공장에서
      안 만들어야죠
      우짜라꼬ㅠㅠ

    • @Angela-hr7gk
      @Angela-hr7gk Рік тому +64

      공감합니다

    • @user-ss5gm4lx1z
      @user-ss5gm4lx1z Рік тому +6

      ​@@yakstory119 Qq

    • @MAY-zu7tj
      @MAY-zu7tj Рік тому +81

      엑스트라 버진은 드레싱용이라 하셧는데 bbq 에서는 엑스트라 버진이 닭튀길때 사용하고 그걸 광고하고 있습니다 어떤게 맞을까요??
      또한 아보카도 오일 섭취시 종양유발 논문도 있아서 아에 먹지 않고 있습니다. 어떤 내용이 맞을까요 정확히.알고 영상 올리셔야 할 것 같습니다.

  • @silyongsa_
    @silyongsa_ 11 місяців тому +2

    와!! 감사합니다 😊
    안그래도 기름에 대해서 궁금했는데 속이 시원하네용

  • @user-hb1dq3fj2p
    @user-hb1dq3fj2p 10 місяців тому +2

    정확하게 메세지가 전달되는 유용한 영상이였습니다👍👍

  • @user-lq1om3mx9g
    @user-lq1om3mx9g Рік тому +4

    유익한 말씀 잘 들었습니다 감사합니다

    • @yakstory119
      @yakstory119  Рік тому

      시청해주셔서 감사합니다^^

  • @user-bs1xf9dc4k
    @user-bs1xf9dc4k Рік тому +3

    정보 너무 감사합니다

    • @yakstory119
      @yakstory119  Рік тому

      도움이 되셨다면 다행입니다^^

  • @user-ls6jl6kg5u
    @user-ls6jl6kg5u Рік тому

    너무너무 유익한정보입니다 자주자주영상 찾아서 보고있는데 너무 너무 좋은 정보 감사합니다❤❤❤❤❤❤

  • @user-lm2rb6vl9f
    @user-lm2rb6vl9f Рік тому +5

    고약사님 반갑습니다
    구독 해놓고 늘 눈팅만 하다가
    처음 댓글 달아봅니다
    유익한 정보 잘들었습니다
    감사합니다 👍 👍 👍 💕

    • @yakstory119
      @yakstory119  Рік тому

      눈팅이라도 해주셔서 너무나 감사합니다^^

  • @user-mx1fh7es2j
    @user-mx1fh7es2j 10 місяців тому +3

    원장님 소중한 영상감사드립니다❤❤😊😊

  • @user-di6jv3gi5p
    @user-di6jv3gi5p Рік тому +3

    마지막 정리 넘 좋습니당~~~^^

  • @mokimmo
    @mokimmo Рік тому +2

    정말 큰도움이 되었습니다 감사합니다

    • @yakstory119
      @yakstory119  Рік тому

      시청해주셔서 감사합니다^^

  • @jiwonb2316
    @jiwonb2316 11 місяців тому

    정말 디테일하게 알려주셔서 좋은 정보 얻고 갑니다👍

  • @kpbma
    @kpbma Рік тому +3

    유익한 정보 잘 보고 갑니다^^

    • @yakstory119
      @yakstory119  Рік тому

      네 시청해주셔서 감사합니다!

  • @user-mp8jt7if6o
    @user-mp8jt7if6o Рік тому +5

    올리브유는 특유의 향이 음식맛을 해치는것 같아요.
    적응해야겠죠.
    카놀라유는 먹지 말아야겠네요. 명절 세트로 계속 들어와서 버릴수도 없어서 먹었는데

    • @yakstory119
      @yakstory119  Рік тому

      다른 용도로 사용하시는 분들도 계시더라구요^^

  • @user-nz7zw1ju3l
    @user-nz7zw1ju3l 11 місяців тому +1

    훌륭한 선생님 박사님께 감사합니다 ㅎㅎ

  • @user-jg1lc9kt5n
    @user-jg1lc9kt5n Рік тому +1

    감사합니다. 쎔.....
    오늘도 좋은 정보 보고 듣고 갑니다. ^^ 화이팅 하세요~

    • @yakstory119
      @yakstory119  Рік тому +1

      시청해주셔서 감사합니다^^

  • @windandearthbass077
    @windandearthbass077 Рік тому +6

    앗~! 저도 즐겨먹는 하시엔다 올리브유~~ 친절하게 알기 쉽게 ㅎㅎ 늘 좋은 영상 감사해요~~~

    • @yakstory119
      @yakstory119  Рік тому

      시청해 주셔서 감사합니다 😊

  • @merci_mickael
    @merci_mickael Рік тому +5

    우리 몸속에 들어가는 음식을 만들 때 꼭 필요한 식용유 선별이 중요한데, 걸러야 할 제품 알려주셔서 감사합니다. 좋은 하루 보내세요~~

    • @yakstory119
      @yakstory119  Рік тому +1

      좋게 봐주셔서 감사합니다^^

  • @Seoungryeong_YouTube
    @Seoungryeong_YouTube Рік тому +2

    저는 무조건 엑스트라버전 올리브오일만 사용했는데 이제 자세히 알게되어 유용한정보 감사합니다👍

  • @KIM-cf4rn
    @KIM-cf4rn Рік тому +1

    최고의 약사 체널 . 감사합니다

    • @yakstory119
      @yakstory119  Рік тому

      좋게 봐주셔서 감사합니다^^

  • @user-ix3iu1qy7t
    @user-ix3iu1qy7t Рік тому +21

    압착 올리브유로 튀김 제외 모든 가정 요리에 쓰면 되고
    선물 들어온 카놀라유 이런건 스텐 연마제 닦을때 쓰면 좋아요.

    • @yakstory119
      @yakstory119  Рік тому

      좋은 정보를 주셔서 감사합니다^^

    • @user-vc7lr6kc5g
      @user-vc7lr6kc5g 22 дні тому

      볶거나 할때 써도 되나요?

  • @user-qd1vo1mk5m
    @user-qd1vo1mk5m Рік тому +16

    좋은 정보 감사합니다🔥
    소비자의 선택 👍 우리가 알아서 먹어야될듯🫕 약사님 말씀
    참 잘하시는 멋진 분👍

    • @yakstory119
      @yakstory119  Рік тому +1

      좋게 봐주시니 너무나 감사드립니다^^

  • @52miracle13
    @52miracle13 10 місяців тому

    평소에 궁금했던거예요
    감사합니다❤

  • @user-rl8oy4tt4k
    @user-rl8oy4tt4k 7 місяців тому

    덕분에 좋은정보 얻어갈게요
    이런 정보를 알려주셔서 감사합니다!!

  • @윤행복
    @윤행복 Рік тому +5

    오늘도 유익한 영상 감사합니다🙏😊

    • @yakstory119
      @yakstory119  Рік тому +1

      시청해주셔서 감사합니다^^

    • @윤행복
      @윤행복 Рік тому

      @@yakstory119 네^^

  • @cheunting
    @cheunting Рік тому +25

    고약사님의 전영상을 보고 저희는 바로 바꿨습니다. 가족들 건강이 달린 문제인데 비싼건 문제되지 않죠.좋은말씀 감사합니다~^^

    • @yakstory119
      @yakstory119  Рік тому +2

      시청해주셔서 감사합니다^^

  • @user-nf2bk2mk9k
    @user-nf2bk2mk9k Рік тому +2

    넘 좋은정보 감사합니다.카놀라유가 좋은줄 알고 사서 썼는데 ~~

    • @yakstory119
      @yakstory119  Рік тому

      시청해주셔서 감사합니다!

  • @mangolee3965
    @mangolee3965 Рік тому

    좋은정보 감사합니다 !!!! ❤

  • @user-bb9kl6cm2n
    @user-bb9kl6cm2n 10 місяців тому +7

    포도씨유도 알려주셨으면 좋았겠네요. 잠깐 언급된 오메가6 가 높은 것만 단점인지..

  • @user-dw8nw8bv2v
    @user-dw8nw8bv2v Рік тому +83

    비교분석 넘 감사합니다❤
    우리나라에서 즐겨먹는,
    들기름과 참기름도 분석해주시면 넘 좋을거같습니다😂

    • @wisikahn
      @wisikahn Рік тому +5

      한국이 왜 암 발생이 세계에서 제일 많을 까요?

    • @uysjiijs81514
      @uysjiijs81514 Рік тому +19

      참기름과 들기름 모두 가열하면 절대 안되는 기름들이지만,
      특히 들기름은 가열하면 안됩니다. 가열시 1급발암물질인 벤조피렌이 발생합니다.

    • @user-mf2ix4po1e
      @user-mf2ix4po1e 11 місяців тому +7

      오메가 3과 6이 발란스가 맞는게 좋은데, 대부분 먹고 있고 외식할때 먹게 되는 것들이 오메가 6여서
      염증성 질병율이 올라가고 있어요.
      오메가 3을 따로 먹는게 좋고,
      들기름은 오메가 3 비율이 높은 기름인데 냉압착 방식으로 짠것으로 가열없이 드시고, 참기름은 오메가 6비율이 높아 자제하시는게 좋아요.
      오메가 함량이 거의 적고 포화지방이 많은 천연 버터나 돼지기름 좋습니다. 코커넛기름이나 아보카도 올리브유 좋고요.

    • @user-bd7vv1vm5f
      @user-bd7vv1vm5f 11 місяців тому

      @@uysjiijs81514 참깨 들깨 볶을 때 이미 고온에 가열되고 참기름 들기름 발연점은 170도인데
      발연점에 도달한다는 건 팬에 달궜을 때 연기가 나는 시점을 이야기합니다.
      연기 날 정도로 팬 태워가며 볶는 사람 아무도 없습니다.
      180도 고온에서 튀기는 튀김에 적합하지 않다는 것으로 약불에서 볶는 건 아무 상관 없는 이야기 입니다.
      제발 그 미신같은 정보 그만 퍼뜨립시다. 참깨 들깨 심지어 커피콩 볶을 때도 벤조피렌은 이미 발생하는데
      그런 걱정은 가열 이전에 참기름 들기름 커피 등 그 자체를 다 끊으셔야 합니다.

    • @SH-bab_meogja
      @SH-bab_meogja 8 місяців тому

      @@wisikahn 질문에 맞지 않는 악의성이 포함된 댓글 절레절레

  • @user-bm1vk7ym7n
    @user-bm1vk7ym7n 11 місяців тому

    정말 가정에서 유익한정보 감사합니다꾸벅

  • @snowhite5142
    @snowhite5142 Рік тому

    좋은 정보 감사합니다. 다행히 엑스트라버진 올리브 오일 & 아보카도 오일 사용하고 있어요. ㅎㅎ

  • @HorrorCrowX
    @HorrorCrowX Рік тому +12

    영상 잘 봤습니다.
    영상에 나와있는 것들 말고도 포도씨유나 해바라기씨유도 많이 소비 되는 식용유인데 이것들은 어떤가요?

  • @user-mm5gh2bw1i
    @user-mm5gh2bw1i Рік тому +4

    유익한 정보 너무 감사해요! 전 외국에 살고 있는데 Vegetable oil 은 몸에 좋은지 안 좋은지 궁금하네요. 혹시 알려주시면 감사하겠습니다.

  • @user-tu9xh4fn8r
    @user-tu9xh4fn8r Рік тому +1

    좋은정보 감사합니다😊

    • @yakstory119
      @yakstory119  Рік тому

      시청해주셔서 감사합니다^^

  • @user-xz1mb1ub9d
    @user-xz1mb1ub9d Рік тому

    좋은 정보 감사드립니다

  • @user-qw5nf8gp9k
    @user-qw5nf8gp9k Рік тому +7

    너무 쉽게 설명해주셔서 귀에 쏙쏙 들어옵니다. 감사합니다❤

    • @yakstory119
      @yakstory119  Рік тому

      좋게 봐주셔서 감사합니다!

  • @user-dt4tj1ln9x
    @user-dt4tj1ln9x Рік тому +32

    영상 잘 보고있습니다..저는 성인이나 알약을 못먹는데 젤리 구미 형태 영양제도 다뤄주시면 감사하겠습니다.

    • @yakstory119
      @yakstory119  Рік тому +4

      말씀하신 내용은 참고하겠습니다^^

    • @rene0514
      @rene0514 Рік тому

      저두용. 알약 잘 못머거염

    • @user-qo4ch5vn1n
      @user-qo4ch5vn1n Рік тому +3

      저두요ㅠ 알약못먹어요. 오메가3 너무 먹고픈데 알도 다 크고. 구미로 먹는데 이게 효과가 있는건지 달기만하네요.

    • @user-fp7vg6tu8d
      @user-fp7vg6tu8d Рік тому +1

      맞음 구미 영양제 알과 같은 성분은 없고 완전 젤리라고 봐도 무방 하다던데..

  • @user-cj3sw8tu4h
    @user-cj3sw8tu4h Рік тому +1

    좋은정보
    감사합니다

    • @yakstory119
      @yakstory119  Рік тому

      관심가져주셔서 감사합니다!

  • @melodiKim-qn9gq
    @melodiKim-qn9gq Рік тому

    좋은 정보 감사합니다

  • @user-cn7ii9fn7t
    @user-cn7ii9fn7t Рік тому +63

    영상 내용도 너무 유익하고 갈수록 퀄리티도 높아지는 거 같아요ㅎㅎㅎ 귀여운 그림과 사진으로 설명해주시니까 보기에도 좋고 정보도 쏙쏙 들어오고 캡쳐해서 저장하기도 좋음ㅋㅋㅋ 너무 감사합니다💛

  • @jenny88217
    @jenny88217 Рік тому +21

    들기름, 참기름에 대한 정보도 주셨다면 좋았겠네요.^^

    • @user-pt1zj4dw4x
      @user-pt1zj4dw4x 10 місяців тому

      들기름참기름은 가열금지라 논외

    • @user-ei9to2xz4z
      @user-ei9to2xz4z 8 місяців тому

      그거생으로만먹어야됨

  • @jackychung9894
    @jackychung9894 Рік тому +1

    그렇네요.
    좋은 설명 댕큐 !

    • @yakstory119
      @yakstory119  Рік тому

      도움이 되셨다니 다행입니다.

  • @user-hx8nq4tr7d
    @user-hx8nq4tr7d Рік тому +2

    지금 구독중이에용~^^

    • @yakstory119
      @yakstory119  Рік тому

      구독해주셔서 감사합니다^^

  • @AronJhMJ
    @AronJhMJ Рік тому +4

    너무유익한 자료에요❤

    • @yakstory119
      @yakstory119  Рік тому

      좋게 봐주셔서 감사합니다^^

  • @sagupalgu
    @sagupalgu Рік тому +5

    뭔가 느낌이 달라...유채꽃 예뻐 ㅋㅋㅋㅋ귀여웤ㅋㅋ

    • @yakstory119
      @yakstory119  Рік тому +2

      유채꽃 한창 폈을때가면 너무나 이쁘죠 ㅎㅎ

  • @espressopark1
    @espressopark1 Рік тому +1

    좋은정보 굿입니다

    • @yakstory119
      @yakstory119  Рік тому

      도움이 되셨다니 감사합니다!

  • @user-pe4xc8po6j
    @user-pe4xc8po6j Рік тому +2

    화이팅 😊😊

    • @yakstory119
      @yakstory119  Рік тому

      시청해주셔서 감사합니다^^

  • @user-vk3rj8yk3m
    @user-vk3rj8yk3m 8 місяців тому +4

    저는 아무생각없이 마트에서 싼거 샀었는데 다 포함 안되는 옥수수유네요 이건 어떤지 궁금하고
    해바라기씨유도 많이 본거같은데 그거도 궁금합니다!

  • @user-qc6xw7ei3r
    @user-qc6xw7ei3r Рік тому +4

    항상 좋은정보 감사합니다👍

    • @yakstory119
      @yakstory119  Рік тому

      시청해주셔서 감사합니다^^

  • @user-ho3hc1bp9x
    @user-ho3hc1bp9x Рік тому

    목소리가 너무 좋으세요~
    유기농콩기름 가끔 사먹었는데 그것도 안좋은거죠,,

  • @queenit9277
    @queenit9277 Рік тому +1

    좋은영상 잘 듣고 감니다. 감사합니다!!!

    • @yakstory119
      @yakstory119  Рік тому

      시청해주셔서 감사합니다^^

  • @user-fq4xb5hn1p
    @user-fq4xb5hn1p Рік тому +3

    헉...카놀라유로 요리 자주했는데..마트에서도 흔하게 팔고있고해서... 카놀라는 이제 안먹어야겠네요ㅠㅠ

    • @yakstory119
      @yakstory119  Рік тому

      시청해주셔서 감사합니다^^

  • @user-u7733
    @user-u7733 Рік тому +3

    예전에 비슷한 내용의 영상을 본 적 있지만 잊을만할때 이렇게 다시 설명해주고 정보 공유 해주시니 다시 바짝 신경쓰게 됩니다. ^^ 감사합니다.
    그런데 댓글들 보면 대부분 다 너무 극단적이네요.
    먹음 당장 죽는 독약도 아닌데...말이지요.
    앞으로 조심하고 건강한 방식으로 바꿔가면 될터인데...ㅡㅡ;;;
    건강을 해치는 식품이 식용류 하나도 아니고...

    • @yakstory119
      @yakstory119  Рік тому +1

      맞습니다~ 너무 예민하게 받아드리지 않으셔도 괜찮습니다^^

  • @J-hwa1010
    @J-hwa1010 Рік тому +2

    와...좋은정보 감사합니다

    • @yakstory119
      @yakstory119  Рік тому

      시청해주셔서 감사합니다!

  • @Tv-ci3ku
    @Tv-ci3ku Рік тому +2

    유익한정보 감사히 봅니다😊😊😊

    • @yakstory119
      @yakstory119  Рік тому

      도움이 되셨다니 감사합니다!

  • @strength6102
    @strength6102 Рік тому +11

    약사님. 정보 감사합니다!! 충분한 설명에 믿음이가요!!❤

  • @SonZedong
    @SonZedong Рік тому +29

    8:12 틀린부분 수정바랍니다. 잘못된정보에요. 엑스트라버진은 제품 산도에따라 발연점이 176~210도 사이구요, 보통튀김은 140-180도에서 하므로 전혀 문제없습니다. 최근 연구에서 가장많이 뒤집혀진부분이 여깁니다. 엑스트라버진 부침, 튀김용으로 적합합니다.!!!

    • @yakstory119
      @yakstory119  Рік тому +7

      엑스트라버진 중 산도가 0.1~0.2%미만인 제품들은 발연점이 210도까지 가능한 건
      알고 있습니다 잠깐 튀기는 건 괜찮을 수 있으나 튀길때 온도가 많이 오르는 경우는 250도까지도
      오르는 경우도 있습니다.
      그리고 산도가 낮은 엑스트라버진은 가격도 상당합니다.

    • @SonZedong
      @SonZedong Рік тому +21

      @@yakstory119 집에서 250도까지 튀길일은없는데..기껏해야 계란후라이 생선굽기 정도에서는 엑스트라버진은 아무문제없는데 대놓고 "드레싱용"으로 못박아 버리시니 좀 아쉽네요.

    • @user-kg4bo7yr7z
      @user-kg4bo7yr7z Рік тому +9

      지나가다 들렀는 데, 표준상태 데이터인 진 몰라도 올리브유는 부침 용으로는 권장하고 싶지 않습니다. 명절에 유증기 자욱해지고 온 집안에 기름냄새 배고 심지어 발화되는 것 까지 눈으로 목도한 지라... 누가 뭐라해도 저는 권할 수 없습니다....

    • @user-gi3je8nj5e
      @user-gi3je8nj5e Рік тому +2

      ​@@SonZedong너나 실컷 튀겨드세요 발연점 250인 콩기름도 건강에 간당간당한데 150 부르짓고 있네

    • @user-gi3je8nj5e
      @user-gi3je8nj5e Рік тому +2

      ​@@SonZedong니가 집에서 온고 재뵜냐 250까지 오를일 있는지 없는지 기름 데워지는데 250까지 오를일이 왜 없냐

  • @pippilongstocking6953
    @pippilongstocking6953 Рік тому +1

    요즘 아보카도유 가격이 넘 올라서 엑스트라 버전 올리브유로 갈아탔네요. 유익한 정보 감사해요.

  • @user-iz4dr4rx7l
    @user-iz4dr4rx7l Рік тому +1

    항상 감사드립니다~^^

    • @yakstory119
      @yakstory119  Рік тому

      저도 항상 감사드립니다^^

  • @kju2507
    @kju2507 Рік тому +4

    안녕하세요, 약사님.
    저는 현재 러시아에서 거주중인데, 여기는 해바라기유가 시중에 많이 유통이되고있어요
    해바라기유는 어떻게 사용하면 될까요?

    • @yakstory119
      @yakstory119  Рік тому

      해바라기씨도 산화안정성이 높지는 않습니다!

  • @조재문
    @조재문 Рік тому +4

    올리브오일은 향이 강해서 일반적인 볶음, 튀김요리에는 안어울리지 않나요?

    • @yakstory119
      @yakstory119  Рік тому

      이건 개인차이가 있어서 참 답변을 드리기가 애매합니다.

  • @kangchangsung
    @kangchangsung Рік тому +1

    항상 잘 시청하고 있는 구독자입니다~~~~~~~~~ 코코넛 오일은 어떨까요? 지금 태국에 거주하는데 마트에서 코코넛 오일(식용유)도 팔더라구요. 살까말까 정보가 없어서 망설여져요 ^^

    • @yakstory119
      @yakstory119  Рік тому

      코코넛오일은 포화지방산 그중에서 MCT오일 함량이
      많아서 좋은 점도 있지만 정제가 안된 코코넛오일은
      발연점이 낮아서 고열로 하는 음식에는 적당하지는
      않습니다!

  • @dhj9094
    @dhj9094 Рік тому +1

    어머 요리하면서 잘 생각하고 쓰고 먹어야겟네요 ~~

    • @yakstory119
      @yakstory119  Рік тому

      시청해 주셔서 감사합니다 😊

  • @abis4697
    @abis4697 Рік тому +48

    태클 거는건 아니지만 아직도 엑스트라 버진 올리브 오일이 발연점 가지고 드레싱용으로만 써야 된다는 듯한 내용이라서 한줄 남깁니다.. 이논쟁은 진자 10년 넘게 계속 되는거 같은데요...
    보통 인터넷에 떠도는 엑스트라 버진 올리브 오일 발연점이 160도라고 많이들 그러는데 그건 정말 품질 낮은 산도가 높은 오일에만 해당 합니다~ (생산된지 1년지났거나 보관 잘못한경우)
    올리브 오일의 발연점은 해당 오일의 산도와 엄청 나게 연관이 있습니다. 올리브오일에 관해서 나온 논물들만 봐도 신선한 등급좋은 엑스트라 버진급은 산도가 0.1% 미만으로 발연점이 200~210에 육박 하고요~~ 보통 마트에서 파는 올리브 오일도 너무 싸구려만 아니면 180도 정도 까지는 발연점이 나온다는 연구가 수두룩 뺵빽해요~ 일례로 유럽이나 서양에서는 가정집에서 굽거나 볶거나 할때 올리브오일 쓸대 엑스트라버진 쓰지 질 안좋은 버진이나 퓨어 안써요~ 대량으로 튀김요리 할떄나 쓰는겁니다~ (고든램지나 제이미 올리버도 그냥 엑스트라 버진으로 후라이팬 두릅니다..)
    약사님... 후라이팬에 기름 두루고 가볍게 볶는 요리는 후라이팬 온도 120~130도 밖에 안올라 갑니다.. 즉 일반 가정집에서 180~190도 까지 쓸일이 거의 없어요...
    나중에 좀 정정 영상이라도 다시 만들어 주세요~ 작년에도 이름 비슷한 영상 만드셧던거 같은데.. 또라니.. ㅠㅠ
    따라서 가성비 좋고 쉽게 구할수 있는 올리브 오일 적당한 가격에 사서 맘껏 지지고 볶고 드레싱 하고 마구마구 쓰세요~

    • @yakstory119
      @yakstory119  Рік тому +5

      산도가 낮은 엑스트라버진이 발연점이 더 높다는
      말씀은 맞습니다 보통 0.12%때 산도를 가진 올리브유는
      발연점이 좀 더 높을 수는 있지만 실질적으로 튀김에
      사용할때 잠깐 튀기는 건 괜찮을 수 있지만 일정 시간
      지속적으로 사용시에는 180%도를 넘어 200도 이상을
      육박하기때문에 적합하지 않을 수 있습니다 그리고
      가격도 최상급은 만만치가 않구요 ㅜ
      저도 abis님말에 반박하는 건 아닙니다 오해 없으시길
      바라며 말씀해주신 내용은 참고하도록 하겠습니다~
      피드백 주셔서 감사합니다!

    • @user-oi2un3fu9p
      @user-oi2un3fu9p 4 місяці тому +2

      국내 올리브 오일 99.99% 는 발현점 160도인 익스트라 버진급만 나옵니다....튀기듯 하는 계란후라이도 그온도 넘어갑니다..튀기거나 굽고나서 집안에 기름 냄새 심해 환기 요한다면 그온도 다넘간거 일겁니다
      튀기거나 구울때 다른기름 많은데 굳이 쓸필요가.......잘보고 갑니다..

  • @jiyoungjang4385
    @jiyoungjang4385 Рік тому +3

    카놀라유는 안먹은지 오래됬어요.. 근데 명절 선물세트구성보면 거의다 카놀라유죠.. 그래서 그런 세트받으면 카놀라유만 버림.. 기업에서는 일단 단가대비 이익이 많이남으니 계속만드는듯..

    • @user-em3hc1gw9m
      @user-em3hc1gw9m Рік тому

      소비자를 생각하면 못만들게 해야될텐데요
      기업은 돈벌려고 계속 만들어 파니 안타깝네요

  • @wegaia
    @wegaia 8 місяців тому

    고약사님 항상 좋은 정보 감사합니다. 근데 그 익스트라 버진 올리브 오일은 발화점을 160도라고 하셨는데 저도 그렇게 알고 있었는데 최근에 구글검색을 해보면 익스트라 버진의 발화점이 210도 라고 하는 글들을 많이 보게 되네요. 한글로 검색하면 발연점이 낮다, 영어로 검색하면 발연점이 높아서 튀김에도 문제 없다 로 각각 검색이 많이 되는 편이네요.

  • @yunhui6593
    @yunhui6593 11 місяців тому

    지금은 건강을 생각해서
    아보카도 엑스트라 버진을
    사용중입니다. 그런데 콩기름이 그렇게 나쁜줄 미처 몰랐네요. 그런 기름을 왜 만드는건지??
    남은 기름이 있는데 버려야 겠어요.ㅠ
    좋은 정보 감사합니다 👍

  • @user-demary
    @user-demary Рік тому +11

    들기름 참기름도 다뤄주세요!!!

    • @user-jt6gg7fo1y
      @user-jt6gg7fo1y 11 місяців тому +2

      참기름 들기름은 발연점이 낮아서 열을 가하는데는 쓰면 않됨 묻혀먹는데만 씀특히 들기름이더 발연점이낮음

  • @user-og5xi8ep8u
    @user-og5xi8ep8u Рік тому +8

    영상 잘 봤습니다ㅎㅎ 혹시 콩기름 중 유기농 압착식 콩기름도 안좋을까요?

    • @yakstory119
      @yakstory119  Рік тому +1

      유기농 압착식 기름은 좀 더 낫기는 할 거
      같습니다!

    • @user-fk9nb2tw3s
      @user-fk9nb2tw3s 7 місяців тому

      콩기름이 자체가 GMO라 건강에 안좋아요😂

  • @lucia99245
    @lucia99245 Рік тому +1

    오 비싸도 아보카도오일 쓰고있었는데 잘하고있었네요😊

    • @yakstory119
      @yakstory119  Рік тому

      시청해 주셔서 감사합니다 😊

  • @user-qb5yz5un7e
    @user-qb5yz5un7e Рік тому +1

    당장 바꿔야 겠네요
    감사합니다

    • @yakstory119
      @yakstory119  Рік тому

      시청해주셔서 감사합니다^^

  • @hoipoi295
    @hoipoi295 Рік тому +3

    안녕하세요 댓글보니 현미유는 고온에서 산화안전성이 떨어진다고 하셨는데…. 찾아보니 발연점도 높고 본연의 황산화물질 때문에 여러 실험에서 산화안전성이 있다고 나오는데….. 고온에서 산화 안전성이 떨어진다고 말씀 하시는 이유가 있을까요?

    • @yakstory119
      @yakstory119  Рік тому

      현미유도 압착이 된 제품이 있고 정제가 된 제품이
      있는 거 같습니다 정제된 제품은 좀 더 발연점이
      높기는 합더라구요

  • @Luvchaser
    @Luvchaser 10 місяців тому +6

    발암물질은 한번에 많이 꾸준하게 먹으면 위험한 게 아닌가…하는게 제 생각이고, 돌아가신 할머니 시골 사시면서 아궁이 불 때면서 연기도 마시고 담배도 태우셨지만 90 넘게 살다 가신거 보면 운동하고 밥 잘먹고 플러스 짱쎈 유전자를 갖고 있는게 최고가 아닐까 생각합니다.

  • @user-sl9vz2xr6s
    @user-sl9vz2xr6s Рік тому +2

    최고입니다. 늘 감사드립니다.

    • @yakstory119
      @yakstory119  Рік тому

      좋게 봐주셔서 감사합니다^^

  • @user-te3up5wu2l
    @user-te3up5wu2l Рік тому +1

    유익햇어요 ㅎ 감사합니다

    • @yakstory119
      @yakstory119  Рік тому

      도움이 되셨다니 다행입니다.

  • @violinlovechu5373
    @violinlovechu5373 Рік тому +27

    엑스트라 버진 아보카도 기름 200cc 에 15만원 하기에 구경하고 놓고 나왔어요. 후에 아보카도가 벌의 개체수를 줄인다는 걸 알게 되어서 나름 아보카도를 안 먹는 자기 합리화를 했지용. 강의 감사합니당.

    • @yakstory119
      @yakstory119  Рік тому +2

      시청해주셔서 감사합니다^^

    • @user-fk6ns4sz4y
      @user-fk6ns4sz4y Рік тому +9

      아보카도 재배가 환경파괴 많이 일으킨대서 이젠 안 먹고 있네요

    • @user-oj2gw8io5u
      @user-oj2gw8io5u 11 місяців тому

      너무 비싸네요..해외 어디서나 10000원 정도면 살 수 있어요

  • @user-py2gs6cg8j
    @user-py2gs6cg8j Рік тому +12

    감사합니다
    도움이 많이 되었습니다~♡
    무릎통증에 좋은 기능식품이
    많은데 뭘 먹어야 할지몰라서 그러는데
    좀 다뤄주시면 감사하겠습니다
    부탁드립니다

    • @yakstory119
      @yakstory119  Рік тому +1

      유튜브에 고약사 관절염 치시면 여러 영상을
      시청하실 수 있습니다!

    • @user-ye8hk4es2b
      @user-ye8hk4es2b Рік тому +1

      @@yakstory119 무룸 아픈데좋은것 알여주세요

    • @user-xe8id5cl3u
      @user-xe8id5cl3u Рік тому

      무릎통증에 좋다는 약(msm,초록잎홍합 등)여러가지 먹어봤는데 그닥 효과를 못봤어요 전. 과체중이시면 체중만 감량하셔도 훨씬 덜 아픕니다 그리고 소파에 앉아서 종아리 올렸다 내렸다 하는것도 근육강화에 좋구요

    • @user-sp6eh7cr1f
      @user-sp6eh7cr1f 11 місяців тому

      홍화씨 쥐눈이콩 우슬 끓이든지 환으로 드세요 옥션에서 환 으로 만든거 판매해요 커피잔 반정도 2-3회 환은 20-30알 2회

  • @darjacka
    @darjacka 9 місяців тому

    재밌고 유익해 감사해요

  • @user-dq2pn1rz5g
    @user-dq2pn1rz5g Рік тому +1

    이미 전반적으로 알고 있던 내용이지만 상세하고 쉽게 다시 잘 정리해서 알려주셔서 감사합니다
    그런데 질문이 하나 있어요
    한국에 살때는 코스트코에서 아보카도 오일을 샀었는데 현재 해외에 살면서 마트에서 아보카도 오일을 구매하고 있습니다
    그런데 오일색깔이 다르고 향도 달라요
    제 기억에 코스트코 아보카도 오일은 엑스트라 버진이었던거 같고 (정확히 확인은 못했고 그냥 기억에 의존) 색이 약한 연두빛이고 노란빛이 더 가까운 색이에요.이곳에서의 오일은 퓨어라고 쓰여 있지만 정제는 되지 않앗다고 쓰여있어요.색은 초록색이고 레몬그라스향이 나요
    왜 이렇게 다른지,그리고 식용에 안전한지 궁금합니다.이곳에서 구할 수 있는 아보카도 오일은 이거 한 종류라 안정성에 걱정이 되서 이렇게 질문드립니다~

    • @yakstory119
      @yakstory119  Рік тому +1

      이건 아보카도의 품종차이가 아닐까 합니다~
      아보카도도 어느 품종이냐에 따라 틀릴 수 있거든요!

    • @user-dq2pn1rz5g
      @user-dq2pn1rz5g Рік тому

      @@yakstory119아보카도도 품종에 따라 오일 맛과 향이 다를수 있군요~한국에서의 아보카도 오일과 다르게 처음 보는 맛과 색이라 저는 혹여 몸에 해로운건가 해서 걱정했거든요
      오늘부터 안심하고 계속 구매해야겠어요
      바쁘신데도 답변 주셔서 감사합니다 ~

  • @user-xj5xd9ui4z
    @user-xj5xd9ui4z Рік тому +10

    엑스트라버진 올리브유도 계란후라이 정도는 괜찮다고 하던데요

    • @yakstory119
      @yakstory119  Рік тому +1

      네 그정도는 괜찮다고 생각합니다^^

  • @woonseokpark3914
    @woonseokpark3914 Рік тому +2

    유익한정보인증❤

    • @yakstory119
      @yakstory119  Рік тому

      좋게봐주셔서 감사합니다^^

  • @user-im6gq1gf1p
    @user-im6gq1gf1p 11 місяців тому

    감사합니다😊😊😊

  • @user-ui2bu6uz9f
    @user-ui2bu6uz9f 11 місяців тому +15

    근디 콩기름을 사용안하는사람 있나 ????? 콩기름 먹고 최악이다 함은
    식양청 문제네요 허가 판매한 식약청이 문제네요

  • @user-mu6ld1pk9q
    @user-mu6ld1pk9q Рік тому +13

    12:34 약사님 안녕하세요 질문이 있어 댓글 처음 남겨봅니다 초반 설명에 오메가3,9보다 6 비율이 낮은게 좋다고 하셨는데, 포도씨유는 카놀라유보다 6 비율이 훨씬 높은데 카놀라유보다 포도씨유가 낫다고 하셔서요 제가 이해를 못하는건지 설명 좀 부탁드려도 될까요? 항상 영상 잘 보고 있습니다 감사합니다

    • @minnielee815
      @minnielee815 10 місяців тому +1

      저도 그 부분은 눈비비며 세 번 봤네요..

    • @user-wq9hp8ot4u
      @user-wq9hp8ot4u 3 місяці тому

      변질이 쉽고 독성때문에 유전자 변형 꽃에서 추출해서 안정성이 낮음

  • @user-un1fk7sd2z
    @user-un1fk7sd2z Рік тому +2

    정말좋은정보감사합니다

    • @yakstory119
      @yakstory119  Рік тому

      도움이 되셨다니 감사합니다!

  • @user-rk4ji1dp8v
    @user-rk4ji1dp8v Рік тому +2

    항상 감사드립니다
    예전영상 쏜리서치메틸가드 문의드려요
    비타민 비군 제품이라 저녁식사후 복용시 숙면에 방해가 될까요?

    • @yakstory119
      @yakstory119  Рік тому

      네 활력에 도움이 되는 제품이다보니 예민하신분은 그럴 수 있습니다!

  • @hjkim562
    @hjkim562 Рік тому +34

    퓨어 올리브오일이 있다는걸 알았네요.. 엑스트라버진만 있는줄 알았거든요.. 아보카드유는 넘 비싸서 튀김요리할때 계속 써도 되나 걱정이었는데 퓨어사면 되는거군요 👍

    • @yakstory119
      @yakstory119  Рік тому +6

      시청해주셔서 감사합니다^^

    • @user-dh2vf1zz1w
      @user-dh2vf1zz1w Рік тому +6

      퓨어도 싸진 않아요^^

    • @vohfsryi4806
      @vohfsryi4806 3 місяці тому

      튀김요리엔 콩기름이 젤 안좋은가?ㅋ가성비도 좋고👍ㅋ
      요즘엔 튀김용 기름도 나온답니다😊

  • @psyduck5497
    @psyduck5497 Рік тому +177

    콩기름 < 카놀라유 < 포도씨유 < 올리브오일 < 아보카도오일 정도로 보면 되겠네요.
    유익한 영상 늘 감사합니다!

    • @yakstory119
      @yakstory119  Рік тому +12

      유익하게 봐주셔서 감사합니다^^

    • @user-ex4fr1fb6u
      @user-ex4fr1fb6u Рік тому +5

      아보카도오일>올리브오일>포도씨유>카놀라유>콩기름

    • @orengrin
      @orengrin 6 місяців тому

      ​@@yakstory119해바라기씨유는 어디쯤 일까요?😅

    • @user-io6ev6de8c
      @user-io6ev6de8c 6 місяців тому

      아보카도 오일이 가장 좋다는 순인가요?​@@user-ex4fr1fb6u

    • @user-db8hl6fm7z
      @user-db8hl6fm7z 5 місяців тому +1

      너무비싸서 걍 포도씨유로.?

  • @yuun123
    @yuun123 Рік тому +1

    요즘 아보카도 오일 발라서 식빵 구워먹구
    엑스트라버젼으로 드레싱
    만들어 먹어요 😊데헷~

    • @yakstory119
      @yakstory119  Рік тому

      오일을 아시는 분이네요 ㅎㅎ

  • @user-or3xp3fo5r
    @user-or3xp3fo5r Рік тому +1

    약사님 잘 보고 있습니다 ㅎㅎㅎ!!
    비타민 a랑 c 같이 먹어도 될까요???

    • @yakstory119
      @yakstory119  Рік тому

      네 같이 드셔도 괜찮습니다^^

  • @user-to9ps1gm2h
    @user-to9ps1gm2h Рік тому +12

    안녕 하세요~저희는 늘 올리브오일을 사용하고 있는 데 퓨어가 튀김요리에 적합하다고 하신 말씀이 귀에 들어오네요 평소 서양 의사들이 추천하는 오일이기도 하죠^^
    한가지 궁굼한것은 오래된 아보카도 오일 오픈 안 한 것이 있는 데 괜찮은 지 모르겠습니다
    아참 좋아요~구독 눌렀습니당^^

    • @yakstory119
      @yakstory119  Рік тому +3

      저는 유통기한이 지난 건 폐기하라고 말씀을 드릴 수 밖에
      없음을 양해부탁드립니다.