ESCABECHE DE LAGARTO OU POSTA BRANCA
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- Опубліковано 29 сер 2024
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cheff.guiguzela...
@GuilhermeGuzela
O escabeche é um prato muito saboroso, dá um pouco de trabalho, mas vale muito a pena! É ótimo para um sanduíche, para comer quente ou frio. Dá pra deixar ele pronto e aquecer ou servir do jeito que estiver. E deixe ele por uns 2 dias na geladeira, para acentuar o sabor, fica ainda mais gostoso!
Receita abaixo:
Escabeche de posta (Lagarto)
• 2 kg de lagarto ou posta branca
o Para cozinhar a carne:
o 350 ml de vinho branco seco
o ½ cebola
o 4 dentes de alho
o 1 pimenta dedo de moça
o Ramos de tomilho
o Ramos de alecrim
o Folhas de louro, se quiser
o 150 ml de vinagre de maçã
o 50 ml de molho inglês
o 500 ml de água
• Para o escabeche
o 60 ml de azeite
o 3 dentes de alho
o 1 pimentão amarelo
o 1 pimentão vermelho
o 1 e ½ cebolas
o 120 g de azeitonas verdes sem caroço
o 2 tomates sem semente
o 250 ml de azeite para finalizar
o Salsinha à gosto
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Até que enfim um Chef que usa a panela de pressão. Com o gás pela hora da morte, é o melhor recurso. É mais rápido e conserva os nutrientes. Parabéns.
Vou fazer em 23 de junho de 2024, obrigada Chefe.
Bom dia, vc fez? Vc utilizou o caldo que cozinha carne e minha dúvida é se não apertado no sal (?)
Eu cozinho na panela de pressão, depois de fria embalo e coloco no freezer para congelar, assim é mais fácil de fatiar 🥰
Amei vc explica direitinho vou pegar mais receitas e indicar suas receitas!!Parabéns vc realmente é o Máster Chef!!
Não fez bagunça, não, Guilherme.Deve estar uma delícia.
Chef Guilherme, lhe descobrir a pouco tempo no UA-cam, amooooooo suas receitas e o profissionalismo em ensinar parabéns!!!!
Sua frigideira ficou pequena para o preparo amigo mas valeu...belo prato
A melhor receita de escabeche , matou a saudades de uma tia querida que fazia essa carne divinamente ! Obrigada
1 milhão de likes pra você, suas receitas, seus vídeos e o carinho com que vc ensina e prepara os alimentos! 🤜🤛
Gostei muito!!!!
Deus te abençoe poderosamente.SAUDE E A PAZ DO SENHOR JESUS CRISTO ESTEJA COM VOCÊ E TODA A VOSSA FAMÍLIA ❤❤❤❤
Que ele abençoe a todos nós, muito obrigado pelo carinho ❤
SUCESSO NA SUA VIDA PESSOAL E PROFISSIONAL❤❤
Muito obrigado Gilda!
Te espero nos próximos vídeos
Guilherme eu sou sua seguidora mas nunca comentei nada hoje eu pela primeira vez vou dizer não gostei.
EU AMEI AMEI AMEI NÃO SÓ A RECEITA MAS FICO RINDO CADA VEZ QUE VEJO VC COMO VC VIBRA E FALA DO PERFUME E PROVA DIZ QUE ESTÁ UMA DELÍCIA ISSO VIBRANDO E EU FICO RINDO COMO VC AMA ISSO QUE VC FAZ QUE ALEGRIA.
SIMPLES ASSIM ADORO O TEU MODO DE COZINHAR
BONO APETIT E VAMOS COZINHAR
Chef, eu fiz aqui e ficou uma delícia!!!!! Melhor proteína para um lanchinho rápido! Muito obrigado e parabéns!
Vou tentar fazer com pernil suino
Uau, deve ficar bom, hein? Encheu a boca de saliva 😂😂🤣😂🤣
Feito com tanto amor , vale muito á pena..Cozinhar é exatamente isso..Manifestar amor á quem vamos servir .. Parabéns amei a receita 👏👏👏🙏❤️
Que lindo!! Deve ser delicioso 😋
Obrigada. vou fazer amanhã!!!!😃👏👏
O pimentão verde eu gosto de utilizar pouco, cebolinha e coentro também acho que agrega sabor, mas o molho da carne que reduziu deve ter ficado espetacular 👏🏻
Maravilha de carne muito bom obrigada você é ótimo chef
Chef Guilherme como sempre! Excelente vídeo!👍👏👏👏👏👏👏👏
Obrigado pelo elogio!! Fica realmente uma delícia!
😳
Maravilhosa!!!!!!!
Vou fazer esta semana.
Grazie mille!!!!!
Ebaaaaa mais uma variação para o nosso cardápio aqui! Essa eu gosto de comer fria mesmo! 😘🥰
Também gosto muito, sanduiche com ela, fica bom demais!
Chef Guilherme sou sua fã de carteirinha,já fiz algumas receitas suas e ficou muito bom
Essa carne está dando água na boca
Parabéns pelo seu trabalho.
Deve de ficar delicioso! Vou fazer para minha família!
Fica muito bom! Vale super a pena!
Guilherme Guzela eu posso congelar
Que delícia, procurei no Google e deparei com essa receita, já estou fazendo.
Amei sua receita chef , parabéns
Muito obrigado.
Nessa sua versão eu adorei, você explica tão bem!
Muito obrigado 😊
Essa era exatamente a receita que eu queria, dos meus tempos de juventude. Que delícia!!!
Que legal 😊
Sensacional!
Cozinhar...define a minha vida...antes e depois do CHEF!!! A família AGRADECE!!!
Fico muito feliz em saber!
Muito obrigado
Eu fiz, foi sucesso
Jeeesus!! Q delícia!
Maravilhoso o seu jeito de passar pra gente! Q carinho que vc cozinha Gui!
Deus abençoe vc!!
Muito suscesso! Muito mesmo!
❤️❤️❤️
Obrigado Benedita!
Realmente faço tudo com muito carinho, quero poder ensinar cada vez mais dicas, truques e muitas receitas saborosas
Eu faço com a carne desfiada, fica tudo de bom. Aqui em casa só durou 1 dia e meio 😅😅
Guilherme, vc não tem ideia do qto essa receita me deixou feliz e cheia de recordações maravilhosas,,,Minha mãe sempre fazia essa receita para nossas refeições, lances ou uma visita.. Ela fazia uma receita semelhante com peito de pato ou de ganso.
Gostei muito ❤
Vou fazer
Obrigada.
Que delícia! Vou fazer para minha ceia de ano novo 🤗
Fica muito bom!
Um ótimo ano pra você e sua família
Estou salivando kkkk nunca tinha feito com lagarto. Adorei.
👏🏻👏🏻👏🏻🗿🍷
Obrigado!
Estou fazendo
maravilhosa esta receita
Ameiiiiii!!!! O Sr e preciso não enrola passa a receita muito bem explicadinho obrigada
Grato!!!
Receita maravilhosa, fiz no almoço de Páscoa, pediram até pra levar pra casa, e cada um levou um pouquinho.
Boa! Fica delicioso mesmo! Obrigado!
Gostei muito ❤
Guilheeerme!!! Que capricho, que luxo, que tudo você na cozinha!!!
Amo essa carne, delícia!!
Seu talento é inigualável !!
Parabeéns !!!!
Gostei muito
Hummmm! Essa vou fazer!👍😋
Faça afiada é tudo, inclusive é o segredo pra não chorar quando cortar cebola, não esmaga quando corta.
Vc explica muito bem! Parabéns,!👋🏻👋🏻👋🏻
Isso mesmo! Muito obrigado pelo elogio ;)
Tenho certeza que você vai adorar essa receita.
Tudo que você faz é divino !!! Amooo suas aulas
Muitíssimo obrigado
Parabéns pelo vídeo, ótima receita, fiz aqui em ksa e a galera amou
Muito bom 😋😋😋
Muito bom!
Estou fazendo!
Boa tarde Guzela, fiz este lagarto ao molho escabeche neste feriado de Carnaval, conforme sua receita. Ficou excelente. Muito satisfeito pelo resultado.
Meeeuuu!!... Isso é uma obra de arte. Salivando aqui durante o vídeo todo. Parabéns. Vou ter que querer!! hehehe... 🥰❤
Amei seus pratos/ou preparação/cardápio; até que enfim alguém que faz o que eu gosto. Blz! 😘👋👋👋👋👋👍
Muito bom obrigada!!
Eu estava procurando uma receita dessa maravilha,e encontrei voce aqui, depois de um ano que postou esse vídeo! Mas o que é bom,dura para sempre! Gostei das suas explicações,sua paciência ao ensinar. Muito obrigada 😊🙏 Voce cozinha maravilhosamente bem!
Amo essa receita obrigada
claro que vale o gostei....sempre! Faz tempo que não faço...agora com receita ficará bem melhor!
Boa!
Bora cozinhar cada vez mais e melhor
Muito bom, perfeito! Voce tem muito profissionalismo para nos ensinar! Te amo!😅
Guilherme você é o meu chefe preferido. Você é muito top
Topissima. Era a receita e a preparação que eu buscava!
Que bom Jose, muito obrigado pela participação!
Estou salivando aqui! Kkkk vou fazer para o fds!
Parabéns pelo seu trabalho maravilhoso 👏👏👏👏👏👏
Muitíssimo obrigado
MARAVILHOSO esse escabeche, mto presente na minha infância e adolescência.
Boa tarde, nos fale desse fogão, se possível!
Simplesmente maravilhosa receita. Anotei pra vida. Deus abençoe sua vida
Obrigado de coração!
Gostei muito, Guilherme! Obrigada por compartilhar! Grande abraço.
É muito bom, gosto de comer frio com arroz ou sanduíche
Eu salivei a receita toda kkkkk
Parabéns, não conhecia o canal e receita ficou perfeita aqui obrigada
Amo suas receitas como sou cozinheira entendo sua receita e pego dicas varavilhosas
Amei. Só não colocaria o tomate. Vou fazer este para o Natal. Acho que vou colocar uns cogumelos fatiados no molho. Fica bom?
Guilherme ❤divino essa receita,bora preparar
É maravilhosa e pode ser acompanhada também com purê e maionese
Essa receita de escabeche é ótima mesmo
Sensacional excelente receita parabens.
Olá
Delicia . Não é só você quem está salivando . É um prato caro para o meu padrão . Mas um dia posso fazer para eu e para o meu amor , se um dia eu tiver um , que seja para sempre . forever . Mas ainda não é o caso . 😢 . Mas eu aprendo muito com você . Abraço .
Oi Gui! Faço bem parecido com a sua receita e guardo num frasco hermético na geladeira. Vou fazer sua receita. Tds aqui em casa ama.
Excelente video! Muito bem explicado e com um belo resultado. Parabéns!
Nosssa que maravilha! Adoro escabeche, mas não sabia fazer corretamente. Mais uma vez obrigada 👨🍳! Posso fazer também este molho com peixe?
Gosto das suas receitas fáceis e praticas para meu dia a dia👏👏👏👏
TOP demais! Uma receita que é a minha cara.
Vale muitos likes😋😋😋
Amei !!!!! Já dei meu like e me inscrevi no canal. Vou fazer como entrada na minha ceia de Natal
Não vou te dizer obrigada mas sim, gratidão, gratidão, gratidão!!!
Obrigado!
Boa, depois me conta como ficou!
❤adorei sua receita bem prática vou fazer para a Ceia de Natal um feliz e abençoado Natal pra você já me inscrevi ❤❤
Comprei uma pecinha de lagarto ontem!! Já vou preparar!!! Muito obrigada pela receita!
Me deu água na boca 😋
Muito bom
Obrigado
👏🏻👏🏻
Estou babando.
Fantástico. Parabéns pelo capricho. Amei
Deu água na boca
Hummmm amei! E essa panela, fiquei apaixonada. Qual é?
Gostei muito Chefe Guzela.
Aprecio seu canal e suas dicas são sempre maravilhosas.
Obrigado
Muito obrigado Edson!
Deve estar delicioso Guilherme.
Que saborosa, lindo prato e que delicia 🤩😍😋😋😋😋vou fazer.
Nossa q delícia! Sempre tive dúvidas em fazer este prato, muito bem explicado! Parabéns! 🤗
Amo seus vídeos, vc é um querido 😀. Vou fazer 😋😋
Queria esse aí, feito por vc chefe Guzella, rsrs
😋😋😋😋
Receita maravilhosa!!!!!!!!! Almoco e lanche de amanhã, obrigada Guilherme
Faço aniversário segunda e vou fazer,tenho certeza que será sucesso.💖
Desejo desde já um feliz aniversário pra você!
Parabéns Parabéns Parabéns
Maravilhosa receita, sempre quis aprender a fazer