Belki tercihtir fakat, fırında 65 derece eti ızgarada 2. Kez ve en son tavada pişirirsenix gerçekten o eti heba etmiş olursunuz, ideali 50 52 derecede alıp 1 dk ızgaraya tekrar almak sonrada ılık bir ortamda 2 3 dk bekletip yumuşacık et yiyebilirsiniz, 2 3 saat dinlenen eti 70 derecelere cıkarıp tüketmek anlamsız ikisi birbirinin zıttı eylemler, afiyet olsun sadece öneri tamamen tercih meselesi
Et nasıl pişirilmez konulu kamu spotu olmuş :) Eti kayış gibi yapmak için elinizden geleni yaptınız. Doğrusunu merak edenler varsa fırında 50-52 derecelere kadar pişirdikten sonra 57-58 dereceleri geçmeyecek şekilde mühürleyip 8-10 dakika eti soğutmadan dinlendirin. Dinlenirken pişme devam edeceği için 62-63 derecelere kadar çıkacaktır. Orta pişmiş etimiz hazır afiyet olsun.
Sen orta seviyorsun diye! Bizde orta pişmiş mi yiyelim ? Herkes kendi ağız tadına göre pişiriyorsa buna bişe deme hakkın yok! Kamu spotu dediğin böle olur, Aslan parçası😉
@@kaanozcan6961 herkes orta pişmiş yemek zorunda değil ona eyvallah ama bu arkadaşın yaptığı da et pişirmek değil. Eti getirebileceği en sert hale getirdi, zaten etin dışı simsiyah görünüyor son saniyelerde.
Fazla pişirdin dostum. İç sıcaklığı 65 de aldın. Bence çok geç kaldın. Çünkü 65 te fırından çıkarsan dahi et kendi kendine 66-67 yi görür. Bir de üstüne mühürleme yaptın. Et sana oldu mu 70 derece, açıkçası 59-60 ken fırından almalı ve o et mühürleme ile ancak 65 dereceleri görmeliydi . Neyse afiyet olsun
Bazı insanlar etin tadı gelmeyene kadar kızartmayı ya da pişirmeyi seviyor. Ben de imkanı yok öyle pembe kanlı az pişmiş et yiyemem orta pişmiş de yiyemem videodaki gibi çok pişmiş de yiyemem hatta daha çok pişmesi gerekiyor.
Düşük sıcaklıkta fırınlıyorsun (120 C) içi eşit şekilde pişmiş oluyor. Sonra çıkarınca dışını kızartıyorsun lezzeti geliyor. Mühürleme hep su içinde kalsın diye yapılıyor dendi. Yalan olduğu sonradan ortaya çıktı.
İçini 65 dereceye kadar pişireceksen reverse sear metoduyla pişirmenin ne manası var? At tavaya altı kısık pişir, zaten içini 65 derecenin üzerine biraz zor çıkarırsın...
Bildiğiniz mühürlemede etin suyu dışındaki oluşan kabul sayesinde içinde kalsın mantığı var. O da ise yaramıyor ağırlığını pişmeden önce ve sonra ölçün. Ama ters mühürlemenin mantığı nedir?
Bu kadar az biliyolarken neden icerik uretiyolar hiiiiiiiiic anlamiyorum. Benim cikip quantum mekaniginde dalga fonksiyonu hakkinda ders verip youtubea yuklemem gibi bir sey
39 yaşındayım 19. Yaşıma kadar et yiyebiliyordum sonraki 20 yıldır et nedir unuttum ama şimdi ingiltereye yerleştim, simdi et yiyemediğim son 20 yılımın acısını 20 günde çıkarttım
Hocam ben etleri dubaide 30 dkika güneşlendirdikten ssonra miami plajlarında 5 dkika yüzdürdükten sonra 3 dakika palmiye ağaçlarında gölgelendirdikten sonra büyük teleskop ile 10 dakika ay manzarasını izlettikten hemen sonra güzel bir opera müziği ile fresh bir hava ile serinlettiyor ondan sonra fırınlayıp masaj yöntemi ile pişiriyorum bu eti afiyet ile yiyiorum güzel oluyor
Cok pismis. Ben bunu pisirdigimde yaglari hic kesmiyorum. Sadece tuz koyup 10-15 dakika firina atip sonra bi kac dakika izgarada yada tavada pisirip bi kac dakika dinlendiriyorum. Ortasi pembe olmali yoksa cok kuru oluyor.
Bizim damak tadımıza uygun olmuyor .Sebebi düşük ısıyla pişirilen etler hızla bakteri üretiyor ve kokuyor bu tarz etleri önünüze geldiğinde mutlaka koklayın sizi rahatsız ediyorsa yemeyin
Böyle pembe bir eti pişirirsen zaten pahalı olan bir ürünü ziyan etmiş olursun hafif kararana kadar buzdolabının altında sebzelik kısmında donmaya yakın bir derecede (1-3) vakumlu poşette durması lazım yaklaşık 4 hafta
Şu UA-cam’da yıllardır gezerim. Binlerce belki 10 binlerce video izlemişimdir. Ama bir videonun altına ona bir kulp bulmadan eline sağlık filan diye yorum yapanı çok nadir gördüm. Büyük ihtimal hayatı boyunca o ete para verip/verebilip alamayacak adamlar yorumlarda et gurmesi olmuşlar. Gerçekten ilginç bir milletiz…
Et pişmeyen önce tuzlansa tuz eti hafif kurutup tuzun ateşle doğrudan teması olduğu yerler acımsı bir tat alıyor ama hafif piştikten sonra önceden tuz ve diğer malzemelerle karışmış bir karışımın içine bir küp şekilde olan kuyruk yağını batırıp şişin ateşten taze çevirilen yüzüne vurduğunda kebapın gerçekte ne olduğunu anlıyorsun!!! Dedem 108 yıl yaşadı o böyle yapardı denemeği bedava :)
Adam fırında asgari ücreti pişirip yedi.
17 bin tl mi bu pişirdigi parça?
@@emrekafkas951bra kasma bu kadar
800-900 gr fiyatı 1300-1400 TL arasında. Evdeki nüfusu hesaplayınca , almak isteyen ciddi bir meblağ öder.
@@emrekafkas951asgari uvretle ev gecindiren o ailelere tek biftek le mi doyar ? Matematik hocana saplim
@@emrekafkas951🐑
abi tomahawk değil o, bildiğin kıbrıs haritasi xjdjdjjffj
ASDFAFSFSGSGSGSHAHAH
İşte aradığım yorum.
:DDD adam kıbrısı tek lokmada yidi :)
Hahkaha attimm 😂😂
Doğru😂
en son tavada döndürdükten sonra birde derin yağda kızartmayi ekleyin. tüyüde dikmiş olursunuz
Aynen ne anlamı kaldı sonunda anlamadım.😂
Fırın da pisiremedigi için tava da devam ettiler 😂
Hocam derin yağ nedir alkah aşkına? Ananızın karnından google translate'in ucuz yan sanayisi olarak mi çıktınız?
Belki tercihtir fakat, fırında 65 derece eti ızgarada 2. Kez ve en son tavada pişirirsenix gerçekten o eti heba etmiş olursunuz, ideali 50 52 derecede alıp 1 dk ızgaraya tekrar almak sonrada ılık bir ortamda 2 3 dk bekletip yumuşacık et yiyebilirsiniz, 2 3 saat dinlenen eti 70 derecelere cıkarıp tüketmek anlamsız ikisi birbirinin zıttı eylemler, afiyet olsun sadece öneri tamamen tercih meselesi
Eti mundar etti
çok pembe oluyor öyle..
Ne güzel hayatlarınız var sizin ya bizimki maalesef stresli 😂
Kupkuru yaptı eti
Tam ben diyecektim baktım yazılmış. cok fazla pişti. ete acıdım gerçekten.
Et nasıl pişirilmez konulu kamu spotu olmuş :) Eti kayış gibi yapmak için elinizden geleni yaptınız. Doğrusunu merak edenler varsa fırında 50-52 derecelere kadar pişirdikten sonra 57-58 dereceleri geçmeyecek şekilde mühürleyip 8-10 dakika eti soğutmadan dinlendirin. Dinlenirken pişme devam edeceği için 62-63 derecelere kadar çıkacaktır. Orta pişmiş etimiz hazır afiyet olsun.
Sen orta seviyorsun diye! Bizde orta pişmiş mi yiyelim ? Herkes kendi ağız tadına göre pişiriyorsa buna bişe deme hakkın yok! Kamu spotu dediğin böle olur, Aslan parçası😉
@@kaanozcan6961 herkes orta pişmiş yemek zorunda değil ona eyvallah ama bu arkadaşın yaptığı da et pişirmek değil. Eti getirebileceği en sert hale getirdi, zaten etin dışı simsiyah görünüyor son saniyelerde.
Aynen bende çoğunlukla öyle yapıyorum
Et gayet güzel pişmiş. Bir en sonda ki çıtır et saçma olmuş
@@Recreativo2302hocam uğraşma sen bu salakla daha dediğini anlamıyor çok pişmiş et zaten kayış gibi olur ideali orta derece
Fazla pişirdin dostum. İç sıcaklığı 65 de aldın. Bence çok geç kaldın. Çünkü 65 te fırından çıkarsan dahi et kendi kendine 66-67 yi görür. Bir de üstüne mühürleme yaptın. Et sana oldu mu 70 derece, açıkçası 59-60 ken fırından almalı ve o et mühürleme ile ancak 65 dereceleri görmeliydi . Neyse afiyet olsun
Eti mühürleyip 70 derece yapsa yine iyi, bir de üstüne kızartıp 75-80 derecelere çıkarttı neredeyse :)
Direkt hayvanı boynunda ısırıp yiyin ya
Saf yağ ne la 5/30 tam sentetik motor yağı mı
Susuz yağ hakiki yağ yani
Bunun gibiler daha yağı tanımlayamazken tomahawk yiyor bizde kuru ekmekle bu videoyu izliyoruz.
Adaletli dünya
Mühürlenecek bir şey kaldı mı? Ayrıca saf yağ ne?
ABİ ASGARİ ÜCRET IZGARAMI YOKSA MÜHÜRLEYEREK Mİ DAHA LEZZETLİ OLUR VİDEONU İPLE ÇEKİYORUZ
Et well done ı da geçmiş congratulations olmuş. O son tava hamlesi nedir ya 😂😂
😂😂
😂😂😂
Bazı insanlar etin tadı gelmeyene kadar kızartmayı ya da pişirmeyi seviyor. Ben de imkanı yok öyle pembe kanlı az pişmiş et yiyemem orta pişmiş de yiyemem videodaki gibi çok pişmiş de yiyemem hatta daha çok pişmesi gerekiyor.
Eti almak yetmiyor, teçhizat lazım birde.. Derece çubuğu nedir kardeşim :)
Oldu olacak bir de tandıra at etin göremediği pişirme yöntemi kalmadı
😂😂😂
Bildiğimden değil sadece meraktan soruyorum,
Eti fırınlayınca suyunu salmıyormu önce mühürlememiz gerekmezmi?
Düşük sıcaklıkta fırınlıyorsun (120 C) içi eşit şekilde pişmiş oluyor. Sonra çıkarınca dışını kızartıyorsun lezzeti geliyor. Mühürleme hep su içinde kalsın diye yapılıyor dendi. Yalan olduğu sonradan ortaya çıktı.
İçini 65 dereceye kadar pişireceksen reverse sear metoduyla pişirmenin ne manası var? At tavaya altı kısık pişir, zaten içini 65 derecenin üzerine biraz zor çıkarırsın...
Abi asıl tadı yağında şu yağa olan önyargınız nedir abi ete lezzetini veren en lezzetli yerini kesip alıyorlar ya anlam veremiyorum
Et iç sıcaklığı 55 derecede bitirip mangal da 3 er dakika yeterdi o et çok iyi pişti sertleşti hocam
önce cızbız yapıp sonra 54 dereceye gelene kadar pişir fırında yağlı kağıtla kapat üstünü mis
Saf yağ hangisi oluyor zeytin yağımı?
Bu yöntemle pişirirken eti pişirdikten sonra bekletmenize gerek yok bir de fırındaki hedef derecesini daha düşük tutmakta fayda var.
Bro peki ben eti blue, rare, medium rare, medium, medium well , well done yada burn seviyosam??
düz mühurleme ilk yaptığı mühürleme mi
Ne kadar kredi cektiniz😊
55-57 dereceyi tavsiye ederim. 59 dereceyi gectimi kuru oluyor. Afiyetler
Adam videonun sonunda eti kestikten sonra bile tekrar pişirmeyi tercih ettiğini söylemiş sence bu yorumu uygulama ihtimali nedir 😊
Mühürlemenin amacını anlayamadım amaç zaten iç suyu hapsetmek neden fırınladıktan sonra mühürlüyorsun önce mühürlemen gerekmiyor mu?
Abi ben saf değilde aklıllı yağ kullansam olur mu?
?
Fırın 65 değilde 50 55 arası almak lazım mangalda kızartırken içi daha fazla pişer. Meraklısı kenji Lopez diye arayabilir
Abi bir buçuk saat bekletip pişirsek olur mu
Islak bir peçeteyle kurulasak olmaz mı?
Bir et nasıl pişirilmez veya bir ete nasıl işkence edilir bunun videosunu izledik sanırım.
O eti firinliyorsun zaten yagi alinirmi
Bildiğiniz mühürlemede etin suyu dışındaki oluşan kabul sayesinde içinde kalsın mantığı var. O da ise yaramıyor ağırlığını pişmeden önce ve sonra ölçün. Ama ters mühürlemenin mantığı nedir?
Basic et 700 lira bu vdeolarlarda ücretli olur mu acaba.Yedin say derlermi.
Saf yağ dediğiniz ne yağı oluyor?
10 40
Abi 65 derece ne gözünü seveyim. 57 yeterdi, bir de üstüne mühürleme yapılacaksa 53 bile yeterdi
Bu kadar az biliyolarken neden icerik uretiyolar hiiiiiiiiic anlamiyorum. Benim cikip quantum mekaniginde dalga fonksiyonu hakkinda ders verip youtubea yuklemem gibi bir sey
o masada ki kırmızı şey nedir?
önemli bilgi yayınız:tuzlarda katkı maddesi olarak 3 adet siyanür bulunur bunlar ateşte etkileşime girer.doğal işlenmemi saf tuz kullanın
Sarimsak nedir etin tadini degistiriyor tabi damak tadi saygi duymak lazim
65 cok, 57 derece ideal olurdu
150 derecede cok, 100-125 en fazla
İçini pişirip mührü sonra basanıda ilk defa görüyorum, neden mühür vurduklarında haberleri bile yok ellam 😂😂😂
Tomahawk Amerikan yerlilerinin dilinde balta demektir. Tomahawk füzesinin ismi de oradan gelir. Bunlar hep genel kültür. Yazın kenara.
Ağbi sen bu eti kıyma yapıp 30 güne bölüp yemedin değil mi? Gerçekten tek seferde mi yedin?
39 yaşındayım 19. Yaşıma kadar et yiyebiliyordum sonraki 20 yıldır et nedir unuttum ama şimdi ingiltereye yerleştim, simdi et yiyemediğim son 20 yılımın acısını 20 günde çıkarttım
afiyet olsun reis
etsiz tarif mevcut mu
65 derece nedir abim ya en fazla 59 da falan bırakıcan onu
Abinin ete gösterdiği ilgi ve saygının bir kısmını bile görmüyoruz😅
Hocam saf yağ nedir acaba inşallah zeytin yağı değildir yoksa tersten yanık tadınız hayırlı olsun 🤣🤣
Her yemeği böyle mi yapıyorsunuz
Buna bile pişmemiş, çiğ yeseydin falan diyenler var 😁 et görmeyince böyle oluyor
Hocam ben etleri dubaide 30 dkika güneşlendirdikten ssonra miami plajlarında 5 dkika yüzdürdükten sonra 3 dakika palmiye ağaçlarında gölgelendirdikten sonra büyük teleskop ile 10 dakika ay manzarasını izlettikten hemen sonra güzel bir opera müziği ile fresh bir hava ile serinlettiyor ondan sonra fırınlayıp masaj yöntemi ile pişiriyorum bu eti afiyet ile yiyiorum güzel oluyor
Nasıl et pişirilmez videosu olmuş ellerinize sağlık
Güzelim Eti ziyan etti 😂😂😂
Eti mundar ettiniz hocam 65 nedir, müdürledin 70 oldu. Yağda kızarttın 75 :)
İlk defa çok güzel pişen bir et gördüm. Elinize sağlık.
Saf yağ ne oluyor?
Eti öldürdün gardaş, ayakkabı derisine benzettin eti.😂
Cok pismis. Ben bunu pisirdigimde yaglari hic kesmiyorum. Sadece tuz koyup 10-15 dakika firina atip sonra bi kac dakika izgarada yada tavada pisirip bi kac dakika dinlendiriyorum. Ortasi pembe olmali yoksa cok kuru oluyor.
Enfes görünüyor afiyet olsun 👌👍🥰❤️🌺
Bro bu senin yaptığını Türkiye de bilmezler de biraz fazla pişti sanki
Bence bu tarz etlerde tam performans almak için 57-60 aralığını geçmemek lazım ama kişisel tercih tabii ki.
Tadını da anlatır mısın abi
hayır anlamadığım şey adamın fırın termometresi var ama yanlış dereceye ayarlıyor
Abi ne bu bizim milletin dana eti aşıklığı yaa mis gibi kuzu eti dururken
Benim sevdiğim.tarz o etrafındaki yağları olması hatt daha da fazladan yağlı olsa o daha süper olur .
TUZLANMAZ ABİCİLER GELMEDEN.. JDIEIXKSKSK
Ecem kömür yese aynı şey..
Nas faciasından sonra pek yiyemez olduk, kırmızı et. Yiyebilenlere afiyet olsun..
Nas faciası ne reis ilk defa duydum
@@Cemil208Erdoğan'ın faiz politikası
Bizim damak tadımıza uygun olmuyor .Sebebi düşük ısıyla pişirilen etler hızla bakteri üretiyor ve kokuyor bu tarz etleri önünüze geldiğinde mutlaka koklayın sizi rahatsız ediyorsa yemeyin
Abi madem dışarda bekleticen dolaba neden koydun ki
Aga komur yapmissin eti
Kızgın mangalı nereden buluyoruz
Sen biliyormusun nr yaptığını?
Bu etin neresi
Gönül Dağı dizisindeki Yaşar'a cok benziyorsun dostum😊
O pişirdiğiniz şey nedir😅
Allahın fakiri sen bilmezsin buna kırmızı et derler büyük dedem anlatırdı sadece en büyük dağlardaki ağaçlarda yetişirmiş
@@haliltras274 komik mi kardeş? Adama düzgün cevap versene
@@haliltras274 evet öyle bir efsane duydum şimdi doğruluğundan tam emin oldum
Unutmuşuz tadını, şeklini, bu yoruma çok güldüm😂
Boğma rakıyla nasıl olur acaba
Saf yağ ne?
*_Güzelim eti mahvettiniz.. Yanan her şey kanserojendir. Vazgeçin bu sevdadan._*
Bence güzel hiçte kömür olmadı
Tom ve Jerry deki et hepimizin istediği 😂
motormusun sen
Mukemmel 👑
dayı gözünü seveyim bi mangal yapalım gece gece acıktırdın 😂
tomahawk motor deyilmiydi aw 😂
Bifteğin Kıbrıs haritasının aynısı olması çok manidar 🤔
Böyle pembe bir eti pişirirsen zaten pahalı olan bir ürünü ziyan etmiş olursun hafif kararana kadar buzdolabının altında sebzelik kısmında donmaya yakın bir derecede (1-3) vakumlu poşette durması lazım yaklaşık 4 hafta
saf yağ nedir
Abi sanki alcakmışız gibi tarif veriyorsun
Harika gözüküyor
Ağız sulanmam geçmedi, bu yorumu hastanenin acil bolumunde yatarken yapıyorum 😋
Et sevmiyorum benim bile canım çekti aw
Teşekküe ederim
Önce bi Tomahawk bulalımda 😁
Şu UA-cam’da yıllardır gezerim. Binlerce belki 10 binlerce video izlemişimdir. Ama bir videonun altına ona bir kulp bulmadan eline sağlık filan diye yorum yapanı çok nadir gördüm. Büyük ihtimal hayatı boyunca o ete para verip/verebilip alamayacak adamlar yorumlarda et gurmesi olmuşlar. Gerçekten ilginç bir milletiz…
Ağızlar sulanmadı. Hevesimiz gursağımızda kaldı...
Et pişmeyen önce tuzlansa tuz eti hafif kurutup tuzun ateşle doğrudan teması olduğu yerler acımsı bir tat alıyor ama hafif piştikten sonra önceden tuz ve diğer malzemelerle karışmış bir karışımın içine bir küp şekilde olan kuyruk yağını batırıp şişin ateşten taze çevirilen yüzüne vurduğunda kebapın gerçekte ne olduğunu anlıyorsun!!!
Dedem 108 yıl yaşadı o böyle yapardı denemeği bedava :)
Bende istiyom la bundan nerden alcaz
O parçanın türkçe adı yokmu ? Bunu ilk ingilizlermi keşfetmiş onlardan önce bu parça hayvanın içinde yokmuymuş ?
Bu eti neden haşladın. Döküm tavaya koy pişsin. Antrikotun kemikli hali bu. Hemen pişer.
Saf yağ nedir ya?
Tuzlanmaz abiciler geliyor kaaç😂😂😂😂❤
Bizim kyrbanda var mı bundan
Eti pisirmeden tuzlama olayi; tuzu taze ete serpip direk tavaya yada mangala atıldigı zaman gecerli