커피 노트가 안맞는 경우가 많은게 딱 집어서 이거다 라고 하니깐 사람들이 공감을 못함. 이건 무슨맛이다 라고 말하는건 잘못되었다고 봄. 사실 사람이 살면서 경험한게 다르고 혀와 코의 성능도 다르기에 똑같은 조건에서 같은걸 먹여도 서로 느낀게 다르고 표현도 다름. 차라리 베리,프루트,플로럴,시트러스,초콜릿,스파이스,허브,너티,그레인,얼씨,펑키 정도로 대분류를 나누고 세분해서 최선의 방법or추천방법으로 추출시 시트러스는 이정도의 강함과 어떤쪽의 뉘앙스이며 플로럴 힌트가 있는데 어떤느낌(쟈스민인데 쟈스민에 코박고 있는것 같다, 주변에 쟈스민 화분이 있는것 같다,쟈스민을 짖이겨놓은듯 하다 등등)이다 라는식으로 표기해주면 좋을텐데...
커피를 좋아해서 약 15년 전부터 원두를 구입하여 집에서 로스팅 합니다. 물론 많은 양은 아니고 약 5일 정도 간격으로.. 커피에 대해 배운 바가 없어 잘 모릅니다. 그러나.. 개인적으로는 코나를 좋아합니다. 그리고 케냐aa와 적당한 원두를 2~3가지 구입하여 브랜딩 하여 마시고 있습니다 만. 말씀 중에 저렴한 것은 몸에 안 좋다고 하셨는데 구체적인 설명이 없어 아쉽습니다. 제 경험상 ..결론은. 건강에 문제만 없다면 커피를 즐기는 분들의 기호가 다양하기 때문에 꼭 브랜드를 따지거나 비싼 커피를 마실 일은 없다고 생각합니다. 제 경우지만 5년 정도 마시고 나니 커피의 속성을 알게 되었습니다.
견과류든 뭐든 산화된건 독으로 작용한다.많이 가격대가 낮은 커피콩은 보관실패,오랜기간경과등으로 인해 산패했을 가능성이 있다. 가열하면 할수록 타서 숱(탄소)에 가까워지므로 맛이 비슷해진다.열이 다른 맛들을 날려버리고 탄맛을 강하게 한다.살아있는 생물은 죽기전까진 신선하지만 잘리거나 도축되어 생명의 위협을 끊기면 부패가 시작된다.이때 건조,공기차단,낮은온도,어둠등으로 부패속도를 늦춘다.가열로 소독하고 수분을 낮춰서 보관을 용이하게 할 수 있으나 지방은 열을 받을수록 나쁜 성분으로 변한다.
요즘엔 생두구입처와 단가까지 표시하고 원두파는 곳들도 있어서 , 좋은 원두판매처들이 많아요. 커피를 사랑하지만, 카페인에 약한 자라..하루 맛있는 한잔을 위해 커피를 20년 넘게 찾아 마시면서 느낀 1가지는 많이! 정말 많이 마셔봐야합니다. 그래야 본인 취향을 알고, 원두도 본인에게 맞는 걸 찾을 수 있습니다. 그리고 제일 부러운 사람은 아무커피나 다 맛있어하는 사람이 제일 부럽습니다. 편하게 커피를 맘껏 즐길 수 있으니..
주관에 의한 포스팅이지만 가장 경험이 풍부하고 객관적이라고 생각되는 영상이어서 “아!, 이 사람은 믿을 수 있어”라는 생각이 드는 분입니다. 노잼이라고 자주 말씀 하시지만 매니아들에겐 꿀잼이죠!! ^^* 언제나 감사드립니다. 커핑포스트 때도 블랙로드커피 출범 이후에도 몇차례 커피를 구매해서 즐기고 있습니다. **사족: 촬영시 조명 좀 더 보강하시면… 카페 촬영본은 늘 침침해 보여서. ^^ 걍 개인 의견입니다.
칼딘 서버를 구입해봤습다. 유리도 두툼하고 눈금도 있고 좋네요. 단 물따름이 좀 부실(?)합니다. 빨리 따르면 덜한데 천천히 따르려고 하면 주둥이를 타고 흐릅니다. 다른 브랜드는 눈금이 없어 저울 없이 쓰기 불편해서 칼딘의 눈금이 유용했는데 출수구는 좀 개선이 필요할 듯(개인 의견입니다.)
우리나라 로스팅 역사가 매우 짧고 숙련된 로스터들이 거의 없어요 제가 20년이상 원두커피 먹고 있지만 품질이 일정치 않아 매번 업체를 바꾸고 있고 한국업체중 커피산지에서 고품질 생두를 확보할 수 있는 업체 거의 없어요 유럽, 일본 업체들이 오랜역사속에서 쌓아온 관계로 입도선매해요 너도나도 로스팅 한다고 하는데 기술과 노하우 고품질 샹두 확보가 어려우니 맨날 신선함만 강조하는게 현실입니다
이미 최상위급 로스터들은 10~15년이상 해오고 있고 그런 로스터들이 하는곳이 치훈님이 알려주신 곳들입니다 좋은 생두들로 하고 있구요 이제 우리나라에 그런 좋은 업체들 많습니다 근데 고품질 생두로 로스팅한 것들을 맛을 제대로아는 고객은 많이있나요? 죄다 산미싫어~ 난 고소한거~ 솔직히 서울강남권 말고는 잘 없잖아요 그리고 그런 고품질의 생두는 로스팅하고 제일 맛있는 상미기한 내에 소모해야되는게 맞습니다 그때가 제일 맛있고 생두자체가 비싸니까요 돼지고기 닭고기는 사다가 하루이틀뒤에 요리해먹거나 냉동해뒀다 먹어도 되요 근데 한우 안창살 a++ 사다가 냉동하거나 하루 이틀뒤에 드실건가요? 좋은 게이샤는 납품가기준 키로 20만원이 넘어갑니다 신선함을 강조하는게 당연한겁니다 치훈님말 틀린거 하나없는데 무슨말을 하시는지 이미 좋은 업체는 많습니다 수요가 적을뿐 홈카페 홈바리스타 많은데? 하시면 그분들이 소비해봤자 인당 1주일에 200그람 입니다
스벅은 다 태워서..정말 좋은 원두인지 알수가 없고 마트 원두는 ㅎ유효기간이 1년으로 되어 있어 이게 언제 로스팅 한건지 알수가 없다는거..마트 원두 사본적 있는데...이건 먹을수가 없어서 그냥 그라인더 청소용으로 썼던 기억이...암튼 스벅은 원두가 엉망이고 아메리카노는 더 엉망임..
제철커피 기간에 대해서 궁금한 점이 있는데요. 영상에 올리신 제철커피 표는 저 기간에 우리나라에서 즐기기 좋은 나라와 품종을 말씀하시는건가요? 아님 저 기간이 각 나라에서 커피를 막 수확해서 팔기 시작해서 제철커피라는 건가요? 제가 알기로는 각 나라에서 커피열매를 수확해서 가공하고 발효하고 배송하는 기간이 있어서 아무리 빨라도 우리나라에 오는 기간이 4~6개월은 걸린다고 알고 있거든요. 그렇다면 올려주신 제철커피표에서 그러한 기간들을 더해서 구입을 결정해야 하는 것인지 궁금합니다
원두 수확 시기가 맛에도 영향을 미치는 줄은 몰랐는데 신기하네요 ㅎㅎ 홈페이지에서 원두 구매해보려 하는데요, 저는 머신기로 내려서 라떼로만 먹고있거든요! 주로 초콜릿이나 아몬드 맛으로 선택해 먹었었는데 간혹가다 다른 맛도 먹어보고싶을 때가 있더라구요 허브 오렌지 배 등등 원두마다 커핑노트에 적힌 다양한 맛들을 라떼로 내려먹어도 원두의 다채로운 맛과 향긋함을 느낄 수 있는걸까요? 그렇다면 추천해 주실만한 원두가 있는지도 궁금합니다^.^
마트에서 커피를 구매하지말라는 말은 상당히 편파적인 정보같네요 마트에서 비치된것들은 로스팅일자를 확인하고 너무 오래된것들을 구매하지 말자가 올바른 정보인거지 마트에서 구매하지말자라니.. 글쎄요 본인이 마트에 전시된 일리보다 스타벅스보다 자뎅보다 크고 커피산업 전반에 더 많은 영향을 주고 있으시다고는 생각 안드는데. 참고로 저도 로스터지만 주기적으로 마트를 방문하여 마트에 진열된 커피들을 사와서 맛보고 트랜드를 점검합니다. 아무리 노력해도 마이크로 로스터가 대중성을 더 잘 캐치하고 있을까요 대기업들이 잘하고 있을까요.. 마트에 진열된 커피들 그렇게 무시할 정도로 예전만큼 퀄리티가 낮지 않습니다. 섣부르게 판단하지마세요. 나머지 정보들은 다 좋은 정보 같습니다만 . 대중들이 인스턴스커피를 버리고 원두커피시장으로 발을 들일수 있게 대중성에서 눈높이를 마춰주셔야지 마트에서 커피를 사지말라뇨..
저도 예전에 마트에서 사는 원두를 왠지 꺼려했는데, 최근 어쩌다 한 번 던킨원두를 사봤는데 꽤 맛이 좋아서 깜짝 놀랬습니다. (페마 글라인더 + 핸드드립) 나만 그런 가 싶어서 지인이 놀러왔을때 로스터리카페의 블랜딩 원두와 던킨 두 가지를 내려봤는데 던킨이 더 맛있다고 하더군요. 두 가지가 스타일이 완전히 달라서 뭐라 할 수는 없지만 제 입장에선 비슷하다고 느껴졌습니다. 신선한 맛은 좀 떨어지는 듯은 하지만 그게 항상 좋은 맛은 아니잖아요? 좋은 원두여서 그 풋내가 괜찮을 수는 있는데, 개인적으론 대부분은 로스팅 후 어느정도 숙성이 되어야 맛있더라구요.
좋다 나쁘다라고 할 수 있을까요. 저렴한 냉동육은 나쁘니 사면 안됩니다. 갓 도축한 신선한 생삼겹을 드세요. 스페셜티커피도 맛있습니다 드셔보세요 가 아니라 커머셜커피를 이유 없이 평가절하 하는 거 같아요. 소형차를 대형세단과 비교하면서 까내릴 수 없죠. 가격과 지향점, 목적성 등이 다르니까요. 해외원두도 좋아할 필요가 없다라니...
서정이 여의치 못해서 저머트 에서 자뎅원두커피를 사서 개봉하니 원두에 기름범벅 유효기일은 1년 넘게 남았는데 이런걸 먹으라고 파는 저마트나 자뎅이나한심해서 스타박스 재구매했지만 마찬가지 이번에 스타박스매장에서 구매해서 개봉하니 기름이 약간비치길레 하루만에 얼른 먹고 다시는 구매 안하려구요.
우리나라 사람중에 햅쌀이 맛있는 걸 모르시는 분이 없듯이 커피도 농작물이란걸 잊으시면 안 되요.
안 돼요.
커피리브레
블랙로드
모모스
프릳츠
커피미업
베르크
나무사이로
커피그래피티
엘카페
커피 노트가 안맞는 경우가 많은게 딱 집어서 이거다 라고 하니깐 사람들이 공감을 못함.
이건 무슨맛이다 라고 말하는건 잘못되었다고 봄.
사실 사람이 살면서 경험한게 다르고 혀와 코의 성능도 다르기에 똑같은 조건에서 같은걸 먹여도 서로 느낀게 다르고 표현도 다름.
차라리 베리,프루트,플로럴,시트러스,초콜릿,스파이스,허브,너티,그레인,얼씨,펑키 정도로 대분류를 나누고 세분해서 최선의 방법or추천방법으로 추출시 시트러스는 이정도의 강함과 어떤쪽의 뉘앙스이며 플로럴 힌트가 있는데 어떤느낌(쟈스민인데 쟈스민에 코박고 있는것 같다, 주변에 쟈스민 화분이 있는것 같다,쟈스민을 짖이겨놓은듯 하다 등등)이다 라는식으로 표기해주면 좋을텐데...
진짜 좋은정보예요. 이제부터 이 영상을 두고두고 보면서 커피 고를때 참고하겠습니다. 감사합니다.
내가 찾던 커피 유튜브 채널..!🔥🔥 감사합니다!!
블랙로드 커피는 평균적으로 비싸지만 전체적으로 너무 맛있어서 한달에 한번씩 눈물을 머금고 사는편... 다들 꼭 구매해서 드셔보세요 원두들에서 캐릭터가 진짜 좋습니다
오랫동안 믹스커피, 막커피 즐기다가 핸드드립에 입문하면서 다양한 커피맛을 알아가고 있어요. 요즘 커피 정보 찾아보는중에 알고리즘으로 시청하게 됐는데 너무 좋은 정보들 알고 갑니다. 👍👍👍
커피마니아로서 넘 유익한정보 감사드려요~^^
커피를 좋아해서 약 15년 전부터 원두를 구입하여 집에서 로스팅 합니다.
물론 많은 양은 아니고 약 5일 정도 간격으로..
커피에 대해 배운 바가 없어 잘 모릅니다. 그러나..
개인적으로는 코나를 좋아합니다.
그리고 케냐aa와 적당한 원두를 2~3가지 구입하여 브랜딩 하여 마시고 있습니다 만.
말씀 중에 저렴한 것은 몸에 안 좋다고 하셨는데 구체적인 설명이 없어 아쉽습니다.
제 경험상 ..결론은. 건강에 문제만 없다면 커피를 즐기는 분들의 기호가 다양하기 때문에
꼭 브랜드를 따지거나 비싼 커피를 마실 일은 없다고 생각합니다.
제 경우지만 5년 정도 마시고 나니 커피의 속성을 알게 되었습니다.
하와이 코나커피 말하시는거죠? 저두 진짜 맛있는거 같은데..제가 워낙 커피를 많이 마시는 편이라 가격이 감당이 안되어서 그냥 혼합하거나 가끔씩 밖에 못마셔서 넘 아쉬워요ㅠ
@@LuLu-uq5bh 하와이 코나 맞습니다.
말씀대로 고가품 입니다.
이런 정성스러운 영상에는 구독 좋아요를 안 할 수가 없지요~~~
너무 유익하게 잘 보았어요! 아마 여러 번 보게 될 것 같은 영상입니다~~~😍
목소리 톤도 넘 편안하고
깔끔한 고급정보 전달도 넘 좋으네요..
제 취향 저격입니다.
감사드려요 ^^♡
너무너무 감사해요
커피 공부를 진지하게 시작한지 얼마 안된 학생입니다! 내공이 잘 느껴지는 설명이었어요!!! 감사드려요😊
영상을 보고 맘에들어서 같은 지역이기도 하기에 구독도! 원두도 주문 해봅니다.
커피 내리시는 분들 보면 보통 분위기 즐기는게 목적인거 같은데 … 원두가 좋아야 커피맛이 좋겠쬬
와 이거 스샷 하나하나 저장하고 싶을 정도로 매료됐어요. 양질의 컨텐츠 정말 감사합니다. 나중에 한국 유통되는 시간만이 아니라 실제 생산되는 시기도 같이 적어주시면 훨씬 더 유용할거같아요!!
구독~^^
끝까지 집중해서 들었습니다
정보 많이 얻고갑니다
견과류든 뭐든 산화된건 독으로 작용한다.많이 가격대가 낮은 커피콩은 보관실패,오랜기간경과등으로 인해 산패했을 가능성이 있다.
가열하면 할수록 타서 숱(탄소)에 가까워지므로 맛이 비슷해진다.열이 다른 맛들을 날려버리고 탄맛을 강하게 한다.살아있는 생물은 죽기전까진 신선하지만 잘리거나 도축되어 생명의 위협을 끊기면 부패가 시작된다.이때 건조,공기차단,낮은온도,어둠등으로 부패속도를 늦춘다.가열로 소독하고 수분을 낮춰서 보관을 용이하게 할 수 있으나 지방은 열을 받을수록 나쁜 성분으로 변한다.
와~~정말 좋은 정보네요 저장하고 다시 여러 번 봐야겠어요 감사해요😊
감사합니다 구독박고 갑니다. 모카포트에 반해서 커피 검색해서 영상보다보니 여기까지왔네요. 소비자입장에서 너무 유용한거 같아요.
최근에 커피에 빠져서 그라인더도 사고 프렌치프레스도 샀는데, 원두를 뭘 사야 할지 너무 막막해서 고민중이었는데 영상 안 봤으면 그냥 스타벅스에서 아무거나 살 뻔했네요! 정말 좋은 영상 다 보고 갑니다!
핸드드립에 관심이 생겨 찾아보다가 이영상을 발견했어요~ 와우~꿀정보네요 정말!! 코스트코 원두사볼까했는데 반성도 하고갑니다~^^
커린이들에게 너무 고마운 영상이네요🥰🥰🥰
저에게도 너무 고마운 댓글입니다
반갑습니다^^
감사드립니다^^
좋은 하루 행복한 하루 되시기 바랍니다^^
커핑포스트님^^♡
와우 굉장히 짧은 시간에 많은 걸 배웠어요 감사합니다 구독했어요 😊
한국인은 커피맛을 찾는게 아니라, 분위기를 찾는것 같습니다. 한국에 프렌차이즈 전문점이 많은 이유이기도 하죠. 특히 별다방
헐 엘카페 완전 사랑하는건데ㅠㅠ나와서 반갑네요❤
생두 유통에 조금이라도 아시는분은
우리가 어제 볶아서 먹는 생두가 5년전 수확된 생두인지 몇달전에 수확된 생두인지 알수가 없는지...
올해 생두단가가 올라서 몇년전묵힌 생두가 좋은값 받아서 수입되면서 우리는
산지에서 6개월보관
수출회사서 6개월보관
바다에서 3개월보관
생두수입회사서 6개월 보관
로스팅업체서 6개월보관
2.3년지난 생두가 기본이죠 ㅎㅎ
수확되어서 1년안에 바로먹기 힘들죠
좀 억지스런 영상같아요
단. 산지 추적되는 좀비싼 생두는 제외 ㅎㅎ
2주후 학원 수강인데
커피포스트님 영상 너무 유익했습니다 ..
감사합니다. .
구독 좋아요 ~
좋은 영상 감사합니다
계절 커피 구매하러가야겠네요
와 커피 꽤많이 아는데도 유용한 정보가 있네요. 감사감사~~
커피를 좋아하지만 질 몰라서 고르기가 어려웠는데 너무너무 좋은 정보네요.
오랜 노하우를 이렇게 쉽게 알려 주셔서 정말 감사합나다. 지난번에 블랙로드에서 74158 커피 주문해 먹었는데 그 향과 맛에 뿅~갔었어요~. 멀리서도 주문할수 있으니 너무 좋아요. 감사합니다~^^
어디서 사는지 알고싶습니다.
그라인더를 사야겠다고 생각한 시간이었슴 감사합니다
굉장히 체계적인 설명 짱입니다
그라인더 추천부탁드려요 ㅎㅎ
다른 로스팅전문점이나 커피전문점에서도 알려주지 않는 것들을 컨텐츠로 다 공개해주시니 감사합니다~진심이 느껴지네요 앞으로도 질의향상을 위한 컨텐츠 많이 부탁드립니다^^화이팅!!
요즘엔 생두구입처와 단가까지 표시하고 원두파는 곳들도 있어서 , 좋은 원두판매처들이 많아요. 커피를 사랑하지만, 카페인에 약한 자라..하루 맛있는 한잔을 위해 커피를 20년 넘게 찾아 마시면서 느낀 1가지는 많이! 정말 많이 마셔봐야합니다. 그래야 본인 취향을 알고, 원두도 본인에게 맞는 걸 찾을 수 있습니다. 그리고 제일 부러운 사람은 아무커피나 다 맛있어하는 사람이 제일 부럽습니다. 편하게 커피를 맘껏 즐길 수 있으니..
그냥 스쳐 지나가는 영상인 줄 알았는데 보물 같은 영상이네요. 노하우 공개 감사합니다.
주관에 의한 포스팅이지만 가장 경험이
풍부하고 객관적이라고 생각되는 영상이어서 “아!, 이 사람은 믿을 수 있어”라는 생각이 드는 분입니다. 노잼이라고 자주 말씀 하시지만 매니아들에겐 꿀잼이죠!! ^^*
언제나 감사드립니다.
커핑포스트 때도 블랙로드커피 출범 이후에도 몇차례 커피를 구매해서 즐기고 있습니다.
**사족: 촬영시 조명 좀 더 보강하시면… 카페 촬영본은 늘 침침해 보여서. ^^ 걍 개인 의견입니다.
ㅠㅠ 간만에 봤는데 너무 감사해요!
@@cuppingpost 늘 감사합니다. ^^
다시 커피를 공부하긴 늦은 나이지만 그래도 선생님 채널 덕분에 느리지만 또 한걸음을 걷습니다. 멋진 분, 멋진 채널, 살아 있는 커피교실!!
너무 감사합니다~카페 오픈하고 뭔가 커피에 부족함이 있는것같았는데 너무 중요한 정보들을 알려주셔서 커피의 무지함을 벗어날수 있게 해주셔서 너~무 감사합니다~축복합니다^^
영상보는데
갑자기 커피가 넘 땡겨서 마시고 다시 봐야겠어요^^
오ㅏ~!!! 정말 고급정보네요!! 구독하고 가요 :) 감사합니다 ❤️
칼딘 서버를 구입해봤습다.
유리도 두툼하고 눈금도 있고 좋네요.
단 물따름이 좀 부실(?)합니다.
빨리 따르면 덜한데 천천히 따르려고 하면 주둥이를 타고 흐릅니다.
다른 브랜드는 눈금이 없어 저울 없이 쓰기 불편해서 칼딘의 눈금이 유용했는데 출수구는 좀 개선이 필요할 듯(개인 의견입니다.)
제조일자가 중요하지 유통기한이 중요하지않죠. 제조일자가 정확한건 로스터리 로스팅하는 카페나 카페에서 맛본 블렌드나 싱글사면 되지만 그맛이 집에서 재현되느냐인데 저얼대 그렇지않아요. ㅋㅋㅋ
그라인더나 머신이 문제보다 내가 어떤맛을 좋아하는지가 중요. 그리고 게으르지않고 꾸준히 그 작업을 갈수있느냐가 중요하죠.
브루잉과 에쏘냐 등등
우리나라 로스팅 역사가 매우 짧고 숙련된 로스터들이 거의 없어요 제가 20년이상 원두커피 먹고 있지만 품질이 일정치 않아 매번 업체를 바꾸고 있고 한국업체중 커피산지에서 고품질 생두를 확보할 수 있는 업체 거의 없어요 유럽, 일본 업체들이 오랜역사속에서 쌓아온 관계로 입도선매해요 너도나도 로스팅 한다고 하는데 기술과 노하우 고품질 샹두 확보가 어려우니 맨날 신선함만 강조하는게 현실입니다
이미 최상위급 로스터들은 10~15년이상 해오고 있고
그런 로스터들이 하는곳이 치훈님이 알려주신 곳들입니다 좋은 생두들로 하고 있구요
이제 우리나라에 그런 좋은 업체들 많습니다
근데 고품질 생두로 로스팅한 것들을 맛을 제대로아는
고객은 많이있나요? 죄다 산미싫어~ 난 고소한거~
솔직히 서울강남권 말고는 잘 없잖아요
그리고 그런 고품질의 생두는 로스팅하고 제일 맛있는 상미기한 내에 소모해야되는게 맞습니다 그때가 제일 맛있고 생두자체가 비싸니까요
돼지고기 닭고기는 사다가 하루이틀뒤에 요리해먹거나 냉동해뒀다 먹어도 되요
근데 한우 안창살 a++ 사다가 냉동하거나 하루 이틀뒤에 드실건가요?
좋은 게이샤는 납품가기준 키로 20만원이 넘어갑니다
신선함을 강조하는게 당연한겁니다
치훈님말 틀린거 하나없는데 무슨말을 하시는지
이미 좋은 업체는 많습니다 수요가 적을뿐
홈카페 홈바리스타 많은데? 하시면
그분들이 소비해봤자 인당 1주일에 200그람 입니다
와~ 제대로된 커피 설명이시네요^^ 참고 잘 하고 구독하고 갑니다
대표님 원두 쓰기시작한지 3년째인데
진짜 주변 커피집들 보다 향.산미. 모두 뛰어나다는 얘기 많이 들어요 ㅎㅎ
강추
우와 ㅠㅠㅠ 감사합니다 ㅠㅠ 대표님 잘지내시죠!!?
항상 프로페셔널~!!!! 경험으로 녹아든 정보
카테고리를 통한 전달력
쏘~우 그~읏!!^^♡♡
좋은정보 반복해서 잘 들었어요! ㅎ 감사합니다 큰도움이 됩니다 ^♡^
오!!! 분명 이런곳이 있을거라 했는데 ㅎㅎ 드뎌 알게 되서 바로 구독!!!!
초보 입문자 로서 정말 유용한 영상 감사 합니다
커피를 구매할 때, 도움 받을 수 있는 정말 좋은 영상입니다. 감사합니다.
좋은 댓글 너무너무 감사드려요!
스타벅스에서 먹어봤던 원두중에 리저브 술라웨시 원두가 기억에 남네요 컨텐츠로 원두 다뤄주시면 감사하겠습니다
15일 하루 남겨두고 정기구독 신청했어요 😊 지금당장 원두가 없어서...일단 집근처애서 소량 사는걸루...ㅋ
커피 맘에드는 쇼핑몰 없어서 고민하다가 영상보고 주문했어요. 맛있어얄텐데...
커피를 아주많이 좋아 하지만 아메리카노를 마시면 속병이나서...콜드브루 원액에 따끈한물 희석해서 머그잔으로 하루 두잔씩 마시며 힐링 한답니다 ㅎ 드립은 아주 가끔 마시고요! 혹 더치커피에 관한 영상도 부탁드리고 싶어요! ㅎ
진심으로 감사드립니다
평안하고 행복한 일상 기원드립니다
썸네일에 낚여서 들어오신 분 손! 😁
좋은 정보 보고 갑니다~😊
좋아요를 안할수가 없는 영상이에요~~
잘 참고할게요!!
좋은 정보 감사합니다.
구독합니다 .
디카페인 커피 추천부탁드립니다 ~
8:10 추천 로스터리
친절하게 설명잘하셔서 보기 굳이예요~~^^
제가 수동핸드밀로 손으로 돌려서 노동?하며 갈아마시는데 소개해주신 제품들 다시 사긴 좀 그래서.. 핸드밀도 맛이 좋게나오는거 맞지요...?^~
핸드밀은 분쇄도가 균일하지않아서 맛의 편차는 약간 있을수 있으나 커피전문가 아니면 크게 못느껴요
취미로 하시는 홈카페이니만큼 과한투자는 하지않으셔도 됩니다
독자님께서 맛에 부족함을 느낀다면 그라인더를 업그레이드하심이 좋습니다
그라인더에 투자하는것이 효과가 좋아요
스벅은 다 태워서..정말 좋은 원두인지 알수가 없고 마트 원두는 ㅎ유효기간이 1년으로 되어 있어 이게 언제 로스팅 한건지 알수가 없다는거..마트 원두 사본적 있는데...이건 먹을수가 없어서 그냥 그라인더 청소용으로 썼던 기억이...암튼 스벅은 원두가 엉망이고 아메리카노는 더 엉망임..
지점마다 다른듯해요 유독 탄맛이 많이 나는곳이 있구(대다수...) 부드럽게 뽑아주는곳도 있어요 다행히 집에서 가까운곳이 탄맛이 안나서 좋아요 맛좋음
누가 내리느냐도 중요합니다.
제가 스벅에서 직접 경험햇던.
늘 먹던맛이 안나서 이야기했더니 점장이 뽑았더니 그맛이 났어요.
같은 원두인데 이럴수가 있구나싶었던.
잘듣고갑니다 ❤❤❤❤❤
우연히 알고리즘떠서 보게되었는데 정성가득하고 자세한 설명에 놀랐어요.. 감사합니다 ;)
Aiela 라는 이름도 에티오피아 이디도 아이엘라 라는 원두 에서 가져온 닉넴일정도로 커피를 좋아하는 사람중 하나인데
정말 정성스럽게 커피를 설명해주셔서 놀랐어요 🤩👍🏻
필립스 전자동 머신 쓰는데 비싼 원두나 저렴한 거나 맛 차이가 없는 것 같아요 가격,원산지 상관없이 사서 개봉하자마자 내리는 게 가장 맛있을 뿐.. 원래 전자동 커피머신은 그런건가요?
저두 그렇더라구요~ 드립이 확실하게 차이가 느껴지던데요 괜히 전자동 머신 산걸 후회 하지만 편하긴 하더군요
제철커피 기간에 대해서 궁금한 점이 있는데요. 영상에 올리신 제철커피 표는 저 기간에 우리나라에서 즐기기 좋은 나라와 품종을 말씀하시는건가요? 아님 저 기간이 각 나라에서 커피를 막 수확해서 팔기 시작해서 제철커피라는 건가요? 제가 알기로는 각 나라에서 커피열매를 수확해서 가공하고 발효하고 배송하는 기간이 있어서 아무리 빨라도 우리나라에 오는 기간이 4~6개월은 걸린다고 알고 있거든요. 그렇다면 올려주신 제철커피표에서 그러한 기간들을 더해서 구입을 결정해야 하는 것인지 궁금합니다
커피 공부를 하려고 했는데 너무 좋습니다. 구독 했어요.^^
원두 수확 시기가 맛에도 영향을 미치는 줄은 몰랐는데 신기하네요 ㅎㅎ
홈페이지에서 원두 구매해보려 하는데요, 저는 머신기로 내려서 라떼로만 먹고있거든요! 주로 초콜릿이나 아몬드 맛으로 선택해 먹었었는데 간혹가다 다른 맛도 먹어보고싶을 때가 있더라구요
허브 오렌지 배 등등 원두마다 커핑노트에 적힌 다양한 맛들을 라떼로 내려먹어도 원두의 다채로운 맛과 향긋함을 느낄 수 있는걸까요? 그렇다면 추천해 주실만한 원두가 있는지도 궁금합니다^.^
겉할기로만 알던 정보들을
너무 정리 잘해주셔서 쏙!쏙! 들어오네요
꿀정보 감사합니다~~^^
댓글 너무 감사해요
영상 많은 도움이 됩니다. 감사합니다. 그러데 제철커피 달력은 어디에 있나요?
워싱톤에 살고있어요
아마존 에서 구매하고있는데요
잘하고 있나요 ?
하루한컵을 아침마다 즐기고있는데요
컬럼비아, 케냐,산이 좋을듯합니다
워싱턴 주면 그 주에 유명한 로스터리 많을걸요
시간 가는줄 모르고 시청했네요.. ㅎ ㅎ
안녕하세요 일산에서도 블랙로드 원두 취급하는 커피숍이 있을까요? 제대로 한번 먹어보고 싶네요~!
저는 커피 로스팅한 날짜를 보고 2주 넘지 않으면 무조건 사고요 주위에 로수팅하는 곳이 없으면 어쩔 수 없이 마트에서 사고 맛없는 스벅커피는 절대 사지 않아요.
마트에서 커피를 구매하지말라는 말은 상당히 편파적인 정보같네요
마트에서 비치된것들은 로스팅일자를 확인하고 너무 오래된것들을 구매하지 말자가 올바른 정보인거지
마트에서 구매하지말자라니.. 글쎄요 본인이 마트에 전시된 일리보다 스타벅스보다 자뎅보다 크고 커피산업 전반에 더 많은 영향을 주고 있으시다고는 생각 안드는데.
참고로 저도 로스터지만 주기적으로 마트를 방문하여 마트에 진열된 커피들을 사와서 맛보고 트랜드를 점검합니다.
아무리 노력해도 마이크로 로스터가 대중성을 더 잘 캐치하고 있을까요 대기업들이 잘하고 있을까요..
마트에 진열된 커피들 그렇게 무시할 정도로 예전만큼 퀄리티가 낮지 않습니다. 섣부르게 판단하지마세요.
나머지 정보들은 다 좋은 정보 같습니다만 . 대중들이 인스턴스커피를 버리고 원두커피시장으로 발을 들일수 있게
대중성에서 눈높이를 마춰주셔야지 마트에서 커피를 사지말라뇨..
저도 예전에 마트에서 사는 원두를 왠지 꺼려했는데,
최근 어쩌다 한 번 던킨원두를 사봤는데 꽤 맛이 좋아서 깜짝 놀랬습니다.
(페마 글라인더 + 핸드드립)
나만 그런 가 싶어서 지인이 놀러왔을때 로스터리카페의 블랜딩 원두와 던킨 두 가지를 내려봤는데
던킨이 더 맛있다고 하더군요. 두 가지가 스타일이 완전히 달라서 뭐라 할 수는 없지만
제 입장에선 비슷하다고 느껴졌습니다. 신선한 맛은 좀 떨어지는 듯은 하지만 그게 항상 좋은 맛은 아니잖아요?
좋은 원두여서 그 풋내가 괜찮을 수는 있는데, 개인적으론 대부분은 로스팅 후 어느정도 숙성이 되어야 맛있더라구요.
백번 맞는 말씀 입니다!!👍👍
마트에서 사지말라 라는 것에
화가 치밀기 까지!!
구독, 좋아요로 늘 응원합니다^^ 강릉커피거리점에서 분쇄원두를 구입후 집에서 조금씩 내려마시는 이유😅
멋있어요 대표님, 체리치훈화이팅👍👍👍
생두를 구입해서 집에서 후라이팬에 로스팅 해서 금방 먹으면 어떤가요?
컵 노트는 참고만 하라는 조언이 현실인가 보군요 ^^
고향이 어디인데 억양이 엄청 특이 하네요. 여러가지 원두들 구입해서 기분에 따라 골라 마시는 편인데 정보 참고로 좀더 유심히 느껴 볼께요 그런데 전 자메이칸 블루마운틴과 케냐 피브리 그리고 게이샤는 별로 더군요.
경북지역 억양 인듯요
@@y2Sdp27SaFHNjJPRkoVHaw 대구입니다 ^^
내가하는 어색한 서울말인데? 라고 댓글창 열어보니 동향이네욬ㅋㅋ
@@youngbaeji2824 저는 어색하지 않습니다 ^^
오늘도 좋은정보 감사합니다
댓글 너무 감사해요!!
카페 3년정도 준비예정인데..여기서 사야겠다
오늘도 역시 비밀잼 ㅋㅋㅋㅋ
모두가 아는 비이미일 ㅎㅎ
엇 원두 여러가지 먹어보다가 제일 입에 잘 맞아서 브라질 원두로 자리 잡았는데
저는 취향이 많이 마이너한 편인 걸까요?~~🥲
커피를 자주 마시지만 영상을 보면서 많은것을알게되었습니다ㆍ감사드립니다 ! ㆍ
일본여행시 맛을본 쿠바커피, 한국에서 생두를 취급하는 회사가있는지 궁금합니다 ㆍ
다시 또 보고갑니다. 👏👏👏👍👍👍
커피에 대한 깊이있는 네용 잘 보았습니다, 매우 유익합니다,
감사합니다!
좋다 나쁘다라고 할 수 있을까요.
저렴한 냉동육은 나쁘니 사면 안됩니다. 갓 도축한 신선한 생삼겹을 드세요.
스페셜티커피도 맛있습니다 드셔보세요 가 아니라 커머셜커피를 이유 없이 평가절하 하는 거 같아요.
소형차를 대형세단과 비교하면서 까내릴 수 없죠. 가격과 지향점, 목적성 등이 다르니까요.
해외원두도 좋아할 필요가 없다라니...
와.. 근데 커피... 어 그런게있었군요 원두살때 그... 농장이나 워시드? 그런거 처음들었네요 ㅠㅠ
그런데 제가 못찾는걸까요?ㅠㅠ 달력 자료를 받고싶은데 어디 첨부되있을까요?ㅠㅠ
안녕하세요 : ) 커피에 대한 오랜 연구를 이렇게 알려주셔서 정말 감사드립니다! 한가지 질문이 생겨 댓글을 남겨요..! 저가형 커피가 몸에 안좋다는 말씀은 로스팅 과정 중 생성되는 안좋은 성분들을 말씀하시는건가요??
아닙니다!! 저가형 커피에는 각종 벌레먹은 빈들이나 곰팡이있는 빈들이 더 많을 가능성이 크고 무엇보다 오래된 생두일 가능성도 크니깐요!! 진짜 말고안되게 원가에 판매하는 업체들도 있겠지만… 지속가능할것 같지도 않아서요!
대한민국에서 과연 그해 뉴크랍으로 볶는 샾이 몇개나 될까...
저는
심재을 선생님의
커피 애호가 입니디ㅡ.
식어도 맛있는 커피
심재을님 영상 추천합니다
노트필기하면서 봤어요. 제 입맛이 무척 저렴하다는걸 이제야 알았네요..ㅎ
좋은 정보 감사합니다.
덕분에 맛있는 제철커피 즐길 수 있겠어요.^0^*
코스트코가서 사면 신선한커피구매할수있습니다 유통도잘되고 검증도됫고 진지하고
트레이더스에서 판매하는 콜롬비아 칼다스 수프리모 1키로 1만..가성비짱인데 라떼엔 어울리던데요. 이런커피는 괜찮치않나요? 넘 싼건 건강에 해롭다 말씀하셔서..
구독 좋아요 누르고 가요 번창하세요 굿정보
원두는 로스팅후 3일째부터 상온에서 2주까지가 최고 냉장보관 1달 정도가 산폐되지 않은 상태임
스타벅스 커피는 그냥 탄 맛..
서정이 여의치 못해서 저머트 에서 자뎅원두커피를 사서 개봉하니
원두에 기름범벅 유효기일은 1년 넘게 남았는데 이런걸 먹으라고
파는 저마트나 자뎅이나한심해서 스타박스 재구매했지만 마찬가지
이번에 스타박스매장에서 구매해서 개봉하니 기름이 약간비치길레
하루만에 얼른 먹고 다시는 구매 안하려구요.
기름끼는 강배전이라 그런겁니다
많이 볶은거고
그건 에스프레소 용이라고 보면 됩니다.
제가 두번 째 좋아하난 원픽 중에 블랙로드 >_< 너무 맛있어요 양이 적어도 병도 이쁘고 맛있아요
홈페이지가 안뜨던데..
다시 커피 공부하기 위해 들어왔습니다.
와 한눈에 정리해 주셔서 감사합니다. 블랙로드 화이팅입니다. 안스타님라방에서 뵐께요. 드리퍼랑 필터 준비 완료입니다
ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 늘 댓글과 응원 너무 감사해요