바리스타, 커피인이라면 반드시 알아야 하는... (이제 지워야 겠다)
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- Опубліковано 29 сер 2024
- 제가 먹고 싶어서 만든 원두 판매 사이트
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자격증보다 좋은 커피 공부
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핸드드립 드리퍼: 하리오 V60 (저희는 항상 큰 사이즈 유리를 씁니다, 추출이 보이기 때문에)
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핸드드립 서버: 칼딘 서버 (원통형의 서버를 선호합니다)
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핸드드립 저울: 타임모어 최신 버전(최신 버전 반응속도가 다릅니다)
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핸드드립 포트
브뤼스타가 물줄기는 최고죠
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펠로우는 근데 더 이쁩니다
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*촬영장비
카메라: 소니 A6400
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마이크: 소니 블루투스 마이크 ECM-W2BT (블루투스 무선 마이크)
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(가격은 그대로입니다! 제가 검색해보고 가장 괜찮은 것들로 큐레이션 했습니다)
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우와. 엄청 똑똑하신 분 같아요..🤩 코로나때 집에서 커피 즐겨마시며 취미로 커피 배워볼까 생각하다 농사 방식, 토양까지 나오니 겸손한 태도로 공부를 접하게 되네요 🤪🤯 매일 마시던 커피에 대해 아무것도 몰랐던 나..! ㅋㅋ
지금 마시는 한잔의 커피에 대해서 알게 되는것이 많아지면 많아질수록 그 한잔의 가치가 배가 됨을 느끼고 있습니다ㅎㅎ 과테말라 엘인헤르토 게이샤도 정말 기억에 남을거같애요.. 너~무 잘 마셨고 감사합니다. 누군가에게 감사할일이 있다는건 정말 행복한것같아요! 새로운 커포도 응원합니다. 지금 이시간에도 어쩌면 공부를 하고 계실지도 모르는 대표님~ 이번에도 좋은 컨텐츠 감사합니다.
콜롬비아 : la palma el tucan
Finca betulia (Louis anibal)
La esperenza cerro azul
코스타리카 : volcan azul
워낙 잘 나열해주셧는데
그냥 주저리 생각 나는거 적어봣네요
각본, 연출, 연기력👍👍👍
우리나라분들이 쉽게 이해하려면 고량지 배추 생각하시면 됩니다 ^^
배추도 지역 토질, 그해의 강수량, 고도, 수학시기 등등에 따라 맛이 변하는것 처럼 커피도 똑같습니다 ㅎㅎ
거기에 열을 가하여 화학 반응을 일으켜 커피 콩이 가진 맛을 결정하는 거죠
생두이야기로 시작해서 다른농작물까지 공부된느낌이네요ᆢㅎㅎ
유익한정보 감사히 잘들었습니다!!^^꾸벅😊
헉 너무 오랜만이세용 !! 항상 덕분에 공부 감사히 하고 있습니다! 산미를 싫어하는 사람들과의 싸움 은 항상 어려운거 같아요ㅠㅠ많은 사람들이 편견을 버리고 산미와 좋은 단맛을 기분좋게 느낄수 잇길!
감사합니다!!! 진짜 오랜만이죠?? ㅎㅎ
방금 커포의 에티오피아를 마시고 있었는데 무한한 감사가 생깁니다
커피를 교육하고 있는데 그동안 편견을 많이 깨고 있다고 생각하는데 이 영상 덕분에 더 많은 편견이 깨진 것 같아 이치훈 바리스타님께도 감사드립니다
"커피 맛이 좋다"는 맛에 대한 주관적 정의와 객관성 확보를 위한 요소들. 그리고 그 맛에 영양을 주는 재배, 가공 방식에 대해 생각해볼 수 있어 즐거웠습니다. 잘 보았습니다^^ 인트로와 엔딩도👍💪 역시 우린 해학의 민족🤣
고마워 아름이~~~~~
카페쇼에서 자주 뵀더니 이젠 친숙한느낌이에요 ㅋㅋ 언제 또 봴지 기대되네요 ㅋ 맛있는 커피 많이 팔아줘서 고마워요
제가 더 감사하죠!!!! ㅎㅎㅎㅎㅎ
반가웠었고... 영상으로 만나는 지금도 반갑고... 찡~하네요~! 앞으로도 반가울 거에요~
드디어 뉴 동영상! 카페쇼에서 구매한 커포 콜롬비아 골드 게이샤 한잔 하면서 보니 영상이 더 와닿네요 ㅋㅋㅋ
ㅠㅠㅠㅠ 너무 감사함다 ㅠㅠ
와... 슬기야... 우연히 들어왔는데, 여기서 보다니... 구독할께.. 나도 유튜브 중이다.. ^^
우리 문슬기 바리스타 정말 잘합니다.. 꼭 가셔서 커피 드셔 보세요
영상 항상 잘보고있습니다! 어디에서도 알려주지않는 이런 지식을 공유해주셔서 감사해요~~
감사해요 ^^
재밌게 봤어요¨̮ 커포원두 라벨에서 보던 농장들이 언급되니 괜히 반가워요!! 커포 원두 덕분에.. 맛있는 모닝 커피 마실 생각하며 설레는 마음으로 잠을 청합니다..🙏🏻
유향이 ~~~~ 늘 좋은말 이쁜말만 해주고 ㅠ 고마워요!
많이 배우고 있습니다..여러번 다시보기하면서 좀더 많이 이해를 하려고합니다..감사합니다..ㅎㅎ
영상 진상분 재현 잘하시는 거 보니 경험에 의해 나온거라는 의심이 안들수가...ㅋㅋㅋㅋ
에이 그럴리가잇나요???
@@cuppingpost 아ㅋㅋㅋㄱㄱ치훈님 말고 손님이 그랬지 않았을까...
좋은 영상 잘보고 잘배우고 있습니다.
시국이 이렇지 않으면 이번달 한번 방문해보려 했는데 .. 아쉽네요
진정되면 샵에 방문해볼께요.
문바리스타님이시다!!!드디어 치훈대표님 영상을 ♡
앞으로 더 올릴게요!
항상 너무너무 깊은 지식 알려주셔서 감사합니다. ㅠㅠ
댓글 감사드려요!
커피에 대해서 깊은 고민과 생각을 하셨다는 게 분명히 들어나는 영상이네요. 정말 많은 도움이 되었어요! 감사합니다😌
커포님^^ 너무 유익한 내용 고맙습니다^^
재배지역 환경에따라 설명해주시니 좀 더 원두에 대해서 이해가 되네요!!! 같은 국가에서도 재배지역의 환경과 재배방식, 가공방식에 따라 다양한 맛이 나는 이유를 알 것 같습니다!!
감사합니다
좋은영상. 좋은마음...
감사해요!!!!!!!
좋은 정보 입니다~^^
머리 자르셨네요 ㅎㅎ
살도 좀 빠지신거 같고..
이 모든 지식이 머릿속에 들어가 있다니.. 부럽네요. 한번 들어서는 다 안들어가네요. 주기적으로 들으러 와야겠어요~~
감사해요!!! 열심히 살빼고 있어요! ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
기다렸슴다 ㅎㅎㅎ 재밌게봤어요!!
감사하옵니다 ㅎㅎㅎㅎ
제가 아는 영준님이신가...맞는거같은데
영상 잘 봤습니다^^ 유익한 영상 감사합니다. 혹시 영상 마지막 깔아주신 음악 정보 알 수 있을까요~^^
재미있게 잘보고갑니다^^
와 진짜 너무 좋은내용이에요 ㅠㅠ
도움이 되셧다니 너무 기쁩니다!!!!
테이크아웃커피사장님모임 테사모에서 추천영상 보고 왔습니다.
커피에 대해 궁금한점이 많았는데 좋은 영상 감사합니다.😍☺️🍔🌰❗️
01:42 아무생각없이 보다가 너무 재밌었습니다..ㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅎㅎㅎㅎ 너무 오랜만이죠??? ㅎㅎㅎ 감사해요!
지우시면 아니되옵니다! 이 좋은 영상을 이제야 알게됐네요 넘 감사합니다🙏🏻
엘살바도르의 떼루와나 알고있으면 좋을 농장들도 궁금하네요☺️
연기
너무잼나요
좋아요
저는 스모키한 제주감귤을 좋아합니다.
역시 화산토양에서 자라서 그런지 스모키한게 귤 한조각을 먹으면 입안 가득 연기가 찬듯한 느낌이 일품이죠.
선입견이 가장 무서운거같아요! 중요한 정보를 공유해주셔서 감사해요 🙏🏻✨
항상 유익한 정보 감사합니다. 죄송한 질문인데 뒤에 보이는 머신 이름이 뭔지 알 수 있을까요???
엘로치오 라겐
예전에 어딘가에서 누군가가 커피키우는 곳 바로옆에 채소밭이 있어서 채소향미가 난다, 바로옆에 과수원이 있어서 해당 과일향미가 강하게 난다 등의 얘기를 하던게 생각나네요. 당시에 좀 미심적으면서도 너무 자신있게 말하시길래 그냥 듣고 넘겼는데.
셰이드 트리나 인터크롭 부분을 보면서 질소순환이라던가 일조량의 조절이 영향을 미치는구나 이건 확실하게 짚어지는거 같아요ㅎㅎ
근데 채소밭이나 과수원이 인접해서 해당 향미가 난다는 말은 어떻게 받아드려야 할지 모르겠어요. 채소밭이나 과수원에서 키우는 작물의 향기가 근처에는 뻗치니까 커피 가공과정에서 약간 스며든다고 봐야하는건지(이런경우 커피 고유의 향미가 아니니까 발현된게 아니라 입혀졌다고 해야겠죠) 아니면 오프닝의 화산토 에피소드처럼 잘못된 인식에서 나오는 것으로 받아들어야 할지 모르겠어요ㅜ
개인적으로는 완벽하게 연관성이 있다고는 보기어려운것 같습니다 ㅎㅎㅎ 바나나 쉐이드 트리라고 바나나 맛이 나는것은 아니니깐요!
커피는 과수이니 과일향미가 나는게 정상이겠지요
과수에는 과수에 맞는 비료가 있는데 채소에 주던 비료로 커피나무가 자라서 그러지 않았을까 유추해봅니다
커피뿐만아니라 다른 과수들도 영양 관리가 안되면 채소맛처럼 맛이 없어집니다
실화를 바탕으로 재구성 한건가요? 느낌이 확 오네요~~ ㅋ
ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 몇가지 실화를 ㅎㅎㅎ 합쳣어욬ㅋㅋㅋ
커피의 원두도 그렇게 떼루아가 중요합니까?
생두에 보관 시선도 로스팅이 마시는 환경- 잔 -물에온도 본인에 컨디션 많이 중요할것 같은데요~ㅎ
레오나르도빙구형님.... 왜이리 늦으셨습니까... 실몽했슴다
^^ 오랜만이데이 잘생겻으면 좀 늦어도 되는거 아니가?
잘생기셨으니 더 보고싶은것 아니겠습니까.. 구독자 마음도 제 마음도 이해 못하시고... 두번실몽했슴다
@@user-ux8eb8jf7k 잘생겨서 미안하다 ^^ 더 자주 올게? 고맙데이
이런것들을 공부할수잇는 책이나 참고서적, 혹은 논문은 어디서 알아봐야 하는걸까요? ㅠ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
동네에서 한번 쯤 만날거 같은 아저씨
한번 만나시죠!
배경음악도 너무 좋네요
무슨 곡인지 궁금해요
지우신다구요? 안돼여ㅠ
영상 안지우시면안될까요... ㅠㅠㅠㅠㅠ
배꼽 빠질뻔 했네요 ㅋㅋㅋㅋ
연기력 좋습니다. 밉상연기 한대 때려주고 싶네요ㅎㅎ
다 연출인거 아시죠?? ^^?
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ😂😂 들어올때부터 뭔가 예사롭지 않음ㅋㅋㅋㅋㅋ
오랜만이에요 ㅎㅎ
감사해요!!
흠.....제 유행어 아닌가요???
네??? 그럴리가 있나요???? ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
어디서 익숙하다고 했는데... 여기 범인이네요 ㅋㅋㅋㅋ
잔이 너무 이쁜데 어디껀지 알 수 있을까요오?
패브릭포터리 잔 같아요~!^^
요즘 퀄리티 ... 좋지 않던데
ㅜㅜ 신경좀여
안녕하세요?
영상끝부분 음악 곡명 좀 알려주세요~~
Sarah Kang - Summer is for Falling in Love 래용 ~
ㅋㅋ 오히려 경상도 사투리때문에 더 꼰대스러워욬ㅋㅋㅋ 연기하시느라 고생하셨어요.
좋은영상 찍어주셔서 감사합니다. 많은사람들이 봤으면하네요.
하와이 커피...
ㅎㅎㅎㅎ 하와이 커피 ㅎㅎㅎㅎㅎ 그걸 빼먹다닠ㅋㅋㅋ
오래 기다렸습니다~ 스모키는 싫어요 ㅋㅋ
ㅎㅎㅎㅎ 앞으로도 댓글 많이 부탁드려요!!
불어 하는 사람으로 한국식 발음에 못 알아들었음 ㅋ Terroir 라는 걸 알고 빵터짐 영어나 불어나 한국식 발음 참 알아듣기 힘듬. Anyway.. I like to drink Jamaican Blue Mountain, Ethiopia Yirgacheff & Colombia Geisha
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