Bonjour, merci pour votre question. Pour vérifier si le levain est prêt, il faut placer une cuillerée de levain dans l'eau froide ; si le levain flotte à la surface de l'eau, alors le levain est prêt à l'emploi. Vous pouvez l'utiliser immédiatement ou vous pouvez sécher le levain et l'utiliser lorsque vous en avez besoin et vous pouvez également le conserver au réfrigérateur, en le nourrissant tous les 2-3 jours pendant un mois puis chaque semaine.
100 g de levain, ajouter 100 g d'eau, ajouter 100 g de farine, mélanger et laisser reposer plusieurs heures jusqu'à ce qu'elle double et pétrir la pâte.
Bonjour. Essayez la farine complète au lieu de la farine normale. Il peut y avoir différentes raisons pour lesquelles cela ne fonctionne pas, ce comme la farine, l’eau, la température. Vous pouvez aussi l'essayer avec de la farine d'avoine.. 😊
Merci beaucoup pour cette astuce, j'ai utilisé de la farine Intégrale, il me semble que ça doit être aussi efficace. Pour l'eau c'est de l'eau de source en bouteille et la température ambiante est à 22°. Toutes les conditions sont pourtant réunies.@@cuisinedemamie
Bonjour, et après combien faut-il prendre dans le levain pour faire du pain ?
Bonjour, merci pour votre question. Pour vérifier si le levain est prêt, il faut placer une cuillerée de levain dans l'eau froide ; si le levain flotte à la surface de l'eau, alors le levain est prêt à l'emploi. Vous pouvez l'utiliser immédiatement ou vous pouvez sécher le levain et l'utiliser lorsque vous en avez besoin et vous pouvez également le conserver au réfrigérateur, en le nourrissant tous les 2-3 jours pendant un mois puis chaque semaine.
Ici vous verrez comment sécher le levain maison:
ua-cam.com/video/KM3YJerT2gY/v-deo.htmlsi=bxaMGG2tl8RnvhNm 😊
100 g de levain, ajouter 100 g d'eau, ajouter 100 g de farine, mélanger et laisser reposer plusieurs heures jusqu'à ce qu'elle double et pétrir la pâte.
Bonjour, j'ai bien respecté votre recette à la lettre et pourtant cela fait 4 jours que j'ai mis en route mon levain et il n'a pas monté du tout 😪
Bonjour. Essayez la farine complète au lieu de la farine normale.
Il peut y avoir différentes raisons pour lesquelles cela ne fonctionne pas, ce comme la farine, l’eau, la température. Vous pouvez aussi l'essayer avec de la farine d'avoine.. 😊
Merci beaucoup pour cette astuce, j'ai utilisé de la farine Intégrale, il me semble que ça doit être aussi efficace. Pour l'eau c'est de l'eau de source en bouteille et la température ambiante est à 22°. Toutes les conditions sont pourtant réunies.@@cuisinedemamie