好家伙！你管这叫肠粉？！
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- Опубліковано 13 бер 2023
- #潮汕菜 #vlog #肠粉 #街头小吃 #潮汕美食
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潮汕美食VLOG
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BILIBILI：馬蹄廚房 - Навчання та стиль
全家自兩年前開始看馬蹄的影片，今年初做足功課終於找了個時間去潮汕來一趟5天4夜的吃食之旅
我們跟著馬蹄的美食地圖把能力所及的店家都吃了個遍，牛肉火鍋、羊肉湯口味清淡卻氣味濃郁，無米粿宛如波菜般軟糯的韭菜令人飽受衝擊，糖蔥餅口味類似我們能買到的麥芽糖餅，但糖蔥酥脆的口感令人欲罷不能，真不愧是食之潮汕，吃完回來就開始想下次來要吃甚麼了
小吳腸粉也是讓人印象深刻，淡雅卻豐富的味道讓人覺得早午晚消夜各來一份都不成問題，可惜台灣這邊能找到的都是港式腸粉，想吃潮汕腸粉只能自己動手製作，想了老半天卻想不到蒸籠櫃的替代方案，真的很想知道有沒有能用家中常備的廚具自製腸粉的方法
其實我有在台灣吃過欸 好像有時在夜市有攤（但我忘了哪裡！）但沒有很好吃（可能我太想吃港式的
发现马蹄不止做饭好吃 拍摄和剪辑也很赞👍👍👍
谢谢鼓励！
马蹄嫂也剪了吧
@@dodo-eu6ox 这样的！看来也是夫妻档，强！
主要是有个有趣的灵魂
每次都不敢隨便點開馬蹄的影片，光封面看起來就太好吃了！
又不能隨便出發去潮汕地區朝聖，在台灣的我又羨又妒啊，分不清臉上是淚水還是口水（？
现在过来方便了啊，欢迎来潮汕吃各种特色小吃。
可以吃粉漿蛋餅
潮汕离台湾那么近，你到了厦门，坐高铁，一个小时就到了！台湾人来中国这边都很容易，倒是我一直想去台湾，就真的很麻烦
都有
我也都好想去內陸吃吃美食QQ
但立場上的問題都很怕被消失XD
原來 原來 ....原來腸粉因地區 有這麼多區別！！真的長知識了⋯⋯謝謝分享👍
老天爺阿！！怎麼這麼多種類，看得好餓好餓啊！！真想實際走訪，無奈好遠，也不知如何安排阿！！
20年前在汕头工作过一段时间，吃热气腾腾的肠粉确实是很好的地方特色小吃。怀念！谢谢你精心制作的视频，解解眼馋吧。
作为一个汕头人，我却居然更喜欢广州的肠粉，特别是猪肝肠+炸面（油条）。
太罪惡了！吃飽飯看還能看餓😄不管哪種腸粉我都愛❤️
這一期非常精彩，有立刻去潮州吃各種腸粉的衝動了
這跟很多食物一樣各地都有特色...很難分出啥叫做正宗...像台灣粽子用蒸的跟用煮的就差很多，餡料就更不用說...
湯圓也是包餡不包餡...甜的鹹的也差很多...
建議馬蹄做家常版本的就好...感覺餡料也是想加啥就加啥...把大致原則說出來就好...
我这个潮州人在外一直被其他潮汕人说你们潮州的肠粉是异端。。。。
我了个去。。。我们就爱吃我们肠粉加白菜切丝，浇上花生酱！
北京人在潮州吃到花生芝麻酱的肠粉，连水土不服都治愈了💪
喜欢这种深度地域特色食物分析的视频！
原來腸粉的花樣可以這麼這麼多！
雖然沒吃到，看看馬蹄的介紹也覺得很幸福
難怪最近家電推出腸粉機，還以爲那些有錢搞怪大戶，熱個腸粉也要特殊裝備
每次看完馬蹄介紹就超想去那邊旅遊
期待马蹄能做一期教怎样做牛肉沙茶肠粉就好啦！口水流一地啦！😋
3:38外邊貓仔
看马蹄哥的视频总是收获满满😊麻烦您教教怎么制作汕头或澄海的肠粉。因为所在的地方买不到，我们之前试着做过，但粉皮和酱料不够像。先谢谢你啦！❤
加太多地瓜粉就變成蚵仔煎了🤣
潮汕有蚝烙，跟蚵仔煎差不多，但是煎得更脆
这一集做的真好
什麼時候教做腸粉❤
所以什麼時候教做腸粉😄
喜欢纯米，米香最浓郁。看完你视频，更加想做肠粉拉什么时候做？不自己做的话~在国外的小伙伴只能看看，有没有UA-cam专属福利😂😋
這些版本很像蚵仔煎跟蛋餅的綜合版🤤
蚵仔煎跟蛋餅都是煎出来的吧、肠粉是蒸出来的，原料也不同
蚵煎只有幾個蚵，一點點青菜加一顆蛋
材料不豐盛
加芽菜就绝对不可以接受
在国外很想念潮汕肠粉啊，能不能开一期说说怎么做啊？米浆，还有酱汁😢
以前到潮州出差，早餐都是吃腸粉！好懷念厚皮加花生醬的蠔腸粉❤
花生醬是潮汕肠粉最暗黑的搭配，没有之一
我們汕尾海豐的腸粉才是最好吃的😊
真心想學潮州腸粉
我受不了了😱😱😱🤤🤤🤤
好肚餓呀！
好饿啊！煮完没啊！👍👍👍
個人喜歡吃叉燒超薄腸粉搭配甜醬油
30年前小時候住开平, 每朝早上学前都会去小食店食肠粉, 好怀念那时候的味道.
马蹄哥，什么时候做肠粉~呵呵或者肠粉酱也可以啊~
台式腸粉：不用米漿改用太白粉糊，料下鮮蚵、白菜還有蛋，不進蒸爐改用鐵盤煎，最後再一勺紅色海山醬
...說著說著總感覺和蚵仔煎有87%像
臺灣有哦～新竹市約30年前，有一對夫妻賣像影片中厚皮腸粉，好吃😋後來不知道搬哪去了
正這麼想你就先打出來了~
好吃的肠粉和酱怎么做呢?
每次煮的好好吃。
哇超级专业的
我个人比较偏好薄皮的肠粉。
另外，包包好可爱😂，
最后的马蹄削得很好👍🏻
蘑菇酱要手艺非常好才好吃，不然吃起来腥味懂很浓。我很爱吃肠粉但是不喜欢放酱，不知道是不是异类。
马来西亚有咖喱猪肠粉，吃了忘不了
小时候菜市场一家潮汕肠粉有肉沫汁超级香
看饿了
正宗腸粉可以做個7749集
3:40 邪教(?):醬油+甜醬
腸粉裡面有泡麵~~也太絕了
墙裂出一期肠粉视频，集赞－速度、下期安排❤
Martin 什么时候教我们做肠粉.
我喜欢薄一些 不要泡在汤里 用陈米做有些韧性的海鲜味的肠粉
我最喜歡老港式腸粉 。 豬油 麻醬 甜醬 芝麻 配㗎哩魚蛋。 其中豬油和純米腸粉的香味是整體的靈魂。
呢种肠粉系咪所谓噶猪肠粉？
@@huaxuanliang 😂😂😂笑9是我
厚米粉+酱油 马蹄快点出份教程
不论什么时候看，都会饿。即使是吃饱了
除了普宁酱汁其它怎么搭配都好吃
都想吃，好馋😂
超薄腸粉算不算一種水晶餃?
马来西亚这边配虾膏🤤
太爽了
看的我流口水啊。有机会一定要去潮汕肠粉圣地朝圣。
5:48 我以为这里会说"下面正片开始"，哪知道只好穿好裤子
哎呀马蹄，我才刚吃完饭，可惜啦，我没赶上你出视频的时间，马蹄也没更上我吃饭的时间
留着睡觉前看
每次看马蹄都饿🤣
达濠的极简肠粉才是经典 皮 蛋 肉就够了
肠粉吃的会头晕的不知道为什么，可能是因为酱料只能浮于肠粉表面，而肠粉本身是没有味道的，与此同时肠粉面积很大，那种寡淡的口味和外面的酱料一起吃的时候割裂感很严重。
哈哈哈
純米厚皮腸粉加一碗瘦肉粥...
🤣🤣🤣哈哈哈哈哈－开始奇怪马蹄哥骑的什么😂，😢😢😢我最爱的肠粉来了
哈哈，谢谢
做完這期。。。馬蹄跟馬蹄嫂胖了多少？
這期視頻剪輯和文本突然就又好玩了起來，懷疑馬蹄有漲工資
最爱吃潮汕肠粉了，这个视频真是看得过瘾
我一直很好奇是怎麼讓腸粉不黏板子，抹油米漿一薄就容易破，用不沾的模子還是會黏
蒸肠粉之前要先把铁盘放进去预热，烧热后粉浆淋上去才能挂住
看到蛋想順便問一下，馬蹄那邊的蛋供應如何？價格還好嗎？
正常供应的
碳水爆表！😂
除了海鲜的，其他不太能接受。。。还是普通肠粉吃起来舒服。。。
想不到居然有龍蝦, 鮑魚做的腸粉....那個種類, 我以為在吃自助餐...
請問你們的雞蛋有像台灣這麼貴嗎?
這是一趟腸粉百吃之旅
電線工人？！
我在香港吃了好幾家，都吃不出以前吃過超好吃的味道
基本用醬料和辣椒醬 超好味，肉都沒捨得加，反而加了蛋沒那麽好吃
潮汕做腸粉、已經把腸粉變配菜、來提價。真想探究一下、腸粉機出現(十多廿年)前的、腸粉原有做法和食法。
對啊!!甚麼叫正宗，就是我家樓下那家，比起離我家路口那家更正宗!!
腸粉加菜脯才是經典…
味道是不错，但是那个粉吃不惯
所以什么时候教我们做肠粉？😂😂😂
最后批马蹄嗰位阿姨动作也太丝滑了吧😲
是啊，好厉害
超薄腸粉看起來就像是蚵仔煎的粉
是的
+半熟蛋太奢華了啦🤣台灣現在都沒蛋了😭
好家伙 这可以出本书了
太赞了 看得好痛苦
300元的腸粉感覺好棒
其實港式腸粉都好好食
我一直都搞唔清广式肠粉同港式噶区别。
感覺你們吃腸粉跟我們這邊吃蛋餅有異曲同工之意
为什么马蹄嫂好像变年轻了！？难道是肠粉的魔力！？
可能我老了
透明的難道不是粉果嗎
创意可能来自粉粿
馬蹄看人削馬蹄
用纸做的肠粉😂
那就不要只做一期潮汕腸粉了,每個地方的都來一期吧.
为什么肠粉吃过一次就不想吃了。之前去广州银记肠粉，感觉很一般
银记算是肠粉届的麦当劳，人家一天蒸上千条粉肠，就几乎变成流水线了，味道肯定没有单独的家庭式小店好吃。我以前初中的校门口对面有一家小店，名字好像叫啊珍还是啥的，反正就是在路边一家一楼的住改商小店，他们用麻油和花生配的酱油往鸡蛋牛肉肠上一浇，我到现在10几年都忘不了。可惜后面回去找店没了。。。
半夜刷到这个，确定是人干的事情。/
在美国有什么神器家里可以做肠粉?
唐人街或Weee或亞美，甚至亞馬遜也有腸粉蒸櫃賣
第一次见识到这么多的肠粉