중국유학때는 상온에 놔두기만 하면 진짜 오래 놔둘수록 이게 망고가 맞냐 싶을정도로 강렬한 숙성의 맛이 나는데 한국에선 후숙되기 전에 속이 검에 변하거나 상한 부위가 점점 썩어들어가버리더라구요. 중국에선 쭈글쭈글해질수록 진짜 맛있게 변하는데... 유통단계에서 냉해를 입은것같은 느낌을 많이 받아요. 바나나도 얼어서 물러지는 경우가 태반이라 한국에선.. 제가 중국에서 들어올때마다 망고를 몇개 가져오는데 중국에서 가져오는 망고들은 썩지 않고 진짜 강렬하게 많이 숙성시켜도 맛있거든요
음.. 맞아요. 후숙에서 과숙되는게 시간이 오래 걸리는게 아니라 잘익었으니 다음날 먹어야지 하면 과숙이 되버리는 경우가 종종 있어요. 살짝 쫄깃한 상태에서 달콤함을 원하시면, 망고를 고르실때 추천드리는 방법이 있어요 과일집에서 수많은 망고에서 탄력감이 비슷비슷하다면 같은 박스에서 가장 노랗고 슈가스팟이 많이 있는 것을 고르는것을 추천드려요. 그 이유는 수확 할 때 이미 다른 망고보다 나무에서 후숙이 어느정도 된 망고라서, 당도는 올라왔고 탄력감은 좋은 경우가 많더라구요!
망고 후숙보다 더 중요한 맛있는 망고 고르는법!
vo.la/qLUMF
중국유학때는 상온에 놔두기만 하면 진짜 오래 놔둘수록 이게 망고가 맞냐 싶을정도로 강렬한 숙성의 맛이 나는데 한국에선 후숙되기 전에 속이 검에 변하거나 상한 부위가 점점 썩어들어가버리더라구요. 중국에선 쭈글쭈글해질수록 진짜 맛있게 변하는데... 유통단계에서 냉해를 입은것같은 느낌을 많이 받아요. 바나나도 얼어서 물러지는 경우가 태반이라 한국에선.. 제가 중국에서 들어올때마다 망고를 몇개 가져오는데 중국에서 가져오는 망고들은 썩지 않고 진짜 강렬하게 많이 숙성시켜도 맛있거든요
수입되는 과일은 증기소독(고열의스팀)을 해서 현지에서 먹는게 제일 맛있어요😢
좋은 정보 감사해요. 얼른 락앤락 통에 넣어야겠어요
상온에서 후숙 잘됏어요
손가락으로 누르면 말랑 표면 매끈하고 노래요
8커가 잇는데 혼자먹는데
냉장고 넣어도 되나요?
이방법 대로했는대 썩기만하고 안되는대 과일 자체의 문제일 까요? 처음받았을땐 완전 이뻤는대 락엔락통에 담아놨는대 시커멓게 변색되고 맛도 이상하게 되어버림 3일만에
통안에 밀폐하니까 통 안에 물기 생기고그러는데 습도가 높다고
상하지는 않겠죠?
하루에 1~2번씩은 꼭 열어서 체크해주세요. 체크하시면서 환기도 되요. 습도는 80~90%도가 좋은데, 체크가 어렵잖아요
그래서 열때마다 수증기 생기면 가볍게 티슈로 닦아주시면 좋아요:)
노란색이면 후숙된거에요
밀폐용기에 넣어놨는데 혹시 하루뒤에 열어보니 냄새나는게 맞나요..? 김치통 냄샌지 망고에서 나오는 가스?냄샌지 모르겠어요ㅜ
보통은 달달한 냄새가 나는게 일반적이에요!
나는 완전 익은 바나나랑 함께 넣어둠.
아18 망고팔고 이방법으로 후숙하라고 손님들에게 안내했다가 가게문닫았습니다 절대 따라하심안됩니다
저는 완전 잘되서 맛있게 먹었는데
항상 잘되었는데 어떤 이유일까요?
근데 망고 후숙방법 잘못알려줘서 가게 망할 정도면 그냥 원래 망하는 가게 아님????ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
시커멓게 밖에 다둘러싸이고 익지도않음
잘봤습니다
이번에 알리에서 한국스토어 입점해서 많이 할인하는데 이런거 리뷰하고 쇼츠로도 만들면 엄청 성장하실꺼같아요
감사합니다~!
그게 나야 움빠둠빠 두비두밤
형님 제가 망고 5키로 주문했는데요 이거 다 후숙되면 보관방법은 어케 되남요? 하루만에 다 먹을수도 없고
방법 좀 알려주십쇼
5키로면 10과~16과 사이 일것 같아요!
실온에서 후숙을 시키면서, 후숙이 다된 망고는 먼저 키친타올에 감싸서 랩을 씌워서 냉장고 야채칸에 보관해주세요!
냉장고에서는 후숙 진행이 거의 안되니 일주일 정도는 거뜬하게 버틸거에요!
먹고싶을 때 꺼내서 먹으면 되요!
꼭 후숙을 하고 냉장고에 넣어주세요!
@@farmrmes 감사합니다 오늘 후숙한거 하나 까먹었는데 존맛탱이네요 망고만세
@@코인빡고수 후숙 다 된거는 키친타올+랩포장하여 냉장보관하면 일주일 이상 보관 가능해요! 꼼꼼하게 포장해주세요!:)
감사합니다
살짝 쫄깃한 상태로 익히려면 어느정도 익혀야되나요? 시기를 살짝 놓치니까 곤죽이 되더라고요ㅠㅠ
음.. 맞아요. 후숙에서 과숙되는게 시간이 오래 걸리는게 아니라 잘익었으니 다음날 먹어야지 하면 과숙이 되버리는 경우가 종종 있어요.
살짝 쫄깃한 상태에서 달콤함을 원하시면, 망고를 고르실때 추천드리는 방법이 있어요
과일집에서 수많은 망고에서 탄력감이 비슷비슷하다면 같은 박스에서 가장 노랗고 슈가스팟이 많이 있는 것을 고르는것을 추천드려요.
그 이유는 수확 할 때 이미 다른 망고보다 나무에서 후숙이 어느정도 된 망고라서, 당도는 올라왔고 탄력감은 좋은 경우가 많더라구요!
노랗고 말랑한데 너무 시고 안 달면요? ㅠㅠ
너무 많이 과숙이 되면 과육이 산화가 되어서 오히려 당도가 떨어지고 새콤해져요! 망고가 생각보다 후숙하다가 과숙이 되는 경우가 많아요!
하 쿠팡에서 6만원주고 산 애플망고 다버림ㅜㅜ 진작 알아볼걸 감사합니다♡
애플망고 정말 비싸지만, 노란망고보다 더 맛잇는데 !!ㅠ 아깝네용
결론을 좀 초반에 말해주쇼
넵!ㅎㅎ
2분 조금 넘는 영상을 다 보는 것도 못참는 세상이 되다니… 쇼츠가 다 망쳤오
그리급하면 왜길 왜 왔슈~
@@바다로가자-z5xㄹㅇ 쇼츠 릴스보는 애들 거르고싶어짐
뇌가 도파민 때문에 박살났구만
망고 먹지말자
먹어보니 별루네
애플망고가 맛 있지 노란 망고는 별로야ㅋㅋㅋㅋ
애플망고가 더 맛있는거 인정! 다만 2배이상 더비싸요ㅠ
그런걸 개취라고 하죠ㅋㅋㅋㅋ 둘이 아예 맛이다름
@@눈누랄라-r9e 맞습니다ㅎㅎ
아예 다른과일이죠!
노랑망고맛잇는데? 여태까지 숙성을 잘못시켰나봐~??
@@아몰랑-n5o 노란망고도 맛있죠! 후숙 잘시키면 완전 탱글하고 달달하죠