ТОРТ Анна Павлова ☆ Торт-БЕЗЕ ☆ Pavlova Cake
Вставка
- Опубліковано 5 чер 2017
- Друзья, вышла моя КНИГА рецептов «Вкус праздника»!!!
Полистать странички, посмотреть формат рецептов и купить книгу можно здесь www.labirint.ru/books/775241/...
Также приобрести книгу можно здесь book24.ru/~gjHLr
В Тортомастере также имеется книга в наличии, код на скидку- зима2020 (есть доставка в УКРАИНУ и КАЗАХСТАН!!!) msk.tortomaster.ru/catalog/li...
На Ozon также можно почитать фрагмент www.ozon.ru/product/vkus-praz... (ЗАКОНЧИЛАСЬ!)
Международная доставка более выгодная в Лабиринте.
Самый нежный и воздушный торт Анна Павлова, названный в честь легендарной балерины.
Безе
4 белка
250 гр сахарной пудры
3 ч л крахмала
1/2 ч л лимонного сока
Украшение
взбитые сливки chudozero.ru/
ягоды
Тефлоновый коврик ali.pub/1p3tb2
Десерт Павлова с заварным кремом • Десерт Павлова
Meringue
4 egg white
250 grams of powdered sugar
3 teaspoon starch
1/2 teaspoon lemon juice
Decoration
whipped cream
berries
☆Контакты:
Сайт
Канал об увлечениях / yuliyasmalllifestyle
Сотрудничество и реклама yuliyasmoligovets@gmail.com
Instagram / yuliya_small
Отмечайте меня на своих фото в Instagram и ставьте #yuliya_small_рецепты , чтобы я не пропустила Ваши публикации;) @yuliya_small
Композиция "Italian Afternoon" принадлежит исполнителю Twin Musicom. Лицензия: Creative Commons Attribution (creativecommons.org/licenses/....
Исполнитель: www.twinmusicom.org/ - Навчання та стиль
Друзья, вышла моя КНИГА рецептов «Вкус праздника»!!!
Полистать странички, посмотреть формат рецептов и купить книгу можно здесь www.labirint.ru/books/775241/?p=32439
Также приобрести книгу можно здесь book24.ru/~gjHLr
В Тортомастере также имеется книга в наличии, код на скидку- зима2020 (есть доставка в УКРАИНУ и КАЗАХСТАН!!!) msk.tortomaster.ru/catalog/literatura/kniga-vkus-prazdnika.html
На Ozon также можно почитать фрагмент www.ozon.ru/product/vkus-prazdnika-smoligovets-yuliya-nikolaevna-218338570/ (ЗАКОНЧИЛАСЬ!)
Международная доставка более выгодная в Лабиринте.
Хэээхзхххххх
Сказочный все-таки торт Павлова!!! 💓
Спасибо, Юленька!!!❤
Мой любимый десерт, спасибо за рецепт!!!
Юля Большое Вам Спасибо, что делитесь очень вкусными рецептами. Доверяю Вашим рецептам и советам. Творческих успехов!
Сделала торт по Вашему рецепту-100% гарантия качества!!! Торт необыкновеный,самый вкусный десерт!!!!
Спасибо большое за Ваш труд!!!
Просто ....Бомба !!!!! Чудо причудо !!!!!!!!
Благодарю от всей души 💚💛💛💜💜💙💙💚💚💚
Умница! Очень красивый десертик! Приготовлю точно!😉 Спасибо большое!🍓🍒🍰
Приготовила Павлову по Вашему рецепту. Всё получилось замечательно! Большое спасибо!
золотые ручки у вас💚👍💚👍💚
Выглядит оочень аппетитно!
Давно хотела приготовить но всё не решалась, после вашего видео обязательно попробую 😍👍 Спасибо за такую красоту🍰
Спасибо за рецепт! Приготовила! Это очень очень вкусно!!!
спасибо за рецепт . Всей семье понравилось
Просто офигенно вкусный торт!
Второй торт по вашему рецепту - и снова, с первого раза просто изумительный получился. Спасибо большое, что делитесь.
Пожалуйста! Очень рада, что все получается и нравится! Удачи во всем)
Юлия, SOS. Первые 3 раза торт получался замечательный. Но дальше - сплошные неудачи. Безе не сохнут, мягкие. Не пойму, что я делаю не так.
Спасибо огромное, шикарно получилось!
Никому не доверяю как вам 🙌 Без вас не решаюсь делать !🌹
Дорогая Юлия! Спасибо огромное за то, что подарили обещанный рецепт торта с клубникой! мы готовили его вместе с детьми-они были в восторге, с удовольствием взбивали миксером белки. Вкус прекрасен. Красота и нежность-аллюзия баллета!
очень рада, что тортик оценили и Вы и Ваши детки;)
Юля, обожаю твои рецепты! Многими пользуюсь регулярно. Вот, как раз, варю клубничное варенье по твоему рецепту. Осталась ещё клубника буду пробовать делать зефир и Павлову
Юля, я Вам так благодарна за подробные видео рецепты, благодаря Вам я научилась делать отличные меренги, ну а сегодня испекла и торт "Павлова"))) за окном дождь и серость, а у меня вкусный летний тортик с клубникой и кокосом😋😋😋
Какая прелесть! Пусть и настроение будет летним и прекрасным)
@@YuliyaSmall скажите пожалуйста, можно ли висушить меренгу для десерта в сушке? Хочу сделать маленькие, порционние
В этот выходной тоже делала такой тортик только ещё с лимонным курдом получилось все идеально а вкус восхитительный сладкий вкус меренги с кислиньким вкусом лимонного куда это просто восхищение всем рекомендую
Мммм!!! Вкуснятина!!!!
Здравствуйте, Юлия! На Вашем канале не нашла рецепта меренгового рулета. Рецептов много, но доверяю только Вам. По Вашим рецептам всегда все получается. Если добавите рецепт, буду очень благодарна! ☺️
Получилось!!!! Спасибо вам!
умничка! как всегда.
Юля спасибо за ваш труд! Но , посмотрев видео у Анны Павловой, она упомянула что нужно духовку разогреть до 180 а потом снизить до 100 градусов. В моем случае это было важно , так как миренга не схватилась в начале . Вообщем это был мой первый опыт .
Юля, спасибо за чудесную идею! Скажите, можно ли готовить этот торт на основе швейцарской меренги?
Юлечка, спасибо огромное за рецепты!!! восхищаюсь Вашим мастерством!!! если можно, приготовьте десерты в свадебном стиле... начинается сезон свадеб и хотелось бы каких то идей от Вас... спасибо большое!!!
подумаю над этим;)
Нежнейший,красивый!Зачет! Юля,я сегодня вся такая счастливаяя! Купила планетарный миксер Китфорт за 5990 ,теперь взбить могу ффсе!☺
поздравляю с покупкой!!!! зефир ждет своего часа?;)
Черкасова Марина тоже такой же хочу купить! ваши впечатления от миксера?
Марина Черкасова а где вы купили так дешево? ???
Марина Черкасова спасибо вам!
Сюзи н Магазин DNS имеет сайт, ожно посмотреть,заказать,или как я ,купить в их розничном магазине. Еще Эльдорадо ими торговали.
знаю, что приготовлю на выходных. спасибо за рецепт)
Спасибо огромное,
это шедевр!!!!слов нет,только слюнки потекли!
Спасибо большое!
Здравствуйте. Снимите пожалуйста рецепт меренгового рулета ❤️❤️❤️
🌹🌹🌹💥💥💥👍👍👍 аппетитно. выглядит
Если был бы конкурс золотые руки ,вы были бы там золотым призером!!!
Спасибо большущее))))))))))))))) А Вас бы туда в жюри))))) Удачи и всего самого доброго!
Спасибо)))
Здравствуйте, Юлия! Спасибо за рецепт, пеку только по вашим рецептам! Можно сливки заменить домашней жирной сметаной?
спасибо спасибо спасибо 👍👍👍😊😊😊
я попробую! спасибо!!!
Спасибо большое
Юля, а вы не планируете сделать видео с советскими тортами- полёт, киевский, ленинградский и тд?
Дорогая Юлечка, вы бы не могли по мере возможности снять ролик как сделать меренговый рулет.
Вы чуда Юля❤
Здравствуйте. Спасибо за рецепт. Очень красивый тортик . Скажите пожалуйста на каком режиме вы выпекаете и на какой полке ? У меня трескается сверху меренга . Почему так происходит?
Прекрасно
Я раньше думала,что Павлова сверх сложный десерт и даже думать не думала его приготовить.Посмотрела ваше видео и руки зачесались.Все по полочках
Проще простого
Ася добрый день! Подскажите пожалуйста как вы сохраняете ягоды и фрукты на тортах чтоб они не заветривались? Заранее благодарна за ответ.
Спасибо за рецепт. Все объяснили и вдохновили 🙂. Но у меня есть вопрос. В детстве я пробовала похожий тортик, но начинка была из клюквы, и не помню, был ли там крем. Сочетание кислой клюквы ( наверняка она была с сахаром, из заготовки) с безе незабываемо, хотелось бы воспроизвести. Вот коржи у меня уже в духовке, клюкву крупную размораживаю, сижу и думаю: поступить с клюквой точно так как вы с клубникой? Но порезать ее не получится. Или порубить блендером ее с сахаром и намазать коржи? сверху можно и слой сливок, наверное.
Как всегда, Юлия, у Вас на канале можно найти рецепт на любой вкус. И как же я обрадовалось, что «Павлова» есть и в Вашем исполнении. Но у меня такой вопрос: можно ли сахарную пудру заменить эритритом, и если да, то в каких пропорциях?😳
Какая красота, наверное удивлю себя на день рождения ; -)
Скажите, а за сколько заранее можно делать коржи?
Здравствуйте. А лимонный сок можно поменять на винный уксус или вовсе не использовать?
Скажите а в отдельности нельзя печь коржи?
Второй корж что будет на столе ,он осядет?
спасибо
Юлия, можно ли коржи по такому рецепту разделить на небольшие индивидуальные? И тогда сколько по времени их выпекать?
Подскажите пожалуйста , духовку надо включать на конвекцию или без неё сушить?
Юля скажите пожалуйста у меня пудра вместе с крахмалом, крахмал ещё добовлять. И ещё я хочу сделать в подарок я могу его приготовить на кануне вечером и поставить в холодильник, а утром отвезти.
Юля, сделала коржи как Вы показывали, сушила 1,5 часа. Когда достала с духовки, начала выделяться жидкость из коржей. Когда остыли стало все печально. Слишком мягкие внутри, хотя сверху подсохли хорошо. Что не так?
Девочки не пробуйте Я только посмотрела сразу на полкило поправилась!!!!😋😍😍🤩
🤣
Юлия здравствуйте.
Можно узнать вы маренги пекли с конвенцией или без?
Юлия, добрый день! Торт потрясающий! Спасибо Вам!:) Скажите, а если мне 2 торта нужно приготовить, я могу сделать 2-ю норму и разделить на 4 коржа или нужно строго по рецепту количество продуктов? Спасибо
Добрый день, да конечно можно
А можно ли вместо сахарной пудры добавить обычный сахар?
Сегодня сделала этот тортик. Вышло вкусно, только я использовала не сливки, а сметану. И уже через 1 -1,5 часа тортик немного подтаял
Хочууууууууу!!!!!!
Добрый вечер Юличка,очень люблю Ваши рецепты, торт Павлова очень вкусный у вас. Я сколько покупала рецептов все сплошная ерунда есть единственный вопрос если Павлова зделать побольше какие нужны пропорции и сколько выдерживать в духовке, у вас все рецепти очень клевые Спасибо вам большое. Вы правда большая молодец
Здравствуйте Юля, приготовьте пожалуйста меренговый рулет, очень хотелось бы увидеть его в Вашем исполнении, заранее спасибо🌸
Подскажите, сушить коржи в духовке с конвекцией или без? Спасибо
Юля скажите. Почему меренга темнеет ? Становится желтой ?
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста,почему у меня коржи получаются более рассыпчатые? Их трудно перемещать а у вас вижу они более плотные легко вы отделили от коврика, может мне следует больше сушить??? Что-бы корж стал плотнее? )))
Подскажите, а если добавить больше сахарной пудры, что произойдёт????
Спасибо большое за рецепт, очень интересно насколько заранее его можно приготовить, ну если гости допустим планируются на завтра, можно делать сегодня вечером?
🤗😍
Приготовить безе, на след день кремом оформить
Подскажите пожалуйста, на сколько порций (персон) тортик получается из данного количества ингридиентов?
Добрый вечер, у меня не поднялось безе((( что теперь делать? Жидкий жидкий, прям жалко выливать, посоветуйте что сделать с белками и сах пудрой?
Юлечка,спасибо за рецепт! Подскажите,а можно использовать меренгу взбитую на водяной бане с сахаром?))
да можно
@@YuliyaSmall а сушиться будет также? На 100 гр? А если сделать в виде пирожных?
Great video! Keep it up
Подскажите на каком режиме лучше выпекать? Режим конвекции?
Здравствуйте, хочу узнать про белок, 4 белка от каких яиц С1 или С0 ?
Можно использовать рисовую муку?
Юля, я вам желаю всяческих благ, здоровья и большого счастья! Вы изумительно рассказываете, очень подробно, все по полочкам. Ведь мало хорошо готовить. Хорошо объяснить-это талант!!! Я благодарю Вас за вашу щедрость! А теперь, вопрос по Павловой =)Скажите, можно ли готовить этот торт на основе швейцарской меренги? Французская меренга не хочет со мной дружить( Не взбивается в плотную массу, и подтекает, в результате расплывается на противне в блин. Может быть, попробовать Швейцарскую, как более стабильную? Как вы думаете?
Да, попробуйте!
Доброй ночи. Скажите пожалуйста. Почему у меня безе выделят сироп когда печётся в духовке ? Пызыриками прям выделяется
Сколько дней можно хранить желтки?
Юля привет. Стоит? €₽ книга.выпекать верх низ. Или с вентилятором. Спасибо
Юля добрый день огромное вам спасибо за ваши рецепты все всегда доступно и понятно и всегда все получается только сейчас у меня проблема с Павлова все делаю как вы показываете ставлю в духовку начала с 80 градусов потом 85 и 90 у меня они получаются желтые и мягкие 😢что не так я делаю за ранее огромное вам спасибо
Подскажите заранее коржи можно испечь?
Здравствуйте подскажите пожалуйста белки комнатной температуры?!
Юлия, спасибо за рецепт!Скажите, какого диаметра получаются коржи из такого количества ингредиентов?И можно ли безе приготовить заранее (то есть сколько его можно хранить)?
примерно 18 см
хранить можно в течение дня, заранее лучше не готовить, тк мы его не полностью просушиваем
Здравствуйте, а безе сможет простоять пока один корж будет выпекаться?
Добрый вечер Юлия!! Спасибо вам огромное за ваш труд! 👍👍👍часто пользуюсь вашими рецептами есть уже и любимые) Есть один вопрос к вам я когда делаю крем сливки+ сыр иногда у меня он после того как постоит в холодильнике становится жиже чем был вначале, начинаю его заново подбивать и крем еще больше жидкий становится. В чем может быть причина? перевзбиваю? когда прослаиваю торт он хорошо держит форму
мне кажется, что изначально немного не довзбиваете
Юля, а такие коржи можно использовать как начинку для бисквитного торта?
только если безе полностью высушить
здравствуйте всегда вас с удовольствием слушаю, хотела спросить , а в сливки сахар или сахарную пудру нужно добавлять?
нет, безе очень сладкое
Попробую приготовить по Вашему рецепту )! Так, как масса расплывается (((
В каком режиме сушить ?
Какой вес выходит в итоге?этот рецепт такой же как мереногового рулета?
Юля добрый день ! А в сливки сахар не нужен ?
По желанию.
Здравствуйте. можно ли заранее приготовить коржи? за сутки до подачи на стол. кремом я обмажу перед подачей. главное коржи продержатся сутки? и где их хранить? спасибо
Хранить можно не более 4х дней и не в холодильнике. В сухое место положите
Добрый вечер Юля, а можно ли испечь коржи по отдельности? Сначала один 50 минут, а потом 2 ой? Или же не пойдет? Очень прошу ответьте 😓🙏🙏🙏🙏🙏🙏
Тортик очень красивый ❤️
Saika Muratkhanova за 50 минут не просохнет
Юля добрый вечер. Подскажите пожалуйста если яцца категории со вышли 150гр значит пудры нужно 300? И можно ли сделать по этопу рецепту десерты павлову. Спасибо. Я вами восхищаюсь. И вашей работе. Вы большая молодец.
Добрый, так это же и есть Павлова)
Юля,подскажите,можно использовать крем муслин для этого торта?
Мне кажется нет так как крем нужен лёгкий
Юля,если нет кухонной Машины,возможно ли приготовить этот торт с обычным ручным миксером?
Возможно, первоначально я так и готовила
Юля, здравствуйте! Подскажите пожалуйста, а в газовой духовке, при такой же температуре(и по времени) выпекать коржи? Спасибо.
да все также
Юля, я сегодня испекла коржи(в газовой духовке), при 100 гр, 1 час 15 минут и у меня сгорел низ коржей..... Отчего так могло произойти? Вроде и время придерживалась указанного.
Варвара Кавазашвили у меня наоборот, верх коричневый а низ сырой(((
А у Вас газовая духовка? Если да, то на какой высоте Вы выпекали? Я сегодня второй раз выпекала коржи, 40 минут на третьей(снизу) высоте, а 20 минут на четвёртой(снизу) высоте, всего по времени 1 час при 100 градусах! У меня сегодня чуть-чуть низ начал прихватываться, а верх идеальный получился! В следующий раз, буду испекать только на четвёртой высоте и по времени минут 50. Попробуйте с высотой отрегулировать!
Юля , а какой примерно диаметр коржей на эти пропорции ?
И ещё в моей духовке не вместятся два коржа , тесто готовить по отдельности или вторая половина может подождать
Заранее благодарю за ответ ))
нет, меренгу нужно сушить сразу
Юля, добрый день! Скажите, четыре белка яиц какой категории вы используете? Или лучше сколько граммов белка нужно?
Добрый день! Я использую яйца первой категории.
Спасибо!
А можно отделять белки от желтков с помощью бутылки?