È un bel po' che non vi seguo... Anch'io non sapevo della scomparsa del grande papà... Posso solo ringraziarlo insieme alla sua bella famiglia,per il garbo, per il ricordo di atmosfere antiche,ricche solo di sapori profumi, e tanto tanto amore... Grazie per la compagnia che ci avete fatto ...il Signore vi benedica 🙏
Roberto Bicocchi ci mancherà tantissimo, ho appreso poco fa della sua scomparsa. Da dove sei ora con la tua simpatia ed il tuo garbo cucina e rendi felici tutti.
Complimenti ho fatto il vs ragù, ottimo : mi è servito molto seguire tutti i passaggi, a casa lo Hanno molto gradito 😊 La vostra gentilezza, pace e tranquillità ha reso tutto più bello e buono. Grazie 🙏
dall'Emilia 💞 la torta di riso 🍚😋😋 è molto più semplice...ma buonissima...no farina di mandorle, più riso, meno uova...aggiunta di marmellata di albicocche...🤭🤪🤪😋😋😋😋😋
Si, anche se a Bologna ci si mette il liquore di mandorla amara invece che il misto per dolci (forse quella che mostrano è una variante di San Giovanni in Persiceto)
@@gigieinaudi24 La crescenta, o crescentina, o tigella è un tipo di pane caratteristico dell'Appennino Modenese. È un prodotto agroalimentare tradizionale elencato con i nomi di crescentina, cherscènta, tigella, tigèla. Forse informarsi prima di rispondere, non sarebbe male.
@@andreakarand8783 A Bologna la crescenta è una "focaccia" cotta in forno con o senza i ciccioli e cubetti di prosciutto crudo, le crescentine fritte sono quelle che hanno fatto vedere Vito e suo babbo (a Modena vengono chiamate gnocco fritto), le tigelle sono "focaccine" rotonde che vengono cotte in uno stampo in alluminio e sono di tradizione "montanara", dell'Appennino. Il Signor gigi einaudi non aveva tutti i torti. Buona serata
E' simile all'alchermes (alcool, aromi, colorante rosso...), ma in realtà a Bologna per la torta di riso si usa piuttosto il liquore di mandorla amara, l'alchermes si usa invece per la zuppa inglese, le pesche dolci, ecc.
Io pensavo che le crescentine/tigelle fossero quelle che si cuociono sul fornello nello stampo di ghisa/alluminio, e che somigliano a delle focaccine. Preparate come nel video mi sembrano più simili allo gnocco fritto.
È un bel po' che non vi seguo... Anch'io non sapevo della scomparsa del grande papà... Posso solo ringraziarlo insieme alla sua bella famiglia,per il garbo, per il ricordo di atmosfere antiche,ricche solo di sapori profumi, e tanto tanto amore... Grazie per la compagnia che ci avete fatto ...il Signore vi benedica 🙏
Adoro queste due persone: simpatiche ed oneste, sincere,mi dispiace tanto che Roberto non ci sia più, tanto tanto,mi dispiace
Roberto Bicocchi ci mancherà tantissimo, ho appreso poco fa della sua scomparsa. Da dove sei ora con la tua simpatia ed il tuo garbo cucina e rendi felici tutti.
Complimenti ho fatto il vs ragù, ottimo : mi è servito molto seguire tutti i passaggi, a casa lo
Hanno molto gradito 😊
La vostra gentilezza, pace e tranquillità ha reso tutto più bello e buono. Grazie 🙏
Vito con i Suoi,che serie straordinaria!Straordinaria come questa Famiglia...tradizionale e vera nella semplicitá.Grazie!
Il Signor Roberto e l'avversione per le fruste che si "impataccano"...come lo capisco. Mi mancherà tanto. RIP 💜
Programma stupendo! Siete adorabili 🌟
Ode allo strutto..😌 non solo le ricette sono deliziose ma anche voi che c’è le avete presentate con sottile humor.
Papà di Vito per sempre negli occhi e dentro al cuore❤️
Bravissimi le vostre ricette sono stupende e i vostri tempi di esecuzione sono umani Complimenti
Bellissimi ricordi. Proponete i video ogni tanto. Grazie
Sono meravigliosi, sapori di altri tempi, e poi garbati , starei delle ore a guardarli , grande Vito con i suoi.
/bppjg(g(((ggĝ
Complimenti per le vostre ricette. Devono essere molto buone. Vedo che sei molto rispettoso nei confronti di tuo padre. Sei una bella persona.❤❤❤
Che famiglia meravigliosa complimenti
Bravissimo Vito che aiuti papà!
Da noi in Emilia l'Alchermes è una istituzione ❤️
Fantastico Vito! Il padre è meraviglioso! Le tradizioni di ogni paese. ..che spettacolo!
Ho paura che a Bologna ci siano dei litri un po’ grandi ... che ironia lieve e genuina! Bravissimi.
Stupendamente bravissimi perfetta sintonia....🌼🌼🌸🌸🌸🌸
Il mio programma preferito su Gambero Rosso!
Siete meravigliosi.....è la prima volta che vi guardo...vi adoro....
22:48
Fantastici di una simpatia unica!
Vito! Tu e il tuo babbo (grande dispiacere per la sua scomparsa) mi state facendo ingrassare 3 chili solo a vedervi! Che meraviglia la torta di riso.
Due gentiluomini in cucina. Straordinari.
BICOCCHI sei un pilastro dell'Italia 👏👏👏👏😁😁😁👏👏😆😆🤙🤙🤙😘😘😘
Bologna semper!!!! ❤
Complimenti!!!!!
Ciao grande Roberto
Sono fantastici!
Bravissimi! Complimenti!
Due cuochi bravi ma simpaticissimi
dall'Emilia 💞 la torta di riso 🍚😋😋 è molto più semplice...ma buonissima...no farina di mandorle, più riso, meno uova...aggiunta di marmellata di albicocche...🤭🤪🤪😋😋😋😋😋
BRAVISSIMI COMPLIMENTI
Bravi comunque!! Anche x l'impegno!
Ho fatto crescentine e torta di riso per cena emiliana. Un figurone!
Vito, pubblica la ricetta della ciambella tenera bolognese, grazieee!
Bravissimi!!!
Sublime.
BISOGNA DIR L' IMPAST DI GNUC FRET , GRAZIE SET 😀😃😄😆😅🤣😂
Bravo vitoooo🤣🤣🤣🤣ti seguivo anche quando facevi quo vadiz!!!!!! 😂😂😂😂😂😂
Una coppia, purtroppo, irripetibile. Che tristezza.
Bravisssssimi
Bravissimi
siete meravigliosi vi guardo sempre peccato che quello che fate non sempre è nel libro quando ne fate un'altro? Grazie
Si possono avere gli ingredienti delle crescentine grazie
Questa torta è quella che a Bologna chiamano la torta degli addobbi??
Si, anche se a Bologna ci si mette il liquore di mandorla amara invece che il misto per dolci (forse quella che mostrano è una variante di San Giovanni in Persiceto)
Si grand!!...
☘️🥀☘️🌹☘️🥀
BUON NATALE 🇪🇸🙋
🥀☘️🥀☘️🌹☘️🥀
W BOLOGNA ❤️
Ma non ci vanno gli amaretti nella torta di riso?grazie
Ricette stupende.... Nella ricetta torta di albumi non avete detto tutti gli ingredienti potete dirli 🖐️ grazie
Quanto lievito x le crescentine ? Mettere gli ingredienti delle crescentine
Bravi ricette vere non merdaccia fiusgion
A parma la chiamo torta fritta
Nuova iscritta
sulla torta di riso non va messo nulla
CENTRO GRAMMI
Quando ha girato questo video il dolce papà stava già male?
COM È ASCIUTTO IL PAPÀ DI VITO
Bravi, ma l'albume? Lo buttate? Peccato, è ricco di proteine e può essere utilizzato in tanti modi. 🤭
Bravi lavoro e papà le mangerà ei anche io okei
perdona la domanda....ma le crescentine, non sono le tigelle...???
No se no erano tigelle
@@gigieinaudi24 La crescenta, o crescentina, o tigella è un tipo di pane caratteristico dell'Appennino Modenese. È un prodotto agroalimentare tradizionale elencato con i nomi di crescentina, cherscènta, tigella, tigèla.
Forse informarsi prima di rispondere, non sarebbe male.
@@andreakarand8783 ma ti fai le domande e ti dai le risposte da solo? :)
@@andreakarand8783 A Bologna la crescenta è una "focaccia" cotta in forno con o senza i ciccioli e cubetti di prosciutto crudo, le crescentine fritte sono quelle che hanno fatto vedere Vito e suo babbo (a Modena vengono chiamate gnocco fritto), le tigelle sono "focaccine" rotonde che vengono cotte in uno stampo in alluminio e sono di tradizione "montanara", dell'Appennino. Il Signor gigi einaudi non aveva tutti i torti. Buona serata
COME È COMPOSTO IL MIX X DOLCI?
E' simile all'alchermes (alcool, aromi, colorante rosso...), ma in realtà a Bologna per la torta di riso si usa piuttosto il liquore di mandorla amara, l'alchermes si usa invece per la zuppa inglese, le pesche dolci, ecc.
Io pensavo che le crescentine/tigelle fossero quelle che si cuociono sul fornello nello stampo di ghisa/alluminio, e che somigliano a delle focaccine. Preparate come nel video mi sembrano più simili allo gnocco fritto.
Hai assolutamente ragione. IN effetti a Bologna quello che tu chiami gnocco fritto vengono chiamate "crescentine". Non mi chiedere il perchè !!!!
Quanto zucchero ! Io uso pannella!
un sistema un po spartano nel preparare la ricetta
Scusate ma la mamma dov'è?
Vorrei la ricetta della ciambella della mamma
Ma la mamma era già morta prima delle riprese o e successo durante?