Pan baguette sin gluten + truco de amasado 🔰
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- Опубліковано 21 лип 2024
- ¿Te gustaría hacer un pan sin gluten amasado que tenga miga esponjosa y corteza crujiente?
Tengo la receta para que amases un pan baguette sin gluten casero. Una receta fácil, aunque con algunos secretos que te explico en el video.
Lo mejore de esta receta de pan sin TACC es que no lleva lácteos y tiene ingredientes fáciles de conseguir.
Otro punto a destacar es que para esta receta no vas a usar premezcla. Bueno, de poder usar, se puede. Pero es un pan sin gluten y sin premezcla. En el video te enseño cómo hacer el mix de harinas casero.
Con esta receta harás una barra de pan sin gluten, pero si duplicas los ingredientes podés hacer más cantidad.
Espero que la receta te sirva y puedas disfrutar de un rico pan baguette sin gluten y sin lácteos.
No olvides que RESPONDO TODAS LAS DUDAS (que no estén explicadas en el video) hasta 48 horas después de subido el video. Después me resulta imposible hacerlo. Espero que me entiendas y que este video te sea útil.
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👉 INGREDIENTES (todos deben ser libres de gluten, sin TACC)
100 gr almidón de maíz
60 gr fécula de mandioca
60 gr harina de garbanzos
1 cdita de psyllium (4 gr)
Sal a gusto
10 gr de levadura seca
1 cdita de azúcar (4 gr)
1 cdita polvo para hornear (4 gr)
1 cda goma xántica (10 gr)
200 cc de agua
1 huevo
👉 RINDE PARA: 1 barra de pan sin gluten
👉 TIEMPO DE PREPARACIÓN: 40 minutos
👉 TIEMPO DE COCCIÓN: 30 - 40 minutos en horno fuerte (200°C)
👉 RECETA COMPLETA: www.soyceliaconoextraterrestr...
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En Soy Celíaco, No Extraterrestre hay recetas sin gluten fáciles y económicas, información y experiencias sobre celiaquía.
Somos Alejandra y Gabriel y estamos acá para demostrarte que cocinar sin gluten es muy fácil. Nuestra misión es que las personas puedan hacer deliciosas comidas sin gluten en casa, sin ser expertas en la cocina (como nosotros).
Compartimos recetas de comidas sin gluten fáciles de hacer y económicas. También experiencias y secretos para vivir una vida plena sin consumir gluten.
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Le pongo tanta atención a estos videos que cada vez que Alejandra dice "me entendé" automáticamente asiento con la cabeza 🤣
ajajajaj
Jajajajaja
Jajaja es verdad!!!
Jajaja jajaja me hiciste reír
😀😀😀
Se pone la goma xantica al último porque así guarda la humedad de la masa y al cocinarla queda esponjosa. Además te facilita el amasado. Siempre la goma xantica se coloca al último. Esto lo enseña el chef Hernán Guzmán!!
Buenas tardes!
Hice el pan tal cual lo explicas y me ha quedado EXPECTACULAR!! sabe delicioso!! Nada que envidiar al otro pan.
Mil bendiciones por tu esfuerzo en encontrar la receta exacta.
SOS muy linda, soy una señora de 70 años y te copie varias recetas tuyas, para mis nieto les encantó, sos muy didáctica, gracias 🙏 gracias,❤️❤️❤️
Gracias Ale!! Lo voy hacer !!! Bendiciones para los dos, son geniales!!👍💞
Me encantan tus recetas y amo la onda con la q haces todo!!! Gracias
Graciasssssss infinitas Ale!!!! Estoy re contenta quedo super crocante y super sabroso!!! Mil gracias!!!
Alejandra , eres un sol!!!! Muchas gracias por la receta y por tu simpatía.
Gracias Alejandra .
Excelente ,muy bien explicado
Gracias por trasmitir los secretos .Un abrazo 🇦🇷💕
Muy bueno se ve felicitaciones por enseñar hacerlo gracias..!!
Maravillosamente espectacular!!!! Te pasaste!!! Lo haré y te mandaré fotos!!! Gracias gracias gracias! !!😘😘😘
Me encanta tu canal..una super genia a la hora de explicar..excelente...
Elabore el pan...riquísimo...
Me encanta tu canal ,hice el pan y EXCELENTE Salió perfecto. Mil gracias por tus recetas
La verdad tus videos son para poner atención a lo que vas haciendo, estoy muy agradecida , EXITOS!!
La mejor receta de pan lejos!!! Salio espectacular
Ale, sos una diosa! Gracias por compartir tus secretos! Me das ganas de ir a cocinar!!!!
Se lo ve buenísimo, voy a tratar de hacerlo... Felicitaciones...
Gracias por todas tus recetas Alejandra, estan espectaculares, ya hice varias y han salido muy bien
Ale ..me encanta lo bueno que EXPLICAS porque hay cada una que no sabes lo mal que ecplican
Es la primera vez que veo tus videos y tu personalidad atrapante me ha tenido aquí viéndote hasta el final. Y explicas genial todo, te has ganado una suscriptora.
Muy buena receta y me encanta tu manera de explicar con tanta buena onda y humor! Lo haré!
Gracias Ale, se ve buenisimoooo!!!! Gracias!
Gracias ale te amo ya te digo no lo hice pero ya te amo sabes cuanto hace que estoy esperando una receta así feliz feliz 🎆🎇🎈🎈🎉🎁🫶😁👍👏👏👏👏👋🫶
Quedó ex-ce-len-te! Gracias exactamente como lo decís.
Sos una genia y amas tanto a tu amor que aprendiste a cocinar cosas muy ricas para él ¡¡ gracias por compartir tus recetas con tan buen humor ¡¡🙏🙏😘
Hola Alejandra, esta es la primera vez que veo tú canal. Me gusta como esplicas. Gracias por compartir.
Me encantan tus recetas y tu originalidad!
Hola Alejandra, hice este pan y varias de tus recetas, salen bárbaras 👏 muchas gracias por compartirlas🙂
Acabo de hacer el pan y está riquísimo. Muchas gracias desde Alcalá de Henares, España.
Esto es increíble!!! Extrañaba el sabor del pan francés, y se le parece mucho! Mil gracias! Siento que estás en la cocina conmigo, sos muy genia
Volví hacerlo para almorzar hoy, y queda espectacular!!!! Muy recomendable 👌
Me salió súper bueno. Muchísimas gracias.
Que lindo ese pan Alejandra, voy a preparo y luego te cuento, muchísimas gracias
Gracias! eres genial, divertida, linda y explicas perfecto! Abracito 🌹
Muy, muy, muy bueno. Lo prepare y me salio espectacular, creo que ha sido el mejor pan que he hecho, muchas gracias por la receta, lo preparare mil veces mas!!!
Me diagnosticaron hace poco, ahora te sigo todo el tiempo, sos una genio . Mil gracias por compartir tus recetas.
Se me hace agua la boca ,la voy hacer y me encanta todo lo que haces y aparte me muero de risa de como sos xq te reís de vos misma y e echo todas tus recetas y esta también ña voy hacer xq como todas las otras son geniales y muy sabrosas ,gracias a vos pude comer PAN ,gracias por tus recetas y simpatía, les deseo mucha bendición acompañada con muchos éxitos🤩🤩🤩🤩!! Besitos 😘😘😘soy Paula de Bahia Blanca Argentina!!😍😍😍😍😍🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰☹
Hice este pan y me quedo espectacular!! Gracias ale y gabi
El mejor pan sin gluten que he probado sin duda ..muchísimas gracias preciosa . Ahora podré a volver a comer pan 🥰😉😘
Que genia, yo qué hace poco que empecé a entusiasmarme con cocinar, te veo y digo hayyyy quiero todo lo que hace ella. Ahora me quedé con las ganas de comer ese pan en este mismo momento. Genial 🌈💯💯💯💯💯💯
Ya lo hice Ale y quedó E X Q U I S I T O!! Gracias por esta receta, se hace muy rápido. Saludos desde la Ciudad de México.
Hola Alejandra!! Lo hice y me salió buenísimo
Que buenoooo, lo voy a hacer!!!👏👏👏 Gracias
Sos una genia, excelente receta, hoy la hice, enseguida te digo como me salió 😃
Perfecto, me encantan tus recetas . Gracias 😍
Gracias amiga por tus vídeos tan agradables y prácticos...he hecho tus recetas y me han quedado geniales...Saludos desde Venezuela
Excelente receta. Muy bien explicada
Geniaaaaaaaaaa
Tambien hice pizza, con tu masa, deliciosa. Felicitaciones, excelente la forma de explicar todo!!!!
Alejandra! Eres una maga! Hice mi baguette y salió fantástico! La corteza! Guau super igual a la que sacas en el video, el sabor deli deli, mil gracias y háganlo queda increíble, saludos desde Ciudad de México
Lo hice. ...No, no, no , no puede ser más rico!!!! Qué genia, espectacular receta. Muchas gracias nena👍!!!
Amo tus receta!!! Sos muy genia
Lo hice recién, riquísimo, el mejor
Buenísimo 👏👍 muchas gracias ❤️
Aún no lo hice, pero solo con verte ya me está gustando y hasta le siento el sabor, jajja muchas gracias! Ha, para que queres otra cocina, si lo que cocinas te sale super rico, presentable, y todo lo bueno, olvídate, aunque si haces todo eso en esa pequeña cocina ni pensar lo que podes hacer en una cocina grande, un abrazo grande desde Uruguay Sandra😍
Gracias a vos mi hija y yo volvimos a comer cosas ricas, sin gastar fortunas. Mi hija ahora conoce el gusto delicioso de la comida. Gracias
Ya te escuché con que puedo reemplazar la harina de garbanzo,gracias por todas las recetas que nos compartes ❤
Geniaaaa sos muy simpática y haces recetas buenísimas me gusto desde La Plata ❤
Me matas de risa Ale! Gracias por como sos, divina!
Tiene un aspecto buenísimo, lo haré
Hola Ale me encantan tus videos y me ayudas muchísimo. Con esta nueva intolerancia
Bravo Alejandra, eres una crack 🌹
Queria decirles que son unos genios!!!!!
Me encanta lo natural que son😊.
Una vez copie esta baguette de otro canal.hice todo tal cual y no salio nada..quedo plano😂😂😂😂😂😂.Voy a intentar con este..y les cuento.
Me encanto..
Sigan siendo asi de simples y naturales. ❤❤❤❤❤❤
Lo realizó y te cuento tiene una pinta bárbaro.
A este pan lo amo... Ya es la 2da vez que lo hago y nunca falla...
Eso que reemplace la harina de garbanzo por sorgo, porque no me gusta la de garbanzo
Excelente !!! Voy a probar hacerlo. Luego te cuento .
Para mi esposo que tiene muchos problemas gástricos.
Gracias Ale estoy aprendiendo por que mi niña de 7 años resultó ser celíaca...
muchas gracias por tus enseñanzas!!!! Gracias a vos y a ponerle mucho amor a lo que cocinamos estamos logrando comer rico!!! Y que ella lo vivía y lo acepte con total normalidad gracias saludos desde uruguay
Ale lo hice y quedó épico ... realmente delicioso y no parece sin gluten ! Realmente espectacular . Gracias por compartir ...lo hice tal cual tu tipo baguette!!!
Holaa. Me encantan tus recetas, aunque no soy celíaca. Ya la harina me hace mal.
Tu baguette, si sabe como se vé, mmmm, riquísima!!!
Encanta tu sencillez, tu manera de explicar, una genia!
Saludos a los dos, que sigan los éxitos.
Desde Guadalajara, México
(Argentina sin posibilidades de volver...)
GENIA!!!! Me gustan tus recetas!!!
Fabuloso!!! Muchas gracias Ale y Gabriel 😊😚
De nada Vir! Esperamos que te sirva la receta 😉
Me encanta tus preparaciones!!!
La Genia de Alejandra deslumbrando como siempre con tus recetas!!! Hice 3 panes y mi hija celíaca se quedó enloquecida, al igual que toda la familia también. Es un Pan de Campo como los comunes.Mejor aún! Te felicito! Te agradezco! ESPECTACULAR!!!!
Gracias por siempre compartir nuevas recetas. No dejes de hacerlo xq para mí eres la uno. Un beso desde Uruguay. Siempre los miro y un saludo a Gabriel. Son tan sencillos chicos q es lo más lindo. 👍🇺🇾
Muchas gracias por la buena onda y el apoyo Ariadna 😉
Ya me habías deslumbrado con los PANCITOS ESPONJOSOS. Se los hago siempre y mi hija les comenta a todos, incluso en los negocios que venden productos Sin Tacc que no hay ningún otro como este. Sabes que para un celíaco una de las cosas que más extrañan es el pan. Sos lo más! Gracias también a Gabriel que es muy importante con su tarea
Buenísima receta!!!
Muchas gracias Alejandra! Este pan es Increíble!!! Para un celíaco es un Premio esta receta, como la de los Pancitos sin Gluten que son Lo massss! Son Dos Genios!!! Hago todas tus recetas y no me falló ninguna! Sigan así! La próxima es una Casa de Comidas para Celíacos. No sé la cantidad de Celíacos que hay en Tucumán pero tendrían un éxito tremendo! Se los aseguro! Y se lo recontra merecen!
Te adoro Ale!!! Sos puro amor y eso se ve reflejado en cada receta.
Les mando un abrazo de oso desde Neuquén! Gracias!!!
Besos desde Tucumán Moni!
Lo preparamos en forma de 4 panes chico y quedaron riquísimos con cáscara crocante. Una delicia!
Hola guapa mea quedado un pan de licioso espetacular es que no le puedes pedir nada mas al pan ole ole ole tu gracias tesoro un millon de gracias besazos
Que deliciaaaaaa hoy lo hago, gracias hermosa. Ya te cuento que tal me salió. Un abrazo de una peruana que vive en México.
Gracias ale x todas tus recetas muy buenas todas me encantan las galletitas saladas son muy ricas muy buenas todas tus recetas ❤
Gracias Ale todas tus recetas son excelentes, gracias porque salen exactas tus recetas,me encantó 👌👌👏👏👏
De nada Nancy! Espero que te sirva la receta 😉
Gracias aprendiendo contigo exelente explicacion
Me encanta como te quedó el Pan. ❤
Holaaa, me encantan tus vídeos, mañana mismo lo voy hacer, voy a ir a comprar todo, gracias linda, besossss
Muy bueno lo voy hacer gracias
Es delicioso. Tuve que sustituir la harina de garbanzos por trigo sarraceno en forma de harina, sin silium y me quedó una baguette. Gracias!! Eres lo más 👏👏👏 (desde Uruguay)
Gracias y felicitaciones por las pilas que le ponen son un gran ejemplo para todos quienes quieren emprender
Muchas gracias por la buena onda ❤
Buenísima la receta! Y muy rápida de hacerla. Le agregué agua de a poco, y creo que fue menos, y le agregué semillas de lino, y sin goma xantica y quedó riquísimo. Muchas gracias por compartir la receta!
Alejandra muy bien hecho 😊
Que bonitos chicos. Hermosa pareja.Bendiciones eternas. Muchas gracias por todas las recetas
Muchas gracias por la buena onda y el apoyo Eva ❤
Lo hice. Exquisito. Hace mucho no comía pan que no se desmiga. Use harina de lentejas. Ya tengo mi pan para choripanes. Gracias🤭🤭🤭
EXcelentee le di la misma forma Sos una genia❤
Qe ricoooo lo voy hacer gracias por la receta
Yo hice cuatro Pancitos y quedaron bestiales!
me muero de la risa con vos!! me encantan tus recetas,no soy celiaca pero no consumo gluten y hago siempre tus recetas. el pan dulce vegano fue un exito!
Chicos...ustedes tienen que contestar lo que los suscriptores les preguntamos.... así tendrían un millón más de visitas...
Los amoo!!! Gracias por todas las recetas! 😍❣️💕💫
Gracias a vos por el aguante Maca 😉
Es excelente la receta , la descubrí este fin de semana , y nos comimos tres ! Un peligro 😂😂 Muchísimos intentos de otras recetas ,y nunca había logrado esa cáscara, voy a seguir practicando para poder hacer una miga más alveolada , pero para ser los primeros me quedó muy bien Mis amores celíacos agradecidos , sigo mucho tus recetas y son muy buenas , siempre que diagnostican a alguien son mi canal recomendado, saludos desde Uruguay
Muy buenas las recetas ahora voy a probar.