머위 대 들깨 볶음

머위 대 들깨 볶음
재료: 머위 대 1단(20가닥 정도), 들깨2T,
홍고추1개, 소금1/2T, 들기름1T
조리방법:
1.머위의 껍질을 제거 후 줄기와 잎을 다듬어준다
2.끓는 물에 소금1T를 넣고 1분 정도 삶아 찬물에 담그어준다
(줄기를 만져보아 약간 물렁하면 찬물에 헹구어 준 후
찬물에 담그어준다)
3.홍고추를 씻어 반으로 갈라 씨를 제거 후
3등분해서 가늘게 채 썰어준다
4.먹기 좋은 크기로 잘라준다 (쪼개서 가늘게 잘라 주어도 된다)
5.팬에 들기름 1T를 넣고 머위 대를 볶아준다
6.머위 대가 잘 볶아지면 물1컵, 들깨가루2T, 소금1/2T를 넣고
끓으면 불을 줄여 푹 무르게 끓여준다
7.국물이 1/3정도 남으면 홍고추를 넣고 끓여준다

[@서명순-p3s]

들깨볶음 좋아합니다~~ 참 맛있어요!!!

[@보리네식탁]

들깨랑 머위는 잘 맞는 식재료입니다~^^