Gracias maestro excelente trabajo ,me gustan sus recetas ,podría mandar un saludo Publicado en un vídeo , y Ami esposa Carmen graterol de Venezuela y tengo más de 20 años trabajando con productos panaderos y
Mis saludos Sr. Alejos, soy Venezolana, quisiera saber si puede dar la receta de los cachitos dulces, UD. me parece ser un maestro panadero con muchos conocimientos y si puede, por favor, soy una de sus seguidora, gracias de antemano, Barquisimeto Edo. Lara.
Muchas gracias he preparado esta receta hoy estupenda, cometi un pequeño error en la crema pastelera use una esencia de tres leches creo que me pase o es muy fuerte y el sabor no fue muy agradable creo que la mejor esencia para esta es la vainilla, pero la bombas muy sutil y buen sabor y la crema pastelera en su punto para rellenar cuando la realicen y este fria con una batidora la baten para que quede una crema suave. muchisimassss gracias estoy muy felizzzz un abrazo querido Maestro-
Bendiciones infinitas Maestro por favor me puede decir que cantidad de levadura granulada se usa o es la misma cantidad de la levadura en pasta? Gracias de antemano
Amigo buenas tardes felicitaciones por su canal 😃 Sería tan amable de explicar cuántos gramos de huevos lleva la mezcla, el peso del huevo varía y sería bueno tenerlo por gr cómo fórmula panadera gracias😊
Mire señor, yo las hice así. Le Heche el doble del material, osea, a 1k de harina 400ml de leche, 220g de azúcar, 120g de mantequilla, 4 huevos y por último la bendita levadura pero 40g. Según las hice para vender y eso me quedo pésimo, parece que las rellene de pura levadura. Me enteré que para un kg son 20g de levadura. Sepa explicar, perdí mi material.
La formula que ud. Hiso le colocaste huevos de mas En cuanto a la levadura yo explico que es levadura fresca prensada Si usas levadura granulada sería 15 gramos lo otro es la harina hay harinas que piden menos líquido Lo demás ingredientes si esta bien
@@Alejomaestropanadero buenas. La harina fue todo uso, se supone, no? Y usted no específico qué levadura era. Aparte use la misma que usted uso y eso me quedo horrible
Gracias maestro excelente trabajo ,me gustan sus recetas ,podría mandar un saludo Publicado en un vídeo , y Ami esposa Carmen graterol de Venezuela y tengo más de 20 años trabajando con productos panaderos y
Hola saludos claro que si
De que parte de Venezuela
Son udes.
Gracias por el apoyo
Que bendicion haber conseguido este canal. Ya he vistos varios vídeos.
Yo también penso así que maravilla este canal y el maestro con sus conocimientos compartiendo con todos para aprender un poco mas muchas gracias.
Mis saludos Sr. Alejos, soy Venezolana, quisiera saber si puede dar la receta de los cachitos dulces, UD. me parece ser un maestro panadero con muchos conocimientos y si puede, por favor, soy una de sus seguidora, gracias de antemano, Barquisimeto Edo. Lara.
MUCHAS GRACIAS MAESTRO POR COMPARTIR SUS CONOCIMIENTOS DIOS LE BENDIGA
Gracias por compartir 🤗
De agradecimiento estoy compartiendo sus recetas
Gracias por su receta de ven muy buenas, de cuántos gramos corta cada una?
Muchas gracias he preparado esta receta hoy estupenda, cometi un pequeño error en la crema pastelera use una esencia de tres leches creo que me pase o es muy fuerte y el sabor no fue muy agradable creo que la mejor esencia para esta es la vainilla, pero la bombas muy sutil y buen sabor y la crema pastelera en su punto para rellenar cuando la realicen y este fria con una batidora la baten para que quede una crema suave. muchisimassss gracias estoy muy felizzzz un abrazo querido Maestro-
Saludos
@@Alejomaestropanadero maestro aga el video de como hacer pan para e mula venezolano
Saludos, se ven muy bien. Le felicito. Mi pregunta es , de cuántos gramos es la masa para cada bomba..???
Hola saludos
El peso para cada una es entre 75 gramos y 80 máximo
Para negocio
Gracias por el apoyo
Buenisi.mo. y bien. Esplicado gracias ❤
Maestro estas donas se podrían hornear o hay que hacer algún otro procedimiento para hornearlas
Hola muchas gracias por su receta. Una pregunta cómo se hace la forma del Jumbo xfavor
Hola maestro espetacular receta..veo q siempre le da dos amasado es para desarrollar bien el gluten?
Saludos, correcto
Dios lo bendiga siempre maestro podría por favor dar las medidas de la levadura instantánea gracias
Bendiciones infinitas Maestro por favor me puede decir que cantidad de levadura granulada se usa o es la misma cantidad de la levadura en pasta? Gracias de antemano
Saludos desde Venezuela maestro si lo fuera a sobar en en sobadora cuántas veces la paso por la sobadora
Exelente chef gracias por compartir sus recetas. Una pregunta a la nada no le agrega un toque de sal?
A la masa
Se ven ricas. Y cuanto pesa cada bomba 😮😊
Harina panadería o todo uso? Gracias
Hola Maestro, cuantas Bombas salen de esa Formula? Gracias y Bendiciones.
Salen aproximadamente 10 unidades. Saludos!
Cómo se prepara la crema pastelera?
Maestro usted dice 200 ml de leche.. Pero en el video se ve como medio vaso de leche.. Un vaso es más o menos 250 ml serán 100 ml de leche..? Gracias
Amigo buenas tardes felicitaciones por su canal 😃
Sería tan amable de explicar cuántos gramos de huevos lleva la mezcla, el peso del huevo varía y sería bueno tenerlo por gr cómo fórmula panadera gracias😊
Saludos, se usa el extra que pesa 60gramos gracias por el apoyo
Hola amigo quiero ser un emprendimiento, que tamaño seria las bombas para vender, el diámetro del molde para cortarlas, gracias de antemano
buenas esa receta no lleva nada de sal?
Si lleva un toque 10 gramos
Técnico falta la cantidad de ingredientes???
Cuanto pesa cada bomba
Saludos, se pican a 80gramos, gracias por participar
Mire señor, yo las hice así. Le Heche el doble del material, osea, a 1k de harina 400ml de leche, 220g de azúcar, 120g de mantequilla, 4 huevos y por último la bendita levadura pero 40g. Según las hice para vender y eso me quedo pésimo, parece que las rellene de pura levadura. Me enteré que para un kg son 20g de levadura. Sepa explicar, perdí mi material.
Saludos
En primer lugar que clase de levadura
Uso tengo años haciendo esta clase de recetas y funcionan muy bien
La formula que ud.
Hiso le colocaste huevos de mas
En cuanto a la levadura yo explico que es levadura fresca prensada
Si usas levadura granulada sería 15 gramos lo otro es la harina hay harinas que piden menos líquido
Lo demás ingredientes si esta bien
Usa la granulada, por kilo se usa 10 gramos no mas
@@Alejomaestropanadero buenas. La harina fue todo uso, se supone, no? Y usted no específico qué levadura era. Aparte use la misma que usted uso y eso me quedo horrible
@@margelisgonzalez3400 more, esa la use yo. Gracias
Quiero preparar para menor cantidad de bombas o sea en vez de 500gr quiero 250gr pero como distribuyo lo demás, por mitad?