Lemon Pie with Italian Meringue | Sandra Dias Recipe
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- Опубліковано 29 чер 2020
- Lemon Pie With Italian Meringue | Sandra Dias Recipe
Who doesn’t like lemon pie? It’s even better if it’s a lemon pie with meringue!
In this video, you’ll learn three different recipes:
-Pie crust: Rich shortcrust pastry (or sweet shortcrust pastry)
-Lemon cream: Different from the lemon curd recipe
-Italian meringue: all the secrets to make it perfect
After trying this lemon pie with meringue, you won’t want any other lemon pies in your life!
Enjoy!
P.S.: If you have any questions, please feel free to use the comments section, I will reply you as soon as possible.
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Pie Crust
- 300g all purpose flour
- 225g butter
- 60g sugar
- 60g cold water
Filling
- 380ml water
- 150ml lemon
- 230g sugar
- 60g butter
- 50g amido
- 07 egg yolks
- 02 lemon zest
Italian Meringue
- 60g egg white
- 180g sugar
- 42ml water
- pinch of salt ou cremor tartar
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Legends and translation:
- Joyce: xjoycediasx@gmail.com
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LEIA AQUI ANTES DE PERGUNTAR:
A mais ou menos uns 25 anos atrás eu fazia essa torta e ninguém sabia o que era, pois quase todo mundo só conhece a "torta de limão" feita com leite condensado. Eu fazia também uma variação onde cozinhava duas maçãs inteiras com água, metade do açúcar e folhas hortelã e usava essa água no creme. Me deu vontade de fazer novamente. Essa receita é MUUUUUUUUUUITO refrescante... moça, você está de parabéns!!!
Sandra não é apenas uma chef de gabarito, ela tem uma capacidade de comunicação excepcional, bom vocabulário e além de tudo explica a receita nos mínimos detalhes. Estou ganhamdo a vida com o Brownie que aprendi com ela. A melhor receita de Brownie que existe.
Boa tarde. A minha torta ficou ótima, mas as claras separaram. Qdo esfriou, as claras se dividiram: uma parte ficou firme e outra ficou melada. O que fiz de errado?
qual o custo dessa receita? Pobre como eu não dá não e a agua na boca?????
Que trabalho 😂
Nossa mãe, essa mulher é muito chique! Charme até para explicar! Parabéns
Gente, como alguém da deslike num vídeo desse? Jesus, que maravilha 🤤
Sandra, vou fazer esta torta. Faz anos que tentei usar uma receita inglesa/americana deste recheio de limão que leva agua e amido, mas achei muito aguada e insonsa. Esta me perece mais equilibrada e vou testar sim. Costumo usar lemon curd puro para fazer este tipo de torta, levando uns 10 minutos ao forno depois da montagem e antes de colocar o merengue... gosto muito dela, mas fica algo acido para o paladar de muitas pessoas.
Ola doce Sandra eu gostaria de saber quanto devo cobrar por está torta feita em formas pequenas as famosas torteletes
Gente que maravilha deve ser ter aula com essa mulher, que entonação de voz perfeita e postura impecável! Cheguei hoje e vou ficar, certeza... Minhas mãos para cozinhar, não sao lá essas coisas, mas adoro assistir aos vídeos e fazer uma receita ou outra...Parabéns Sandra pelos vídeos e essa profissão linda! 🙏🏻 Grata pelo tempo despendido aqui!
A única que não coloco na velocidade 2x e assisto tudinho sem ansiedade. Você transmite paz 🤩. Parabéns
Conheci vc hj, mas que dom divino de cozinhar!! Sua voz e linda , forte e determinada. Obrigado por dividir conosco sua sabedoria na cozinha.
Ela não é só chique . Ela é única ! Uma jóia rara .
Suas aulas e receitas são maravilhosas.
Que facilidade para explicar, a voz prende nossa atenção .PARABÉNS!
Moça, é muito gratificante ver pessoas competentes trabalhando. Parabéns e obrigado por postar seus vídeos.
É a única chef que eu assisto por mais de 20 minutos. Explicações valiosas e com muita elegância!
Fiz esta receita para a Páscoa de domingo passado. Gente, pelo amor de tudo que é mais sagrado, FAÇAM sem medo de ser feliz! Dá certo demais! Ficou torta de profissional, saborosa além da conta e muito linda!! De encher os olhos! Meu cunhado italiano que nunca havia provado ficou de queixo caído! Parabéns, Sandra! E obrigada por ensinat receitas que realmente funcionam na vida real, para pessoas reais! ❤️
Faço todos os finais de semana uma receita sua. A predileta é o red Velvet . Vale a pena!!!