Das Gericht habe ich bei meiner Großmutter zur Herbstzeit verspeist. War völlig aus dem Gedächtnis verschwunden. Als ich jetzt las Rezept Himmel und Erde fiel mir das Gericht mit jetzt über 70 Jahren wieder an
Alleine schon der Kartoffelbrei mit Speck und Zwiebeln schmeckt sooooo lecker. 😋 Vielen Dank auch für den Tipp mit dem Mehl auf den Zwiebeln. Wie heißt es so schön:"Man wird alt wie 'ne Kuh und lernt immer noch dazu!" 😜 Liebe Grüße aus Berlin🤗
Guten Morgen lb. Muddi, daß hatte ich ja schon ewig nicht mehr. Es paßt wunderbar in diese Jahreszeit und das werde ich noch in dieser Woche kochen. Den Tipp mit den bemehlten Zwiebelringen werde ich beherzigen. Man lernt auch im Alter noch gerne dazu ! Danke für heute u. lb. Grüße
Ich bin Potsdamer,lebe aber schon seit 40Jahren am Niederrhein...Es ist absolut mein Lieblingsgericht...Das hast Du liebe Muddi sehr gut gemacht!!!❤❤❤ PRIMA ❤❤❤,vielen Dank...
Ich hatte das Glück, mit einer Omi aufzuwachsen, die gebürtige Rheinländerin war😊 ist eine tolle Küche... Kartoffelpüree und Apfelpüree wurden getrennt auf dem Teller angerichtet, die Blutwurst wurde meliert, damit sie nicht auseinander fällt... war ein Festakt. So kocht jeder es etwas anders,regionaler wahrscheinlich. Der Weg ist das Ziel. Danke, liebe Dorothee für die Inspiration, ewig nicht gemacht. Sei lieb gegrüßt 😊❤
Ich bin ja gebürtige Kölnerin und ich kenne es von zu Hause nur so dass die Kartoffeln mit den Äpfeln gleich zusammen gekocht wurden. In manchen Familien reichte man einfach Apfelmus dazu, ja das kenne ich auch. Und wenn ich mal Blut-oder Rotwurst hier in NS ergattern kann, wird die zu Himmel und Erde oder Blutwurstsuppe " umgewandelt ". Liebe Grüße an dich ❤❤
Als Kölnerin liebe ich natürlich Himmel un Äd.❤Wir machen es so wie zu Uromas Zeiten. Kartoffelpüree mit gebratener Blutwurst [meliert] und gerösteten Zwiebeln. Nebenan kommt ein Klecks Apfelmus drauf. Werde deine Inspirataion gerne ausprobieren. Lieben Dank für deine Mühe. Grüße aus Köln.👍
Liebe Muddi! Ich möchte einmal richtig dick Danke sagen! Deine leckeren Rezepte motivieren mich grade durch eine sehr lange depressive Phase meines Lebens, wenn ich mal nicht weiss, was ich koche, sind deine Rezepte an erster stelle! Danke!
Guten Morgen liebe Muddi, ein ganz einfaches Gericht und diese liebe ich.Gehört habe ich schon oft davon, doch so noch nie gemacht, aber ein Versuch ist es wert. Wir kennen Blutwurst gebraten, Kartoffeln und dazu Sauerkohl. Wir essen das sehr gerne. Du hast immer etwas besonders Gutes im Speiseplan, wird ausprobiert am Wochenende. Ich wünsche dir noch eine schöne Woche und sende viele liebe Grüße. ❤
Ach ja, meine Freundin aus Hannover hat mir dies Gericht beigebracht, so gut! Kartoffel Zwiebel und Apfel sind fast immer vorratig bei mir. Immer lecker.
Wie schön liebe Muddi, dass du dieses schöne Gericht vorstellst. Habe es schon lange nicht mehr gekocht. Meistens gibt es nicht die richtige Blutwurst, man benötigt ja eine, die nicht auseinander fällt beim Braten. So - nun schau ich dir erst mal zu und schicke dir Grüße aus Südthüringen!
Mensch Muddi, was du alles für tolle Sachen drauf hast! Werde ich garantiert bald nachmachen. Danke für die anregende Erinnerung und liebe Grüße aus Thüringen!❤ Juliane
Habe ich noch nicht gegessen/gemacht, aber bei "100g fetten Speck" hattest Du mich...! 😁 Werde ich demnächst mal ausprobieren... 🤔 Danke für das Video...! 👋🙂
Hallo Muddi Das werde ich auf alle Fälle auch mal probieren. Das mit den Zwiebelringen habe ich von meiner Mama so übernommen. Ich würde das Püree etwas fester vorziehen,aber das ist ja Geschmacksache. Ich hatte eine wunderbare Oma und Mama und du erinnerst mich so an die Beiden,weil sie auch mit viel Liebe gekocht haben. Danke dafür❤
Mega lecker. Mein geliebtes Herbst-Mampf , von meinem Papa (gebürtiger Rheinländer). Kindheit pur😊 Alleine schon das Stampfi .❤❤ DANKE, für den Tip mit dem Mehl an den Zwiebeln. Bin nun 64 Jahre alt und lerne noch gerne dazu.
Dieses Gericht kenne und liebe ich seit meiner Kindheit. Allerdings wurde es etwas anders zubereitet, Kartoffelbrei und Apfelmus wurden getrennt zubereitet, dazu gab es Grützwurst. Danke, dass du uns dieses Gericht hier vorstellst! Liebe Grüße aus Hamburg! 👋🏼
War gestern eine Idee heute Himmel und Erde zuzubereiten. In meiner Kindheit eines meiner vielen Lieblings-Gerichte. Meine Mum beherrschte die Küche so formidabel und sie verwendete explizit nur Boskop-Äpfel /Kartoffeln aus dem uralten Öko-Garten oder halt vom Markt. Dazu auch stark gebrutzelte Blutwurst , Zwiebeln , Mettwürstchen (klein geschnibbelt und nur mitgekocht) und als Gewürz zusätzlich schwarzer Pfeffer (sehr gesund). Jahrzehnte später gelang mir mehrfach dieses farmose Essen auch sehr ähnlich im Geschmack wie bei meiner Mami. Boskop-Äpfel sind meiner Meinung / meinem Geschmack nach , der entscheidene "Faktor" ....davon esse ich dann immer zuviel und den 2. Teil am nächsten Tag , dann "explodieren" meine Geschmacks-Rezeptoren , weil inzwischen alles schön durchgezogen ist. Herzhafte(s) Grütze /Gezülze vom Niederrhein.😋
Jaaaaaa Kindheitserinnerung habe vor 2 Tagen die Winteräpfel gepflückt. Heute mache ich Flammkuchen mit Schmand Äpfel, Zwiebeln und Speck. Und morgen Himmel & Erde.❤ Dank Muddi
Ich habe nie von Himmel und Erde gehurt….. nah……ausser von die Biebel. 🤩🤩 What a fantastic recipe! Very interesting and new to me is the combination of potatoes with apples.. We’re never too old to learn new things!! Vielen Dank!! xoxo e. N.B. 🇨🇦
Hallo liebe Muddi, dieses Gericht kenne ich nur vom Hören, Sagen. Es gibt wirklich fast nur zwei Meinungen. Entweder total begeistert oder völlig ablehnend. Das hängt wahrscheinlich mit der Blutwurst zusammen, die nicht jedermanns Geschmack ist. Ich mag sie, also lasse ich mich gar nicht beeindrucken und probiere das Rezept einfach mal aus. Anschließend werde ich wissen, auf wessen Seite ich bin. Alles Gute und bleiben Sie gesund.
Tolles Tezept! Wenn man Blutwurst nicht mag, paßt Bratwurst, geschnittener Schinken auch sehr gut dazu.Der Stampf mit Speck u. Zwiebeln ist allein schon ein Gedicht .
Oh, das muss ich unbedingt nachmachen, schmeckt bestimmt köstlich, auch wenn ich die Rotwurst (in der Pfalz, wo ich aufgewachsen bin, sagt man dazu Blutwurst, was mir schon als Kind nicht behagte) ersetzen werde durch in Scheiben geschnittene Bratwurst. Vielen Dank für das schöne Video, das neugierig macht. Wie so oft. Ganz herzliche Grüße aus München vom Ted
Hallo liebe Muddi Himmel und Erde gibt es hier in Köln in , den guten Wirtshäuser die gibt es in der Kölner Altstadt . LG Renate Rey aus Köln ich habe mich sehr gefreut ,das Sie auch ein Rheinisches Rezept gezeigt haben
Guten Morgen liebe. Muddi was für einevmetes Rezept Kartoffelbrei liebe ich vorallemit Speck und Zwiebeln habe es schona ve nicht mehr gemacht werde es mal wieder machen einen schönen Tag LG von Ursela 🤗🥰❤️🍀🌹🌞
Guten Morgen liebe Muddi. Oh, wie lecker. Da kommen Kindheitserinnerungen hoch. 😊😊 Allerdings gab es das bei uns ohne Blutwurst und in den Stampf aus Äpfel und Kartoffeln kamen die Speckwürfel direkt hinein. Vielen lieben Dank für dein Rezept und ein schönes Wochenende wünsche ich dir. Liebe Grüße Katja ❤❤❤
Ich kenne das Gericht anders, Kartoffelpüree und Apfelmus, aber auch mit Blutwurst, da ich die nicht mag, machen wir frische Bratwürstchen dabei. OK, Im Rheinland wird es halt anders gemacht. Es wird ja in jeder Region anders gekocht. Aber interessant, die Rezepte auch mal anders kennen zu lernen. Danke Muddi 🧡💛💚💜🤎
Hallo Muddi, auch ich kenne dieses leckere Gericht. Allerdings etwas abgewandelt ohne Speck und Zwiebelringe, sondern nur Kartoffeln mit säuerlichen 😊😊Äpfeln, Salz, etwas Pfeffer und ein größeres Stück gute Butter. Dabei kommen dann zum Schluss die gebratenen Blutwurstscheiben. Mir läuft schon das Wasser im Mund zusammen. Ist wirklich ein einfaches Rezept und super lecker. Gruss Anette
Hallo Muddi vielen Dank für das tolle Rezept. Meine Oma stammte aus Schlesien und bei ihr gab es auch immer Himmel und Erde aber mit Birnen zubereitet..Ich habe es geliebt aber noch nie selber zubereitet. Das ändert sich jetzt 😂Ich freue mich auf jeden Donnerstag......❤
Habe vor Jahren ein Jahr in Brandenburg (Nordzipfel) gelebt. Da gab es auch dieses Gericht. Leider konnte ich dem Apfelmus-Kartoffelbrei nichts abgewinnen. Der Geschmack passte für mich nicht zusammen. Aber wenn Muddi das kocht, ist es bestimmt lecker. Ich würde allerdings andere Wurst wählen. Liebe Grüße
Moin, Ahlewurst ist keine Blutwurst, eher eine feste Knackwurst. Ein leckeres Herbstessen. Ich koch K.mus und schmor die Äpfel in etwas Butter extra. Dein Mus ist so flüssig.Bei mir weniger Speck 😊 LG
Ach was freu ich mich immer auf jeden Donnerstag mit Tips und Tricks zu aktuellen Oder Alten Rezepten. Eins meiner lieblingsessen ist Himmel und Erde oder sprich Tote Oma lol ....
Bei mir ist das Essen Himmel und Erde selbst gestampfter Kartoffelmuss und selbst gemachter Apfelmus und Grützwurst ohne Rosinen....HHHHMMMMM wie Lecker 😋 😋 😋 😋 😋
Für Menschen die Blutwurst mögen ist das vermutlich eine super gute Mahlzeit!! Ich müsste die Blutwurst aber weglassen bzw. durch eine andere Wurst ersetzen, da mir schon beim Gedanken an BLUT🩸🩸🩸-Wurst, ganz anders wird🤢😵💫!! IBei diesem Gericht, da würde ich halt nur den leckeren Kartoffelbrei, mit vielen Zwiebeln, Speck und Apfelmus essen!! Aber allen anderen die gerne Blutwurst essen, wünsche ich natürlich einen guten Appetit!!
Guten Morgen liebe Muddi, ich kenne dieses Gericht als "Tote Oma ", wobei Apfelmus und Kartoffelpüree getrennt werden. Mein Mann und ich essen dies sehr gerne 👍♥️👍
Mit Blutwurst gab es das in meiner Kindheit öfter, aber die ich mochte es lieber mit Grützwurst. So esse ich es heute noch gerne, wobei ich zwischen norddeutscher Grützwurst mit und ohne Rosinen abwechsle. Wenn ich beides nicht habe, dann geht auch Leber und Zwiebeln.
Ich bin in Köln geboren und da heißt es "Himmel un Ääd". Dort wird es mit Flöns (Blutwurst mit kaun Fett) gekocht und obwohl ich keine Blutwurst mag, kann ich Flöns essen ☺👍
Huhu Muddi, das Gericht kenn ich gar nicht. Die Zwiebeln mit Mehl bestreuen 👌 werde ich mal machen wenn ich Leber mit Zwiebelringe mache. Schönen Tag wünsche ich. LG Michaela 🍀
Hmmmm, lecker! Ich mag "Hömmel än Äed" sehr gern. Leider hat mein Mann es nicht so mit Blutwurst, die bei uns als Puttes verkauft wird. Die Blutwurst gibt es bei uns sowohl im Ring, als auch als Wurst im Durchmesser einer Salami. Wir braten die Zwiebeln und Äpfel als Ringe an oder essen Apfelmus dazu. Der Kartoffelstampf darf natürlich nicht fehlen. Guten Appetit und herzliche Grüße
Hallo, 2 Fragen: ist das normal das der Brei/Mus so dünnflüssig sein soll? Und ist es egal welche Blutwurst man nimmt? Ginge zb auch Blutzungenwurst? 🙂
@@kochenmitmuddi Also erstmal wieder danke für die Antwort😁 Also ginge das auch mit Boudin? Das ist Blutwurst aus meiner Region, Lothringen... allerdings ist die nicht schnittfest sondern ehr eine Streich-Blutwurst, keine ahnung ob man sowas dann braten kann, habs noch nie versucht...🤔
Man sollte die Kartoffel-Apfelmischung schon abgießen, sonst wird es zu suppig. Ob das Gericht auch mit Zungenwurst schmeckt, kann ich nicht sagen. Schau doch einfach mal beim Metzger deines Vertrauens vorbei. Der hat sicher auch Rotwurst die ohne die vielen Speckgrieben auskommt.
Himmel und Ääd mit Blootwosch sagt man bei uns in Kölle dazu. Die Ahle Woscht, die echte aus Hessen, die nimmt man nicht dazu, weil die im getrockneten Zustand schon recht fest ist. Aber trotzdem ist auch Ihr Rezept nachahmenswert, weil auch in der Machart schmeckt das zu 100% sehr gut.
Bei uns im Rheinland ein Klassiker, meist Püree und Apfelkompott getrennt. Und unsere Flöns (Blutwurst) ist nicht oder nur schwach geräuchert. Ein Tipp: wenn du die Blutwurst mehlierst, wird sie viel knuspriger.
Wie lange hat das gedauert mit dem Speck (welche Stufe)? Kannte das Rezept nur vom Namen her, nun wird es aber nachgemacht, freue mich drauf! Besten Dank, liebe Muddi❤
Nichts für ungut aber das Püree sieht sehr dünnflüssig aus. Ich hätte die Äpfel und den Kartoffelstampf getrennt auf den Teller gegeben, das ist aber natürlich Geschmackssache. LG
@@kochenmitmuddi probiere es einfach mal aus...ansonsten für "Nicht Vegetarierer " ein wunderbares, altes Rezept. Vielen Dank, dass du auch richtige Hausmannskost vorstellst👌👍
@@heidrung920 Komisch... meine Großmutter kam aus Thüringen zu uns nach Köln, aber dieses Gericht kannte sie nicht. Das hat sie erst durch eine Kölner Nachbarin kennengelernt.
Guten Morgen liebe Muddi ❤....ooh wie lecker....das kommt mir sehr bekannt vor....irgendwie gabe ich das schon gehört.... Das werde ich mal ausprobieren....danke für das Rezept ❤❤❤❤❤
Danke Muddi, so oft schon von diesem Gericht gehört, aber noch nie gekocht...... Nun weiß ich, wie es geht und was es genau ist. Samstag gibt es bei uns "Himmel und Erde" Daaankeschön nochmal für diesen tollen Tip und liebe Grüße von Ilona 😊
Ich kenne Himmel und Erde so, das der Kartoffelbrei heiß ist und das Apfelmus kalt….. Deswegen heißt es „Himmel und Hölle“, weil es unterschiedlich ist
@@kochenmitmuddi und ganz normale Blutwurst schmeckt wie ....? Ehrlich gesagt denke ich dabei an den Eisengeschmack (wenn man sich auf die Lippe beißt und Blut schmeckt). Es ist wirklich eine ganz doofe Frage, ich weiß 🙈
Es gibt keine doofen Fragen - nur doofe Antworten .Auf jeden Fall schmeckt die Wurst nicht nach Blut. Sie schmeckt nach Gewürzen wie Pfeffer, etwas Thymian... Schwer zu sagen da jede Blut-oder Rotwurst einen leicht anderen Geschmack hat.
@@Laura-yo3nf Deine Sorgen sind unbegründet. Solche Wurst schmeckt nicht nach Blut. Gebraten entfalten sich all die Gewürze die da drin stecken. Im Rheinland wird sie gerne auf Brot oder Brötchen mit viel Senf gegessen.
@@kochenmitmuddi Kleiner Tipp. Nimm beim nächsten Mal Boskop Äpfel. Die sind genau richtig für dieses Gericht. Da kannst du auch ruhig das Wasser abgießen, ohne das was verloren geht.
Hallo, liebe Muddi, na endlich weiß ich , was Himmel und Erde ist. Kann man da auch Schinken oder Salami nehmen? Ich mag nicht so gern Blutwurst. Aber alles andere klingt sehr lecker, hmmmmm.
Es gibt Sachen zum essen, davor gehe ich laufen. Dazu gehört unter anderem diese Grützwurst mit Rosinen. Die siedelt sich bei mir noch unter Muscheln oder Tintenfisch an. Einfach nur grausig..
Op Kölsch: Himmel un Ääd met Flönz ( Blootwoosch). In manchem Brauhaus gibt es das Gericht noch. Ich mochte das nie. Wenn meine Mutter es gekocht hat, habe ich erst das Pürree und dann das Apfelmus gegessen. Die Blutwurst habe ich lieber mit Zwiebel oder Senf auf einem Röggelchen gegessen. Aber gebraten.......brrr
Eine rheinische Legende. Und so typisch für Gerichte, die ein absoluter Alptraum oder ein Träumchen sein können (hier immer mit Blutwurst). 🍏 Danke!
Man liebt oder hasst es. Das stimmt 👍❤️
Ich liebe es .Nicht nur im Rheinland gerne gegessen.In Mecklenburg schon als Kind gegessen
@@kochenmitmuddi
Für mich als Kölner ein Träumchen 😊
@@ahn8261 Ich auch!
Hallo liebe Muddi so kenne ich es auch und es ist ein wunderbares einfaches Essen lecker .🙋♀️👌🥰❤❤❤
Das Gericht habe ich bei meiner Großmutter zur Herbstzeit verspeist. War völlig aus dem Gedächtnis verschwunden. Als ich jetzt las Rezept Himmel und Erde fiel mir das Gericht mit jetzt über 70 Jahren wieder an
Alleine schon der Kartoffelbrei mit Speck und Zwiebeln schmeckt sooooo lecker. 😋
Vielen Dank auch für den Tipp mit dem Mehl auf den Zwiebeln. Wie heißt es so schön:"Man wird alt wie 'ne Kuh und lernt immer noch dazu!" 😜
Liebe Grüße aus Berlin🤗
Danke für die schöne Rückmeldung und liebe Grüße ❤️
Guten Morgen lb. Muddi, daß hatte ich ja schon ewig nicht mehr. Es paßt wunderbar in diese Jahreszeit und das werde ich noch in dieser Woche kochen. Den Tipp mit den bemehlten Zwiebelringen werde ich beherzigen. Man lernt auch im Alter noch gerne dazu ! Danke für heute u. lb. Grüße
Das freut mich! Liebe Grüße zurück ❤️
Ich bin Potsdamer,lebe aber schon seit 40Jahren am Niederrhein...Es ist absolut mein Lieblingsgericht...Das hast Du liebe Muddi sehr gut gemacht!!!❤❤❤ PRIMA ❤❤❤,vielen Dank...
Dankeschön ❤️
Das gab es bei meiner schlesieschen Oma oft, manchmal auch nur mit Speck und Zwiebeln, einfach lecker mit Kartoffelbrei. Lecker😊
Schöne Erinnerungen ❤️
Ich hatte das Glück, mit einer Omi aufzuwachsen, die gebürtige Rheinländerin war😊 ist eine tolle Küche... Kartoffelpüree und Apfelpüree wurden getrennt auf dem Teller angerichtet, die Blutwurst wurde meliert, damit sie nicht auseinander fällt... war ein Festakt. So kocht jeder es etwas anders,regionaler wahrscheinlich. Der Weg ist das Ziel. Danke, liebe Dorothee für die Inspiration, ewig nicht gemacht. Sei lieb gegrüßt 😊❤
Stimmt Netti, die Hauptsache ist doch, dass es schmeckt.
@@Multiklotilde so sehe ich das auch😊
Meine Mutter sagte immer "Im Magen ist es dunkel" es gibt viele Varianten. Die Zutaten schmecken zusammen gut👍
Ich bin ja gebürtige Kölnerin und ich kenne es von zu Hause nur so dass die Kartoffeln mit den Äpfeln gleich zusammen gekocht wurden. In manchen Familien reichte man einfach Apfelmus dazu, ja das kenne ich auch. Und wenn ich mal Blut-oder Rotwurst hier in NS ergattern kann, wird die zu Himmel und Erde oder Blutwurstsuppe " umgewandelt ". Liebe Grüße an dich ❤❤
@@kochenmitmuddi das ist gut... im Magen ist es dunkel... klasse👍🤣🤣🤣
Als Kölnerin liebe ich natürlich Himmel un Äd.❤Wir machen es so wie zu Uromas Zeiten. Kartoffelpüree mit gebratener Blutwurst [meliert] und gerösteten Zwiebeln. Nebenan kommt ein Klecks Apfelmus drauf. Werde deine Inspirataion gerne ausprobieren. Lieben Dank für deine Mühe. Grüße aus Köln.👍
Liebe Muddi, vielen dank auch für diese video. Sehr gut z. Sabbeln gemacht! 👍
Sehr gerne 😊
Liebe Muddi!
Ich möchte einmal richtig dick Danke sagen! Deine leckeren Rezepte motivieren mich grade durch eine sehr lange depressive Phase meines Lebens, wenn ich mal nicht weiss, was ich koche, sind deine Rezepte an erster stelle!
Danke!
Danke Dir Mutti.........werd ich so machen.......
Hallo Muddi, kannte ich noch gar nicht, werde ich mal ausprobieren. Vielen Dank dafür und dir noch einen sonnigen Donnerstag .😊
Danke gleichfalls❤️
Oh wie köstlich 👍das werde ich auch mal ausprobieren 😊Danke
Gutes Gelingen ❤️
Guten Morgen liebe Muddi, ein ganz einfaches Gericht und diese liebe ich.Gehört habe ich schon oft davon, doch so noch nie gemacht, aber ein Versuch ist es wert. Wir kennen Blutwurst gebraten, Kartoffeln und dazu Sauerkohl. Wir essen das sehr gerne. Du hast immer etwas besonders Gutes im Speiseplan, wird ausprobiert am Wochenende. Ich wünsche dir noch eine schöne Woche und sende viele liebe Grüße. ❤
Gutes Gelingen ❤️
Ach ja, meine Freundin aus Hannover hat mir dies Gericht beigebracht, so gut!
Kartoffel Zwiebel und Apfel sind fast immer vorratig bei mir. Immer lecker.
Wie schön liebe Muddi, dass du dieses schöne Gericht vorstellst. Habe es schon lange nicht mehr gekocht. Meistens gibt es nicht die richtige Blutwurst, man benötigt ja eine, die nicht auseinander fällt beim Braten. So - nun schau ich dir erst mal zu und schicke dir Grüße aus Südthüringen!
Vielen lieben Dank❤️
Mensch Muddi, was du alles für tolle Sachen drauf hast!
Werde ich garantiert bald nachmachen.
Danke für die anregende Erinnerung und liebe Grüße aus Thüringen!❤ Juliane
Sehr gerne! Liebe Grüße zurück ❤️
Habe ich noch nicht gegessen/gemacht, aber bei "100g fetten Speck" hattest Du mich...! 😁
Werde ich demnächst mal ausprobieren... 🤔
Danke für das Video...! 👋🙂
Sehr lecker, klasse Sache, danke dir , liebe Grüße geschickt 🤩
Hallo Muddi
Das werde ich auf alle Fälle auch mal probieren.
Das mit den Zwiebelringen habe ich von meiner Mama so übernommen.
Ich würde das Püree etwas fester vorziehen,aber das ist ja Geschmacksache.
Ich hatte eine wunderbare Oma und Mama und du erinnerst mich so an die Beiden,weil sie auch mit viel Liebe gekocht haben.
Danke dafür❤
Liebe Grüße zurück❤️
Mega lecker. Mein geliebtes Herbst-Mampf , von meinem Papa (gebürtiger Rheinländer). Kindheit pur😊
Alleine schon das Stampfi .❤❤ DANKE, für den Tip mit dem Mehl an den Zwiebeln. Bin nun 64 Jahre alt und lerne noch gerne dazu.
Das freut mich 😊
Liebe Muddi ich komme aus dem Badischen und habe wieder ein neues Rezept von dir gelernt. Danke. LG.Michaele
Dieses Gericht kenne und liebe ich seit meiner Kindheit. Allerdings wurde es etwas anders zubereitet, Kartoffelbrei und Apfelmus wurden getrennt zubereitet, dazu gab es Grützwurst.
Danke, dass du uns dieses Gericht hier vorstellst! Liebe Grüße aus Hamburg! 👋🏼
Eines meiner Lieblingsgerichte.
Das freut mich ❤️
War gestern eine Idee heute Himmel und Erde zuzubereiten. In meiner Kindheit eines meiner vielen Lieblings-Gerichte. Meine Mum beherrschte die Küche so formidabel und sie verwendete explizit nur Boskop-Äpfel /Kartoffeln aus dem uralten Öko-Garten oder halt vom Markt. Dazu auch stark gebrutzelte Blutwurst , Zwiebeln , Mettwürstchen (klein geschnibbelt und nur mitgekocht) und als Gewürz zusätzlich schwarzer Pfeffer (sehr gesund). Jahrzehnte später gelang mir mehrfach dieses farmose Essen auch sehr ähnlich im Geschmack wie bei meiner Mami. Boskop-Äpfel sind meiner Meinung / meinem Geschmack nach , der entscheidene "Faktor" ....davon esse ich dann immer zuviel und den 2. Teil am nächsten Tag , dann "explodieren" meine Geschmacks-Rezeptoren , weil inzwischen alles schön durchgezogen ist. Herzhafte(s) Grütze /Gezülze vom Niederrhein.😋
Danke für die schöne Rückmeldung ❤️
Ich nehme auch nur Boskop dafür. Du hast Recht... diese Äpfel schmecken in dem Gericht am besten !
Jaaaaaa Kindheitserinnerung habe vor 2 Tagen die Winteräpfel gepflückt. Heute mache ich Flammkuchen mit Schmand Äpfel, Zwiebeln und Speck. Und morgen Himmel & Erde.❤ Dank Muddi
Sehr gut 👍Viel Spaß dabei und guten Appetit ❤️
Tolles Rezept, liebe Muddi 👏 Noch nie davon gehört, aber das versuche ich sehr gerne!
Gutes Gelingen 👍❤️
Ohhh… das hat meine Oma früher oft gemacht 😮 eine schöne Kindheitserinnerung 😊
Das freut mich ❤️
Mmmmhmmmm! Lecker! Himmel un' Ääd... 🌈☮️🧑🍳👍👍👍👍👍
immer wieder lecker ❤️
Hmm lecker, das kommt in meine Wochenplanung! Gute Idee!
Gutes Gelingen 👍❤️
@@kochenmitmuddi Danke - und einen schönen Tag!
Ich habe nie von Himmel und Erde gehurt….. nah……ausser von die Biebel. 🤩🤩
What a fantastic recipe! Very interesting and new to me is the combination of potatoes with apples..
We’re never too old to learn new things!!
Vielen Dank!! xoxo e. N.B. 🇨🇦
Thanks and greetings back❤️
Hallo liebe Muddi, dieses Gericht kenne ich nur vom Hören, Sagen. Es gibt wirklich fast nur zwei Meinungen. Entweder total begeistert oder völlig ablehnend. Das hängt wahrscheinlich mit der Blutwurst zusammen, die nicht jedermanns Geschmack ist. Ich mag sie, also lasse ich mich gar nicht beeindrucken und probiere das Rezept einfach mal aus. Anschließend werde ich wissen, auf wessen Seite ich bin. Alles Gute und bleiben Sie gesund.
Tolles Tezept! Wenn man Blutwurst nicht mag, paßt Bratwurst, geschnittener Schinken auch sehr gut dazu.Der Stampf mit Speck u. Zwiebeln ist allein schon ein Gedicht .
Lecker , Tolles Rezept was auch in Bayern schmeckt .
Auf jeden Fall 👍
Jawohl Muddi. Sensationelles Gericht auch bei uns in Hessen sehr Beliebt bei dehnen die Ahnung haben 😂😂
Das freut mich ❤️
Oh, das muss ich unbedingt nachmachen, schmeckt bestimmt köstlich, auch wenn ich die Rotwurst (in der Pfalz, wo ich aufgewachsen bin, sagt man dazu Blutwurst, was mir schon als Kind nicht behagte) ersetzen werde durch in Scheiben geschnittene Bratwurst. Vielen Dank für das schöne Video, das neugierig macht. Wie so oft. Ganz herzliche Grüße aus München vom Ted
Hallo liebe Muddi Himmel und Erde gibt es hier in Köln in , den guten Wirtshäuser die gibt es in der Kölner Altstadt . LG Renate Rey aus Köln ich habe mich sehr gefreut ,das Sie auch ein Rheinisches Rezept gezeigt haben
Ich liebe es. ❤Hat meine Oma immer gemacht. Leider bin ich hier die einzige die es mag.
Tolles Rezept kannte ich gar nicht werde es nach machen liebe Grüße Astrid ❤
Liebe Grüße zurück❤️
Lecker,das will ich jetzt zum Frühstück.Die Zwiebeln sehen besonders gut aus.Liebe Grüße🌹
Liebe Grüße zurück❤️
Hallöchen liebe Muddi hab ich noch nie gegessen werde ich mal probieren vielen Dank für das tolle Rezept LG Uta
Gutes Gelingen ❤️
Dankeschön für die info
Immer gerne
Guten Morgen liebe. Muddi was für einevmetes Rezept Kartoffelbrei liebe ich vorallemit Speck und Zwiebeln habe es schona ve nicht mehr gemacht werde es mal wieder machen einen schönen Tag LG von Ursela 🤗🥰❤️🍀🌹🌞
Liebe Grüße zurück❤️
Guten Morgen liebe Muddi. Oh, wie lecker. Da kommen Kindheitserinnerungen hoch. 😊😊 Allerdings gab es das bei uns ohne Blutwurst und in den Stampf aus Äpfel und Kartoffeln kamen die Speckwürfel direkt hinein.
Vielen lieben Dank für dein Rezept und ein schönes Wochenende wünsche ich dir. Liebe Grüße Katja ❤❤❤
Liebe Grüße zurück❤️
Ich kenne das Gericht anders, Kartoffelpüree und Apfelmus, aber auch mit Blutwurst, da ich die nicht mag, machen wir frische Bratwürstchen dabei. OK, Im Rheinland wird es halt anders gemacht. Es wird ja in jeder Region anders gekocht. Aber interessant, die Rezepte auch mal anders kennen zu lernen. Danke Muddi 🧡💛💚💜🤎
Da gibt es viele Varianten 👍
Genial, liebe Muddi. Danke ❤
Gerne ❤️
Hallo Muddi, auch ich kenne dieses leckere Gericht. Allerdings etwas abgewandelt ohne Speck und Zwiebelringe, sondern nur Kartoffeln mit säuerlichen 😊😊Äpfeln, Salz, etwas Pfeffer und ein größeres Stück gute Butter. Dabei kommen dann zum Schluss die gebratenen Blutwurstscheiben. Mir läuft schon das Wasser im Mund zusammen. Ist wirklich ein einfaches Rezept und super lecker. Gruss Anette
Hallo Muddi vielen Dank für das tolle Rezept. Meine Oma stammte aus Schlesien und bei ihr gab es auch immer Himmel und Erde aber mit Birnen zubereitet..Ich habe es geliebt aber noch nie selber zubereitet. Das ändert sich jetzt 😂Ich freue mich auf jeden Donnerstag......❤
Das freut mich sehr!👍❤️
Habe vor Jahren ein Jahr in Brandenburg (Nordzipfel) gelebt. Da gab es auch dieses Gericht. Leider konnte ich dem Apfelmus-Kartoffelbrei nichts abgewinnen. Der Geschmack passte für mich nicht zusammen. Aber wenn Muddi das kocht, ist es bestimmt lecker. Ich würde allerdings andere Wurst wählen. Liebe Grüße
Moin, Ahlewurst ist keine Blutwurst, eher eine feste Knackwurst.
Ein leckeres Herbstessen. Ich koch K.mus und schmor die Äpfel in etwas Butter extra. Dein Mus ist so flüssig.Bei mir weniger Speck 😊 LG
Danke für die Info❤️
Sehr lecker. Muss ich auch mal kochen. Jetzt weiss ich ja wie😊
Das freut mich 🤗
@@kochenmitmuddi In Berlin gibt es ein Lokal, dass kölsche Spezialitäten anvietet.....ein Träumchen😏
Ach was freu ich mich immer auf jeden Donnerstag mit Tips und Tricks zu aktuellen Oder Alten Rezepten.
Eins meiner lieblingsessen ist Himmel und Erde oder sprich Tote Oma lol ....
Bei uns ist Tote Oma die lose Wurst.... hat so jede Region ihre Bezeichnungen. Liebe Grüße zurück
Mit Sauerkraut 😂@@kochenmitmuddi
Soweit ich weiß ist zwischen den beiden Rezepten ein Unterschied. Tote Oma wird doch mit Sauerkraut zubereitet ?
Bei mir ist das Essen Himmel und Erde selbst gestampfter Kartoffelmuss und selbst gemachter Apfelmus und Grützwurst ohne Rosinen....HHHHMMMMM wie Lecker 😋 😋 😋 😋 😋
Sehr schön!❤️
Es ist zwar nicht meins😂
aber ich schaue dir so gerne beim Kochen zu.👍🍀
Du kannst eine andere Wurstsorte nehmen. Mir schmeckt der Stampf auch pur, nur mit gebratenen Zwiebeln.
Dankeschön ❤️
Ja das schmeckt lecker. Kann ich nur empfehlen. Lg
stimmt 👍
Für Menschen die Blutwurst mögen ist das vermutlich eine super gute Mahlzeit!! Ich müsste die Blutwurst aber weglassen bzw. durch eine andere Wurst ersetzen, da mir schon beim Gedanken an BLUT🩸🩸🩸-Wurst, ganz anders wird🤢😵💫!! IBei diesem Gericht, da würde ich halt nur den leckeren Kartoffelbrei, mit vielen Zwiebeln, Speck und Apfelmus essen!! Aber allen anderen die gerne Blutwurst essen, wünsche ich natürlich einen guten Appetit!!
Hmmmh, 😂 da ist alles drinnen was Mensch braucht. Ahle geräuchert, muss nicht viel sein aber Zwiebeln. Grüße aus dem südlichen Hunsrück 😊
Guten Morgen liebe Muddi, ich kenne dieses Gericht als "Tote Oma ", wobei Apfelmus und Kartoffelpüree getrennt werden. Mein Mann und ich essen dies sehr gerne 👍♥️👍
@@utakorner6626 tote Oma ist noch etwas anders .Da wird Grützwurst genommen .Als Brei in der Pfanne verarbeitet. mit Majoran
Unter diesem Namen gibt es bei uns Lose Wurst. LG ❤️
Tote Oma ist mit Sauerkraut - hat mit Himmel und Erde nichts zu tun.
Mit Blutwurst gab es das in meiner Kindheit öfter, aber die ich mochte es lieber mit Grützwurst. So esse ich es heute noch gerne, wobei ich zwischen norddeutscher Grützwurst mit und ohne Rosinen abwechsle. Wenn ich beides nicht habe, dann geht auch Leber und Zwiebeln.
Schöne Varianten ❤️
Liebe Muddi, hobsache Euch schmeckt es. LG. 😊
❤
Könnte es sein 😂😂 das du heute deinen Mann zum ersten mal erwähnt hast ? 😂😂❤❤ Ach Mutti du bist grandios. Liebe Umarmung, Grüße vom Waldrand
Danke, liebe Muddi das schaute sehr lekaa aus. Ich habe eine Frage? Kannst mal wid ragu zeigen. Danke. LG und ein schönes Tag 😊
Ich muss mal schauen, wo ich Wild bekomme. LG ❤️
LG, Danke ❤
👌🙋♀️❤️
Ich bin in Köln geboren und da heißt es "Himmel un Ääd". Dort wird es mit Flöns (Blutwurst mit kaun Fett) gekocht und obwohl ich keine Blutwurst mag, kann ich Flöns essen ☺👍
Das freut mich ❤️
Auch ich bin gebürtige Kölnerin und mag die Blutwurst nur im gebratenen Zustand. Ansonsten mache ich einen großen Bogen darum...😁😁
Genau 👍 So geht's mir auch (nur gebraten). Einen lieben Gruß von Kölnerin zu Kölnerin 👋und natürlich e Bützje😘
@@hui3300 Danke för dat Bützje. Da kommen glatt Heimatgefühle auf..😁😁
@@inci2 Dat sach isch dir! 😂
Lecker, lecker 😋
ja ❤️
Huhu Muddi, das Gericht kenn ich gar nicht. Die Zwiebeln mit Mehl bestreuen 👌 werde ich mal machen wenn ich Leber mit Zwiebelringe mache. Schönen Tag wünsche ich. LG Michaela 🍀
Mach mal. Das geht wirklich super 👍❤️
Hmmmm, lecker! Ich mag "Hömmel än Äed" sehr gern. Leider hat mein Mann es nicht so mit Blutwurst, die bei uns als Puttes verkauft wird. Die Blutwurst gibt es bei uns sowohl im Ring, als auch als Wurst im Durchmesser einer Salami.
Wir braten die Zwiebeln und Äpfel als Ringe an oder essen Apfelmus dazu. Der Kartoffelstampf darf natürlich nicht fehlen.
Guten Appetit und herzliche Grüße
Auch eine schöne Variante 👍❤️
Hallo, 2 Fragen: ist das normal das der Brei/Mus so dünnflüssig sein soll? Und ist es egal welche Blutwurst man nimmt? Ginge zb auch Blutzungenwurst? 🙂
Nimm die Blutwurst, die du magst. Du kannst die Kartoffeln auch extra kochen, abschütten und dann zusammen stampfen. Dann ist es fester. Lg
@@kochenmitmuddi Also erstmal wieder danke für die Antwort😁 Also ginge das auch mit Boudin? Das ist Blutwurst aus meiner Region, Lothringen... allerdings ist die nicht schnittfest sondern ehr eine Streich-Blutwurst, keine ahnung ob man sowas dann braten kann, habs noch nie versucht...🤔
Man sollte die Kartoffel-Apfelmischung schon abgießen, sonst wird es zu suppig. Ob das Gericht auch mit Zungenwurst schmeckt, kann ich nicht sagen. Schau doch einfach mal beim Metzger deines Vertrauens vorbei. Der hat sicher auch Rotwurst die ohne die vielen Speckgrieben auskommt.
Himmel und Ääd mit Blootwosch sagt man bei uns in Kölle dazu. Die Ahle Woscht, die echte aus Hessen, die nimmt man nicht dazu, weil die im getrockneten Zustand schon recht fest ist. Aber trotzdem ist auch Ihr Rezept nachahmenswert, weil auch in der Machart schmeckt das zu 100% sehr gut.
❤🍀🍀🍀🍀🍀🍀❤
Bei uns im Rheinland ein Klassiker, meist Püree und Apfelkompott getrennt. Und unsere Flöns (Blutwurst) ist nicht oder nur schwach geräuchert. Ein Tipp: wenn du die Blutwurst mehlierst, wird sie viel knuspriger.
Danke für den Tipp mit der Blutwurst
Danke für den Tipp 👍❤️
Wie lange hat das gedauert mit dem Speck (welche Stufe)? Kannte das Rezept nur vom Namen her, nun wird es aber nachgemacht, freue mich drauf! Besten Dank, liebe Muddi❤
Ich hatte es auf 5 von neun und dann dauert das etwa 15 min. LG ❤️
Schönen Guten Morgen,meine Mutter hat Himmel und Erde mit Birnen gemacht.....aber dein Rezept hört sich auch gut an.😊Ganz liebe Grüße❤
@@ramonareuter8682 Ich kenne das auch nur mit Birnen. Lecker
Man lernt nie aus. Mit Birnen kannte ich das noch nicht. Sicher schmeckt auch eine Mischung aus Beidem. LG❤️
Doch wir haben Birnen und Äpfel genommen in Mecklenburg
Blutwurst ,kartoffelbrei Apfelmus ist bei uns Himmel und Erd Heist bei uns in Mittel Hessen Lahn-Dill-Kreis
Jede Region hat wohl ihre Variante und Bezeichnung 👍❤️
Himmel und Erd esse ich oft in Köln im Brauhaus. 👍👍👍
👍
Muss dieser Kartoffel-Apfelbrei so dünn sein?
Wir mögen es. Es liegt auch immer an den Äpfeln. Du kannst vor dem Stampfen etwas Flüssigkeit abgießen. Dann wird er fester. LG
Nein, muss er nicht. Das Kochwasser sollte abgegossen werden. Und als Apfelsorte kann ich Boskop empfehlen. Der hat nicht so viel Saft.
Nichts für ungut aber das Püree sieht sehr dünnflüssig aus. Ich hätte die Äpfel und den Kartoffelstampf getrennt auf den Teller gegeben, das ist aber natürlich Geschmackssache. LG
Gute Idee 👍
@@kochenmitmuddi oder mehlig kochende Apern nehmen und das Kochwasser abgießen... Dann sollte die Konsistenz mit den Äpfeln auch passen
Man sollte das Kochwasser aber auch abgießen. Das habe ich bei Muddi nicht gesehen. Und mit Boskop Äpfeln wird das Püree eigentlich nicht zu flüssig.
@@kochenmitmuddi probiere es einfach mal aus...ansonsten für "Nicht Vegetarierer " ein wunderbares, altes Rezept. Vielen Dank, dass du auch richtige Hausmannskost vorstellst👌👍
Ich hasse Blutwurst. Trotzdem ein sehr schönes Video. Ich bewundere dich und deine Kochkünste! Ganz liebe Grüsse von Barbara 💐🙋♀️
Dann kannst du eine andere Wurstsorte nehmen, die dir taugt. Schmeckt auch gut.
Zum Glück ist es ja nur die Beilage👍
👍👍
Gibt's eigentlich noch einen Kochkanal auf UA-cam der keine Werbung für diese völlig überteuerten Pfannen und Töpfe macht?
Spielt es eine Rolle, ob die Kartoffeln fest- oder mehligkochend sind?
Für Stampf würde ich keine festkochenden nehmen. Alle anderen sollten gehen 👍
Blutwurst ist nichts für mich, gibt es dafür eine Alternative?
@@marionstimming5038 Fleischwurst in bischen dickere Scheiben und braten
@@ahn8261 Oh, danke. Gute Idee! 😘
Auch gebratene Leber passt👍
@@kochenmitmuddi passt auch sehr gut
Noch nie gegessen, diese Variante kennt man hier in Österreich gar nicht. 🤔
Hier ist es besonders im Rheinland Tradition, aber auch in die schlesische Küche gehört es.👍
Wenn ich das mache dann bekommt mein Mann Bratwurst . Er mag keine Blutwurst. Auch mach ich mir gern wenn ich alleine Zuhause bin gern tote Oma. 👍💕👍💕👍
Zum Glück ist mein Mann sowas. Er streikt bei anderen Experimenten 😅❤️
Ich wusste nicht, dass dieses Gericht auch im Osten bekannt ist.
@@chaj-df2fy den gab es schon immer in Mecklenburg.Ich bin 75 und habe das Gericht dort schon als Kind gegessen.Äpfel und Birnen
Spätestens nach dem Krieg hat sich die Bevölkerung gemischt, wenn auch unfreiwillig. Dadurch gab es auch viele Einflüsse in der Küche. LG ❤️
Auch ich bin 75, aus Thüringen und kenne "Himmel und Erde" seit meiner Kindheit. 😊
@@heidrung920 Komisch... meine Großmutter kam aus Thüringen zu uns nach Köln, aber dieses Gericht kannte sie nicht. Das hat sie erst durch eine Kölner Nachbarin kennengelernt.
Guten Morgen liebe Muddi ❤....ooh wie lecker....das kommt mir sehr bekannt vor....irgendwie gabe ich das schon gehört....
Das werde ich mal ausprobieren....danke für das Rezept ❤❤❤❤❤
Sehr gerne ❤️
Danke Muddi, so oft schon von diesem Gericht gehört, aber noch nie gekocht......
Nun weiß ich, wie es geht und was es genau ist. Samstag gibt es bei uns "Himmel und Erde"
Daaankeschön nochmal für diesen tollen Tip und liebe Grüße von Ilona 😊
Guten Appetit ❤️
Kann immer mal passieren aber das Püree ist sehr flüssig sieht eher wie Suppe aus Letzten Endes zählt aber der Geschmack
Hängt immer auch von den Äpfeln ab. War aber sehr lecker 😋
@@kochenmitmuddi Am besten eignen sich Boskop
Ich kenne Himmel und Erde so, das der Kartoffelbrei heiß ist und das Apfelmus kalt….. Deswegen heißt es „Himmel und Hölle“, weil es unterschiedlich ist
Eine ganz naive Frage von einer Unbescholtenen: wonach schmeckt die Wurst?
Das ist eine Ganz normale Blutwurst. Luftgetrocknet ist sie nicht so weich.
@@kochenmitmuddi und ganz normale Blutwurst schmeckt wie ....? Ehrlich gesagt denke ich dabei an den Eisengeschmack (wenn man sich auf die Lippe beißt und Blut schmeckt).
Es ist wirklich eine ganz doofe Frage, ich weiß 🙈
Es gibt keine doofen Fragen - nur doofe Antworten .Auf jeden Fall schmeckt die Wurst nicht nach Blut. Sie schmeckt nach Gewürzen wie Pfeffer, etwas Thymian... Schwer zu sagen da jede Blut-oder Rotwurst einen leicht anderen Geschmack hat.
@@Laura-yo3nf Deine Sorgen sind unbegründet. Solche Wurst schmeckt nicht nach Blut. Gebraten entfalten sich all die Gewürze die da drin stecken. Im Rheinland wird sie gerne auf Brot oder Brötchen mit viel Senf gegessen.
@@inci2 danke, die Kräuter/ Gewürze sind ein guter Hinweis :)
Hallo Muddi, Du hattest das Kochwasser der Kartoffeln nicht abgegossen , oder ?
Wir mögen da so schlozig. Die Äpfel waren sehr mürb und zerfielen. Da habe ich Angst, dass zu viel verloren geht. LG
@@kochenmitmuddi Kleiner Tipp. Nimm beim nächsten Mal Boskop Äpfel. Die sind genau richtig für dieses Gericht. Da kannst du auch ruhig das Wasser abgießen, ohne das was verloren geht.
Hallo, liebe Muddi, na endlich weiß ich , was Himmel und Erde ist. Kann man da auch Schinken oder Salami nehmen? Ich mag nicht so gern Blutwurst. Aber alles andere klingt sehr lecker, hmmmmm.
Du kannst als Beilage nehmen, was du magst. Einige haben hier geschrieben, dass sie gebratene Speckwüfel und Zwiebeln zum Stampf machen👍❤️
@@kochenmitmuddi Danke dir lieb. Also Kartoffelbrei mit Zwiebeln kenne ich auch, lecker.
Ich mache es ähnlich, aber wir nehmen Grützwurst mit Rosinen. Es ist wohl ein ähnliches Geschmackserlebnis. Aber immer lecker…
Das klingt ja interessant... mit Rosinen😊
Die habe ich noch nie gesehen. Aber das ist ja auch in den Regionen verschieden. ❤️
Es gibt Sachen zum essen, davor gehe ich laufen. Dazu gehört unter anderem diese Grützwurst mit Rosinen. Die siedelt sich bei mir noch unter Muscheln oder Tintenfisch an. Einfach nur grausig..
@@Netti0209 Voll eklig...🤢🤢
@@inci2 huhu, inci ich würde ja mal probieren...🤔🤣
Hallo Muddi bisher fand ich deine Rezepte immer super. Aber dieses Gericht kann bei mir nicht punkten. Schade...
Nicht schlimm. Jeder hat so seine Vorlieben und Grenzen ❤️
Bis auf die Blutwurst (🤢🤢), eine feine Sache.
Das kann ich verstehen. Blutwurst mag nicht jeder, war aber sehr lecker mal wieder. LG❤️
Kannst eine andere Wurstsorte verwenden, schmeckt auch.
Op Kölsch: Himmel un Ääd met Flönz ( Blootwoosch). In manchem Brauhaus gibt es das Gericht noch. Ich mochte das nie. Wenn meine Mutter es gekocht hat, habe ich erst das Pürree und dann das Apfelmus gegessen. Die Blutwurst habe ich lieber mit Zwiebel oder Senf auf einem Röggelchen gegessen. Aber gebraten.......brrr
Man liebt es oder hasst es. Das ist wohl so👍❤️
❤