명란 단일품목 팩토리, 제대로 이해하고 만듭니다. 덕화명란

명란 단일 품목 팩토리, 덕화명란
덕화푸드는 진정성있는 식품을 만들기 위해 명란단일품목을 지향하는 명란팩토리입니다.
'명란' 하나만 집중하여 연구하고 만들어왔습니다. 다양한 품목에 힘을 쏟기 보다는 한 품목을 제대로 이해하고 만드는 회사가 되고싶습니다.
1. 수산제조 부문 단 한명, 대한미국 명자의 전통을 이어갑니다.
덕화명란은명란 업계에서 최초이자 유일한 대한민국 명장이 창업한 기업입니다. 짜지않게 숙성된 이 명란의 제법은 일본 세븐일레븐 그룹 자체 브랜드로 오랫동안 선정되며 일본 시장까지 석권했던 역사를 가지고 있습니다.
2. 명란 연구소에서 더 맛있는 명란을 연구하고 있습니다.
덕화명란은 명란 업계에서 처음으로 기업부설 연구소를 설립하였습니다. 오랜 기간의 연구개발과 맛 연구를 통해 첨가물을 최소화하거나 가능하면 천연화시키는 방침을 가지고 있습니다. 타르색소, 보존료를 사용하지 않는 것은 물론 명란 업계 대부분이 사용하는 발색제도 저희는 사용하지 않습니다.
3. 가장 자연환경에 가까운 식재료가 가장 맛있습니다.
덕화명란은명란 업계 최초로 지속 가능한 방식으로 어획된 명란을 가공하는 공장에 대한 국제적 인증 MSC CoC인증을 취득했습니다. 해양 환경이 훼손되고 있는 현재 자연에 부하를 주지 않는 식재료가 가장 맛있는 것이라는 생각으로 앞으로도 최대한 MSC인증에 부합되는 명란을 사용할 계획입니다.
앞으로 덕화명란의 SNS를 통해서 덕화명란의 철학과 명란이야기, 더욱 맛있고 건간하게 명란을 먹는 법, 우리를 둘러싼 환경과 지속가능성을 담은 컨텐츠로 찾아가겠습니다.
명란 단일 품목 팩토리
제대로 이해하고 만듭니다.
덕화명란.