Согласен, чем теплее погода, тем больше тянет на розовое и белое вино. Например у меня летом вообще рислинги различные фаворитом идут. Ну плюс разные новозеландские совиньон блан. Очень уж они освежающие и лёгкие. А вот на красное совсем почти не тянет летом. А розовое - такой себе неплохой компромис между этими двумя мирами (белые-красные) :) Апулийские негроамаро на мой вкус из розовых самое оно. И Грузия, конечно. Амфорные вина у них есть розовые просто огонь :) Зинфандели калифорнийские на нашем рынке несколько жирновато стоят. 1. Melon 2. Peche 3. Pomelo 4. Mangue 5. Groseille 6. Mandarine
Мария, в Наварре, исторически более практикуется технология сенье. Чтобы повысить экстрактивность своих красных (а это как правило более легкая Гарнача), они сливают часть сусла, которое и идёт на производство розового. И ещё, маааленькое дополнение. За испанский конечно не ручаюсь, но в русскоязычной винной среде, в названии CUNE, ударение обычно принято ставить на U. А в целом, прекрасный репортаж, коллега. Браво 👍. Только вчера сам проводил мк по розовым винам: instagram.com/p/CAAuYZ7n27Z/ А сегодня ваш увидел. ))). Было интересно вашу информацию сопоставить со своей 😉 Вы очень красиво описываете органолептику вин. В этом плане, есть чему у вас поучиться.
Александр Старцев Благодарю за Ваш комментарий. Я не говорила про Просекко из ПН. Вы, вероятно, имели ввиду Valdo, где в бленде 70% нерелло маскалезе и 30% глера.
Александр Старцев, если вслушаетесь, она не вино, а регион имела в виду- Просекко конельяно и вальдобьядене. Что касается розового просекко, то уже есть! В мае 2019 года большинство членов консорциума Prosecco DOC проголосовали за разрешение производства розовых игристых вин в рамках аппелласьона. Сейчас его устав кроме основного сорта, глеры, разрешает использовать для производства игристых до 15% пино нуара, но красный сорт при этом должен быть винифицирован по-белому. Доля пино нуара на данный момент невелика - всего 1 млн л из 330 млн просекко. Поэтому даже если весь объем пино нуара будет винифицирован по-красному, на рынке появится лишь 6,6 млн литров розе - около 2% объема производства аппелласьона в целом. Это изменение коснется только Prosecco DOC и не затронет наиболее аутентичное выражение просекко, Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG. Впрочем, пино нуар в Вальдоббьядене и так практически не выращивают. По информации от самих производителей, первое розовое просекко появится на экспортных рынках уже в январе 2020 года.
Согласен, чем теплее погода, тем больше тянет на розовое и белое вино. Например у меня летом вообще рислинги различные фаворитом идут. Ну плюс разные новозеландские совиньон блан. Очень уж они освежающие и лёгкие. А вот на красное совсем почти не тянет летом. А розовое - такой себе неплохой компромис между этими двумя мирами (белые-красные) :) Апулийские негроамаро на мой вкус из розовых самое оно. И Грузия, конечно. Амфорные вина у них есть розовые просто огонь :) Зинфандели калифорнийские на нашем рынке несколько жирновато стоят.
1. Melon
2. Peche
3. Pomelo
4. Mangue
5. Groseille
6. Mandarine
Выглядишь просто потрясающе!)
1. Melon
2. Peche
3. Mangue
4. Pomelo
5. Groseille
6. Mandarine
1. Melon;
2. Peche;
3. Mangue;
4. Pomelo;
5. Crooselle;
6. Mandarine.
Мария, спасибо за отличное видео!!!
Ох Мария.... Вы великолепны!!!!!
1. peche
2. melon
3. mangue
4. mangue
5. groseille
6. mandarin
1 melon 2. Peach 3. Mangue 4. Pomelo 5. Crooselle 6. Mandarine 😊
Мария, в Наварре, исторически более практикуется технология сенье.
Чтобы повысить экстрактивность своих красных (а это как правило более легкая Гарнача), они сливают часть сусла, которое и идёт на производство розового.
И ещё, маааленькое дополнение. За испанский конечно не ручаюсь, но в русскоязычной винной среде, в названии CUNE, ударение обычно принято ставить на U.
А в целом, прекрасный репортаж, коллега. Браво 👍.
Только вчера сам проводил мк по розовым винам:
instagram.com/p/CAAuYZ7n27Z/
А сегодня ваш увидел. ))).
Было интересно вашу информацию сопоставить со своей 😉
Вы очень красиво описываете органолептику вин. В этом плане, есть чему у вас поучиться.
Благодарю за ваши уточнения!
Маша молодец !
Замечательный обзор!
I wish there were more examples of bottles and glasses
Мария, не бывает розового Просекко, особенно из Пино Нуара...
Александр Старцев Благодарю за Ваш комментарий. Я не говорила про Просекко из ПН. Вы, вероятно, имели ввиду Valdo, где в бленде 70% нерелло маскалезе и 30% глера.
Александр Старцев, если вслушаетесь, она не вино, а регион имела в виду- Просекко конельяно и вальдобьядене.
Что касается розового просекко, то уже есть!
В мае 2019 года большинство членов консорциума Prosecco DOC проголосовали за разрешение производства розовых игристых вин в рамках аппелласьона. Сейчас его устав кроме основного сорта, глеры, разрешает использовать для производства игристых до 15% пино нуара, но красный сорт при этом должен быть винифицирован по-белому. Доля пино нуара на данный момент невелика - всего 1 млн л из 330 млн просекко. Поэтому даже если весь объем пино нуара будет винифицирован по-красному, на рынке появится лишь 6,6 млн литров розе - около 2% объема производства аппелласьона в целом. Это изменение коснется только Prosecco DOC и не затронет наиболее аутентичное выражение просекко, Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG. Впрочем, пино нуар в Вальдоббьядене и так практически не выращивают. По информации от самих производителей, первое розовое просекко появится на экспортных рынках уже в январе 2020 года.
А вот и бывает, с 2020 года допустимо до 15% Пино Неро. Бизоль сделал волшебное розовое просекко
1. Melon
2. Peche
3. Mangue
4. Mangue
5. Groseille
6. Mandarine
1. peche
2. melon
3. mangue
4. mangue
5. groseille
6. mandarin