Мария здравствуйте очень интересно было и всё понятно спасибо за информацию. А можно подробное видео про вина чаколи ( Txakoli) рассказать очень хочется послушать потому что Вас очень приятно слушать ☺️👍.
Привет, очень интересная лекция. Я пробовала A Demua из Пьемонта, было дело в Азбуке вкуса покупала и после мне попался на дегустации Roxanich, сорт Мальвазия, это из Хорватии. Дух захватывает от ароматики, а танины и кислотность, как у сочного яблока ..... ОООУУУЕЕЕЕ
Впечатлиышись этим видео. Поехал в метро за вином. Купил асканелли. Кислотность мне показалась резковата, но это всё из минусов. Отличная ароматика у вина (честно говоря даже пить не хотелось. Сидел и нюхал очень долго). Пьётся вино достаточно приятно. Спасибо за обзор этих вин)))))
На прошлой неделе как раз дегустировал оба эти образца, тоже из Метро. На мой взгляд, обоим образцам далеко до тех янтарных, что пробовали в самой Грузии. В частности, очень запомнилось glekhuri kisi qvevri. Но в целом Palavani достойный представитель янтарных. Ascaneli не понравилось от слова совсем. Характера янтарного вина там практически нет. Возможно, пытались делать в более привычной стилистике, но результат весьма посредственный. А Palavani за 600-700 р можно брать, но лучше съездить в Грузию. Там за эти же деньги янтарные вина принципиально иного уровня.
Спасибо за Ваш комментарий! Янтарные вина- это нишевый продукт, на любителя. Думаю, Ascaneli сделали вино для широкого потребителя, которое подойдёт для первого знакомства с оранжами из-за понятных фруктово-леденцовых ароматов и едва заметной терпкости. Благодарю за рекомендацию. Мне в Грузии запомнились янтарные вина NIKA Winery.
@@MariaChebotova Да, спасибо, про Nika Winery если буду в Грузии попробую обязательно. А qvevri от Glekhuri действительно очень хороши, тоже советую. Мы пробовали kisi и ркацетели, первое просто шикарно, да и второе тоже. Пока для меня это образцовые янтарные, одна бутылка до сих пор еще ждет своего часа в шкафу ) В целом же стиль интересный, но, конечно, далеко не на каждый день.
Пробовал оранжевое вино из южной Грузии, высоко алкагольное плотное очень танниное, прошло ЯМБ поэтому кислотность была низкой, цвет абрикосовый, в ароматике зелёный чай, абрикос, корочка хлеба, хересные нотки, интересное вино, специфическое, на любителя.
@@MariaChebotova это мой друг винодел производит оранжевое вино, оно даже взяло серебро за в 2019 в Грузии, могу уточнить под какой торговой маркой он его продаёт.
Ну как то оранж многи винные критики не особо зашёл этот термин ! Технология квеври , вино по этой технологии оно на любителя и конечно под определённую гастрономию ! Интересно откуда танины в Ркацителли !
Асканели меня разочаровал. На оранжевое вино не похоже, больше как шампанское без газа, фруктовенько и не более. По идее норм оранжевое вино больше похоже на полусухой херес
![Курс [ОРАНЖЕВЫЕ ВИНА] Вводный урок](http://i.ytimg.com/vi/Un7TKiZSyGY/mqdefault.jpg)
![Курс [ОРАНЖЕВЫЕ ВИНА] Вводный урок](/img/tr.png)
Спасибо вам за видео! Давно хотела узнать о них больше. Надеюсь, что скоро удастся их попробовать.
Интересно и у вас приятная речь
Спасибо
Мария здравствуйте очень интересно было и всё понятно спасибо за информацию. А можно подробное видео про вина чаколи ( Txakoli) рассказать очень хочется послушать потому что Вас очень приятно слушать ☺️👍.
Не просто пробовали,но и делаем сами в квеври)))
Привет, очень интересная лекция. Я пробовала A Demua из Пьемонта, было дело в Азбуке вкуса покупала и после мне попался на дегустации Roxanich, сорт Мальвазия, это из Хорватии. Дух захватывает от ароматики, а танины и кислотность, как у сочного яблока ..... ОООУУУЕЕЕЕ
Впечатлиышись этим видео. Поехал в метро за вином. Купил асканелли. Кислотность мне показалась резковата, но это всё из минусов. Отличная ароматика у вина (честно говоря даже пить не хотелось. Сидел и нюхал очень долго). Пьётся вино достаточно приятно. Спасибо за обзор этих вин)))))
Наиболее красивое название amber wine, но наиболее точное skin contact, так как нужно же как-то классифицировать красные вина по казетинскому методу?
На прошлой неделе как раз дегустировал оба эти образца, тоже из Метро.
На мой взгляд, обоим образцам далеко до тех янтарных, что пробовали в самой Грузии.
В частности, очень запомнилось glekhuri kisi qvevri.
Но в целом Palavani достойный представитель янтарных. Ascaneli не понравилось от слова совсем. Характера янтарного вина там практически нет. Возможно, пытались делать в более привычной стилистике, но результат весьма посредственный.
А Palavani за 600-700 р можно брать, но лучше съездить в Грузию. Там за эти же деньги янтарные вина принципиально иного уровня.
Спасибо за Ваш комментарий! Янтарные вина- это нишевый продукт, на любителя. Думаю, Ascaneli сделали вино для широкого потребителя, которое подойдёт для первого знакомства с оранжами из-за понятных фруктово-леденцовых ароматов и едва заметной терпкости.
Благодарю за рекомендацию. Мне в Грузии запомнились янтарные вина NIKA Winery.
@@MariaChebotova Да, спасибо, про Nika Winery если буду в Грузии попробую обязательно.
А qvevri от Glekhuri действительно очень хороши, тоже советую. Мы пробовали kisi и ркацетели, первое просто шикарно, да и второе тоже. Пока для меня это образцовые янтарные, одна бутылка до сих пор еще ждет своего часа в шкафу )
В целом же стиль интересный, но, конечно, далеко не на каждый день.
Пробовал оранжевое вино из южной Грузии, высоко алкагольное плотное очень танниное, прошло ЯМБ поэтому кислотность была низкой, цвет абрикосовый, в ароматике зелёный чай, абрикос, корочка хлеба, хересные нотки, интересное вино, специфическое, на любителя.
Благодарю за комментарий! Помните производителя?
@@MariaChebotova это мой друг винодел производит оранжевое вино, оно даже взяло серебро за в 2019 в Грузии, могу уточнить под какой торговой маркой он его продаёт.
А сколько градусов и это хорошо или плохо, что очень крепкое?🤔
Просто я делаю максимально крепкое и поэтому интересно
Небольшая поправка - винодельни севастопольского терруара UPPA (УППА') и линейка вин ESSE (ЭССЭ') от САТЕРА.
киноляп 5:45
Ну как то оранж многи винные критики не особо зашёл этот термин ! Технология квеври , вино по этой технологии оно на любителя и конечно под определённую гастрономию ! Интересно откуда танины в Ркацителли !
Из гребней. Попробуйте гребень любого винограда пожевать - точно почувствуете танины
С несколько сот тысяч литров перебор)
Dziga Pravdziviy Да уж, оговорилась. Планировала сказать «несколько тысяч литров»))
@@MariaChebotova представляете изготовление, обжиг кувшина на несколько тонн , а вес его самого? Это всё таки керамика , а не дубовая бочка!
Асканели меня разочаровал. На оранжевое вино не похоже, больше как шампанское без газа, фруктовенько и не более. По идее норм оранжевое вино больше похоже на полусухой херес