БЮДЖЕТНЫЙ вариант торта "СНИКЕРС". Шоколадный торт с карамелью | Оливьедка
Вставка
- Опубліковано 8 лют 2023
- Сегодня я готовлю один из самых вкусных тортов - это торт Сникерс, я постаралась сделать его более экономным, уменьшила содержание сахара, сливочного масла и сделала очень экономную карамель без сливок. Бюджетный торт Сникерс у нас понравился абсолютно всем и даже мне, хотя я не очень люблю шоколадные торты и тем более сильно сладкие, а вот здесь всего в меру, так как делала на свой вкус. Все рецепты тортов и выпечки на канале исключительно разработаны мною.
Мне торт обошелся в 846р, если сравнивать со стандартным вариантом такого торта, то получается дешевле, и конечно же учитывайте вес, здесь 2.5кг , можно получить торт и дешевле, если сделать меньше и добавить меньше крема, но на этом я экономить не хотела. За 1кг выходит 338р, за торт - это нормально, для такого торта, потому что Сникерс - это всегда дорого. С торта нельзя убрать многие продукты, так как тогда уже не будет вкуса Сникерса.
🍰ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ ТОРТОВ: • Торты
💰 БЮДЖЕТНЫЕ МЕНЮ: • Экономные меню
Размер торта: 20х16см
Высота: 9см
Масса примерно: 2.500г
📖Ингредиенты:
Бисквит (89руб):
Яйца С1: 5шт +1 желток от рецепта нуги
Сахар: 170г
Соль: ¼ ч.л
Молоко: 70г
Раст масло: 50г
Мука: 170г
Какао: 30г
Разрыхлитель: 4-5г
Карамель (76руб):
Сахар: 300г
Молоко: 200мл
Сливочное масло: 60г
Соль: 1/5 ч.л
Мука: 3ч.л (без большой горки)
Крем №1 (252руб - цена за карамель выше):
Творожный (сливочный) сыр: 400г
Карамель: 150г
Сливки 33%: 150мл
Крем №2 (301руб):
Творожный сыр: 400г
Сливочное масло: 80г
Шоколад темный: 70 - 90г
Глазурь (60руб) :
Шоколад темный: 60г
Молоко: 15мл
Сливочное масло: 20г
Нуга (43руб):
Белок 1 яйца (С1)
Сахар: 200г
Вода: 50мл
Мёд: 70г
Арахис на весь торт: 130г (42руб)
Пропитка (1руб - воду не считаю):
Вода: 150мл
Сахар: 20г
Мне торт обошелся в 846р, если сравнивать со стандартным вариантом такого торта, то получается дешевле, и конечно же учитывайте вес, здесь 2.5кг , можно получить торт и дешевле, если сделать меньше по весу и добавить меньше крема, но на этом я экономить не хотела. За 1кг выходит 338р это нормально, для такого торта, потому что Сникерс - это всегда дорого. С торта нельзя убрать многие продукты, так как тогда уже не будет вкуса Сникерса. На счет творожного сыра, долго думала чем его заменить, но всё не то получается, поэтому оставила, но в кремы немного масла и сливок положила, для экономии и структуры.
Более экономные торты вот тут и кроме них я пока ничего более экономного не придумала, но в процессе, цены космические на любой торт, торт - это всегда вложения:
💵🎂ЭКОНОМНЫЙ ТОРТ ЗА 250р: ua-cam.com/video/AgEjThXilOU/v-deo.html
💵🎂ЭКОНОМНЫЙ ТОРТ ЗА 300р: ua-cam.com/video/cZbSksNiFHI/v-deo.html
Экономнее можно сделать, если не шоколад растапливать, а глазурь варить. И творожный сыр можно делать дома: просто заморозить жидкую сметану или не очень кислый кефир (некоторые еще ряженку берут для этого), а потом оставить стекать на несколько часов через три слоя марли. У нас есть жидкая сметана в пластиковых пакетах, хорошо получается, из 0,5 л около 400 г сыра, только на ночь оставлять не стоит, чтобы не было слишком сухо. Кефир стоит брать пожирнее и не очень похожий на кефир по вкусу, у нас один производитель такой делает.
Спасибо ,Вика, за такую подачу рецептов. Я смотрю Вас из военного Донецка. Конечно, в силу нашей реальности, ничего не пеку из подобных тортиков ( максимум шарлотки и заливные пироги). Но Вас воспринимаю, как психотерапевта). Приятный голос, неспешность, уважение к аудитории, какое-то внутреннее свечение. Это так хорошо заходит. Надеюсь что прийдёт время и тоже исполню что-то типа сегодняшнего Сникерса. Мира нам всем и добра .
Дорогие, будете и в
Дорогие, будете и вы печь вкусняшки,потерпите всё будет хорошо, мы с вами!
Дай Бог, чтобы всё было хорошо!
Дорогие наши, всей душой мы с вами, потерпите немного, скоро будет мир, любим вас
Слава богу Вы находите себе терапию в это страшное время...
Вам с этим тортом нужно идти на "Кондитер". Думаю жюри будут в восторге.
Смотрю на тортик и слюнки текут. Вы большая умничка!
Да какая умница!! Не думаю что повторю... но работа проведена колосальная!! С удовольствием наблюдаю за вашими приготовлениями.Спасибо
Виктория Вы с лёгкостью делаете очень сложные вещи))) очень приятно за Вами наблюдать
Шикарный рецепт, огромное спасибо, что делитесь с нами такими прекрасными мастер-классами!
спасибо. все замечательно, кроме того факта, что я смотрела в рецепт, а голова думала непонятно о чем и, поэтому в карамель бухнула 3 столовые ложки муки. пришлось молока ещё добавлять и дооооолго вываривать это нечто. ну съедобная вышла, не карамель, конечно, но в торте это было не критично и не заметно. с нугой, судя по всему, тоже что то намудрила. хотя белки проверяла переворачивая миску, ударила сироп, что он аж на шугаринг стал похож, капелька была дубовая. но нуга не застывала 6 часов, она все еще(стояла в холодильнике) жидкая была. в общем, день видимо не мой или руки не от плечь. но съедобно. честно говоря, сахара хотелось ещё меньше. торт делала к др мужа, переделывать времени не было.
Спасибо, большое, за понятный рецепт и уменьшение сахара. Попробую его ещё раз, чтоб понять что ни так.
Восхитительно,класс,, огромное вам спасибо за прекрасный рецепт
Спасибо большое за рецепт! Приготовила на день рождения, это просто 💣себестоимость тортика весом около 1600 и диаметром 16 см получилась 665 рублей, идеально 👌
Оболденный торт! Умничка, большое спасибо!!!!
Выглядит очень аппетитно! Спасибо за рецепт!
Спасибо, каждый раз невероятные рецепты, смотрю Вас и всегда в восторге, всё получается! Спасибо за Ваши знания, труд и идеи🤗🥰 Всегда можно открыть и приготовить что то интересное🤍
Насколько ж это выглядит аппетитнее тех скульптурных работ из мастики и сусального золотца, что сейчас повсюду в моде.
Как вы хорошо учите, очень приятно смотреть, все доступно и понятно
Обожаю торт Сникерс. Спасибо вам за проделанную работу 👏🏼👏🏼👏🏼
Спасибо за ваш труд! 😊❤🎂
Супер 👏🏻 попробую приготовить 🥰
Умничка, всё чётко по делу ,советы дельные ,да ещё и по деньгам рассчитано класс.Вот настоящий педагог и голос приятный ,и съёмка качественная супер,обязательно буду готовить по Вашим рецептам.
Спасибо за рецепт. Хорошая подача материала со всеми нюансами.❤️
Отдельное спасибо за нугу. С ней вкус еще ярче. Торт получился)
Благодарю вас торты у вас просто чудо ,очень вкусные,
Спасибо за вашу подачу торта
Спасибо вам большое , сегодня делала, рецепт супер, всем гостям моим ооочень понравился!
Вот это подача рецепта 👏 даже если ни разу ничего не делал то все понятно!!!❤
Спасибо. Шикарный торт ❤
Работа проделана огромная! Класс! Попробую приготовить. Тем более что многое можно сделать немного заранее
Спасибо за рецепт!
Спасибо за рецепт! 🌹
Спасибо за рецепт👏👍
Какая умничка!!!
Торт супер, хозяйка умничка
Это просто восхитительно! Такой тортик шикарный получился! Виктория браво!, все как всегда - все на высшем уровне - красиво, аккуратно, последовательно без суеты. Спасибо большое за рецепт, за Ваш труд! И благодаря Вам я теперь знаю как можно самой приготовить нугу в домашних условиях. Спасибо большое еще раз! Еще мне очень нравится как Вы быстро и легко готовый бисквит нарезаете на коржи для будущего торта. Они у Вас такие ровненькие, одинаковые. Когда я нарезаю готовый бисквит для торта , у меня ровно получается нарезать 1 коржик, а остальные - постоянно перекос какой то неровный, и вроде ведь и смотрю со всех сторон , чтобы ровно сделать срез. Пробовала также лайфак - с помощью нитки нарезать бисквит на коржи, но у меня вообще не получается, из-за того , что бисквит получается нежный мягкий воздушный. Так что больше не эксперементирую, нарезаю ножом так как умею, в любом случае на вкус и качество торта это не влияет. Всем приятной успешной готовки и приятного аппетита!
У меня такая же фишка. Уже купила длинный нож с зубьями, специально для бесквита всё равно не ровно. Есть кольцо для нарезки бисквита круглая, но они очень тонкие получаются. И специальная штука с металлическим нитями, всеравно немного не ровно. Ну правда я пеку большие торты, потому что не только для своей семьи, но ещё и сестре отрезаю большой кусок. 🤗
Спасибо, очень хороший тортик.)))
Милая девушка, благодарю вас за вашу работу, рецепт правильный ( тоже склоняюсь к такому мнению , что нуга необходима ) .Постараюсь повторить за вами .🙂👍
Круто,спасибо за рецепт,ставлю лаки .
Виктория,смотрю что Вас стали смотреть гости из разных стран и маленькая подсказка:продублируйте рецепт под видео в разделе "Введите текст комментария" и закрепите его,чтобы "не убежал"🤗.
Сейчас после обновлений появилась функция автоматического перевода с русского языка на любой другой язык и наоборот,за что я очень благодарна разработчикам👏👏👏,т.к. теперь могу свободно общаться с людьми со всего мира☝️👌👍👍👍.
Умница и красавица. ☺
Ой, этот я спеку 100%. Спасибо Виктория! Вчера делала ваш рулетик рафаэлло - семья просто в восторге. Рецепт 👍🔥
Скиньте пожалуйста ссылку на рулет рафаэлла,я не нашла
Испекли торт, вкусный?
Спасибо. Молодец, что готовишь самую вкусную египетскую еду
Да Виктория,Вы умница ,будьте добры рецепт ««Молочная девочка» и конечно же для нас пенсионеров хотелось бы рецепт полегче, будьте счастливы и здоровы!!!
Виктория спасибо за такой рецепт,прям зашёл!Подскажите ,если нугу сделать далеко заранее, сколько ее можно хранить в холодильнике и можно ли заморозить?
А мне нравятся ваши рецепты тортов. Не успеваю готовить, мои лопают за обе щеки. Продукты почти все свои и обходятся за копейки. Спасибо милая, жду новых рецептов. Уже сварила згущенку буду готовить предыдущий торт. Уж больно понравился крем с творогом и с варёной сгущёнкой. Творога хватает, вот и хорошее применение нашла ему.
А потом так же будут лопать лекарства от диабета за обе щеки 😂
очень крутой тортик )))
Виктория! Вы молодчина, что придумали бюджетные рецепты, мы, пенсионеры не можем шиковать а угостить близких хочется, Спасибо Вам, умничка!!! 💓💖❤️
Красивый и эффектный разрез👍🏼Виктория,есть ли в Вашей кулинарный книге торт «Молочная девочка» или «Молочный ломтик»? Хотелось бы увидеть. Спасибо😊
Класс!!!
Very wonderful, well done❤🌹
Beautiful!
Супер!
Приготовила вчера торт по этому рецепту. Стоимость ингредиентов встала почти в 2000р в СПб. Это дороговато для домашнего тортика. Бисквит можно испечь без разрыхлителя и жидкости. Рецепт карамели неудачный, как и писали выше, ничего не получилось, хотя карамель в своей жизни варила не раз. Лучше на сливках - все равно остаются после приготовления крема. Красивый декор, но на вкус - приторно, даже с соленым арахисом, слишком много карамели, нуга имеет активный вкус меда. В кольце 20 см получается огромный, высокий.
Я бы в следующий раз резала на три коржа и делала половинную порцию белого крема и карамели, а в нугу использовала нейтральный сироп типа топинамбура - он и стоит дешевле меда, и привкуса не дает.
Что ж вы делаете, Виктория?🤣 с мыслями похудеть я открыла Ютуб и сразу ваш тортик🥰🥰🥰
Ну не открывай такие видео раз хочешь похудеть
ВИКТОРИЯ СКАЖИТЕ ТЕМПЕР СИРОПА ДЛЯ НУГИ.СПАСИБО ВАМ ЗА ВАШИ РЕЦЕПТЫ.УДАЧИ И СЧАСТЬЯ ВАМ.
Захлебнулась слюной🤤 Выглядит шикарно, представляю, какой вкус! Но у меня вопрос: разве не будет дешевле, если в шоколадную глазурь добавлять подсолнечное масло? Или тут рецептурно не подойдет?
Всегда отдельно взбиваю ручным миксером творожный сыр, так все гораздо лучше соединяется
Очень классный рецепт! 👍
Но он далеко не дешёвый...
ОЙ, ВИКТОРИЯ - ВОЛШЕБНИЦА..!!!
Здравствуйте. Хочу приготовить такой торт на диаметр формы 26 см. Подскажите пожалуйста продукты брать в полуторном или двойном размере?
Я бы такой торт, еееелааа! 👍
Здравствуйте, а если делать круглый торт, на какой диаметр пойдёт эта пропорциия?
Спасибо за рецепт!!. Только он не дешевый, сливочный сыр и сливки сейчас очень дорогие!!! Сейчас все рецепты ,на основе всех сыров и сливок.
Здравствуйте. Я недавно делала супер вкусный апельсиновый торт без сливок и сыра. Так же прага тоже вкусная без этих ингредиентов.
Делайте сыр сами из кефира. Получится намного дешевле
@@user-gk9xg1ro9v да, дешевле, но вкус всё же отличается.
Не правда, и сыр и сливки стоят нормально, не дорого.
Скажите пожалуйста если температуру нуги проверять градусником до какой температуры нужно её доводить?
Big 💗 from sanja's fantasy kitchen. Amazing recipe
А можно готовую нугу использовать для торта?
А то у меня скорее всего такая нуга не получится
Мне что-то не верится, что в Карелии такие цены, там всегда было дороже чем в средней полосе.
Подскажите, пожалуйста, фирму Вашей сковороды
Если делать в круглой форме, какой диаметр лучше сделать?
Народ! Вы с ума посходили? До какой степени вы хотите сделать рецепт бюджетным?! Всему есть предел. Самое бюджетное - это кусок хлеба и стакан воды. И будет вам счастье.
Очень правильно сказали!
Не бюджетный, а дешёвый.
А бюджетным будет любой торт, т к в любом случае ингредиенты из семейного бюджета.
это не бюджетный торт. бюджетный-шоколадный бисквит+заварной крем к примеру. этот под данную категорию не попадает, много ингридиентов , причем не все дешевые. хочу еще отметить различные техники для приготовления, а время-тоже деньги.
Думала гугу делать не буду и сгущёнку возьму виесто карамели,теперь просматриваю думаю нугу сделать😅на 3 просмотр пойду карамель варить😅
Это индукционная печь? На каких показателях печи Вы топили сахар?
Assalomu alaykum Yaxshimisiz tvarojniy sir bilan slivichniy sir ham oʻrgating iltimos
у меня есть термометр.не хочу на шарик.это сколько ггр. рецепт очень понравился .буду печь.это любимый торт моей дочи
А цветочный мёд можно?
Тортик шикарный и красивый.Спасибо огромное.Только никак не бюджетный я с Белорусии.
я уверена сыра можно всего 400г.на форму 20см.этого хватит на 2 крема вполне. так я сделаю
Это в сравнении с покупными бюджетно .
Бисквит возьму на заметку
Вот это бюджетный вариант на 21.04.23 все продукты выходят на 2086рублей.так еще получится или нет вот в чем вопрос.так что дешевле купить готовый и не заморачиваться.
караул вот это торт !!!
Виктория, подскажите марку и модель вашего планетарного миксера. Спасибо.
Этот Китфорт (КТ-1350)
Если интересно, могу рассказать подробнее в одном из следующих видео😊
@@olivedka Да, очень интересно. Мало обзоров на планетарные миксеры.
Очень удивилась, что он у вас один белок взбил!
Ваще бюджет
Легче купить ☝😁
Искушение
Шикарно, но для меня пока трудновато
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, где купить такую высокую квадратную форму??? С кондитерскими магазинами у нас беда
На Озоне
конечно интересно, как вкусно покушать за минимальные деньги
Ребята, кому даже этот обычный стандартный торт дорого- тогда не готовьте торты. Кушайте хлеб с водой, чессслово🤷♂️ Продукты все обычные, ничего супер дорогого в рецепте НЕТ!
Скажите пожалуйста,а если в круглой форме делать, то какой диаметр?
она говорила.смотрите
@@user-hj6cx8zv2u спасибо
Tradução em português
У нас сливки 33% стоят 0.5 - 260-317 рублей. Яйца 10шт 117рублей. Арахис- ,1 кг 320 рублей. Мед - 0.5кг -320 рублей. Не считая сахара, хорошего какао, масло, шоколад, ацетатной лентой,молоко и творожный сыр.
Сливок требуется всего 150 мл( можно купить маленькую упаковку-200 мл), арахиса - 130 грамм...
это где такая цена на яйца ? у нас в пятерочке 59 р стоят , в магните 54 р
@@evgeniya9475 а у нас в Магните 63 самые дешевые С1. И это дешевле, чем в остальных магазинах.
@@evgeniya9475 у нас например., г Костанай,Казахстан. Такие же цены в пересчёте на рубли, а на сливки и сыр даже выше. А средние зарплаты ниже
Торт у вас получился шикарный, спасибо. Но мне кажется без планетарного миксера и браться не стоит.
А в чём бюджет? По-моему рецепт по которому обычно все и делают)
faqat arginali boʻlsin iltimos
👍👏🍡
8:33 карамель
Как по-другому можно понять, что сироп готов, не заморачиваясь с катанием шариков?
Скажите пожайлуста почему у меня при выпечке манник прилип к бумаге? Это бумага плохая?
Скорей всего да , не вся бумага качественная
Покупайте силиконизированную, к ней никогда ничего не прилипает.
@@Marisha_G можно бренд?
@@user-sh1jw5mw5s Фрекен Бок
@@Marisha_G спасибо.
Кто готовил? Получилось вкусно?
Я могу себе позволить испечь любой торт. Мне в данном вопросе просто интересно, в чем экономия? Неужели действительно такая существенная разница между сливками в карамели и молоком+масло? Всё остальное как в обычном нормальном небюджетном торте. И те же сливки вы всё равно покупаете не отмерянное в крем количество
сколько злобушки у вас дорогая,я я могу позволить,вы как бы хвалитесь и одновременно обесцениваете,это выдает в вас зависть,всего доброго
@@user-st9rm1eu6j 🤣🤣🤣🤣 Таким, как вы, злоба, враги, агрессия, фашисты мерещатся везде. Следите за своей интонацией и манерами! В моем комментарии нет никакой агрессии и хвастовства. Обычно комментарии о не совсем корректном названии ролика пишут люди с низким достатком, которые посмотрели ролик, а купить продукты реально не могут. Я всего лишь уточнила, что это не моя ситуация. Так что следите за собой, голубушка! Чем меньше таким, как вы, будет мерещиться хвастовство и злоба, чем больше вы будете заниматься собой, своей семьёй, своими проблемами, а не учить жить других и искать злобу там, где её нет и в помине, тем лучше и спокойнее будет жизнь на планете
Согласна, здесь только на карамели небольшая экономия. Уж лучше тогда купить 300 г конфет типа ирисок, растопить в микроволновке вместе с небольшим количеством молока и карамель готова. Ничем не хуже той, что на молоке и готовится за 5 минут! По деньгами выходит не больше 100 р.
А так рецепт хороший, но не бюджетный.
Вот и я задалась тем же вопросом. И карамель какая то странная - с мукой. Интересно, что в реале выходит при таком способе приготовления. И, да, все равно же сливки для крема берутся, ну, плюс один стакан и сделать вкусную карамель.
Не поняла, а мука-то в карамели зачем??? Вы же не кисель готовите, и не клейстер для обоев.
Интересно какого качества продукты,раз такой бюджетный?! Если только творожный сыр 400 гр стоит 250 р плюс сливки ещё 150. Точно непонятно и странно 🤦♀️
Торт прекрасный, но не поняла, в чëм бюджетность? Творожный сыр, сливки, обычный набор для Сникерса🤷🏻♀️
Рецепты замечательный. Очень интересный. Пока не готовила, нужен настрой. А насчёт цены, то это уже не актуально, так как все подорожало минимум на 50 процентов.
Здравствуйте ну торт не бюджетный, этапов конечно много приготовления. Думаю если заморачиваться только на праздники