ТОРТ СНИКЕРС - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
Вставка
- Опубліковано 26 чер 2022
- Рубрика «Не слипнется!» Торт с карамелью, шоколадом и орехами.
8 кусков
Цены актуальны на июнь 2022 год
Ингредиенты
Бисквит:
Яйца 2 шт. (22 р.) («Ашан», 10 шт. = 112 р.)
Сахар 40 г (3 р.) («Ашан», 1 кг = 76 р.)
Мука 35 г (2 р.) («Ашан», 2 кг = 108 р.)
Какао порошок 10 г (13 р.) («Ашан», 100 г = 135 р.)
Разрыхлитель 1 г (1 р.) («Ашан», 12 г = 12 р.)
Масло растительное 15 мл (2 р.) («Ашан», 1 л = 143 р.)
Соль щепотка
Карамель:
Сахар 115 г (9 р.) («Ашан», 1 кг = 76 р.)
Сливочное масло 50 г (44 р.) («Ашан», 180 г = 158 р.)
Сливки 33 % 80 мл (41 р.) («Ашан», 1 л = 508 р.)
Соль щепотка
Крем:
Сливки 33 % 125 мл (63 р.) («Ашан», 1 л = 508 р.)
Сахарная пудра 25 г (7 р.) («Ашан», 250 г = 67 р.)
Сливочный сыр 250 г (228 р.) («Ашан», 400 г = 365 р.)
Шоколадная глазурь:
Шоколад молочный 100 г (111 р.) («Ашан», 100 г = 111 р.)
Растительное масло 30 мл (4 р.) («Ашан», 1 л = 143 р.)
Арахис очищенный 100 г (36 р.) («Ашан», 1 кг = 363 р.)
Вам понадобится прямоугольная форма для выпекания 15 * 22 см с глубокими бортами
Итого: 8 кусков торта = 586 р., 1 кусочек = 73 р.
Приготовление
Бисквит:
1. В миску разбить 2 яйца, всыпать 40 г сахара, щепотку соли и взбить миксером с венчиками до пышной пены.
2. В отдельной миске смешать муку с какао и разрыхлителем. Пересыпать муку к яйцам и перемешать до однородности с помощью лопатки. В конце влить 15 мл растительного масла, перемешать и перелить в форму для выпекания.
3. Отправить форму с тестом в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Готовому бисквиту нужно дать остыть, а затем с помощью ложки отделить бисквит от формы и разделить на мелкие кусочки.
Карамель:
4. В кастрюлю пересыпать 115 г сахара и растопить на медленном огне.
5. В растопленный потемневший сахар отправить кусочек сливочного масла (50 г) растопить и влить 80 мл сливок, постепенно помешивая. Снять с нагрева и в конце добавить 1 щепотку соли.
Крем:
6. К сливочному сыру влить 125 мл сливок, добавить сахарную пудру и перемешать до однородности миксером с венчиками. Переложить крем в кондитерский пакет и отрезать кончик.
Сборка торта:
7. Визуально разделить кусочки бисквита на 2 части и выложить 1-ый слой из бисквита из 1-ой части.
8. Карамель визуально разделить на 2 части и покрыть 1-ый слой бисквита 1-ой частью карамели.
9. Выложить слой из 1/2 крема.
10. Затем выложить слой из 2-ой части бисквита и карамели, покрыть оставшимся слоем крема.
Шоколадная глазурь:
11. Разломать шоколад на кусочки и растопить на водяной бане, в конце влить 30 мл растительного масла, перемешать до однородности.
12. Арахис обжарить на сухой сковороде и отправить в шоколад, перемешать.
13. Покрыть глазурью торт, равномерно покрыв поверхность слоя из крема.
14. Отправить торт в холодильник на 3 часа.
Сервировка
15.Разделить торт на порционные кусочки.
Приятного аппетита! - Навчання та стиль
Белькович, ты красавчик! Повезло же твоей семье!
Готовлю второй раз, с увеличением продуктов вдвое! Невероятно вкусный торт!!!!!
Огромное СПАСИБО!
Я накосячил, купил сыр рикотта. Завтра 8 марта , утром если не напишу , значит я в ссылке.
Тоже будет вкусно,
ПП шнее😆
боже ,ну как можно быть таким харизматичным и позитивным человеком!! это просто любовь!)))))))
Спасибо за рецепт и за видео! Ощущение, будто собрался с друзьями на кухне и чудишь с ними, готовя всякие ништяки :)
Лицо Мэри в конце с большой ложкой😁👍
Спасибо, обязательно приготовлю 👍👍👍
Александр, благодарю 👏👏👏👏 супер позитивная команда.
Магия какая -то, невозможно оторваться👍💯💘
Огромное спасибо за рецепт, обязательно сделаю
"Всё уходи!" 😂🤣🤣🤣
Я тоже хачу
@@user-fo1vj4mm2j 8
Ты куку
Это какму
Это ты мне да
Попробую обязательно, спасибо 🥰
Спасибо за тортик❤️
Саша, большое спасибо вам за простые доступные рецепты! Спасибо вам за торт.
Кайф смотреть! Вы красавцы! ❤
Спасибо за рецепт
Как всегда все супер!!!.Спасибо за рецепт!
Саша , спасибо за интересный рецепт тортика. Очень аппетитно выглядит.👍🏻👏🏻👏🏻
Молодец!!!!)).... Спасибо за рецепт...
Супер! Очень вы классные!!! 👍👍👍
Спасибо, Саша, за рецепт👏✊👍👏✊👍👏✊👍будем пробовать 🥰🥰🥰
Сникерс здорового человека😀 полюбила вся семья. Спасибо за рецепт! А главное - четко ингредиенты по граммам 👍👏💕
Сделала торт Сникерс, получился с первого раза и всем понравился. А солёная карамель это что-то! Спасибо огромное за рецепт!
Александр, все, что готовлю по вашим рецептам у меня получается всегда! Хочу попросить рецепт брауни 🙌🏼
Посмотрите рецепт брауни от семейной кухни, всегда так делаю получается бомба!
Саша как же тебя обожаю!!!
Крутой рецепт
Приготовила очень вкусно ❤❤❤
Шикарный торт! Спасибо! Уже 5 раз сделал за 1 месяц! Очень вкусный!
Gracias,super tort.
Как же Вы вкусно рассказываете.Спасибо большое за рецепт.Обязательно приготовлю!Мне очень калории нужны
это просто вау! Подписка
Очень интересный рецепт! Спасибо большое!
Хотелось бы рецепт напитка, который у Вас все время на кухне стоит!
Буду очень благодарна, если поделитесь с нами, в такую жару только и пить подобные напитки!
Вы очень классный повар, спасибо Вам за работу
Приготовила. Действительно просто, вкусно, с похоже на торт мороженое))))
Спасибо,за рецепт.
Доступные ингредиенты.
Молодцы, ещё раз спасибо
Привет👋🏻 Саша, спасибо за чудо-рецепт)) я точно знаю, что мои попросят доп.слой арахиса между коржами😁👍🏻
Как здорово и как вовремя! У мужа др через неделю, я думала сделать арбуз с желе и маршмеллоу по вашим рецептам, но теперь вместо зефирок забабахаю этот торт!
Мэри- солнышко, такая приятная)
Отличный рецепт, как раз мужу на день рождения я его приготовила, он обажает шоколадку сникерс. Спасибо, все получилось очень легко! Только вместо арахиса у меня был фундук, получится сникер лесной орех)😁
Оррригинально!!!
Браво👏
Благодарю
Рецепт шикарный
Спасибо🎉
Домашние остались довольны! В качестве авторства - добавил слой мелко порезанного банана. Получилось фантастически вкусно. Спасибо за рецепт!
Шеф, спасибо за рецепт!)
Приготовила только что❤
Только бисквита маловато вышло у меня )
Прикольный дядя 😀 позитифчик😊👍👍👍 лайкосик под видосик
Обожаю вашу Мэри))) как же она уплетает))))
Классный торт, надо повторить, будет прмятным сюрпризом для девушки после работы)
Закадровые подсъëмы классные
Ну надо же : у вас есть "девушка после работы"!🤣
@@user-rv1yx3jh7r и тебе бы не помешал кто-то, чтобы ты его или её своим искрометным юмором донимала🙄
Тирольский сделал, следующий по-любому этот сделаю.Все просто и понятно.Спасибо,Саша!
Я тоже тирольский сделала, аж 2 подряд, так как съели и ещё захотели. Теперь этот приготовлю!
Мне так понравилась мери☺️✨
Ой...прощай талия!!!...обожаю такие тортики!!!!!!
Marita Lykke! Чтобы прощаться с талией, для начала, таки нужно её иметь!!
@@user-ty1pe9jm4f пока держу 62 см...но с такими тортиками...
@@maritalykke9392! Эво как!! Стесняюсь даже представить ваши верхние и нижние параметры!
Спасибо за рецепт. Но по-моему крупные половинки арахиса будут выбиваться по текстуре нежного торта, я бы добавил(добавлю) арахис в карамель, при этом покрошив его на не слишком мелкие кусочки, а в глазурь вмешаю немного посушенного фундука, дробленого на четвертинки. Так будет более орехово и вкуснее, правда и дороже.
9
Очень вкусно, но для меня слишком сладко получилось. Попробую сделать ещë и уменьшить количество сахара🙂
Тогда это не совсем торт, а большой трайфл😃
Какао обязательно надо просеить, это жирный продукт, склонный к комкованию.
Если ёмкость с шоколадом не касается воды, то это паровая баня, а не водяная))
Чтобы не заморачиваться с паровой баней, можно шоколад спокойно топить в микроволновке, но каждые 15-20 секунд мешать. Он может сгореть, тогда всё заново делать. Если шоколад белый, за ним ещё пристальнее надо следить.
Всё верно, только шоколад надо перемешивать каждые 15-20 секунд, а не минут)
@@allasapronova7666 ой, кошмар какой, что я написала🤣 Сейчас исправлю😁
Я бы ещё добавила, что сливки и масло для карамели должны быть комнатной температуры😊
@@raikhanberekenova сливки должны быть очень горячие. А масло, в принципе, не особо имеет значения. Можно даже одновременно в одной емкости нагреть сливки и сливочное масло
@@lenochek1919 про карамель вообще мало сказано, что меня удивило. Без базовых знаний о ней, у многих могут возникнуть трудности при её приготовлении🤔
Тебя по СТС постоянно показывают👋
Александр, а приготовьте маффины или кексы с начинкой.
Рецептов много, но хотелось бы один, который всегда получается и не трудный)
Мэри милашка 🥰☺️
Можно ещё не обычный шоколадный бисквит, а брауни 🤤🤤 вообще БОМБА будет
Особенно с ☘️☘️☘️)))
Ой какая прелесть! И не сложно и вкусно и ингредиенты доступные. А чем можно сливочный сыр заменить? Или лучше не заменять? 🤔
лучше не чем не заменять)
Уровнь продакшна просто №1 у нас в стране)
круто😎😎😎😎
Прикольная пародия на Джими Оливера.
Ведущий:"Но вы не пугайтесь "
Я:"Все уходим "
😅😂🙂
Ага ага смотрю сливочный сыр и купила сливочный сыр плавленый😂😂 😂
Я чуть слюнями не подавилась
Все получилась. Пальчики оближешь. Остался кусочек и я его заморозила. Через пару недель достала и разморозила без проблем
Это сливочный сыр или творожный все-таки?
супер рецепт. сливочный сыр только имеется ввиду творожный? готовлю второй раз. тоже с увеличением в два раза ингредиентов. это бомба
Подскажите Вы творожный использовали?
@@user-ls7qq5of7i почему-то только сегодня увидела ваш вопрос. да. творожный альмете. я всё оттачиваю этот рецепт. Сыр прям получше брать. Он самый дорогой ингредиент, в принципе
@@ksenianasonova2556 Благодарю за ответ.Я уже поняла что на этом ингредиенте лучше не экономить👍
Лайк за МЭри
❤❤❤
Александр напоминает мне молодого Рамзи и по внешности и по харизме)
Я хочу сделать бенто торт сникерс. Я могу поделить все ингредиенты на два? Или так не работает
точно слипнитса 😀😊
👍
Саша привет, спасибо за классный рецепт) Если будет время заходите ко мне на канал, я тоже снимаю кулинарные рецепты)
Саша , иди на шоу « Кондитер»
Сделай чебуреки с сыром
🤤🤤🤤
Can I please have the recipe in English 🙏
Но, ни кто в магазине не будет продавать вам по граммам, придётся покупать по упаковке всего. И в итоге получается приличная сумма, согласитесь?!
Не готовьте, чёртова зануда. Вы не высчитываете изнашиваемость обуви, пока шаркаете по тц в поисках необходимого? Или жо белого каления доводите свою семью, включая в стоимость блюд цену за воду, электричество и газ?
Берите маленькие пачки какие проблемы😃если искать во всем негатив жить хреновенько. Хороший рецепт и прекрасная подача🤷♀️
А чего там нужно по упаковке то покупать? Мука, какао, масло, яйца, сахар и так в доме есть. Шоколад по 100 г и продается. Сливки тоже есть по 200мл, думаю 5мл роли не играют в данном рецепте). Сыр творожный можно взять 220г или 2 по 140. Не ищите сложностей там, где их нет.
✌️
В глазурь обязательно надо добавить растит. масло, а не сливочное?
Именно растительное. Оно делает шоколад более текучим и он не застывает прям в камень, а вот по сливочным маслом, как бетон будет, пока таять не начнёт
рецепт трайфла😊
🙂
Здравствуйте! Короче солёный торт в растительном масле 🤣
Привет привет конечно рецепт классные но Сникерс очень редкое сочетание конечно же ведь тогда вот просто так сочетание вкуса и вкус совсем другой
Где найти такую духовку чтобы можно было температуру выставлять?
В любом магазе
Я бы орехи с карамелью смешала, а не в шоколад добавляла
Чьи???
Суховато?
А слюни на что?
Горячий шоколад нельзя на сливки они же растаят, вы такие тонкости пропускаете
В сникерсе ещё есть нуга
А нуга это же карамель или нет
@@user-qw9nt2wn6m Нет
Да что ж вы делаете то ??? 😄🤤
Дааа)) вот так нужно пиарить свой торт)) вкусный/не вкусный/обычный .. всё равно хвалит, а здесь печешь торты и все тебе говорят, что очень вкусно, а ты иногда всё равно сомневаешься))
Никогда не понимал смысла смешивания сухих ингредиентов когда все потом миксером смешивается. Если ручное смешивание то ещё понятно, но миксером - бред...
Все нормально,но зачем было столько заморочек со взбиванием яиц,если по итогу вышел не бисквит,а подошва
Сколько же там калорий )))
Сколько надо)))
Мало, если знать меру.
Повод приготовить и посчитать))
А нуга?
Вместо неё слой из сливок и сыра)
Имидж Оливера Джейми
Название шоколада так и не показал :))
Ну правильно, не спонсор же)
Ещё как слипнется
Можно - ли заменить арахис любыми другими орехами. Терпеть не могу арахис. Извините
Конечно, кто вам помешает?))
снигерс