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어제 만들어 먹었어요 찹쌀도넛처럼 쫄깃한 꽈배기 정말 맛있었습니다 ^^
세번을 따라 만들어 너무너무 맛있게 먹었어요. 레시피와 영상 정말 감사합니다~!😊
당장해봐야겠습니다..보여주신 반죽으로 꽈베기 6개나오나요?
감사함니다한번해먹야겠어요
너무 맛있어 보여요. 기능사 품목것보다 훠~~얼씬. ^^ 도전해보겠습니다!
Best chef
빵타지아님 😊 너무훌륭한레시피였어요. 친정어머니가 너무맛있게드셨어요. 근데 단하나 튀길때 너무빨리 시꺼매지던데 불이 많이약해야하나요?튀기는것이 무척 힘들었어요..ㅠ
불을 중불에 놓고 튀겨주어야 합니다. 170도시 정도
@@choisbaking8764 댓감사드립니다.이참에 튀김온도계장만했어요 다른것도 만들어드렸는데어머니께서 빵타지아님 꽈배기를제일좋아하세요 귀하고소중한레시피 정말감사합니다
Awesome recipies
정말 맛있어보이네요찹쌀꽈배기 레시피 궁금했었는데 알려주셔서 감사해요반죽 정도는 반죽이 손에 묻어나지 않고 표면이 매끄러울때까지 하면 되는건가요?
반죽을 동영상에서 처럼 손에 묻지 않을정도 되기로 해야합니다. 질으면 성형시 꽈빼기 모양이 잘 안나와요..
건식찹쌀가루로는 못만들까요??! 만들수 있다면 얼마정도 넣어야 하나요?.?
건식 가능합니다. 물을 더 넣어 반죽하시면 됩니다.
@@choisbaking8764 물양 어느정도 넣으면 될까요? 정확한 계량을 알고 싶어요!
@@Xx-pm5fo 그건 저두 잘 모릅니다. 반죽 되기를보면서 물을 넣어야 합니다.
물엿대신 꿀도 가능한가요?
꿀을 넣으면 더 조치요,,,
베이킹 파우다 안넣어도 되나요?그리거 건식 찹쌀 사용하면 식감에 어떤 차이점이 있을까요?
베이킹 파우더 넣어야 합니다.건식은 좀 덜 부드러울 것 같습니다.
@@choisbaking8764 습식을 건식찹쌀가루로 그대로 대체해도 될까요?맛은 상관없어요
건식은 종 덜 부드럽습니다.
선생님~반죽이 발전단계인가요? 저 따라할려고 찹쌀가루샀어요
최종단계까지 해야합니다.
어떤 종류의 이스트인가요? 저는 인스탄트 드라이 이스트만 있는데, 용량을 어떻게 넣어야 하나요?
드라이이스트는 생이스트의 절반인 5~6g을 사용하세요.
이스트는 꼭 넣어야하나요??
이스트를 넣어야 발효가 되어서 부풀어 오릅니다. 그래서 부피가 커지죠. 이스트가 없으면 저의 다른 동영상 한입에 쏙 찹쌀도넛츠 만드는 법 ua-cam.com/video/VK3asCeyisA/v-deo.html 를 만들어 보세요...
마트에서 파는 찹쌀가루가 습식인가요?습식인지는 어케 구분해요?
@@choisbaking8764 아~~~떡집 가볼께요
마트에서 파는것은 입자가 고운 건식입니다. 떡집이나 방아간, 혹은 제과재료상에서 판매하는 것이 습식입니다.
찹쌀가루 집에서 만들 수 있나요?찹쌀 곱게 갈아서...?근데 고운 가루 건식이면 뭐가 달라지죠? 물 조금 더 넣으면 되는거 아닌가요..?
간식 찹쌀가루로 바꾸도 돼요?
건식으로 하면 물을 더 넣으면됩니다.
안녕하세요?다들 궁금한 것이 있는듀...'S-500'과 'S-2,000'에서 'S'와 'S 뒤에 있는 숫자'들은 무슨 뜻인가요?개량제라는 것은 아는데 무슨 뜻인가요?그냥 이름을 부르는 것은 아닌데 궁금하네요???... ㅠㅠ
물은 따뜻한물 사용하는건가요?
예 맞습니다. 그래야 발효가 잘되요.
강력은 없고, 중력분이 많아서 동량으로 이용하려고 하는데 괜찮을까요?
조금 차이는 있어도 괜찮습니다. 물량을 조금 줄이세요
몇초에뒤집구언제 건지나요?
이건 그냥 색을 보고 뒤집고 색을 보고 꺼내시면 됩니다.
@@choisbaking8764 답변감사해요^^쌤
기름은 어떤그름쏘요ㅡ?
대두유나 면실유 사용합니다
@@choisbaking8764 아 감사합니자
드라이이스트는얼마를넣어야할까요?
절반인 5g을 넣으면됩니다.
@@choisbaking8764 와~~^^감사합니다.꼭해먹어보겠습니다.
혹시 양을 반으로 해도 이스트와 베이킹파우더 양은 동일할까요?
예 동일하게 넣으면 됩니다.
성형후 실온에서 발효시간이 30분보다 더길어지면어떻게되나요?
조금 길어지는건 괜찮은데 10분 정도 ....너무 발효되면 튀기고 나면 쭈그러들어요.
강력분은 무엇인가요
한번 따라해보고 싶은데요 질문이 있습니다 발효를 실온해서 한다고 되어있는데 발효기에 넣어서 발효를 해도 되나요 발효기에 넣으면 발효시간을 어느정도해야하는지요
발효실에서도 30분 하면 됩니다.
@@choisbaking8764 감사합니다
반죽을 냉동시켰다가 나중에 튀겨도 되나요? 그럼 이스트가 다 죽어서 안 부풀게 될까요?
다소 이스트가 죽기는 해도 괜찮습니다.
![[손반죽] 찌그러지지 않는다! 찹쌀 도너츠 (시간이 지나도 빵빵한 비법 공개!)](http://i.ytimg.com/vi/ABCmCNEbccM/mqdefault.jpg)
어제 만들어 먹었어요 찹쌀도넛처럼 쫄깃한 꽈배기 정말 맛있었습니다 ^^
세번을 따라 만들어 너무너무 맛있게 먹었어요. 레시피와 영상 정말 감사합니다~!😊
당장해봐야겠습니다..보여주신 반죽으로 꽈베기 6개나오나요?
감사함니다
한번해먹야겠어요
너무 맛있어 보여요. 기능사 품목것보다 훠~~얼씬. ^^ 도전해보겠습니다!
Best chef
빵타지아님 😊 너무훌륭한레시피였어요. 친정어머니가 너무맛있게드셨어요.
근데 단하나 튀길때 너무빨리 시꺼매지던데 불이 많이약해야하나요?
튀기는것이 무척 힘들었어요..ㅠ
불을 중불에 놓고 튀겨주어야 합니다. 170도시 정도
@@choisbaking8764 댓감사드립니다
.
이참에 튀김온도계장만했어요 다른것도 만들어드렸는데
어머니께서 빵타지아님 꽈배기를제일좋아하세요 귀하고소중한레시피 정말감사합니다
Awesome recipies
정말 맛있어보이네요
찹쌀꽈배기 레시피 궁금했었는데 알려주셔서 감사해요
반죽 정도는 반죽이 손에 묻어나지 않고 표면이 매끄러울때까지 하면 되는건가요?
반죽을 동영상에서 처럼 손에 묻지 않을정도 되기로 해야합니다. 질으면 성형시 꽈빼기 모양이 잘 안나와요..
건식찹쌀가루로는 못만들까요??! 만들수 있다면 얼마정도 넣어야 하나요?.?
건식 가능합니다. 물을 더 넣어 반죽하시면 됩니다.
@@choisbaking8764 물양 어느정도 넣으면 될까요? 정확한 계량을 알고 싶어요!
@@Xx-pm5fo 그건 저두 잘 모릅니다. 반죽 되기를보면서 물을 넣어야 합니다.
물엿대신 꿀도 가능한가요?
꿀을 넣으면 더 조치요,,,
베이킹 파우다 안넣어도 되나요?
그리거 건식 찹쌀 사용하면 식감에 어떤 차이점이 있을까요?
베이킹 파우더 넣어야 합니다.
건식은 좀 덜 부드러울 것 같습니다.
@@choisbaking8764 습식을 건식찹쌀가루로 그대로 대체해도 될까요?
맛은 상관없어요
건식은 종 덜 부드럽습니다.
선생님~반죽이 발전단계인가요? 저 따라할려고 찹쌀가루샀어요
최종단계까지 해야합니다.
어떤 종류의 이스트인가요? 저는 인스탄트 드라이 이스트만 있는데, 용량을 어떻게 넣어야 하나요?
드라이이스트는 생이스트의 절반인 5~6g을 사용하세요.
이스트는 꼭 넣어야하나요??
이스트를 넣어야 발효가 되어서 부풀어 오릅니다. 그래서 부피가 커지죠. 이스트가 없으면 저의 다른 동영상 한입에 쏙 찹쌀도넛츠 만드는 법 ua-cam.com/video/VK3asCeyisA/v-deo.html 를 만들어 보세요...
마트에서 파는 찹쌀가루가 습식인가요?
습식인지는 어케 구분해요?
@@choisbaking8764 아~~~
떡집 가볼께요
마트에서 파는것은 입자가 고운 건식입니다. 떡집이나 방아간, 혹은 제과재료상에서 판매하는 것이 습식입니다.
찹쌀가루 집에서 만들 수 있나요?찹쌀 곱게 갈아서...?
근데 고운 가루 건식이면 뭐가 달라지죠? 물 조금 더 넣으면 되는거 아닌가요..?
간식 찹쌀가루로 바꾸도 돼요?
건식으로 하면 물을 더 넣으면됩니다.
안녕하세요?
다들 궁금한 것이 있는듀...
'S-500'과 'S-2,000'에서 'S'와 'S 뒤에 있는 숫자'들은 무슨 뜻인가요?
개량제라는 것은 아는데 무슨 뜻인가요?
그냥 이름을 부르는 것은 아닌데 궁금하네요???... ㅠㅠ
물은 따뜻한물 사용하는건가요?
예 맞습니다. 그래야 발효가 잘되요.
강력은 없고, 중력분이 많아서 동량으로 이용하려고 하는데 괜찮을까요?
조금 차이는 있어도 괜찮습니다. 물량을 조금 줄이세요
몇초에뒤집구언제 건지나요?
이건 그냥 색을 보고 뒤집고 색을 보고 꺼내시면 됩니다.
@@choisbaking8764 답변감사해요^^쌤
기름은 어떤그름쏘요ㅡ?
대두유나 면실유 사용합니다
@@choisbaking8764 아 감사합니자
드라이이스트는얼마를넣어야할까요?
절반인 5g을 넣으면됩니다.
@@choisbaking8764 와~~^^감사합니다.
꼭해먹어보겠습니다.
혹시 양을 반으로 해도 이스트와 베이킹파우더 양은 동일할까요?
예 동일하게 넣으면 됩니다.
성형후 실온에서 발효시간이 30분보다 더길어지면어떻게되나요?
조금 길어지는건 괜찮은데 10분 정도 ....너무 발효되면 튀기고 나면 쭈그러들어요.
강력분은 무엇인가요
한번 따라해보고 싶은데요 질문이 있습니다 발효를 실온해서 한다고 되어있는데 발효기에 넣어서 발효를 해도 되나요 발효기에 넣으면 발효시간을 어느정도해야하는지요
발효실에서도 30분 하면 됩니다.
@@choisbaking8764 감사합니다
반죽을 냉동시켰다가 나중에 튀겨도 되나요? 그럼 이스트가 다 죽어서 안 부풀게 될까요?
다소 이스트가 죽기는 해도 괜찮습니다.