Kelkáposztafőzelék fokhagymás tarjával (vágatlan változat) - Az én alapszakácskönyvem
Вставка
- Опубліковано 27 жов 2018
- Készült élőben, 2018. október 28-án, az OnLive© főzőiskolában
A kelkáposztafőzelék fokhagymás tarjával receptjének részletes leírása az alábbi linkre kattintva érhető el:
receptletoltes.hu/hu/arch%C3%A...
Hozzávalók
a főzelékhez:
kb. 1 kg kelkáposzta, 1 csapott evőkanál só, 2-3 gerezd fokhagyma, 1 mokkáskanál őrölt köménymag, 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, 1 kiskanál majoránna, 40-60 dkg burgonya (tisztítva mérve), 4 evőkanál olaj, 2 evőkanál finomliszt, 1 kiskanál jóféle pirospaprika,
a fokhagymás tarjához:
4 szelet egyenként kb. 12 dkg-os csont nélküli sertéstarja, 3 evőkanál olaj, 1 csapott kiskanál só, 2 vékony szelet húsos füstölt szalonna (sliced bacon), 2-3 gerezd fokhagyma, késhegnyi pirospaprika, 1 mokkáskanál csípős Piros Arany, kb. 2 dl víz - Навчання та стиль
Hihetetlenül jó hangulatú műsorokat csinál kedves Mester. Annyira átjön a szakma szeretete, az az alázat, ahogy a maximális jó érdekében mindent elkövet. Nekem Ön a szakma csúcsa. Az a segítő szándék amivel önzetlenül átadja bárkinek a tudását jellemzi Önt.
Köszönöm!
Kedves Zsuzsi! Először is nagyon köszönöm a kedves, bár túlzó megítélést! Ami a videót illeti, ez még a kezdetekből való, amikor arra gondoltam, hogy élő főzőműsorokat készítek. Közreadtam csütörtökön a vásárlási listát és szombaton együtt főztem azokkal, akik csatlakoztak. Sajnos ez akkor nem hozta meg azt a nézettséget, amit szerettem volna, de nincs kizárva, hogy néhány alkalomra visszatérek ebben a műfajban. Még egyszer köszönöm és szeretettel kívánok Önnek/Önöknek minden jót!
Köszönöm a receptet, ez is sikeresen elkészült. A húsom felét a párolós módszerrel és egy kis erdélyi szalonna hozzáadásával készült, a másik fele meg pihen a hűtőben leáztatva a holnapi vasi pecsenyének :)
Kedves Roland! Ez szuper, szívből örülök, és kifejezetten ügyes gondolat, hogy a hús másik fele már az ízesített tejben pihen holnapra! Nagyon bízom abban, hogy tökéletesen sikerül majd az is!!!!!! Kellemes március 15-öt és sikeres sütést kívánok!!
Szép napot. Ma ezt a receptet dobta fel a youtube. Köszi. Egy klasszikus finomság.
Kedves Mátyás! Érdekes szisztéma, ahogy adogatja a UA-cam a videókat, nem is gondoltam volna, hogy ezt is kiajánlja, hisz ez már többéves élő adás volt.... De nagyon köszönöm a visszajelzést, kifejezetten örülök, hogy ajánlja a UA-cam, ez jelzi, hogy előrébb tartok, ha csak kis lépésekkel is!
Kedves Tibor Idős vagyok /80+ os/ sokat nézem műsorodat magamnak főzök amatőrként és nagyon sokat tanulok Tőled ,Köszönöm szépen,
Kedves Attila! Nagyon köszönöm a visszajelzést, különösen jól esik egy ilyen tapasztalt embertől! Kitűnő egészséget kívánok!
Nagyon élvezem a műsorait, sokat tanulok belőlük. Egyetlen baj van, hogy mire végignézem olyan éhes leszek, hogy ennem kell, pedig jó lenne fogyni. Én is le szoktam forrázni a kelkáposztát, csak én még egy pár karika sárgarépát teszek bele, ez az én bogaram, szeretem ha az étel piros-fehér zöld.
Kedves Dolóresz! Még nem hallottam hogy répával is gazdagítja valaki ezt a főzeléket, de belegondolva, elrontani biztosan nem fogja, és még egészségesebb is! A pozitív gondolatokat pedig köszönöm!
Kedves Hargitai úr ez a mai ebédünk. Nagyon szeretjük. Önöknek jó étvágyat kívánok az ebédhez és kellemes advent vasárnapját. 💖💖💖💖💖💖💖
Remek döntés, nálunk a múlt héten volt :) További szép adventi napokat kívánok!
@ Kedves Hargitai úr köszönöm az üdvözletet. Kellemes délutánt az egész családnak. 💖💖💖💖💖
Koszi mindener👍👍👍💖
Jó napot. Mindent pontosan így csináltam! Mégis rágós lett a tarja!
Sajnálom, hogy így járt... a videóban kétféle módozat van, a párolt, ez nem lehet rágós, ezért gondolom, hogy a frissen sült változattal volt a gond... Nem tudom hol történt a hiba, ami általában abból adódik, hogy túlsül a hús, ilyenkor marad a párolás és újra puha lesz. Sok függ a hús minőségétől, öregebb húst nehéz így megsütni.... Remélem legközelebb jobban sikerül!
@ köszönöm szépen megtisztelő válaszát. Legközelebb jobban odafigyelek és a párolt verziót is kipróbálom
Ha még nem késő, párolja át, a maradék frissen sütött tarját. Amúgy nem könnyű roston megsütni a tarját, vékony az a vonal, amikor átesik a "túlsütöttbe", de tényleg nagyon sok függ magától a hústól, egyáltalán nem biztos hogy minden tarja alkalmas a roston sütésre (kora, inak stb...)
❤️ köszönöm szépen megtisztelő válaszát. Maradok további hű nézője: Richard
Kedves Hargitai úr imádtam ezt a videót. Csodálatos. Nagyon szeretem nézni ahogy főz. A lélegzetem eláll tőle. Minden nagyon klappol. Finomak a kaják. Gratulálok és üdvözletem küldöm. 💖💖💖💖💖💖💖💖💖
Szeretettel üdvözlöm és nagyon köszönöm a pozitív megerősítést!
@ Nagyon szívesen. Ami jó az jó. Gratulálok. Megemelem a kalapom ön előtt. 💖💖💖💖💖🎃🎃🎃💖💖
Köszönöm szépen kedves Gyuri Bàcsi. További jó egészséget kívánok 🙂
Kedves Elemér! Sok szeretettel kívánok én is minden jót Önnek!
@ Ne magàzzon gyuribàcsi...40 éves vok....csak🤣🤣🤣.Szép hétvégét kívánok 🙂
Irigykedem, de jó is lenne visszarepülni az időben egy kicsit.....
Super👍👍👍👍👍💕
Nagyon köszi!!!!
Sajnos keson fedeztem fel a csatornat, de tenyleg ez egy nemzeti kincs.
Utube mindig feldob valami jot a regiekbol is.
Nem csak az etel pazar, de a hatter sztorik is nagyon jok! ✌
Kedves Róbert! A lényeg, hogy rátalált és itt van! - szeretettel üdv a Csapatban és nagyon köszönöm a pozitív megerősítést! Sikeres és örömteli főzést kívánok!
nagyon szeretem nézni és mondhatom sokat tanulok köszönöm itt azért lenne egy kérdésem felénk vagy legalábbis nálunk anyukámtól kuksiztam ő tett ebbe a főzelékbe nem csak krumplit hanem kelbimbót is kedves György mi a véleménye erről?
Kedves Annamária! Kelkáposzta helyett kelbimbóval is készülhet, a mamának teljesen igazat adok :) receptletoltes.hu/arch%C3%ADvum/9781
.😊👍🏾
Nem veszik el a jó kis kelkáposzta íz, ha leöntöm a vizet? Eddig mindig egyből megfőztem.
Az öregebb káposztánál szokás leönteni az első levet, a zsenge káposztánál nem kell.
@ Köszönöm. Ki fogom próbálni.
en termeszetesen figyelek, es lelkes kovetoje vagyok a csatornanak, de sokszor volt mar ugy, hogy nem akartam az elo adast egy kommentel megzavarni, mert a Sef Ur mindent beolvas, de akkor majd kitalalunk egy egyezmenyes jelrendszert :)
Fb. regisztraciom meg nincs, kesobb potlom, a felajanlott konyvet viszont egyeb okok miatt is a csatorna egy masik kovetojenek ajanlanam fel (akar egy kisebb "nyeremenyjatek" keretein belul, (a clickbaites cim vonza a nezoket!), de engedtessek meg nekem, hogy az okokat ne reszletezzem).
Kedves Bence! recept.kommando@t-online.hu - ez a saját emailcímem ha bármi olyan van, amit inkább privátban beszéljünk meg. És persze a felajánlás áll, oda postázom, ahová gondolja! Szép hetet kívánok Önnek!
a konyv jobb otletet adott, atveszem musorban, egy kozonsegtalalkozo kereten belul. a konyv temaja adja a helyszint, a talalkozo apropojat, es nem utolso sorban jo videos tartalom lenne a csatornara!
Ez is jó gondolat! A helyszín Csömör, és például jövő februárban itt lesz újra a hájastészta és fánksütő verseny, ami megfelelő apropó lehet a találkozóra.
Hogyan talalok tobb receptet toled??? En Canadaban elek es szeretnek tanlulni fozni Magyar eteletket. Szertetem ahogy tanitasz bennunket, en csak ugy tudok fozni ha szepen lassan mindent elmagyarazol. Legy szives mond meg nekem hogy hogyan tudnek mas etleket megprobalni toled. Elore koszonem a segitsegedet.
Szeretettel üdv Kanadában!
A videók ezen a linken érhetők el: ua-cam.com/users/GyörgyHargitai
További minden jót kívánok!
Draga holgyem a youtub tele van a Hargitai UR RECEPTJEIVEL talalhat barmit amit szeret .
@@zsoltjankovics7731 miért érzed azt, hogy neked bele kell szólnod?! Otthon nincs szavad? Vagy csak nincs lehetőséged annyit beszélni, amennyit szeretnél?
Egy megjegyzés: a kelkáposztát az első fagyok után kell betakarítani. A fagyok hatására édesedik. Csak akkor lesz igazán finom íze. No, olyant nem árulnak, csak a házikertben juthatunk hozzá.
Kedves Tamás! Kelkáposzta egész évben kapható, egész évben főzünk belőle jobbnál jobb fogásokat, így nem tudom maximálisan osztani a véleményét.
@ Kedves Gyuri! Mindkettőnknek igaza van :-) A kelkáposzta egész évben jó, de a legjobb, ha a fagy megcsípi. Köszi a sok nagyszerű videót, rengeteg munka van benne. Nézem ezerrel.
Kedves Tamás! Ez tökéletesen igaz, megállapodtunk! 🙂 Szeretettel kívánom a legjobbakat!