franchement faire sois même sa vinaigrette ça prends 30 secondes! la vraie Technique de feignasse c'est de prendre un pot en verre a couvercle,du style pot de cornichons,vous mettez ce que vous voulez en ingrédients dedans et vous secouez! En plus ça peut se conserver longtemps vu que quand même une vinaigrette c'est essentiellement de l'huile et du vinaigre. J'utilise aussi du jus de citron a la place du vinaigre c'est sympa. Après si vraiment vraiment on est pas trop chaud pour la faire sois même,suffit de regarder dans les rayons,y'a des produits dont la composition est: 50% huile d'olive 50% vinaigre balsamique. C'est simple et efficace et pas de cochonneries bizarres dedans. et n'oubliez pas aussi une chose,c'est que la (bonne)matière grasse va aider a l’absorption des antioxydants contenues dans la salade!!! Donc la vinaigrette sans huile là c'est un peu de la connerie,autant ne rien mettre et brouter comme une chèvre c'est moins cher
Nous la vinaigrette on la fait maison et puis on n'achète pas de sauces industrielles sauf du pesto (l'hivers c'est le soleil en pot). Pour les huiles, on utilise l'huile d'olive pour la cuisson et celle de colza à froid. Quand on veut faire un peu attention, j'en fais une avec un yaourt (vache ou chèvre), et des herbes fraiches du jardin.
Bonjour et bravo docteur Cohen vous m'aider beaucoup a choisir les bon aliment je vous kiffe et vous les présenter dans tricher bravo ça fait plaisir 💓
ma vinaigrette c'est moutarde une cuillère à soupe de vinaigre balsamique, une d'huile d'olive et 2 de huile de colza, herbes pour salade et échalottes
Je ne suis pas de ceux qui crachent sur tout l'industriel mais j'avoue qu'acheter des vinaigrettes toute prête, c'est être perdant à tous les niveaux. Il existe toute sorte de possibilités pour faire sa vinaigrette à son goût et pas besoin d'un cap cuisine. La palme d'or revient aux vinaigrettes allégées qui non seulement restent très caloriques ,en plus d'un goût douteux. Bref, que ce soit pour avoir la vinaigrette la plus gourmande possible, la plus allégée possible, ou un compromis entre les 2, on est jamais mieux servi que par soit-même et surtout on la fait à son goût : huile, vinaigre, moutarde, yaourt, eau, citron, herbes, épices...les possibilités ne manquent pas pour créer une vinaigrette à son goût et au niveau calorique qu'on souhaite
Merci pour cette vidéo Jean-Michel, je trouve hallucinant tout ce qu'ils osent mettre dans les vinaigrettes industrielles mais depuis que j'ai vu "du jus de bambou" dans des steacks plus rien ne m'ettones ! 😅 Alors que mettre un peu d'huile d'olive, du vinaigre et une cuillere de moutarde pour la faire soit meme c'est pas sorcier ! Pour le ketchup et le concentré de tomate (je suppose qu'on le sent pas en gout) et c'est surement pour le sucre qui donne un effet "d'addiction" j'ai tord docteur ?!
Bonjour monsieur Cohen ! J aime beaucoup vos vidéos, elles sont très sympa et facile à comprendre alors pour commencer merci ! Ensuite j aurai une question que je me pose très souvent. Par exemple je viens d acheter un paquet de biscuits bio a priori pas mal du tout, jolie composition, moins de 5g de graisse si saturées pour 100g et pareil pour le sucre et le sel. Puis peu de fibre et 6g de protéine donc super cool ; mais dès que j ai vu les calories, c'était 485 pour 100g donc "plus cher" comme vous dites ! Alors qu est ce qui justifie autant de calorie ?? Car si je décortique les valeurs graisses saturées/sucre/sel on est très bon ! Alors vraiment j ai jamais compris ! Si vous pouvez me répondre ca serait vraiment gentil ! Bonne continuation à vous et bravo pour vos vidéos très appréciables !
Ils ont mis de la basilique dans la Benedicta ? Bénis soient-ils ☝️🤣 Moins d'eau, on en met moins puisque ça a plus de goût. En général Monoprix fait de bons produits, voir vos autres vidéos cher Docteur !
isio 4, vinaigre (cidre, blanc, rouge, framboise ... ca dépend de mes envies du jours) ou jus de citron, moutarde, sel poivre et presque toujours du persil et/ou du basilic.
Une vinaigrette c'est simple à faire ....pour moi.... huile colza...poivre noir .vinaigre blanc....moutarde ..... un bon coup de main pour faire monté la vinaigrette. Possible d'ajouter des échalottes . Le résultat une vinaigrette compact truffé de points gris , très pratique si vous voulez comme moi réduire les portions de vinaigrette. Ne pas trop forcé sur la moutarde ,faire monté sa vinaigrette comme une mayo ,si elle ne monte pas rajouter un peu de moutarde.j'ai inscrit huile de colza et non huile d'olive ,je ne suis pas fan du gout de cette dernière. Une vinaigrette ce conserve 3/4 jours au frigo ou plus le problème ensuite c'est la moutarde qui fonce.
Franchement pour les vinaigrettes toute prêtes,ne vous ruinez pas,les 1ers prix chez Leclerc ou Auchan ont une liste d'ingrédients sans produits toxiques et elles sont allégées en calories.
je n'achète jamais ces vinaigrettes, en plus maintenant même dans les restaurants ils en mettent, et je ne la digère pas...Je la fait moi même et y rajoute de l'eau pour l’alléger
Il faut boycotter les produits industriels ! un point c'est tout ! pas nécessairement pour une question de santé mais pour une question d'éthique ! foutre des substitus pour se rapprocher du vrai et surtout pour faire de la marge ! C'est inacceptable ! La nourriture à la base n'a pas été créé en laboratoire ! Je ne peux pas arriver a me convaincre que la nourriture soit considérée comme un produit de consommation comme un autre ! A ce rytme on mangera une pilule goût salade avec toutes les molécules de synthèse qui vont bien ! Bref ! y en a marre que l'on laisse tout faire je parle même pas de l'huile de palme et des dégâts causés, environnementaux entre autre ! Mais bon le mieux est l'ennemi du bien comme on dit. ... ouais....
Oui Luc, vous avez raison. Mais quand on sait qu'il y a encore 5/6 ans 72% des dépenses alimentaires en France se faisaient (et cela doit toujours être le cas) dans les grandes surfaces (Insee), il est important d'informer ces consommateurs. :) - L'équipe JMC
Juste comme ça ton huile d'olive tu la presse toi-même ? Récupéré sur un olivier que as fait poussé, avec des graines naturelles ? Et ton vinaigre balsamique tu récoltes aussi ton raisin... ? Non ? Donc tu utilises toi aussi des produits industriels. Là où beaucoup ne font pas l'effort de mélanger deux produits entre eux, tu ne fais pas l'effort de réfléchir deux minutes à ce que tu dis. Ce n'est pas les produits industriels le problème, c'est plutôt d'avoir toutes les infos de façon claire PUIS de savoir comparer les produits (en lisant l'étiquette, comme tes aïeux le faisaient) et de ne pas faire confiance aveuglement. Comme cela, tu achètes de meilleurs produits, tu les favorises par rapport aux merdes et les industriels, constatant que leurs chiffres baissent, arrêtent de faire de la merde. Tu comprends la logique ? Là, tu changes réellement les choses et tu es utile à la société.
Nicolas Richard je suis d'accord avec toi toute façon le mieux c'est de préparer sa cuisine soi même comme ça ont sait ce que l'ont mange après c'est vrai pour manger des produits le plus naturel possible ils faudrait élever les animaux , faire son jardin 😁
Depuis 2 ans je n'achète plus les vinaigrettes industriel.
C'est citron bio et huile colza.
J'adore vous écouter Mr Cohen
Je suis entièrement d'accord tellement meilleur et simple de faire sa propre vinaigrette 💪
franchement faire sois même sa vinaigrette ça prends 30 secondes! la vraie Technique de feignasse c'est de prendre un pot en verre a couvercle,du style pot de cornichons,vous mettez ce que vous voulez en ingrédients dedans et vous secouez! En plus ça peut se conserver longtemps vu que quand même une vinaigrette c'est essentiellement de l'huile et du vinaigre. J'utilise aussi du jus de citron a la place du vinaigre c'est sympa. Après si vraiment vraiment on est pas trop chaud pour la faire sois même,suffit de regarder dans les rayons,y'a des produits dont la composition est: 50% huile d'olive 50% vinaigre balsamique. C'est simple et efficace et pas de cochonneries bizarres dedans. et n'oubliez pas aussi une chose,c'est que la (bonne)matière grasse va aider a l’absorption des antioxydants contenues dans la salade!!! Donc la vinaigrette sans huile là c'est un peu de la connerie,autant ne rien mettre et brouter comme une chèvre c'est moins cher
Nous la vinaigrette on la fait maison et puis on n'achète pas de sauces industrielles sauf du pesto (l'hivers c'est le soleil en pot). Pour les huiles, on utilise l'huile d'olive pour la cuisson et celle de colza à froid. Quand on veut faire un peu attention, j'en fais une avec un yaourt (vache ou chèvre), et des herbes fraiches du jardin.
Bonjour et bravo docteur Cohen vous m'aider beaucoup a choisir les bon aliment je vous kiffe et vous les présenter dans tricher bravo ça fait plaisir 💓
ma vinaigrette c'est moutarde une cuillère à soupe de vinaigre balsamique, une d'huile d'olive et 2 de huile de colza, herbes pour salade et échalottes
De la flotte, du gras, du sucre... à toutes les sauces (ce n'est pas des vinaigrettes) !
Merci d'être ma pierre de Rosette M. Cohen.
Moi ma vinaigrette c'est moutarde huile tournesol sel poivre vigraigre balsamique eau échalote est ce que c est bon ?
cc moi je mets de l'huile d'arachide , huile d'olive pour cuisson car je n'aimes pas en salade !😉🤩
Vous n'avez pas lu les petites phrases rigolotes sur les packagings des produits Monoprix...elles valent le détour !!! En tout cas, merci à vous !
c'est sur il est plus facile de faire soit même sa vinaigrette,entièrement d'accord.
Je ne suis pas de ceux qui crachent sur tout l'industriel mais j'avoue qu'acheter des vinaigrettes toute prête, c'est être perdant à tous les niveaux. Il existe toute sorte de possibilités pour faire sa vinaigrette à son goût et pas besoin d'un cap cuisine. La palme d'or revient aux vinaigrettes allégées qui non seulement restent très caloriques ,en plus d'un goût douteux. Bref, que ce soit pour avoir la vinaigrette la plus gourmande possible, la plus allégée possible, ou un compromis entre les 2, on est jamais mieux servi que par soit-même et surtout on la fait à son goût : huile, vinaigre, moutarde, yaourt, eau, citron, herbes, épices...les possibilités ne manquent pas pour créer une vinaigrette à son goût et au niveau calorique qu'on souhaite
Merci
Docteur quand on mange tout les jours de la salade quel sauce mettre alors pour un régime svp
Merci pour cette vidéo Jean-Michel, je trouve hallucinant tout ce qu'ils osent mettre dans les vinaigrettes industrielles mais depuis que j'ai vu "du jus de bambou" dans des steacks plus rien ne m'ettones ! 😅 Alors que mettre un peu d'huile d'olive, du vinaigre et une cuillere de moutarde pour la faire soit meme c'est pas sorcier ! Pour le ketchup et le concentré de tomate (je suppose qu'on le sent pas en gout) et c'est surement pour le sucre qui donne un effet "d'addiction" j'ai tord docteur ?!
Vous avez certainement raison ;) - L'équipe JMC
A 32 ans, je crois que j'ai jamais préparé une vinaigrette, lol....je les achète toute faite. Merci pour cette vidéo très instructive.
bon voilas j'arrête les vinaigrettes , merci a vous Dr Cohen.
Ça serait cool une vidéo sur les sushi
Le XANTHANE ça pose un problème ?
Bonjour monsieur Cohen ! J aime beaucoup vos vidéos, elles sont très sympa et facile à comprendre alors pour commencer merci ! Ensuite j aurai une question que je me pose très souvent. Par exemple je viens d acheter un paquet de biscuits bio a priori pas mal du tout, jolie composition, moins de 5g de graisse si saturées pour 100g et pareil pour le sucre et le sel. Puis peu de fibre et 6g de protéine donc super cool ; mais dès que j ai vu les calories, c'était 485 pour 100g donc "plus cher" comme vous dites ! Alors qu est ce qui justifie autant de calorie ?? Car si je décortique les valeurs graisses saturées/sucre/sel on est très bon ! Alors vraiment j ai jamais compris ! Si vous pouvez me répondre ca serait vraiment gentil ! Bonne continuation à vous et bravo pour vos vidéos très appréciables !
Qu'en est-il des sucres ? Il y a sans doute une ligne "sucres ajoutés" non ? - L'équipe JMC
Ils ont mis de la basilique dans la Benedicta ? Bénis soient-ils ☝️🤣
Moins d'eau, on en met moins puisque ça a plus de goût. En général Monoprix fait de bons produits, voir vos autres vidéos cher Docteur !
Pour ma vinaigrette moi je utilise vinaigre de pomme ou balsamique sauce de soja et épices et très peut de huile d'olive et du poivrée
moi ma vinaigrette moutarde sel poivre huile d'olive herbes aromatiques après on peut mettre échalote et tout ce qu'on veut pour agrémenter voila 🙆
Pour moi c'est huile d'olive, vinaigre de cidre, sel, poivre et rien d'autre !!
P'tin en plus ça prend trois minutes.
isio 4, vinaigre (cidre, blanc, rouge, framboise ... ca dépend de mes envies du jours) ou jus de citron, moutarde, sel poivre et presque toujours du persil et/ou du basilic.
une vinaigrette sans moutarde sa en et pas une pour moi
C'est trop bon la vinnaigraite.
Bonjour docteur une sauce vinaigrette maison c'est les meilleurs
Une vinaigrette c'est simple à faire ....pour moi.... huile colza...poivre noir .vinaigre blanc....moutarde .....
un bon coup de main pour faire monté la vinaigrette.
Possible d'ajouter des échalottes .
Le résultat une vinaigrette compact truffé de points gris , très pratique si vous voulez comme moi réduire les portions de vinaigrette.
Ne pas trop forcé sur la moutarde ,faire monté sa vinaigrette comme une mayo ,si elle ne monte pas rajouter un peu de moutarde.j'ai inscrit huile de colza et non huile d'olive ,je ne suis pas fan du gout de cette dernière.
Une vinaigrette ce conserve 3/4 jours au frigo ou plus le problème ensuite c'est la moutarde qui fonce.
Quelle serais votre vinaigrette faites maison ?! Que metteriez vous à l'intérieur ?! Merci Céline
Franchement pour les vinaigrettes toute prêtes,ne vous ruinez pas,les 1ers prix chez Leclerc ou Auchan ont une liste d'ingrédients sans produits toxiques et elles sont allégées en calories.
je n'achète jamais ces vinaigrettes, en plus maintenant même dans les restaurants ils en mettent, et je ne la digère pas...Je la fait moi même et y rajoute de l'eau pour l’alléger
Le bénéfice avant la santé publique, c'est terrifiant et affligeant
Et les vinaigres ? Est ce que certains valent mieux que d’autres ?
En général elles ne sont pas bonnes au goût. Les vinaigrettes sans huiles je pense qu'on n'en trouve qu'à Paris 16 e ou Boulogne.
Ont met de l'eau dans la vinaigrette pour pas qu'elle ne tourne et qu'elle soit bien lisse tout simplement
et aussi pour l'allégé
Des salades ?
Il faut boycotter les produits industriels ! un point c'est tout ! pas nécessairement pour une question de santé mais pour une question d'éthique ! foutre des substitus pour se rapprocher du vrai et surtout pour faire de la marge ! C'est inacceptable ! La nourriture à la base n'a pas été créé en laboratoire ! Je ne peux pas arriver a me convaincre que la nourriture soit considérée comme un produit de consommation comme un autre ! A ce rytme on mangera une pilule goût salade avec toutes les molécules de synthèse qui vont bien ! Bref ! y en a marre que l'on laisse tout faire je parle même pas de l'huile de palme et des dégâts causés, environnementaux entre autre ! Mais bon le mieux est l'ennemi du bien comme on dit. ... ouais....
Oui Luc, vous avez raison. Mais quand on sait qu'il y a encore 5/6 ans 72% des dépenses alimentaires en France se faisaient (et cela doit toujours être le cas) dans les grandes surfaces (Insee), il est important d'informer ces consommateurs. :) - L'équipe JMC
Dr Jean-Michel Cohen sur ce point vous avez raison ! Et j'approuve votre démarche en ce sens .
produit industriel = caca boudin point final
Mr Lean excellent même pas la peine de polémiquer jajajajaj👍👍👍
Juste comme ça ton huile d'olive tu la presse toi-même ? Récupéré sur un olivier que as fait poussé, avec des graines naturelles ? Et ton vinaigre balsamique tu récoltes aussi ton raisin... ? Non ? Donc tu utilises toi aussi des produits industriels.
Là où beaucoup ne font pas l'effort de mélanger deux produits entre eux, tu ne fais pas l'effort de réfléchir deux minutes à ce que tu dis.
Ce n'est pas les produits industriels le problème, c'est plutôt d'avoir toutes les infos de façon claire PUIS de savoir comparer les produits (en lisant l'étiquette, comme tes aïeux le faisaient) et de ne pas faire confiance aveuglement. Comme cela, tu achètes de meilleurs produits, tu les favorises par rapport aux merdes et les industriels, constatant que leurs chiffres baissent, arrêtent de faire de la merde. Tu comprends la logique ? Là, tu changes réellement les choses et tu es utile à la société.
Nicolas Richard je suis d'accord avec toi toute façon le mieux c'est de préparer sa cuisine soi même comme ça ont sait ce que l'ont mange après c'est vrai pour manger des produits le plus naturel possible ils faudrait élever les animaux , faire son jardin 😁
j'achète jamais de sauce je fais ma vinaigrette car la composition est cracra.....😀
Cohen Cohen sa ne vous dit rien ?
"Basilique"?????😂😂😂
Oui pardon... :) - L'équipe JMC