Tort de Ciocolata cu Fructe de Padure | Robert Eisler
Вставка
- Опубліковано 7 жов 2024
- Tort de Ciocolata cu Fructe de Padure, cu mousse de ciocolata fin, blat pufos de cacao insiropat si multe fructe de padure.
Ma puteti sustine pe Patreon:
/ roberteisler
Sau aici pe youtube:
/ @robert.eisler
Calculator de retete: www.roberteisl...
Reteta: www.roberteisl...
Echipamentul folosit de mine:
Pentru gatit:
Cuptor Electrolux - l.profitshare....
Mixer planetar Kmix KMX750RD - l.profitshare....
Mixer planetar Kitchen Aid Heavy Duty - l.profitshare....
Plita cu inductie Hendi - l.profitshare....
Cantar de bucatarie Hendi pana la 15 kg - l.profitshare....
Mixer vertical Bamix Selection - l.profitshare....
Pentru filmat:
Aparat foto Canon M50 - l.profitshare....
Linkurile de mai sus pot fi linkuri afiliate, din care eu pot avea un mic comision, fara a modifica pretul final al produsului.
Muzica: www.Bensound.com
❤mari mulțumiri!
Ești Bravo!... Mulțumesc frumos pentru receta...Succese mai departe.
Super. Este tortul meu preferat. Este delicios.
Mulțumesc frumos pentru rețetă!🙏👍
Cu drag 👍
Super!
Sunteti Genial, avem multe de invatat de la dv. Va multumim din suflet .🙏🙏🙏
Buna seara! Multumesc frumos pentru sfaturi, idei! Avand acasa stupi, voi face acest tort tematic!
Foarte sofisticat Apreciez minutiozitatea de care dati dovada
Multumim!!!👍👏👏👏
Bună Robert,felicitări și mulțumesc din suflet!!!! Ești o persoană foarte didactică 👏👏👏 Soțul îmi da note la dulciuri și am primit 10, notă foarte rar dată 🙃😇🥳🙃🤗
5 eu, 5 tu 😁
DOAMNE ce blat frumos si înalt.👏👏👏❤❤❤
Felicitariiiiii
Ms mult pt reteta. Am facut tortul pentru ziua baietelului meu și a iesi super și delicios. Modul in care explici este genial. Mult succes pe viitor
Ma bucur ca v-a placut 😊
Super,super bun!L-am trecut in topul preferințelor !Felicitari,un tort echilibrat!
Buna Robert (din nou )😁😁😁😁
Am făcut tortul , eu l am băgat puțin in congelator sa se înțepenească 😁😁😁
Este delicios acest mousse 😋😋😋.....Mulțumesc Pt reteta și Pt modul cum explici .
Superb! Felicitări.
Multumesc din suflet pentru toate postarile ! Felicitari !❤❤❤
Foarte frumossss🙏🙏🙏❤❤❤❤
Multumesc!
V-am descoperit si ma bucur!
Bine ai venit, Angela 😊
Wow! Il fac duminica sau luni ❤️
Multumesc pentru reteta,arata excelent si foarte apetisant!
Foarte faine toate rețetele prezentate . Pe viitor poate ne prezentați și o rețetă de tort diplomat. Mult succes în continuare !
Multumesc!
Multumim tare mult pt. video.
Super minunat ,multumim!
Spectacular👍😍
Buna Robert. Ai putea sa faci un video despre cum se temperează ciocolata si ce marca de ciocolată folosesti?
Asa adica?
ua-cam.com/video/wwOl7vcs2UM/v-deo.html
Mulțumesc frumos ❤️
Super!!exact așa fac și eu, doar că marginea de ciocolată nu-mi es niciodată!
@@Robert.Eisler se rupe
Habar n-am,poate ciocolata nu e buna,sau poate mă grăbesc..ha ha 😂 cine stie
Ciocolata de la decor este temperata sau doar incalzita 😏. Ai zis ceva de topit apoi de temperat si m ai dus in eroare 😁🤫🤭. Super a iesit❤
Multumesc! Inca nu am o placa de marmura pentru temperare 🤷♀️, iar temperarea cu unt de cacao nu prea este pe placul meu 😁 asa ca o sa am grija la temperatura 😊 . Multumesc inca odata!
Robert, pot sa pun in crema fructele congelate sau prima data sa le decongelez iar mai apoi sa le pun?
Buna Robert.
Fain de tot contentul tau.
Esti prima mea optiune cand vreau sa pregatesc un desert făinuc :)
Pentru ca vad ca folosesti ustensile calumea, te rog spune-ne unde e de gasit cantarul pe care l-ai folosit. Suportul rotativ de tort, care iarasi e fain de tot, e out of stock, si astept sa revina.
Multumesc si sa ai in continuare multa inspiratie. Hugs!
@@Robert.Eisler ma uit numaidecat. Multam' :)
Mulțumim Robert pentru acest rețetă minunata .Ai putea te rog sa îmi spui daca folosesc ciocolata alba la crema, cantitățile vor fi 300g ciocolata alba și 120g smântâna frișcă? Mulțumesc.
Buna Robert!Te rog ne poti face si Carrot cake? Multumesc pentru toate retele faine!
@@Robert.Eisler nu este graba, asteptam :)
❤️❤️❤️
Abia aștept sa îl fac ❤️
Faci te rog un tort kinder bueno?. Apreciez toate retetele tale .
Vad ce pot sa fac 😊
@@Robert.Eisler Multumesc mult!
Abia aștept .
This is the next one 🙂
Go for it!
Aș putea folosi un blat alb la acest tort? Dacă da, pe care îl recomanzi?
Poti inlocui cacaua cu faina si iese alb blatul.
@@Robert.Eisler Mulțumesc mult!
Nu stiam ce tort sa ii fac sotului,pică mănușă acest tort,dar am o intrebare,sunt fan blat crocant,am facut zilele trecute biscuite francez dupa reteta ta,(paillete fauiletine....sau cum s-o' scrie...🤣),cum as putea sa il inserez in acest tort?
Mersi de raspuns.🤗
Cred ca poti sa il pui intre straturile de crema sau la baza tortului...
salut! pot imbraca acest tort intr. un buttercream? vreau sa il fac pentru sotul meu de ziua de nastere. felicitari pt tot ce faci.
Bineinteles!
Sigur ca merge.
am facut tortul asta si e foarte bun la gust. merita facut. iar ideea ta cu tort fault line cake mi.a dat curaj sa fac si eu. am facut deschizatura pe verticala, nu pe orizontala iar deasupra am pus izomalt cu fructe, a iesit un tort de exceptie. multumesc frumos pentru ca ai impartasit cu noi tehnicile si secretele ca sa ne iasa si noua niste torturi elegante si deosebite pentru evenimente speciale. nu pot decat sa. ti multumesc si astept poate mai postezi si altele. spor sa ai!
Ma bucur mult ca ti-a iesit un tort frumos! 🤗
Buna seara!
Ciocolata pentru decor se topeste simpla sau se adauga putin unt la topire? Ce cantitati de ciocolata folositi pentru decor? Folie de acetat unde gasesc in comert? Eu am o tava cu inel diamteru 28 cm, trebuie sa cresc cantitatile de ingrediente?
Multumesc frumos!
1: daca nu am zis nimic de unt, inseamna ca nu am pus. Deci ciocolata simpla
2: folie de acetat gasesti la cofetarulistet.ro
3: da, gasesti in descrierea videoului link catre calculatorul de retete
Multumesc frumos!
Bună,
Se pot înlocui fructele proaspete cu insert/jeleu de fructe? Mulțumesc!
Bineinteles. Daca preferi asa.
Bună dacă în loc de fructe putem pune fructe din gem spre exemplu vișine scurse iar cu sucul rămas de la ele sa însiropam blatul ??
Sigur, merge sa pui visine. Iese foarte bun!
Buna seara, cat cantareste acest tort?
Buna, daca vreau sa fac acest tort, dar cu crema de ciocolata alba, imi trebuie ceva in plus sau pot folosi gramajul de la aceasta reteta si sa inlocuiesc ciocolata nearga si cu lapte cu ciocolata alba?
@@Robert.Eisler sigur, multumeesc!!
As putea sa fac tortul asta cu etaj?
Bineinteles!
@@Robert.Eisler multumesc!!!!
Multumim Robert! Laptele e fiert? Inteleg ca bacteriile din lapte, frisca etc., vorbim de lacatate proaspete in general, se inmultesc foarte repede si ar trebui evitate, mai ales vara? Multumesc!
Nu inteleg exact intrebarea.
Daca e fiert laptele pe care l-am folosit eu cand am facut tortul in video sau daca ar trebui sa fierbi tu laptele pe care il folosesti?
@@Robert.Eisler adica daca laptele cu care ai insiropat e fiert sau nu?
Imi cer scuze dar tot nu inteleg. Daca vrei sa il fierbi poti sa il fierbi - nu influenteaza gustul sau textura sau.... Sau foloseste altceva pentru insiropat daca esti atat de ingrijorata (zeama dintr-un compot de ex).
@@Robert.Eisler noah bine, o sa vad ce pun, multumesc mult pentru raspunsuri in asa scurt timp!
Sunt curios. Cu frisca ce o sa faci? 🤔
Bună. Am la frigider acest tort. A iesit foarte bine, dar ma sperie ornatul. Nu fac decorul prezentat in video. Vreau sa il imbrac in ganache de ciocolata. Problema e ca mi se amesteca cu firmiturile de la blat si nu arata bine. Asa am patit si la tortul cu crema de iaurt si fructe de padure dar acolo am pus si glazura, la acesta nu as mai pune. Cum sa fac sa nu se mai amestece crema cu firimiturile de la blatul de sus? Mulțumesc.
P.S. Aveti niste retete geniale... abia aștept sa incerc mai multe
Folositi tutorialul asta: ua-cam.com/video/wnzyt_EYbpw/v-deo.html
Si crema asta: ua-cam.com/video/htF_tRflNBk/v-deo.html
Bună ziua, spunetimi va rog dacă fac acest tort fără fructe va fi la fel de bun? Mulțumesc!
Nu 😊. Eventual folositi alte fructe.
Buna seara! Pentru mouse-ul de ciocolata alba se modifica cantitatile?
Am pus mai putina frisca si a iesit super!
Tava e mai mare ca la cel cu mousse de iaurt?
Cum scrie in reteta, e o forma de 20 cm. Deci da.
@@Robert.Eisler multumesc.
Buna Robert
Pt diametrul de 23 cm trebuie reteta de crema 1 1/2 ?
@@Robert.Eisler aha cam 1,3 kg de crema sa am
@@Robert.Eisler și dacă dac tot cum ai făcut tu , crezi ca este prea puțina crema ?
Adică felia de blat are 1cm cam așa sa aibă și stratul de crema . Zic🤔
@@Robert.Eisler Mulțumesc
Dacă nu găsesc zmeura pot sa pun căpșuni sau ce varianta ai tu ?
@@Robert.Eisler ok
Mulțu 🧑🏻🍳
Buna, eu am fructe congelate. Am făcut cu ele dar sunt acre, ce le pot face sa fie dulci ??
Foloseste mai mult zmeura si afine(care sunt mai dulci) decat alte fructe(cum ar fi coacazele, care sunt mai acrisoare).
Buna Robert . Cum scoți tortul din tava dacă nu ai pereți detașabili ?
Prin rasturnare 😊
@@Robert.Eisler mersi ☺️
Aceasta crema ajunge pt un blat cu diametrul de 24 cm?
Scrie in descriere(cred ca am zis si in video) ca reteta e pt un blat de 20cm diametru. Deci nu are cum sa ajunga pt unul de 24, nu?
Trebuie sa faci x1.5 reteta pt 24 cm
@@Robert.Eisler Sigur ca am urmarit și am văzut ca este pt un blat de 20 cm. Dar am zis totuși sa intreb dacă ar ajunge crema. Mersi frumos!
Pentru siguranta as recomanda un praf de copt.
Pentru siguranta cui? 😁
Blatul este senzațional! Mulțumim mult Robert.
Buna,ce diametru are tava? mulțumesc
Cred ca zic si in video.. are 20 cm diametru.
@@Robert.Eisler 😁 mulțumesc frumos.felicitari pentru tot ce faceți
Ce diametru are?
Scrie in reteta, am zis si in video. Se vede ca nu ma asculta nimeni.. 😄. Are 20cm diametru.
Imi spui te rog cam câte kg are tortul?
Cam 2.5
Cele 2.5kg ar fi fara decorul asta sau cu, te rog? As vrea sa fac unul de 3 dar imbracat in mascarpone cu frisca. Multumesc!
Exact asa cum apare in video, cu ciocolata pe margine si fructe deasupra.
Am incercat sa fac mousse-ul de ciocolata dar cand am adaugat frisca s-a intarit imediat🤤🤦♀️. Oare ce am gresit?
Frișcă f rece in combinație cu ganache + gelatina.
Nu se adaugă in frișca rece imediat bătută ganache-ul.
O alta cauza este cantitatea de gelatina..o cantitate m mare de gelatina, încheagă mai repede crema. Iar dacă se întâmplă să fie și frișca f rece.. Obții un mousse plin cu bucatele de gelatina...Sper ca v am fost de folos 🙂
Daca s-a intarit prea repede probabil ciocolata nu era suficient de calda.
Pe unde găsești foi de gelatină in Brașov?
@@Robert.Eisler Mersi!
Buna!Pentru o forma cu diametrul de 28, ce canditate de ingrediente folosesc?
@@Robert.Eisler multumesc mult! 🥳
Super !