Sertés bőr chips ~ roppanos pille könnyű snack
Вставка
- Опубліковано 10 вер 2024
- Sertés pörc ~ chips~ snack : 1500 g sertés bőrke ( hátszalonna, hasaaljaszalonna ) vagy egyéb bőr
1 egész fej fokhagyma
2 evőkanál só
1 evőkanál fekete egészbors
4 db babérlevél
bő zsír a kisütéshez ( leszűrve utána bármeny étel alá felhasználható )
A leges legfontosabb folyamat a bőrök előkészítése amit egy perzselővel korrekttől meg lehet tenni!
Következhet a bőr főzése, éppen gyöngyözve mint ha kocsonya készülne. A hideg vízzel öblítés után szárazra törlés, és a zsiradék lefejtése. Szikkasztási, szárítási folyamat után a bő zsírban történő kisütés 180 C fokos hőmérsékleten! A szárított bőrke nem puhul vissza és nagyon sokáig eláll, de mindig csak annyit szabad kisütni amennyi aznap elfogy. A szikkasztási idő sok mindenen múlik, például mennyi ráccsal dolgoztok, milyen sütőben készül, ha nincs légkeverés mód akkor hosszabb ideig fog tartani. A nyári időszakban a legjobb készíteni mert ott az erős napra kitéve 3 - 4 nap alatt bekövetkezik ez a folyamat és nem kell energiát áldozni rá! Abban az esetben ha több polcon készül a rácsokat többször cserélni, forgatni kell a polcok között. A főzőlevet vagy egy részét érdemes eltenni a hűtőbe, mélyhűtőbe mert akár levesekhez, főzelékekhez hozzáadva el lehet használni. A kész terméket akár sóval, fűszersóval meg szórva lehete fogasztani, de mártogatóssal is finom! Jó étvágyat ehhez a kellemes kis finomsághoz!
Az összes eddigi videót itt tudod megtekinteni : / mrszoky68
Szoky webshop - Könyvrendelés ~ vágódeszkák ~ kötények : szoky.hu/
Ajándék ötletek : bit.ly/szoky-te...
Lejátszási listák : / mrszoky68
Névjegy csatorna támogatás: / mrszoky68
www.paypal.me/....
Instagram: www.instagram....
#Szokykonyhája
A legeslegjobb a vége, mikor beleharapsz és ropogtatsz! Egyszerűen imádunk! Mindig valami finomságot hozol. köszi
Szoky szeretem a receptjeidet, de le fogok íratkozni a csatornádról, mivel most adtam le 20 kg-ot 7 hónap alatt. A te receptjeidet nézve 1 hét alatt visszaszedném😂. Vicceltem imádlak maradok. Nyál a számban összegyűlt. Videó mentve majd megcsinálom ❤
Sziasztok!Hát ez igen!Egy elfeledett alapanyag csodás felhasznalása!Nem csak kocsonyába,bablevesbevele!Imádom.❤Ez is megy a többi kedvenchez.És a Ferrari említése külön tetszett.Köszönöm.😊
Nagyon jó a recept Kedves Zoltán! Esetleg ha meg enged egy megjegyzést! Mi ha veszünk kész bőrös tepertőt, és ha nem tudjuk megenni a bőrét , egyszerűen forró olajban kisütjük.A végeredmény gyakorlatilag ugyanaz.Könnyed ropogós 😊.Ezt csak azért írtam ha véletlenül valaki nem akarja kidobni a tepertő bőrt.
Nem okoskodni szerettem volna! Remélem nem haragszik!Jó egészséget Önnek és kedves Családjának!
Én kipróbálom mert nagyon sok tepertőbőrt a kutyának adok,mivel a tepertős pogácsát szeretjük és összegyűlik a sok..
Kollégám is újra sütötte a tepertő bőrt és isteni finom lett az is tényleg ❤
Apukám! Ezt még nézni és hallgatni is jó 😂
Szia Zoli! Errol a receptrol gyerek koromban sose hallottam, DE! Ugy latszik Meksziko megerkezett Magyarorszagra, ugyanis itt ez a borke chip nagyon nepszeru. Minden elemiszer boltban lehet kapni, de a legkisebb darabok legalabb 30 cmesek de vannak fel meteresek is. Ugyan abban a nagy konderban keszitik oket, mint ahol a tepertot is kifozik. A teperto itt is fantasztikus, de mekszikoi felesegem bevallotta - amikor par eve otthon megkostolta a liba-tepertot - hogy az 100szor finomabb mint a sertesbol keszult teperto. Ebben teljesen igaza van. Koszi es udvozlet Mekszikobol.
Ezer éve létezik Magyarországon (mint az x betű is) Tepertőpörc/ pörc néven fut.
👍 Köszi, Szokykám, szuper kis bürke recept! Mi csak csavarva szoktuk enni, frissen.
Hölgyeim, a kollagén a ráncok ellen is csodafegyver!!! Köszi Zoli!
Kituno mint mindig, excellent a keto etkezeshez!
Azéert jó a kicsit nagyobb darab, mert így lehet vele ropogni mint ahogy a végén csináltad. Én boltban szoktam venni készen, és egy foggal is remekül ropog. Merem javasolni a műfogsorosoknak is. Térdfájós vagyok, de ha legalább egy hétig naponta megeszek egy 30 gr-os csomagot attól kerül be annyi kollagén, hogy enyhül a fájdalom! Kellemes hétvégét kívánok, a Szoky családnak!
Imádooooooom! Nem kell botox! Ez a menő!
Ez a kedvenc ropogtatnivalóm köszönöm hogy ez is felkerült!!;)
Régen, úgy a 70-es években ettem ún. Doki nevezetű sertésbőr chipset. Most ezt is megtanulhattuk, szuper ötlet! Adunk a kollagénnek!
Hű azt a de jó hallgatni amint ropogtatsz, szinte étvágygerjesztő👌💯
Itt Hollandiában lehet kapni a boltokban, a kedvencem a barbecue ízesítésű. Sosem gondoltam rá, hogy házilag elkészítsem, egészen mostanáig. Köszönöm ❤
Beleharapnék most én is! Köszönöm a receptet. Jó nassolást.🥰❤️
Szia,
Ez baromi jó, éppen most volt disznóvágás és megcsináltam.
Csináltam hozzá még ilyen mézes chili mártást 10/10
Imádom! 😋😋😋 Csorog a nyálam a látványtól 😁😂 és csak ennyi: nullaszénhidrát!!! 👍
Nagyon tetszett a videó.
Mind tartalmában mind a minőségében.
A szóban forgó chipset nagyon szeretem már jó ideje. És szerencsét is fogok vele otthon próbálni.
Követni is kezdelek.
Köszönöm!
Húú ez fantasztikus ezt kifogom probálni remélem nekem is sikerülni fog.kedvencem a pörc csipsz😂
Nagyon jó! Itt Brazíliában sütve és csomagolva vásárolják a szupermarketben, de az eljárás teljesen ipari. Mivel nagyon kényelmes a vásárlás, nem is tudtam, hogy ilyen egyszerű a főzés. Otthon elkészítem!
Te vagy a legjobb Szoky! 🤟😎
🌷Jó reggelt Zolikám ❤️Szilvikém 🎀 nagyon guszta én márt készítettem 💯 jó fogaknak való 🤣 köszi szép napot Családodnak is 💕🍀
Szia Szoky! Ezt már rég kiszerettem volna probálni! Te tetted az í-re a pontot! Ha kapok a hentesnél bőrkét, ezt már biztos nem fogom kihagyni! 😊
Üdv Zoli! Nekem tavaly sikerült nagyobb mennyiségű bőrt vennem. Gyerekkorom óta szeretem a nyers bőrt is megenni sózva. Ezt a receptet nem ismertem. Forrólevegős sütőben csináltam meg. Szuper lett, de persze nem lettek ilyen levegősen szépek, mint zsírban kisütve. Jó fogak kellenek hozzá de sózva elfogyott.
Köszi a receptet, ha eljön a disznó vádási idő akkor ki próbálom
Szia drága Zolikám! Ez valami frenetikus!! 😂 Ezer hála és köszönet a közreadásért! 🙏❤🤍❤ További nagyon jó egészséget kívánok nektek, sok szeretettel puszillak benneteket!🥰💖💖💖💖
Nagggggggyon durván be tudnék zabalni belőle:)))) köszönöm a receptet.😊
Jeeee! A ropogtatás a végén tényleg a legeslegjobb!!! Biztos, hogy én is csinálok ilyet!
Én pont nem ezt a világos felpúposodott lágy álagút szeretem, hanem a sötétebb ropogósabb vékonyabb csíkú verziót....amit lehet kapni a boltokba....
Ez nekem is ÖRÖM!!!! Köszönöm!
Nagyon guszta, ha lesz alkalmam kipróbálom! 👌
Köszönöm szépen.Hát én imádom de már rég nem ettem.Most neked köszönhetően meg fogom csinálni.❤
Szép jó reggelt!
Nagyon klassz!
Köszönöm szépen!
Szégyen, nem szégyen még nem is hallottam, láttam, ettem ilyet.
De!
Nagyon szuper, KI KELL PRÓBÁLNOM!
Gratulálok minden recept kiváló!
Már nagyon sokat kipróbáltam.
Egy kérésem is lehetne, igazi pörcöt lennél kedves sütni? Nagyon szereti a Családom, de sajnos csillagászati ára végett csak ritkán jutunk hozzá.
További minden jót!
Szintén:
❤Boldog Anyáknapját!❤
Tiszteletteljes üdvözlettel!
Ezt mindenki imádja. Hurrá❤❤❤
Imádom ezt, 😊örülök, hogy már recept van hozzá
Ma megcsinálom!
Épp szikkasztom!
Remélem sikerül
Ez szuper!
De rároppanék erre én is. Jól néz ki. Lúdbőrzök a latvanytól. :D Köszönjük a receptet! ;)
Igen ez nagyon meno Mexicoban a neve “Chicharrón” ( csicsárrón) a kiejtese
Én kínai főzős videókban láttam azt a bőrke-csipszet, napon szárították a főtt darabokat, majd ugyanígy sütötték, ott is nagyon népszerű :)
Zoli, látom forrázott bőrt használt, perszelt disznóbőrrel is működne a dolog szerinted ?
Ez IGEN !!!biztos kiprobálom.KŌSZŌNŌM az ōtletet.
Hűha Szoky Úr...ez mindent visz! Azta....😊
Szuper
Szeretném megkérdezni, hogy sertésbőrt ha hentesnél nincs, esetleg fagyasztva is lehet vásárolni?
Szia Zoli!
Fantasztikus ötlet. Kipróbálom. Kösz a tippet.
Üdv:Imre
Pörc nagyon fini 😊
A múltkor vettem bolti változatot, ahol minden második volt csak pillekönnyű, könnyen ropogtatható, a többi kő kemény, majd a fogam tört belé. Min múlik, hogy érhetem el, hogy ne legyenek benne ilyen kemény chips darabok?
Ezzel az eljárással vaj puha lesz mindegyik. Üdv Szilvi🌞🌞
Ez valami fantasztikus! Biztosan ki fogom próbálni, csak egy valami aggaszt,bár, lehet, hogy buta kérdés 🤔🤭, mennyire lesz ragadós a rács? Nem lesz nehéz lesikálni?
Imádom 🥰😍❤️
Jó,nézni ahogy csinálod!Minden elismerésem!Inkább veszek készen.Nem akarok pancsolni vele.Meg bőrkét is nehéz kapni!!!!
Nem hallottam, hogy mi lett a főzőlével?- szerintem azt is fel lehet használni valamire!!!!
Nálunk itt Kanadában, 🇨🇦és Amerikában is nagyon sok féle ízben kapható az üzletekben. Amikor Ketoztunk akkor próbáltuk ki. De még soha nem gondoltunk arra, hogy mi is készítsünk itthon. Lehet egyszer kipróbáljuk. Csodaszép hétvégét.
Itt is van Hollandiaban is, es mi is imadjuk, de csak a natur fajtat.
😋
Ez annyira vagány, hogy tutira ki fogom próbálni! :P
Nagyon imádom de egyszerűen a bőr sütésével járó bűz illetve a sütés közbeni durrogás, forrázás teljesen elvette a kedvem tőle...
Annyi kimaradt a videóból, hogy gyakorlatilag 0 szénhidrát tartalmú így a cukrosok is ehetik vagy diéta mellé is kiváló
Kifogom próbálni 🎉
Király vagy Szoky! Frank Kanadából🍺🍺
Dolgoznom kéne, itt ülök az íróasztalomnál és mit csinálok? Szokyt nézem. Abbahagyhatatlan! Csodálatos !
Lassan megértem a kannibálokat😋
Ez az étel egy igazi különlegesség
Ennek én is örülnék......😊
Esetleg baromfi bőrrel is müködik az eljàràs? Kacsa, csirke ??
Azokat csak simán ki kell sütni. Üdv Szilvi
Ó, a chips, a chips! :-)
✨️✨️✨️
Chicarron a neve , spanyol de főleg mexikói nasi.
De eeeedi az a lotyogooo😅😊
Ropp ropp
Walesben is ezt esszuk a sor melle isteni
Szemre olyan kétszázezer kalória :)
Főzés nélkül rögtön kisütni nem lehet?
Akár igen de nem lesz könnyed és ilyen hólyagos. Üdv Szilvi
Szokykám, a CO2 lézer nem ugyanez? 😅
Hát nálam még a f(
Sziasztok sokkak jobb mint a bolti koszi szepen 🫶
Hát nálam még a főző víz is el fogyna
szörnyű, már megint!!!!!
...AZ A ROHADT DIÉTA.... :(((((((
Köszi! Most már majd nem kell venni a drága zacskóst.🥓👍
csak ne beszélne olyan sokat