Сухие соусы-маринады. Просто разведи жидкостью! Соус BBQ, грибной, халапеньо, 12 перцев,
Вставка
- Опубліковано 1 тра 2024
- #павелагапкин #емколбаски #домашняяколбаса #специи #пряности #bbq #гриль
Дзен с рецептами dzen.ru/id/5c0f9b11137b3000a9...
- телеграмм-канал Павел Агапкин t.me/agapkinpavel
- канал с рецептами для термокамер от Павла Агапкина @emkolbaski-termo
- розничные магазины ЕМКОЛБАСКИ www.emkolbaski.ru/gde-kupit/
Добавьте к 1 части сухой смеси 5-8 частей жидкости для создания соуса и 3-5 частей жидкости для создания маринада. Дайте настояться 15...30 минут.
В качестве жидкости подойдут ко всем соусам вода, к красным соусам томатный или овощной сок, а также минералка, квас или пиво и даже кола! Для каждого соуса в описании свои рекомендации.
www.emkolbaski.ru/sousa-marin... - здесь можно купить соусы
- Райская пыль (бывшая Ангельская пыль), соус-маринад
www.emkolbaski.ru/shashlychny...
- Белые грибы, соус-маринад
www.emkolbaski.ru/grill-bbq-s...
- Ранч с травами, соус-маринад
www.emkolbaski.ru/ranch-s-tra...
- Grill BBQ, соус-маринад Барбекю
www.emkolbaski.ru/grill-bbq-s...
- Дюжина перцев, соус-маринад
www.emkolbaski.ru/dyuzhina-pe...
- Хлапеньо-лайм, соус-маринад
www.emkolbaski.ru/halapeno-la...
_________
- Чимичурри, соус-маринад - появится в продаже позже
- Халапеньо-манго-ананас, соус-маринад - появится в продаже позже, следите за новостями на сайте emkolbaski.ru
_________
- телеграмм-канал Павел Агапкин t.me/agapkinpavel
- канал с рецептами для термокамер от Павла Агапкина @emkolbaski-termo
- розничные магазины ЕМКОЛБАСКИ www.emkolbaski.ru/gde-kupit/
__________
Upbeat Event Travel Podcast by Infraction [No Copyright Music] Newborn Dreams
0:00
Павел привет! Получил посылку , все бы ничего, но вот смесь Халапеньо Лайм пришла как то не презентабельно!!! Два пакета серебряных! Я ожидал в большом пакете, как все смеси соусов! Смесь Дюжина перце пришла вообще в старой упаковке ПРяноем! Я все понимаю, упаковок много , надо избавляться, но не да то кой же степени! Вообщем есть, первый негативный душок!
Ну не знаю. С Райской (ангельской) пылью у меня был не приятный опыт общения. Как маринад - мясо получилось переперченным. Как соус - разводил все по инструкции. Получилась какая-то непонятная субстанция неприятного цвета, да еще с крупинками.
для Барбекю соусов вы не пробовали использовать не просто гранулированный, а жаренный гранулированный чеснок, и если пробовали то как вам? Большинство американских соусов, что я видел имеют в составе именно жаренный чеснок, тростниковую патоку (мелассу), экстракт дрожжей (что кстати именно у вас нашел и регулярно пользуюсь, спасибо) и часто пасту тамаринда в виде кислоты. И есть отдельный жанр - соусы на основе сильно охмеленного (ИПА) пива, интересно можно ли как то цитрусово-хмелевые ноты добавить в сухом виде? В целом рад развитию классической BBQ стилистики, успехов!
Пошёл на сайт читать…, надеюсь успею к 9 мая…👍🏼😁
Через 10 минут постараюсь выйти в эфир. В деревне интернет мерцающий)), поэтому придется ловить. Обсудим дела майские.
Павло, добрый день, ты упоминал про сублимационную камеру которую делают в Барнауле, как им позвонить?
На Озоне или WB эти соусы продаются?
Добрый! Сделайте основу "тайский соус" - ксило сладкий, больше сладкий ;) Чтобы с поджаренными баклажанами в лайтовой панировке сочеталось :)
Вынужден признать Павел вы реально 💪👍🔥 каюсь был не прав .
Жалко на ОЗОНе ещё нет, а через сайт не успеет придти к 9 числу 😢, надо было пораньше в ютуб заглянуть
А для шаурмы какой подойдет?
Павел доброго времени суток! Вопрос, а можно заказать эти все соусы как пробники?
Когда в магазинах Мск будут?
Холопендру с ананасом хочу лизнуть, но ждать уже нет сил, оформил какую-то там пыль :)
Одна из лучших новостей 2024 года! Давно ждал такие маринады и очень рад что именно вы начали их производить! Павел, огромное спасибо!))
Здравствуйте. Из 100 гр пакетика какой объем соуса в мл получится? В среднем? Непонятно про части. Смесь в граммах, а жидкость в чем. Правильно ли я понял, что например к 100 грамм порошка нужно добавить 500-800 мл жидкости?
Павел, для чего Вы добавляете дрожжи в приправы и маринады? Без них никак?
Павел, от души! 🤝Будем работать! В опте когда будет?
Приветствую, Павел! Спасибо за Вашу проделанную работу! Обязательно все соусы куплю и попробую.