Oven Baked Korean Traditional Honey Cookie 'Yakgwa' Recipe : Sweet Dessert : ASMR
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- Опубліковано 18 лис 2021
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▶︎ Ingredients (20 servings)
-for dough
170g all-purpose flour
80g soft flour
50ml cooking oil
1g cinnamon powder
3g baking soda
50ml water
50g granulated sugar
25g corn syrup
1g kosher salt
- for syrup
500g rice syrup
500g corn syrup
10g ginger(optional)
200ml water - Навчання та стиль
ﾉ Yakgwa, Korean traditional cookies, vegan dessert : dalbangatgan](/img/n.gif)
제 입에 쏙 넣어주세요
제가 드립력이 약해서.. 어떻게 반응해야할지.. 🥺🥺😭😳😭 죄송해요... 🥺🥺🥺😭😭😭🥺🥺😭😭 근데 이게 꿈인가요 생시인가요😭😭😭😭심장이 벌렁벌렁..😳😳🥺🥺😭😭😳😳 정말 하루한끼님 맞으시죠?! ㅠㅠㅠ 영광이에요✨✨😭😭😭😳😳😭😭😳😭😭 하루한끼님도 약과 러버시군요...!! 이런 곳까지 찾아와주셔서 댓글도 남겨주시고 감사합니다..🥺🥺🥺🥺😭😭😭 영상 항상 잘 보고 있어요!! 따뜻한 주말 보내시길 바랍니다🙏🧡🙏🧡🙏🧡
아니 이 형님이 여기에 ㅋㅋㅋ
@@groomingkitchen ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ진정해요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@@groomingkitchen귀여우심ㅋㅋㅋㅋㅋㅌㅋㅌ🤍🤍🤍
슨상님••••• 요즘 같은 약과대란에 이런 영상이라니 눈물이 왈-칵 쏟아집니다 시간나면 꼭 만들어보겠습니다…..
아니.... 이런 누추한 곳까지 우주 대스타님께서 오시다뇨...😳 갬덩입니다...✨ 가시는 길 조심히 가시옵소서🙇🙇 따뜻한 밤이 되시길 바랍니다🙏
어머나 기름에 튀기지 않아 건강 레시피네요‼️약과 너무 좋아하는데 이 방법으로 만들어봐야겠어요🥰
정말 맛있겠어요😋💯
공유해주셔서 감사해요❣
영상 시청해주셔서 감사합니다 :) 이 방법으로 꼭 만들어 드셔보세요😋 따뜻한 밤 보내세요🙏🧡
그루밍식당님 덕에 맛난 구운약과 완성했어요^^약간 덜구워졌는지,포크질을 너무해서인지 집청넣은 약과몇개가 부서졌지만 부드럽고 쫀득한약과 완성입니다^^ 손재주가 대단하세요.맛있는레시피 감사합니다!
맛있게 드시구 행복한 설 맞이하세요 :) 따뜻한 밤 보내시길 바래요🙏🧡
이렇게 친절한 채널은 처음 봐요ㅋㅋㅋㅋ 요즘 베이킹이랑 요리에 관심이 생겨서 구독합니다
감사합니다 :) 언제든 궁금한 점이나 어려운 점이 있으시다면 편하게 물어봐주세요!!
와진짜너무맛있어요 오븐에 구우니까 너무 편하고... 댓글마다 다 정성스레 답글 달아주시는 것도 너무 친절헤...
맛있게 드셔주셔서 감사합니다🫶
이렇게 친절하게 알려주시는 분 처음봐요…❤️글로만 봐서는 이해 안되었던게 이렇게 영상으로 보니까 확실히 이해가 되네요 언젠가 꼭 만들어봐야겠아요
맛있게 만들어 드세요💛
저 꾸덕한 소리,, 약과처돌이는 박박울고 갑니당,,💗💗
꾸덕꾸덕 약과는 정말 맛있죠💛
좋은 정보 감사합니다~ 집에서 만들어 보려고 레시피 찾고있었는데 넘넘 좋아요!! 구독하고 갑니당
맛있게 만들어 드세용💛
너무너무 정성 가득한 레시피네요! 외국에 혼자 살고 있는데 꼭 따라해볼게요 ㅎㅎ 약과 최고!😍😍
감사합니다 :) 맛있게 만들어 드세요💛
진짜 자세하네요 정성이 보이는 영상입니다👍👍👍👍
교육영상인줄 ㅎㅎ♡
에어프라이어 유저인데 꼭 해볼게요
이번 레시피도 정말 감사합니다♥︎
감사합니다🙇🙇🙇 에어프라이어 유저이셨군요 ㅎㅎ 맛있게 만들어 드세요☺️ 부디 입맛에 잘 맞길 바래요🙏 따뜻한 밤 보내시구요🧡
선생님 이거 진짜 맛있어여 정말...감사해요..ㅜㅜ하나도 안깨지고 정말 너무 예쁘고 귀엽게 나왔어요!!!!!!감사합니다~!!!!!!!!!!!!
만족스러웠다니 다행입니다🫶 즐거운 명절 보내세요!!🙏
만들면 제가 다 먹어버릴 거 같아요 😂ㅋㅋ
이번 설날에 도전해 볼게요!
약과 좋아해서 먹기만 해봤지 만드는 과정은 처음 봤어요. 와...진짜 맛있어보여요.
앗 또 댓글 남겨주셨네요 ㅎㅎ 감사합니다! 이 약과영상은 실제 약과 만드는 것과는 차이가 있지만 즐겁게 보셨다면 다행이에요 :) 약과도 기존 만드는 방식보다 쉽게 만들 수 있으니까 기회가 되시면 한번 만들어 드셔보세요! 영상 시청해주셔서 감사합니다🙇 따뜻한 하루 되세요🙏
우아~ 약과 진짜 좋아하는데..기름에 튀기는게 자신 없어서 망설였거든요 !! 오늘 이 레시피로 해서 친구들 나눠줬는데ㅜ진짜 맛있다고 다들 엄청 좋아했어요!!! 진짜 최고최고 짱짱!!!!!💕앞으로도 좋은 레시피 많이 부탁 드려요~~난여기
정착 할꺼야….😍
친구분들도 만족하셨다니 다행이에요! 앞으로도 좋은 레시피 만들 수 있도록 최선을 다해볼게요🔥 감사합니다🫶
찹쌀 밀중에 어떤걸로 하셨을까요?
아 영상 감사해요~ 진짜 맛있겠어요 꼭 만들어볼께요 ☺️👍👍
넵 :) 맛있게 만들어드세요! 기다린 만큼 입맛에 맞으셨으면 좋겠습니다☺️ 따뜻한 밤 보내세요🙏
와아앙 입에 하나 쏙 넣고싶네요!! 겁나 맛있을거 같아요!!!
감사합니다 :) 시간은 조금 걸리지만 집에서도 편하게 만들 수 있으니까 여유 되실때 한번 만들어 드셔보세요😉 따뜻한 하루 되시길 바래요🧡🙏
너무 쉽고 재밌게 만들어서 맛있게 먹었습니다. 레시피 감사해요
감사합니다 :) 맛있게 드시고 행복한 시간 보내셨길 바래요🙇🙇
다이어트 중 약과 먹고 싶었는데 고치고 갑니다33 눈으로만 먹는 걸로🥲🤣🤣
모래알같은 식감없이 전체적으로 부드럽고 촉촉해요!! 이번 추석때 또 만들거에요!
추석에도 맛있게 즐기셨길 바래요☺️
이제 왔네요ㅠㅜ 헐레벌떡 왔어요!! 영상 너무 좋아요 계속 꾸준히 잘 보고 있어요 간단하고 쉽게 알려주셔서 너무 도움이 많이 되고 있어요ㅠ💛🥰
어서오세요🙇 기다리고 있었어요 ㅎㅎ 항상 이렇게 인스타도 유튜브도 찾아오셔서 댓글 남겨주시고 봐주셔서 감사합니다😭😭 도움을 드릴 수 있어서 기뻐요☺️ 오늘도 따뜻한 밤 되시길 바래요🙏
와 사실 기름 튀기는것도 부담이고 칼로리도 부담이라서 약과 너무 좋아하는데ㅠㅠ 자제했는데 이건 꼭 만들어봐야겠여요!!!
부담없이 맛있게 만들어 드세요 :) 따뜻한 밤 되시길 바래요🙏🧡
어제 집청하고 오늘 건조중인데 하나 집어먹었는데 맛있어요ㅜㅠ저는 물엿없어서 프락토올리고당썼는데 맛은 괜찮은 것 같아요^^ 구정에 친지들께 선물해볼까봐요 좋은 레시피 항상 감사합니다😍
올리고당도 괜찮군요! 다행이네요 ㅎㅎ 맛있게 드시구 따뜻한 하루 되시길 바래요 :) 구정에 친지분들께 좋은 선물 많이 하세요🙏🧡
약과좋아하는한번만들어봐야겟어요
찹쌀약과도궁금하네요☺
맛있게 만들어 드세요 :) 찹쌀약과는 더보기란에 재료를 별도로 써놓았어요! 과정은 영상처럼 똑같이 따라서 해주시면 된답니다~ 약과 좋아하시는데 입맛에 맞길 바래요! 따뜻한 밤 보내세요🧡🙏
약과 굳이 튀길 필요가 있는 지 모르겠어요 에프로 구워서 해봤는데 그냥 딱 원하는 맛! ❤ 감사합니당😋
좋은 하루 되세요🫶
안녕하세요~ 레시피 너무 감사합니다~^^ 해외에 사는데 약과가 넘 먹고싶어서 레시피 보고 만들어 보았는데 너무 맛있게 잘 만들었어요~! 자세한 설명 감사합니다~ 블로그에 제가 만든거 올리려 하는데 그루밍식당님 출처, 영상 잘 남기도록 하겠습니다. 감사합니다~
그러셨군요! 맛있게 드셨다니 다행이에요☺️ 해외에서 거주하시느라 한국 음식이 많이 그리우시겠어요..! 약과 드시고 잠시나마 행복하셨길 바래요💛 감사합니다🙇🙏
약과 몇박스 사둬도 몇일이면 다 먹는 사람인데 이런 은혜로운 레시피라뇨... 감사합니다! 사먹는 것보다 훨씬 더 건강해보여요~
조청이 없으면 물엿만 넣으면 집청이 안 만들어질까요..? ㅠㅠ 아니면 대체할 수 있는 다른 단맛(?)이 있을까요?
물엿으로만 해도 괜찮을거예요. 시중 판매하는 유명한 약과집 재료를 보면 조청없이 물엿으로만 하더라구요! 원래는 물엿으로만 저도 레시피를 만들려다가 물엿에는 단맛만 있고 조청에서 느낄 수 있는 풍미랄까요.. 향이 없어서 같이 섞어서 사용했답니다! 만일 조청이 없으면 꿀로 대체하셔도 되지만 덜 꾸덕할 수 있다는 점 참고 해주세요☺️ 맛있게 만들어 드시구 따뜻한 주말 보내세요🧡🙏
와.. 아이스크림까지는 참았는데 아메리카노는 반칙 아닙니까ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 실리콘 틀 사러 갑니다👍🏻❤️
감사합니다👍 맛있게 만들어서 아메리카노와 함께 즐겨주세요☺️
레시피대로 만들어봤는데 넘 맛있네료^^ 감사합니다!! 만들다 궁금한게 있는게~ 중력분과 박력분을 같이 혼합해서 사용하는 이유를 알수있을까요😊
오오~~~안튀기니 더 이쁘네요. 물론 해본건 아니지만 다른 유투브서 튀기는걸 봤거든요
감사합니다💛
이 레시피 정말 맛있네요 레시피 공유해주셔서 너무너무 감사해요❤ 외국에 살아서 약과는 정말 그림에 떡이였는데 덕분에 정말 맛있게 먹었어요!!! 아들왈: 약과는 참 맛있는데 먹다보면 좀 느끼하다 생각했었다고 그런데 이 레시피 약과는 하나도 안느끼하고 너무 맛있다고~ 부모님 남편 아들까지 모두 넘 맛있대요!!! 아주 딱 알맛는 달기라나요~ ㅎㅎ 고맙습니다!!! 새해 복많이 받으세요🎉
마음 따뜻해지는 댓글 감사해요☺️ 먼 타지에서 새해 복 많이 받으시고 완벽한 약과는 아니더라도 맛있게 즐겨주셔서 감사합니다! 항상 건강하시고 좋은 하루 되세요💛
우와! 좋은 레시피 감사합니다̆̈! 꼭 만들어볼게요!
맛있게 만들어 드세요💛
안녕하세요
약과 검색하다가 레시피가 마음에 들어
보게되었습니다
질문이 있는데 혹시 단호박이나 쑥이런 가루류들을 첨가하고 싶은데 그럼 밀가루양을 줄이고 넣으면 될까요?
요즘약과꽃혀있는데 그루밍식당님영상을 봐버려서 급 약과틀주문하고 일을벌였습니댱☺우선 너무 은혜로운 영상과레시피감사드려용♡
저는 찹쌀버젼으로 두판째 따라하다 궁금한게 있어서용ㅜㅜ
1.꾸떡한 약과로 만들고 싶으면 집청에 담구는시간도 길게,집청빼는시간(건조)도 오래해야하나용?
아님 집청담구는건2시간정도, 건조시간만 길게 해도될까용?
집청담구는시간이 길수록 어떻게되는지/건조시간이 길수록 어떻게 되는지 궁금합니당❤
(첫번째판 12시간집청담구고 지금12시간째 건조중인데 겉은 찐득하게 잘말라가는데 속은 촉촉하게 으스러져서용ㅜ전혀안꾸덕..)
2.약과틀에 반죽넣어 성형할때 조금씩갈라지는데 물을 조금더 추가해줘야할까용~?
쓰고보니 질문이넘기네요ㅠㅠ
안녕하세요! 꾸덕한 약과의 포인트는 건조시간에 달려있어요! 집청에 담구는 건 약과 속에 집청이 흡수될 정도로만 담궈두시고 충분히 건조해주시는 것이 꾸덕한 약과를 만들 수 있을 거예요! 그리고 약과틀이 성형할 때 많이 갈라져서 바스라질 정도라면 물을 조금씩 추가해주세요 :) 맛있게 만들어 드시구 따뜻한 하루 보내세요🙏
見た目もかわいいし美味しそう🤤一度は食べてみたいおやつになりました！素敵なビデオをありがとうございます〜❤️お腹すいちゃいました😂
ビデオを見てくれてありがとう！後で見つけたら、ぜひ購入してください。後悔しない味です。暖かい一日になりますように🧡
추석때까지 만들어야지 했는데 미루다가 이제 만드네요! 아직 집청에 담가두기만 했는데 작은거 한개 꺼내서 먹어보니 식감은 아직 바삭하지만 맛은 확실히 약과맛이네요!!! 너무 신기!! 약과틀이 없어서 밀대로 밀어서 쿠키틀로 찍어내느라 모양은 허접하지만.... ㅠㅠ 그래도 그루밍님 덕분에 잘 만들었습니다! 다음엔 생강 빼서 만들려구요! 만들고 먹어보고나서야 아 맞다 나 생강맛 나는 약과 싫어했지.... 라고 뒤늦게 생각난...ㅋㅋㅋㅋ
입맛에 맞으시다니 다행이에요! 생강은 빼셔도 괜찮아요! 좋아하는 향신료가 있다면 대체해주셔도 되고요! 쿠키틀로 찍어내는게 손도 많이 가고 더 고생이셨을텐데 결과물이 만족스럽게 나오신 것 같아 저도 뿌듯하네요☺️ 약과 맛있게 드시구 행복한 한가위 보내시길 바랄게요💛🙏
좋은 레시피 감사합니다 ㅎㅎ
맛있게 드시구 좋은 하루 되시길 바래요🙏🙇
이번 설에 남자친구 부모님이 초대해주셔서 가기로했는데 만들어서 가져가려구요ㅎㅎ!
레시피 감사합니당❣️ 밀가루반죽해서 오븐에 구웠으니 식감은 쫀득한 쿠키랑 비슷할까요??
오븐에 구웠을때는 쫀득하지 않아요! 집청에 담궈서 집청이 약과에 스며들고 건져서 말리는 과정을 통해 쫀득한 식감이 만들어진답니다 :) 좋은 선물이 되시길 바래요🙏
와 약과 안젛아하는데 되게맛있어보여요….
감사합니다🙇💛
갹.. 제기준에 큰맘먹고 만들어야하는 메뉴네요🥺
하지만 넘 만들어보고싶어요 👀
기름에 튀기지않은거라니 더 궁금한맛이에여!
오븐으로 구워서 만드는 것이라서 만들기 덜 부담스러울거예요! 큰 맘먹고 한번 만들어보세용🔥 도-전👍 따뜻한 밤 보내시길 바래요🙏
혹시 요즘같은 폭염일때 말릴 때 위에 뚜껑 덮어놔도 되나요? 아니면 글래드 랩으로 덮어놔도 되나요?
그리고 이정도 집청양으로 30개양 묻힐 수 있을까요? 30개 배합으로 해보려구요
네 덮어놓으셔도 괜찮습니다! 영상 레시피대로 만든 집청양이면 30개도 가능할 수 있는데 완전히 담그기에는 조금 힘들 수 있어서 양을 조금 늘려서 만드시는 것이 수월하실거예요 :)
조금 말이 길수도 있는데 질문 할게요 !
•설명에 적혀있는 레시피 중에 어떤 레시피를 써야할지
헷갈려서요 오리지널 약과와 찹쌀약과가 있던데 그냥 위에 사용한 재료 참고해서 보면 될까요? 아 그리고 계량은 오리지널 약과 밑에 있는 걸 보면 되는지도 답변 부탁드립니다 ! :)
만들고 싶은 약과를 선택해서 만드시면 됩니다! 영상에서는 오리지널 약과 재료들로 만든 방법이에요! 찹쌀약과는 단순히 가루재료와 액체 계량이 조금 다를 뿐이고 방법은 영상과 같습니다 :)
집청 보관법과 기간은 어떻게 될까요? 영상 감사히 잘 봤습니다 감사해요☺️
사용하고 남은 집청은 냉장보관해주시면 되구요. 오래 보관하고 싶다면 틈틈히 한번씩 끓이고 식혀서 다시 냉장보관해주시면 한달까지도 가능합니다 :)
좋은 레시피 알려주셔서 감사합니다!!
궁금한게 있어서요, 집청에 담가 하루정도 보관할때 여름이라 집이 더운데 실온에 해도 괜찮은걸까요???ㅠㅠ 말릴때도 안상할까 걱정돼서요..
기름에 튀기거나 하진 않아서 하루정도는 상하지는 않을거예요. 그리고 집청에 생강이나 물엿 등 재료들이 크게 변질을 일으키는 재료가 아니라서 괜찮을 거예요 :)
오븐으로 해서 너무 맛있게 만들어 먹고있어요!ㅎㅎ 지인들도 나눠주려고 3판 째 굽는 중이에요 ㅋㅋ 레시피 너무 감사합니다:)
근데 혹시 약과 보관은 어떻게 해야할까요~? 통에 그냥 약과들을 겹쳐 넣어서 실온에 놓아둬도 되나요~?
맛있게 드셨다니 다행이에요💛 완성한 약과는 낱개로 포장해서 보관하시면 꺼내먹기 편해요! 통에 넣어서 보관하셔도 괜찮구요! 습한 날씨가 아니면 실온에 보관하셔도 되지만 그래도 혹시 상할 수 있으니 냉장보관 추천드려요! 더 오래 보관해서 드시려면 냉동보관하셔도 됩니다 :)
@@groomingkitchen 어머, 친절하고 빠른 답변 감사드려요!! ㅎㅎ 추가로 구운거 열심히 말리고 있는 중인데 또 먹고싶어서 계속 들여다보는 중이에요 ㅋㅋㅋ 기다리는게 고문이네요🤣 답변도 레시피도 다시 한 번 감사드립니다:)🙏
맛있게 드시구 좋은 하루 보내세요💛💛
약과가 이렇게나 손이 많이 가는 정성깃든 과자인지 처음 알았어요..
해봐야겠다고 봤다가 살포시 포기를 부르는 ㅎㅎ
그래도 언젠가는 해볼래요. 아이들이 좋아하거든요
맛있게 만들어 드세요💛
저 어제 만들어봤어요 ^^ 근데 오븐온도도 잘 맞고 해서 130도에서 10분 150도에서 10분 구웠는데도 구움색이 갈색으로 안나왔어요 ㅠㅠ 구움색만 좀더 진하게 됐어도 완벽했는데 ㅠㅠ 튀긴것도 만들어봤는데 그루밍님꺼가 훨씬 쫀득한 것 같아요!! 튀긴것도 맛있긴 했지만요 ^^ 구움색이 너무 아쉬워요 ㅠㅠ 그치만 직접 약과를 만들었다는 것만으로도 너무너무 뿌듯합니다!!!!!^^
구움색이 약했다면 온도를 10도 정도 높여서 구워보시면 훨씬 구움색이 진하게 나올거예요 :)
그러려구요 ^^ 튀긴것도 다시보니 그루밍식당님 레시피였더라구요 ㅋㅋㅋㅋ 튀긴것도 맛있는데 저는 쫀득한 식감을 좋아하는데 튀긴건 조청에 오래 담궈두지 않아서 덜 쫀득한 것 같아요 ㅋㅋㅋ확실히 오븐에 구운게 좀더 쫀든한 것 같아요^^
가뭄의 한줄기 비같은 유용한 영상 정말감사합니다 👍👍그루밍님 팬이 될거같아요!! 🥰
저도 한번 해봤는데 조금 마니 달아서 ㅜ 덜달게 하려면 무엇을 조절하면 될까요 ~?!
안녕하세요! 단맛을 줄이고 싶다면 반죽의 설탕양을 조금 적게 넣거나 집청을 빼는 과정에서 조금 더 시간을 오래 갖고 최대한 약과가 머금은 집청을 빼주시면 먹을 때 단맛이 덜 느껴질 것 같아요! 맛있게 만들어 드시고 따뜻한 하루 되세요🙏
@@groomingkitchen 상세한 답글 너무 감사합니다~!! 맛있게 해서 선물할게요 ❤️❤️
반죽중간에 넣은 액체는 물인가욤? 전에도 만들었는데 모르고 물을 안넣고 했는데도 맛있긴했어요 ㅋ;
안녕하세요. 요즘 홈베이킹에 관심이 많은 1인입니다. 약과는 늘 사먹어보기만하고 만들생각은 한 번도 못했네요. 집에서도 이렇게 만들수가 있다니 신기해요. 저도 한 번 도전해보고싶네요
꼭 도전해보세요 :) 어려운 점 있다면 언제든 댓글 또는 인스타 디엠으로 물어봐주세요! 따뜻한 저녁 되시길 바랍니다🧡🙏
그루밍식당님 또 댓글을 달아서 죄송하지만 혹시 달기는 얼마정도인지 여쭤보고 싶어요
레시피속의 재료를 보고는 많이는 안달아보이기는 한데
Q1)그루밍식당님 입맛기준 적당한 달기였을까요?😃💕
Q2)당근케이크 영상에서 봤던 손거품기가 정말 모양과 크기 모두 찾던 디자인인데 어떤 제품인지 여쭤보고 싶어요 ㅠㅠㅠㅠ
또 거품기 실리콘 제품은 안쓰시는지 궁금하네요 ㅎㅎㅎㅎ
Q3) 티라미수 쿠키나 마들렌 너무 해보고 싶은데 그루밍식당님의 영상으로 해보고 싶어요 혹시 여유가 되실때 부탁드려도 될까요? ㅎㅎㅎㅎ🙏🥺
아! 레몬으로 하는 베이킹도요♥︎
뒷북이지만 소고기미역국 진짜 맛있게 해먹었어요!👍
요리영상도 재밌고 좋으니 항상 그루밍식당님이 행복하게 만들수있는 영상으로 즐겁게 만드셨으면 좋겠어요 ㅎㅎㅎㅎ 😍😍❤
괜찮아요 :) 언제든지 궁금한 점 있으시면 마구마구 질문해주세여😉 저도 영상 만들면서 놓치는 부분이 있을 수 있고 아무래도 영상으로는 한계가 있다는 것을 알기에 맘편히 질문해주세요!! 그럼 답변 들어갑니다❤️🔥
A1) 당도에 대해서 질문주셨는데 제가 레시피 만들면서 여러 사람에게 먹였을때 그 점에 대해서 꼭 물어보는데 대부분 일반 시중 약과보다는 덜 달게 느껴진다는 평이 대부분이었어요. 하지만.. 사실 저는 베이킹을 하는 사람이지만 단맛에 약한 사람이라 저에게는 쪼금 달달한 편이었답니다. 약과라고 생각한다면 적당한 단맛이락고 생각도 했어요. 만약 너무 달까봐 걱정이시면 겉에 바른 집청을 최대한 얇게 만드시면 좋아요. 말리기 전 집청에서 약과를 꺼내면 꽤나 집청이 두껍게 발려있는데 최대한 덜어낸 후 말리세요. 대부분 단맛은 겉에 발린 집청에서 나오기에 그부분을 신경써주시면 덜 달게 맛있게 드실 수 있을거예요☺️
A2) 손거품기는 이마트 브랜드인 자주에서 파는 스테인리스 손거품기랍니다! 실리콘 제품도 갖고 있고 영상에서 사용도 해봤었는데 음.. 미관상으로는 좋은데 스테인리스보다 약하더라고요.. 반죽하거나 섞을 때 힘을 제대로 받지 않아서 손목에 무리가 꽤나 느껴졌던 경험이 있어요. 그래서 손이 잘 가지 않더라구요.. 🤣
A3) 티라미수 쿠키는 아직 영상이 없고.. 마들렌은 영상이 올라와있답니다👍 상큼한 레몬이 들어간 마들렌 레시피 영상이 있으시니 한번 찾아보시고 만들어 드셔보세요 :) 유현님이 말씀하신 티라미수 쿠키나 레몬 디저트는 제가 기억해두었다가 꼭 만들어 드릴게요! 시간이 조금 많이 걸리겠지만 기다려주신다면 감사하겠습니다🙇🙇🙇
소고기미역국도 끓여드셨군요 ㅎㅎㅎ 추운 날씨에 뜨근한 미역국 참 좋지요~~~ 맛있게 드셨다니 뿌듯하고 기쁘네요😄 지금도 충분히 저는 행복해요 :) 반응이 크던 작던 연연하지 않고 소수의 분들에게라도 도움이 될 수 있고 맛있는 음식먹고 행복했다는 글과 후기만 봐도 뿌듯하고 행복하답니다. 저는 단지 제가 어릴적에 엄마의 따뜻한 음식을 먹고 행복한 기억을 갖고 자란 그 마음처럼 사람들이 제 영상을 보고 따라 만들어 먹으며 따뜻하고 포근한 마음을 느끼셨으면 좋겠다는 것이 전부이자 바램이에요🙂 따라 만들지 못하더라도 영상으로 대리만족이라도 하셨다면 그게 전부입니다 :) 그래서 지금도 충분히 행복하고 즐겁게 만들고 있어요!! 좋은 말씀해주셔서 감사하고 힘이 되었어요🧡 유현님도 하시고픈 일 하면서 행복하게 사시길 제가 응원할게요🙏 추가로 언제든 또 궁금하거나 제가 만들었으면 하는 것이 있다면 댓글 또는 인스타 디엠으로 편하게 말씀해주세요😉 추운 날씨에 옷 따숩게 입고 다니시구 항상 건강 조심하시구요! 답변이 도움되셨길 바라고 부족한 부분이 있으면 또 댓글 남겨주세요~ 오늘도 따뜻한 하루 되시길 바랍니다🙏
영상 너무 유익하게잘봤습니당~!
당장 만들고싶은 영상이에요
물엿이 없을경우 조청으로만 만들어도 괜찮을지 여쭈어봐용!
괜찮아요!
하 너무 맛있어보여요 ㅠㅠㅠ혹시 생강대신 동량으로 생강가루를 넣어도될까요?
생강가루로 동량을 넣으면 생강향이 더욱 진하게 느껴지실 수 있어요! 생강가루로 넣으신다면 1~3g 정도 넣으셔도 충분할 거예요! 우선 말씀드린대로 넣어보고 맛을 본 뒤 추가로 더 넣으며 조절해주세요 :) 맛있게 만들어 드세요!!
와 만들어 보고 싶어요. 과정 감사합니다
감사합니다🫶
너무 맛있어요🎉 감사해요 :)
감사합니다💛
@@groomingkitchen 혹시 좀 덜달았으면 좋겠는데 이럴때 집청의 물 비율을 좀 더 늘려도 되나요~?!
집청의 물 비율보다는 반죽에서 설탕양을 줄이시는 것이 좋을 것 같습니다!
어제 집청에넣어둔거 아까먹어봤는데 맛있어요ㅠㅜㅜㅠㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜ대박적이네요ㅜㅜㅜㅠ 아그리구 다음에 또만들때는 틀에넣고 모양잡을때 튀겨서만드는약과 영상에서처럼 그냥 윗면 평평하게만 다듬고 포크콕콕해서 오븐에구워도 괜찮겠죵?그 가운데부분 모양잡는게 좀 어렵더라구요ㅜ
네~ 자신이 편한 방식을 찾아서 만드시면 돼요 :) 맛있게 드셨다니 다행이에요☺️ 즐거운 주말 보내세요🙇
@@groomingkitchen 넵 지금 그방법으로 또 굽고있어요!ㅎㅎㅎㅎ
@@groomingkitchen 저 다 구워서 집청에 담궈두고 방금 다마무리했어요 ㅎㅎㅎ이번껀 반죽성형할때 중앙을 움푹하게 하지않고 포크콕콕했는데 구울때보니 아무이상없더라구요 혹시몰라 다굽고 한개 먹어봤는데 영상에나온 설명처럼 건빵식감이였어요!하나도 안 겉돌구요 ㅎㅎ약과 첫베이킹이였는데 너무 성공적이라ㅜㅜㅜ다행이네요 저번것도그렇고ㅠㅜㅜ이제 약과는 이레시피로 만들어먹어야할거같아요 안사먹을거같은...😋아 그리구 제 약과틀은 미니사이즈라서 레시피보다약과갯수가 더많이나왔는데 총37개나왔어요 ㅎㅎ편의점에파는 미니약과 딱 그사이즈!ㅎㅎ진짜 이레시피알게되서 너무 행복하네용 약과쳐돌이인 저로써는....진짜감사합니다✌️
안녕하세요^^자세한 레시피 너무 너무 감사합니다 혹시나 하고 여쭈어 봅니다 선생님 께 서는 우녹스 오븐 기준이라고 말씀하셨는데 오븐마다 온도의 기능이 다르다는 말씀이시죠^^ 그럼 혹시 지에라 오븐의 온도는 우녹스랑 많이 차이가 날까요? 경험치가 있으시면 정말 도움이 많이 될것같아요 제가 지에라 오븐을 사용하는데 자꾸만 딱딱해집니다 수고해주셔서 좋은영상 만들어 주심을 감사드립니다
기본적으로 우녹스 오븐이 조금 더 파워가 쎈편이라고 알고 있어요. 그래서 구움색도 더 진한편이죠! 물론 갖고 계신 모델에 따라 또 조금씩 다르겠지만 너무 과하게 딱딱하게 구워지신다면 굽는 시간을 조금 조절해보시면 좋을 것 같아요. 구움색을 더 내고 싶을 땐 온도를 올려주시면 되고 더 익히거나 덜 익히고 싶을 땐 시간을 조절해주시면 됩니다 :)
꿀꺽요 아메리카노 까지 최상의 조합
안녕하세요 영상 잘보았습니다
쫀득함이 덜한데 ..
어떤 벙법을 써야 할까요
지금 즙청중인데 지금먹어도 너무맛나요ㅠㅠ 대성공예감..! 근데 말릴때 오븐 건조기능사용해서 말려도 되나요? 그럼 더 빨리 마를거 같아서용 오븐은 스메그오븐이에요
네! 오븐 건조기능 쓰셔도 돼요! 상태봐가면서 건조시켜주세요 :) 맛있게 드세요😋
@@groomingkitchen 꺅 감사합니다❤❤
안녕하세요 약과 레시피 찾아보다가 여기 까지 왔네요 와서 보구 영상이 차분하고 좋아서 구독신청도 했어요
레시피에서 흰설탕을 원당으로 대체해도 될까요?
안녕하세요! 흰설탕은 원당으로 대체하셔도 됩니다 :) 맛있게 만들어 드시구 즐거운 명절 보내세요!
안녕하세요:D
매번 좋은영상과 좋은 레시피 잘보고있습니다
다른게아니라 약과 하루 집청에 담가두고 하루째 말리고있는데 오늘 먹어봤는데 속이 꾸덕하지않고 촉촉하더라구요^^; 아직 덜말라서 그런건지 원래 촉촉한게 맞는건지, 촉촉해도 맛있는데 꾸덕해지고 싶습니다ㅠㅠ
조금 더 집청 빼는 작업을 해주시면 쫀쫀해질거예요! 튀긴 것처럼 완전 꾸덕함은 기대하기 어렵다는 점은 감안해주시면 감사하겠습니다💛
조금 더 집청 빼는 작업을 해주시면 쫀쫀해질거예요! 튀긴 것처럼 완전 꾸덕함은 기대하기 어렵다는 점은 감안해주시면 감사하겠습니다💛
집청 남은 거 냉장보관 후에 다시 사용하려고 합니당 다시 사용할 때 또 10~15분정도 끓여서 사용해야하나요???
아니요 그대로 사용해주셔도 되는데 너무 단단하게 굳어버렸다면 살짝만 데워주고 식힌 후 사용해주세요 :)
안녕하세요^^ 약과 너무좋아하는데 자세한 영상 너무좋네요! 집청후 건조를 3일이상하면 어떤 식감차이인지 알 수 있을까요? 엄청 쫀득촉촉을 좋아하는데 집청을 2일이상하는것도 도움이 되는지 궁금합니다!
완전 안까지 흡수시키려면 2일 이상하셔도 되지만 최대 1일까지 권장드려요! 1일만 하셔두 충분히 전체적으로 흡수가 되기에 2일 이상을 할 경우 너무 흡수해서 뭉개질 수도 있기에 1일까지 흡수하도 오히려 말리는 시간을 길게 가져주시는 것을 추천드려요! 쫀득한 맛을 위해 장시간 말려주면 좋답니다 :)
친절한 답변 감사합니다 좋은하루되세요^^
안녕하세요 저도 오늘 약과 만들기를하고 있는데 알려주신 레시피로 잘 굽고 굽자마자 식감도 설명과 흡사하고, 집청도 잘 만들어서 약과 굽자마자 뜨거울때 담갔는데 점점 촉촉하게 스며들고 있더라구요 여기서 문제는 자꾸 깨지는 약과들이 생기는데 반죽을 고르게 못해서 그런걸까요?ㅠㅠㅠ 흐드러지면서 조각조각 깨지거든요
아직 담그기 시작한 참이고 하루동안 재워놓을거에요! 큰냄비에 집청을 졸여서 거기다 약과 담그고 있는데 냄비뚜껑 닫아서 실온에 두고 절이면 될까요?
또ㅠㅠ 약과를 건지고 나서 집청이 나중에 남으면 재활용을 어찌할지 궁금합니다 다시 쓰고 싶으면 어떻게 해야할까요 ?
질문이 여러개인데ㅠㅠ 도움 부탁드려요
건져서 먹어봤는데 너무 꿀맛이라 완성작도 기대가되는데ㅠㅠ 깨지니까 속상하네요
그루밍님 찐득하지않고 부드럽게하려면 물엿만 빼면 될까요!!!
부드럽게 하고 싶으시면 물엿대신에 꿀이나 또는 조청으로만 하시면 될거예요! 맛있게 만들어 드세요 :)
안녕하세요, 공들여 만드신 영상 감사합니다
질문이 있습니다!
찹쌀약과 레시피에서 박력분을 전량 습식찹쌀가루(일반약과기준 전량 중력분 대체)로 대체하면 반죽이 가능할까요??
전량 습식찹쌀가루로 대체하셔도 좋지만 가루비율이 달라진 만큼 물의 양도 조절해주셔야해요. 만약 찹쌀약과 레시피에서 박력분이 없다면 중력분으로 대체해주시는 것을 추천드려요! 일반약과 기준 중력분으로 대체하는 것도 가능합니다 :)
빠르고 세심한 답변 감사합니다!
고맙습니다 해볼게요
맛있게 만들어 드세요 :)
너무 맛잇어 보여서 틀도 사고 내일 만들려고 재료를 샀는데! 혹시... 다진 생강으로 넣어도 될까요???
네! 다진 생강도 괜찮아요! 하지만 레시피 양대로 넣는다면 자칫 생강향이 강할 수 있으니 맛을 보면서 조절해주세요~ 그리고 다진 생강이 약과에 붙어서 씹힐 수 있으니 주의해주시면 좋을 것 같아요 :) 맛있게 만들어 드세요!
감사합니다:)
오늘해서 지금 건조시키고 있는데
단면 본다고 반 자른거 먹었는데
로투스맛이예요 !!!!!!!!!!!!!
하루 건조 시키면 무슨맛이 될지 기대중입니다 ㅋㅋㅋㅋㅋ 몇일뒤엔 튀긴버전으로 해보려구요 !!!!!!!!
레시피 감사합니당👍👍👍👍👍👍👍
맛있게 드시구 좋은 하루 되시길 바래요💛 튀신버전은 난이도가 꽤 있으니 꼭 고정댓글 읽어보시고 유의사항 염두해서 만드시는 것이 좋답니다 :)
누구나 하는 튀긴 약간 말고 몸에 더 좋고 나쁘지 않음 방법으로 2가지나 알려 주시고 진짜 유튜버를 생각하는 구독자들을 생각하는 유튜버 같아서 그루밍님 다른 레시피 들도 찾아보고나서 구독 좋아요 누를게용 ㅎ 다른 요리들도 그런 스타일인지 모르겠지만
유행하는 거라 만들고싶지만 튀겨서 안하려고했는데
건강도 생각하고 다른 조리방법도 고민하고
연구하고 알려 주시는 거라서 정말 흔하지 않은 유튜버 분이신 거 같아요
감사합니다💛 앞으로도 좋은 영상 만들 수 있도록 최선을 다할게요🙇🙇
안녕하세요 한번 만들었는데 다시 만들 때는 고소함을 추가하고 싶어서 혹시 버터를 같이 넣어도 될까용
혹시 가능하다면 어느 타이밍에 어느정도 넣어야 할까요?🥺
버터의 향은 여기에 어울리진 않지만 시도를 해보고 싶다면 식용유 일부분을 버터로 바꾸거나 전체를 버터로 대체하시면 됩니다~
This cookie reminds me of Tatar dish called chakchak. Very nice!
어제 이 레시피대로 해서 성공했어요!!! 꺄~~~ 근데 저는 집청을 묽게해도 너무 묽게 했었나봐요ㅠㅠ 6시간 정도 담궈놓고 뺐는데 10시간 이상 말려도 약과 겉이 좀 눅눅하더라구요.. 나중엔 집청을 조금만 더 꾸덕하게 졸인 다음에 절여봐야겠어요!!! 그치만 맛은 최고였답니다❤️
아 그리고 혹시.. 약과 반죽을 미리 만들어놓고 냉장실에 휴지 시켜놓은 다음에 성형하고 구워내도 될까요?? 시간이 애매해서 반죽은 미리 해놓고 저녁에나 약과 굽고 집청하려고 하거든요...ㅠㅠ 뜨거울 때 집청해야 잘 스며든다고 하셔서요...
성공했다니 다행이에요!! 약과 반죽은 미리 만들어서 냉장고에 휴지시켰다가 사용하셔도 됩니다 :) 맛있게 만들어서 충분히 즐겨드시길 바래요🫶 좋은 밤 보내세요🙏
안녕하세요:) 이거 만들때 훅 만들어서 쟁여두고 싶은데 ㅋㅋㅋ 혹시 몇일 보관이 가능할까요?!
떡싸개지로 낱개포장해서 실온보관시 일주일정도 가능하시고 냉장보관하면 약 15~20일, 냉동보관시 한달이상 가능합니다 :)
보고 잘만들었습니당!! 남은집청은 냉장보관했다가써도 될까요???
네! 사용한 집청은 한번 끓여서 식힌 후 냉장보관하시면 됩니다 :)
안녕하세요 좋은 레시피 감사해요^^ 찹쌀약과 레시피로 먼저 만들어 보았는데 구움색이 좀 덜 나는거 같아서 질문 드려요 혹시 그루밍식당님도 찹쌀약과는 좀 연하게 나오셨나요? 제 오븐은 지에라여서 우녹스에 비해 바람세기는 약해서 온도를 살짝만 높히고 조금 더 구웠는데도 좀 덜 나네요ㅜ.ㅜ 이제 청에 담그는데 테스트로 반갈한거 청에 찍어먹었는데 맛은 짱짱이네요bb
안녕하세요! 찹쌀약과를 구웠을때도 크게 구움색에는 차이가 없었어요! 만약 구움색이 약하다고 느끼시면 온도를 조금 더 높여서 구우시면 좋을 것 같아요! 하지만 식감과 맛에 문제가 없다면 지금 그대로 만드시는 것이 좋답니다! 청에 담구면서 색이 진해지게 변하는 것도 있어서 괜히 구움색을 내겠다고 온도를 더 높여서 구웠다가 형태가 달라질 수 있어요! 여러가지 변수 고려하셔서 온도 조절해보시면 될 것 같아요 :) 맛있게 드시구 따뜻한 하루 되세요🙇
저도 지에라로 햇는데 구움색이 덜나더라구요 ㅠㅠ 시간도 한5분도구운거같아요 ㅠㅠㅠ
조금 덜 달게 만들고 싶으면 집청 비율을 어떻게 조절하면 될까요?
레피정말감사해요~~~튀긴약과가 너무너무맛있어서 두번만들고 이제요거 도전해보려고해요!! 혹시 베이킹소다는 생략해도될까요? 아님 베이킹 파우더는 안될까요?^^;;
베이킹소다는 식감을 위해서는 넣어주시는 것이 좋아요. 구우면서 베이킹소다가 약과를 부풀려주는 역할을 하며 가벼운 식감을 내줘요. 베이킹파우더와는 다르기에 소다를 사용하길 추천드려요!
@@groomingkitchen 와 너무감사해요~그럼혹시 요기 반죽에 넣는 재료가 설탕.소금.물 물엿인데 물엿말고 튀긴약과처럼 집청을 넣어도될까요? 집청을 튀긴약과처럼 물엿말고 꿀+조청으로 하려구요~^^;;
@@user-ms5gh4kq6t 그렇게 하셔도 됩니다 :) 다만 다소 찐득한 맛은 덜할 거에요! 참고해주세요~
안녕하세요. 약과를 에아프라이어로 만들어 보려고 하는데, 식용류 다음에 들어간 액채가 뭔지 가르쳐 주실 수 있나요?? 그리고 에어프라이어로 몇도를 마추면 될까요??
뒤에.포크로 눌러줘야 되나요??
안녕하세요! 혹시 자막과 함께 영상을 시청하신 걸까요? 유튜브 자막을 켜고 다시 영상을 보시고도 궁금한 점이 있다면 답글 남겨주세요 :)
방금했는데 반죽이 건조해서 굽고나니 쪼글쪼글해졌네용🥲 무슨이유일지 넘슬퍼서 내일한번더해볼거예요!!
혹시 계량을 정확히 하셨을까요? 레시피 그대로 하시면 건조하게 되지 않는데.. 흠.. 그리고 구우면 쪼글쪼글도.. 해지지 않을텐데.. 🧐 다시 해보실때 계량을 다시 한번 확인해주세요 :)
약과틀이 없어서...칼로 컷팅해서 만들시 두께가 어느정도여야될까요??
지름 5cm 두께 1.2~1.4cm에요! 그리고 컷팅하고 가운데 부분을 조금 눌러서 약과처럼 모양을 대략적으로 만드시면 좋을 것 같아요! 전체적으로 같은 두께이면 집청이 잘 쓰며들지 않을 수 있으니 가운데 부분은 살짝 눌러서 만들어주세요☺️ 맛있게 만들어 드세요🧡 따뜻한 밤 보내시구요🙏
사용하고 남은 집청은 다시 사용해도 되나요? 먼가 그냥버리기에 아까운 느낌이 들어서여 ㅠㅠ
네 재사용하셔도 됩니다!
오븐 겸용 전자렌지(LG제품)으로 구우려해서 굽는 시간이 고민되어서 질문 남깁니다 구운 정도를 구움 색이나 설명해주신 식감에 맞춰서 보면 될까요?? 그리고 조청대신 올리고당을 사용해되 될까요?조청대신 사용해도 된다고 제품에 적혀있긴하지만 혹시 몰라서요
+ 후기
반죽할때 뭘 잘못했는지 영상과는 조금 달랐지만 해결 방법을 몰라 그냥 했습니다
생각보다 쫀득하지않고 촉촉하기만해서 실망했습니다 그리고 태풍으로 말리는것도 잘 안됬고요 근데요 그 맛이....너무 맛있어서 생각나요 집청 버리지말고 보관해둘걸 반죽만새로 해서 더 해볼걸...
도전해보세요!!진짜 맛있어요
우선 레시피보다 10도 높여서 구워보시는 것이 좋고 시간은 그대로 해주신 후 구워진 상태의 구움색이나 식감을 보고 추가로 짧게 5분씩 추가해서 구워주세요! 그리고 올리고당은.. 쫀뜩한 맛이나 조청이 갖고 있는 특유의 맛이 없어서 조금 아쉬울 수 있으나 공정상 문제는 없습니다! 맛에 차이가 생길 수 있다는 점 참고해주세요. 추가로 굽기 전에 예열을 10분 이상 충분히 해주고 구워주세요!
@@groomingkitchen 감사합니다ㅎㅎ 꼭 성공해서 맛있게 먹어볼게요!
⭐대성공후기⭐
개인적으로 생강이랑 시나몬 별로 좋아하는편은 아니라 만들기 전 날까지 넣을까말까 고민햇지만 일단 넣어보자 해서 넣엇어요 근데 집청직후까진 향이 좀 나는편이엇고 완전 건조 후 먹으니 향이 날아가서그런지 시중에 파는맛이랑 완전 비슷하면서 거부감없이 먹기 좋은 맛이엇어요! 그리고 저는 속까지 스며들면 좋겟어서 집청을 27시간 햇는데 집청직후, 집청중간, 집청마지막 이렇게 세번에걸쳐서 다 맛을 봣는데 오래할수록 더더욱 꾸덕하고 잘 베서 맛잇더라고여ㅠㅠㅠ 꼭 하루정도는 집청하시면 좋겟어요 그리고 오븐건조랑 실온건조 번갈아가며 약 3일정도 말렷는데 딱 제가원하는 스타일의 약과로 만들어졋어요! 청도 많이남앗겟다 오늘 또 만들려구요 간단하면서도 맛잇는레시피 알려주신 그루밍식당님께 너무 감사합니다❤ 다들 꼭 만들어보시길!!!
맛있게 드셨다고 이렇게 장문의 후기 남겨주시면 증말.. 눈물 찔금 감동이에요🥺🥲🥺🥲
맛있게 드시구 잠시나마 행복한 시간이 되셨길 바래요💛🙏 항상 건강 조심하시구 횬띠님 기억할게요☺️ 즐거운 주말 저녁 보내세요🙇🙇
찹쌀약과 레시피로 반죽 후 튀기면 어떨까요? 저는 오븐이없어서ㅜ 이 레시피는 구움에 적합하려나요..?ㅜ
튀기셔도 되긴하지만 오븐에 굽는 것을 염두해 두고 만든 레시피이기에 튀겼을때 결과물에 대해서 자신있게 이렇다 말씀드리기는 어려울 것 같아요 ㅠㅠ
알려주신대로 너무 잘 만들고 있습니다
1. 흑설탕을 넣는다면 맛변화가 많을까요?
그리고 대체시 어느정도 양을 넣으면 좋을까요?
2. 오뚜기 물엿이 아닌 타제품은 맛이 별로일까요?
안녕하세요! 흑설탕을 사용하셔도 괜찮습니다! 다만 색이 더욱 진하게 나오겠네요☺️ 물엿도 선호하시는 제품이 있으시면 뭐든 상관은 없습니다! 맛있게 만들어 드세요👍
@@groomingkitchen 빠른 답변 너무 감사드려요^^
내일 한판더 만들까하는데 이번엔 기름에 튀겨볼까해요!튀긴것도 아까말해주신거처럼 유통기한&보관법 실온7일 냉장15일~30일 냉동30일이상 인가용?아니면 다른가용?
네 튀긴 것도 비슷해요! 튀기는 방식은 조금 난이도가 있으니 고정댓글 꼭 읽고 참고하셔서 만들어보세여 :)
@@groomingkitchen 오우 지금 딱 만들까...각잡고 준비하려던참인데!!!!참고할게요 항상 답글 감사해요👏
넘친절해서 반해부럿어....
🫶
안녕하세요! 영상보고 너무 만들고 싶은데 혹시 물엿대신 올리고당도 가능할까요?! ㅠ
올리고당으로 단맛은 낼 수 있는데 끈적함은 덜할 수 있습니다 :)
안녕하세요. 약과를 진청에 담군 뒤 냉장보관을 해도 될까요? 너무 더워서 상온에 두면 상할까 고민이 되네요ㅠㅠ
냉장보관을 하면 스며드는 속도보다 청이 굳어버리는 수가 있어서 상온에 둬서 하시는 것이 좋을 것 같습니다. 집청은 쉽게 상하지는 않아서 크게 위험은 없지만 혹시나 너무 걱정되신다면 상온에서는 짧게 하시고 냉장으로 옮겨주세요!
집청에 담글때 오픈하고 담궈놓는건가요? 뚜껑같은걸로 닫아놓는게 좋을까욧?
닫아놓고 담구셔도 됩니다 :)
언니~~~저또왔어요🙏🙏 집청에 담궈둘때 밀폐용기에 넣어서 집청부어넣어 담궈놔도되죵?다른유튜버분은 그렇게하시더라구요 그리고 하루동안 담궈둘때 실온보관인가용 아니면 냉장보관인가용?
네! 밀폐용기에 담아서 실온에 보관하시면 됩니다! 다만 집청이 흡수되는 속도에 따라서 하루정도 담가뒀을때 약과가 흐물해질 수도 있으니 경과를 잘 지켜보시고 꺼내시는 것이 좋아요. 그리고... 참고로.. 저는 남자..랍니다😅😅😅 괜한 환상을 깨뜨린 것 같아 죄송해요..😂 좋은 밤 되세요🙏
@@groomingkitchen 앗🙀오빠였군요👍👍👍너무 금손이구 아기자기해서 언니인줄알았네용...오라버니도 좋은밤되세요😋
계피향을 첨가하고 싶은데 반죽 과정에서 시나몬 가루 약간 넣어도 될까요?
네! 가능합니다 :)
튀기는 반죽 레시피랑 굽는 반죽레시피랑 레시피가 완전 다르던데...식감 차이가 많이 나나요?
굽는 레시피로 튀겨도 되는지도 궁금해요
식감차이는 나는 편이에요! 아무래도 만드는 방식이 다르기에 반죽 배합이 달라요! 그래서 가능하면 굽는 레시피로는 구워서 만들어주세요 :)
안녕하세요 ..! 영상 잘 봤습니다 바삭쫀듯 넘 맛있어보여요 ㅠㅠ 그래서 한번 따라해보려고 하는데 혹시 집청 만들때 사용되는 조청을 꿀로 대체해도 가능할까요 ?!
꿀로 대체하셔도 되지만 조금 식감이 달라질 수 있다는 점 참고해주세요! 꿀에 따라 다르겠지만 단맛도 더 달게 느껴지거나 다르게 느껴질 수 있어요 :)
@@groomingkitchen 감사합니다 ..! 아 그리고 강력분대신 중력분으로만 하려고 하는데 그럴려면 레시피에 기재해두신 중력분 + 강력분 양만큼 중력분으로만 모두 대체하면 될까요 ?!
@@user-vb5ct4uv6n 네 맞습니다 :)
@@groomingkitchen 감사합니다 !!!!! 알려주신거 참고해서 맛있게 만들어볼게요 😻
한번 더 반죽만들어서 남은 조청 사용하고싶은데, 농도 보면서 다시 물넣고 끓여 사용해야할까요 ?🥺
네 재사용하셔도 괜찮습니다 :)
12시간 정도 담구고 지금 말리기 시작했는데 집청이 찐득해지지 않고 처음 물 같은 상태랑 비슷하네요ㅠㅠ 주방저울로 양도 정확히 맞게 계량하고 20분 가까이 끓였는데 왜 그럴까요😂
안녕하세요 레시피 너무 잘 봤어요!
따라해봤는데 기존 약과보다는 바스락거리는 식감이 더 느껴지는데 원래 이런게 맞나요? 그리고 박력분을 넣는 이유는 무엇인가요? 다른분 댓글에 답글 해주신 거에 보면 중력분이나 박력분 중에 하나로 전량 대체해도 된다고 하셨는데 식감에 큰 차이가 없는건가요?
기존 튀기는 약과에 비하면 아무래도 기름에 튀기면서 기름이 속까지 베어드는 과정이 없어서 촉촉함은 덜해 바스락거리는 식감이 느껴지실 수 있어요. 그래서 집청시간을 조금 넉넉히 가져주시고 충분히 말려주시면 덜 느껴지실 거예요. 그리고 밀가루를 한가지로만 썼을 경우 아닌 경우보다 식감의 차이가 미세하게 있어요. 박력분을 조금 섞어줌으로써 다소 가벼운 식감을 만들려고 했답니다!
@@groomingkitchen 감사합니다^^박력분만 쌀박력분으로 바꿔봤는데 모양이 잘 으스러지네요ㅎㅎ자꾸 손이 가는 약과입니다^^
안녕하세여! 영상 보다가 궁금한점이 있어서요
중력분 없이 박력분으로만 하면 아예 못먹을정도가 될까요?ㅠㅠ
약과를 굽고나서 집청에 최소2시간~하루 정도 담가둘시 날씨 상관없이 실온에 냅둬도 되나요? 아님 냉장고에 넣어야하는지요 그리구 집청에서 꺼내서 말릴때에도 자막에는 3일까지도 말리셨다 하는데 그냥 실온에 냅두면서 말리는건가요? 하루 이상 말려도 수분이나 이런거 상관없이 괜찮을까요??ㅠㅠ 약과 검색하다가
제일 꽃혀서 오늘 구독하게된 구독자입니당ㅎㅎ
좋은 영상 감사드려용..✨🌸그럼 혹시 시간나실때 답변 부탁드릴게요!
안녕하세요! 박력분으로만 약과를 만들면 공정상에서는 문제없는데 식감에서 차이가 꽤 느껴질거예요. 조금 더 쿠키스럽거나 바스라지는 느낌이 들거예요! 물론 이것도 취향차이라서 만약 박력분으로 만든 약과가 궁금하시다면 한번 만드셔보는 것도 좋을 것 같아요. 그리고 집청에 담군 뒤 실온에 두셔도 괜찮습니다. 영상에서 말했듯이 집청이 약과에 잘 스며들려면 온도가 중요해요! 근데 냉장고에 넣어버리게되면 제대로 작용을 하지 못할거예요. 그리고 집청이 한번 끓이기도 했고 당성분으로 되어있어서 쉽게 상하지 않기에 실온에서 두셔도 괜찮습니다. 말리는 것도 실온에서 말리시면 됩니다! 하루 이상 말려서 제가 상태를 봐가며 맛도 봤는데 오히려 점점 더 속이 촉촉해졌어요. 겉에 집청으로 감싸져있어서 약과의 수분은 날라가지 않고 오히려 말리는 과정에서 겉에 감싸고 있는 집청에서도 흡수를 하고 있어서 그런지 촉촉하고 맛이 진해졌답니다! 크게 걱정하지마시고 말리셔도 될 것 같아요! 충분히 도움이 될만한 답변이었는지 모르겠네요ㅎㅎ 혹여나 만들면서도 궁금한 점이 있으시다면 말씀해주세요 :) 제가 아는 한 답변 남겨드릴게요 ☺️ 좋은 하루 되세요🙇🙏