Cómo hacer masa para pizza | En panificadora
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- Опубліковано 22 сер 2024
- En el siguiente video voy a explicarte paso a paso cómo hacer masa para pizza en panificadora.
Aquí vas a aprender cómo poner en marcha tu panificadora y preparar de forma sencilla las mejores pizzas a base de masa. Espero que sea de tu agrado. Gracias por verlo.
► Receta que te puede interesar
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► INGREDIENTES para pan de 1 ½ libras
• 2/3 y 1/4 tazas - agua
• 1 cdta - sal
• 1/2 cdta - azúcar
• 1 cda - aceite de oliva
• 2 tazas - harina
• 1 cda - levadura en polvo
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Gracias ,con tus recetas le estoy dando uso a la panificadora,espero ansiosa tu próxima receta!!
Pronto estará.
Gracias!! Muy util el video. saludos de Uruguay
Estoy por recibir la mía, ese mismo modelo así que estoy preparándome para sacarle el máximo jugo, gracias a sus videos. 😎🙏🏽
Te encantará.
me acabo de comprar la panificadora y ya vi todos tus videos muchas gracias!!! le dare un monton de uso. porfa sigue subiendo recetas de panes :)
Pronto la amarás. En una semana subiré la receta de pan blanco básico.
Gracias
Gracias por compartir tus conocimientos, quiero comprarme la Panificadora, ya cuando la tenga si haré los panes y la masa de piza
Te encantará. Cómo tip, en diciembre ponen ofertas.
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adquiri una semi nueva la cuisinart convection bread maker cbk-200 en 400 pesos mexicanos y no dude en comprarla gracias por tus videos me han ayudado mas en entener la maquina
Acabo de adquirir la usada breadman ultimate $180 pesos mexicanos
Me quedo super líquida con esas cantidades
Quizá es tu tipo de harina. Puedes poner una cucharada más de harina.
Se ve super rico, gracias 😋
muy buena receta amiga ❤
Gracias
Me gusto !! La receta !
Gracias por compartir saludos
Gracias 😀
Yo compro bolsas de medio kilo de levadura, los pongo en un frasco de vidrio en la refri y me ha durado hasta dos años sin perder su fuerza.
Excelente! Yo prefiero usar la de sobre.
@@gadgetscocinafacil si comprendo pero fíjate que en mi país Costa Rica no hay de sobre. Y si acaso se consigue es levadura de pequeños negocios llamados pulperías y vienen sin fuerza. Muchas gracias por la receta. Me encantó!
Hola!!! Muchas gracias por estos excelente video. Consulta, será posible hacer esa receta de la masa de pizza con otro tipo de harina q no sea de trigo? Puede ser de yuca?
La levadura no actúa con ese tipo de harina. En ese caso debes prepararla de otra forma y con otros ingredientes para esponjar, como Psyllium.
HOLAA GRACIAS POR TUS VIDEOS-tu crees que se pueda hacer frijoles refritos en el ciclo de mermelada?
Pues... No lo haría, porque tardarían hora y media 😊 Algo que puedo hacer en minutos en la estufa.
Interesante el uso, justo acabo de pedir mi panificadora precisamente para facilitarme el amasado de la masa pa pizza, no quise gastar en una amasadora profesional. En mi caso uso alta hidratación de un 70, 80 o 90 % pero es un show el manejo y quiero probar con la panificadora para facilitarme la vida y mejorar la fuerza del gluten. En mi caso dejo la masa descansar en el refri 24 hr después que haya esponjado a temperatura ambiente, y ya al hacerlas no poncho la orilla para que se haga el cornicione de las tipo napolitanas, obvio se ocupa horno especial que suba a más de 400ºC, salen en segundos a esa temperatura y del sabor es abismal la diferencia.
Te entiendo perfecto. Yo también dejo la masa así, pero no la hice de esa forma en el video porque requiere más conocimiento manejarla. Igualmente la dejo reposar 24 horas y tengo horno de barro en mi jardín. Cuando llega a esa temperatura, como dices, en minutos están listas. Por fin alguien que me entiende 😃. Prueba con levadura fresca, queda mejor.
Prefecto así lo haré, conseguiré levadura fresca. Ya llevo varias tandas de pizzas desde que compré la panificadora y no dejo de maravillarme, es perfecta para amasar hidrataciones altas, mi panificadora me costó como 500 pesos en mercado libre y creo ha sido la mejor decisión/inversión hecha, la súper recomiendo para los pizzeros caseros que quieran dejar de batallar o despreocuparse del amasado y sin gastar tanto en una amasadora profesional o cuasi pro como las kitchen aid que no bajan de 7 mil pesos 😮
Medidas en sistema internacional (SI)
Puedes usar una tabla de conversión
Una pregunta en lo referente al pan de centeno o blanco , no entiendo las cantidades de las cucharas medidoras por favor te lo suplico, me podrías decir qué número de medida utilizas en cada cuchara, ya que yo no soy experta en la cocina, y yo creo habemos muchas así, siempre di que cuchara medidora utilizas , por fa
Tus medidores especifican, van de "cucharada" a "1/4 de cucharadita". Sólo es cuestión de poner atención a la medida que marca cada una. Toma tus medidores y verás que la más grande es "cucharada", sigue "1/2 cucharada", "cucharadita", "1/2 cucharadita" y finalmente "1/4 cucharadita". Si tu juego es más completo, quizá incluya otras más.
Si fuera hacerla solo de harina integral cual seria la receta?
Igual, pero pon un poco más de agua y 1/2 cdta más de levadura.
Que cantidad de agua@@gadgetscocinafacil
Has intentado hacer la masa para rosca de reyes ? Quiero hacer el intento ahora que viene la fecha y tengo mi panificadora 😊
Sí. El año pasado la hice en la panificadora.
Hola, en que funcion se pone para amasar y que leude para hacer rosca de reyes???
@@elizabethmurillo2337yo lo he hecho en la función 7, amasado artesanal
El aceite de oliva se puede sustituir por aceite a aguacate?
Sí, aunque ni quedará con la misma consistencia, pero se puede.
disculpa la molestia, cuantos gramos se ocupan en taza? solo tengo balanza gracias
Puedes consultar una table de equivalencias.
Saludos para masa de pay me pasas receta ? PORFAVOR
Ya está en mi canal, pero no se puede hacer en panificador, pues no es masa con levadura.
Que es mejor una panificadora o un robot de cocina?
Son gadgets muy diferentes. La panificadora es para hacer pan y el robot de cocina es para preparar diversos platillos y batir masas, no hornear pan.
La podré refrigerar por unas horas? 🤔
Si, lo puedes hacer.
Es mucho pedir los mililitros. Tengo muchas tazas de diferentes medidas
Usa una taza medidora
Gracias por su respuesta. Son 390ml de agua y de harina 300 gramos. Gracias por sus recetas
Por qué dejarla descansar una hora?
Porque toda masa de levadura debe reposar para que esponje.
Que es 2/3 ? Plop
No entiendo tu pregunta
Hola, hay tazas medidoras... tupperware tiene, pero en bazar podrías conseguir otras marcas
2 partes de 3. Un entero es 3, se necesitan solo dos partes de esas 3 ;)
😢 hoy trate de hacer la masa de pizza siguiendo las instrucciones paso a paso y me quedó super aguada la masa😢
Excelente. Esa pizza queda mejor. Si no te gusta así, pon un poquito menos de agua.
A mi me quedó igual súper aguada. Estoy intentando poniéndole más harina a ver si queda😮
1 taza igual a ?? Eso me molesta por que todas las tazas son distintas
Siempre, al hablar de recetas de cocina, se refiere a taza medidora.
Me quedo un poco dura☹️
Pon un poquito más de agua.