Pâine de Secară cu Maia

In finalul colecției de pâini, aceasta este Pâinea de Secară cu 90% făină de secară făcută cu Maia de secară și grâu. Maiaua crește mult mai rapid cu făină de secară, s-a dublat în 2 ore, a ajuns la capac. Făina de secară este bogată în Fier, Potasiu, Calciu, Zinc, fibre solubile. Pâinea de Secară este mai închisă la culoare, mai densă și cu un gust aparte. Este mai hrănitoare decât pâinea de grâu și, în plus, are mai multe Vitamine B decât pâinea de grâu. La 100 de grame de pâine de grâu avem 9 grame de Gluten, în timp ce pâinea de secară are doar 3 grame de Gluten la 100 de grame, deci de 3 ori mai puțin Gluten. Pâinea de Secară este mai sățioasă, conține prebiotice, fibre solubile Beta Glucani care încetinesc digestia, are un Indice Glicemic mai mic decât pâinea de grâu, cu un impact mai redus asupra glicemiei. Aceasta este Pâine de Secară cu Chimen.
Resurse:
2012, Pâine cu secară și chimen - 40 Percent Caraway Rye blog.codrudepaine.ro/2012/07/...
2020, Rye & Gluten www.karawaybakery.com/post/do...
2023, Is Rye Gluten-Free? www.healthline.com/nutrition/...
2020, Cea mai simpla pâine cu maia blog.codrudepaine.ro/2020/04/...
2024, Beginner’s Sourdough Bread www.theperfectloaf.com/beginn...
2024, My Best Sourdough Recipe www.theperfectloaf.com/best-s...
2019, Alac, grâul antic: www.paradisulverde.com/blog/a...
2023, EINKORN VS. SPELT: WHICH ANCIENT GRAIN REIGNS SUPREME IN TASTE AND NUTRITION? www.ancientgrains.com/blog/ei...
LINK: Lista alimentelor permise și nepermise in Dieta Ketogenică
drive.google.com/file/d/1O-5R...
LINK: LISTA ALIMENTE FODMAP - SINDROMUL COLONULUI IRITABIL
drive.google.com/file/d/1I5Wy...
Angela Stolnicu, 67, este doctor în Antropologie cu un interes de studiu concentrat pe stilul de viață, longevitate și abordarea culturală asupra bolii / stării de sănătate.
Dacă găsiți util și interesant acest conținut, vă invit să distribuiți și să vă abonați!
/ hashimotomonamour
/ maria.stolnicu
Disclaimer: Materialele (video sau print) au doar scop informativ și educativ. Acestea nu vor fi folosite pentru autodiagnosticare și nu se substituie consultului și tratamentului medical, prescripției medicale sau orice altă recomandare a medicului și nu instituie nicio relație de genul medic-pacient. Aceste materiale nu au menirea de a vă schimba programul medical sau dieta recomandată de medic. Consultați medicul de familie sau medicul specialist pentru orice problemă medicală. Titularul canalului UA-cam nu este răspunzător și nu are nicio responsabilitate privind modul de înțelegere al textului și al prezentărilor în sensul unui diagnostic, cură, tratament medical sau orice alt serviciu medical. Conținutul materialelor prezentate nu urmărește promovarea unui anumit produs, nu are obiective comerciale si nu induce afilierea cu nicio companie producătoare sau de altă natură.

[@analuca8240]

Multumesc frumos ' stimă doamnă! Sînte.ți o mină de Aur..Acesta este un compliment ❤pe bună dreptate . Mult RESPEC !

[@linalupu6043]

Respect !❤❤❤

[@alicivalentina2328]

Mulțumesc frumos pentru explicații!🎉🎉🎉🎉🎉

[@adrianagherman5360]

Mulțumesc❤❤❤❤

[@user-sl6mr4hg9o]

Mulțumesc frumos scumpă doamnă!

[@Electra0664]

Multumesc. ❤ Ce bunatate! Ador painea de secara!

[@cocabobarniche3944]

❤❤❤

[@badeaviorel7996]

❤🎉🎉🎉❤

[@lucianzahiu3073]

🙏💯❤️🌹❤🙏

[@user-gs7lg5mz9h]

O recomandați pentru pentru personale care suferă de Hashimoto?

[@gabrielalup466]

E recomandata in dieta antiinflamatoare??

[@gro9492]

Bună ziua, cum faceți maiaua ? Mulțumesc.

[@toaderfilip6701]

Și de unde se poate găsi faina de secara??????

[@vioricacornea8531]

Există în comerț ???

[@vioricacornea8531]

Există,am gâsit la Auchan .

[@dangiurgea7566]

Cu 90% făină de secate,pâinea nu va creste!