Куличи Александрийские. С каждым следующим днем вкуснее и вкуснее 😋

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 28 бер 2024
  • Такие куличи всегда удаются на славу!
    Рецепт покорит всех кто попробует! Готовлю из на кануне за 2-3 дня , вызревшее тесто меняет вкус, и они станут вкуснее свежих!
    Готовить тесто для куличей нужно обязательно в теплой кухне. Также старайся избегать сквозняков - сдобное дрожжевое тесто их очень не любит.
    Опара готовится - 8 -12 часов
    Время на расстойку теста в формочках - 1,5 - 2 часа.
    🔺Я выпекала в конвекционной печи Gemlux - режим верх-низ при температуре 180 гр 35 минут (духовку предварительно разогреть)
    Ингредиенты: яйцо - 3 шт., сахар - 400 гр., масло сливочное - 150 гр., дрожжи свежие - 30 гр., молоко - 230 мл, мука пшеничная - 650 - 750 гр, соль -1/2 ч.л., ванильный сахар - 1 ст.лож., коньяк - 1 ст.лож (по желанию), изюм или цукаты - 150 гр.
    Глазурь на ваше усмотрение.
    👉🏻очень быстрая глазурь Готова через 1 минуту. Очень вкусная помадка со вкусом белого шоколада для куличей и булочек.
    • Готова за минуту. Очен...
    🔥👉🏻такая помадка для куличей получается за минуту ☝🏼 / shorts
    Выход *1760 гр теста на 7-8 формочек 9*9 см
    Смотрите мои другие видео -
    * Салат желейный "Под оливье" - • Самый популярный салат...
    * Супер закуска из селедки - • Новая Закуска из селёд...
    * Майонез очень вкусный - • Майонез на вареных жел...
    * Майонез миндальный - • Миндальный майонез. По...
    *Печенье - Савоярди - • Печенье САВОЯРДИ для Т...
    *Десерт - Тирамису- • 100% удовольствия! Дес... g
    * Су-вид - • Су вид
    На моем канале более 50 плейлистов на разные темы.
    Все плейлисты здесь - / @bkyhnya
  • Навчання та стиль

КОМЕНТАРІ • 18

  • @zorgv6431
    @zorgv6431 2 місяці тому +1

    Выглядит аппетитно 🤔

  • @Svetlana.964
    @Svetlana.964 19 днів тому

    Делала на Пасху. Сразу скажу честно,увидела рецепт на другом канале. Но,в принципе рецепты одинаковые,кастрюлька с опарой стояла вообще укутанная двумя полотенчиками. Ровно 12 часов. Тесто поднималось долго,аж 3 часа,укутанное под плед и возле батареи,и потом в формах ещё 2 часа. Так как сдобы много,тесто долго поднимается. Но несмотря на это,тесто не перекисло. Ооочень вкусная выпечка,ароматная,один нюанс,добавляла цедру апельсина и лимона. Во всех рецептах Александрийского теста,которые я видела добавляется цедра,и используется топлёное молоко. Но я думаю,молоко топлёное это не критично,это просто придаёт свой вкус. Но вкус этот особенный 😊а вот с цедрой ароматнее. В общем и целом абсолютно рабочий рецепт. Буду делать ещё.

  • @user-dy7pi6rs2b
    @user-dy7pi6rs2b 2 місяці тому

    👍👍👍🙏😋

  • @user-nb6ny7ds4q
    @user-nb6ny7ds4q 2 місяці тому

    Спасибо!

  • @user-cu4os9wx8h
    @user-cu4os9wx8h 2 місяці тому

    Супер 👍👍👍

  • @user-qd2in9kq2k
    @user-qd2in9kq2k 2 місяці тому

    Спасибо за рецепт. В этом году попробую приготовить по вашему рецепту на Пасху.

  • @marinawilliams2487
    @marinawilliams2487 2 місяці тому

    Попробовала сделать по вашему рецепту, тесто не поднимается , хотя опара стояла 7 с половиной часов дрожжи свежие были и рабочие мука тоже проверенная ,думаю дрожжи просто перебродили, может опару в холодильнике на ночь держать надо было, тесто стоит уже 2 часа и даже намёка на то что оно задышит нет,
    Напишите у кого что получилось

    • @BKyhnya
      @BKyhnya  2 місяці тому

      Здравствуйте. У меня стоит при комнатной температуре. 🤷🏻‍♀️ может все же дрожжи?

    • @nastyavzhig
      @nastyavzhig Місяць тому

      Дело не в дрожжах. В рецепте где-то ошибка. Очень далеко столько продуктов в ведро

    • @BKyhnya
      @BKyhnya  Місяць тому

      Никакой ошибки. Всё отлично получается.

    • @nastyavzhig
      @nastyavzhig Місяць тому

      @@BKyhnya я бы согласилась, если бы накануне не готовила с этими же дрожжами

  • @user-bt2eo7ts3u
    @user-bt2eo7ts3u 2 місяці тому +1

    Быстрая глазурь для куличей недоступна, где можно посмотреть? Это тесто очень вкусное, процесс долгий, но это того стоит, много лет пользуюсь этим рецептом, спасибо)

    • @BKyhnya
      @BKyhnya  2 місяці тому +1

      ua-cam.com/video/T96zMhXXsWE/v-deo.htmlsi=psjJBP-eB5s-Vgce

    • @user-bt2eo7ts3u
      @user-bt2eo7ts3u 2 місяці тому

      @@BKyhnya Спасибо, очень понравился, быстро и вкусно!!

    • @BKyhnya
      @BKyhnya  2 місяці тому

      Если Вам не сложно поделитесь моими видео в соц. Сети пожалуйста. Благодарю за просмотр. Удачи. 🍀

  • @nastyavzhig
    @nastyavzhig Місяць тому

    Ни чего не поднялось

    • @BKyhnya
      @BKyhnya  Місяць тому

      Поменяйте дрожжи.

    • @nastyavzhig
      @nastyavzhig Місяць тому

      @@BKyhnya то есть накануне вся выпечка получилась, а тут сразу поменяйте? Исключено