Treba da ubiješ ono što pokreće fermentaciju. Uglavnom to može da bude hladjenje celog fermentativnog soka ispod temperature rada kvasaca. Vidi na koji način možeš da ga ohladis, ali najbolje je posavetovati se sa nekim ko pravi vino
U Makedonija ima vinarija Dvorec, kazu da imaju neke rakije/brandy od grozje da je bolja od viski. Jos ni je oficijalno u prodaju Al daju pod ruke za dobre pare
Verujem da si previše dugo držao na pokožici, ili da je fermentacija bila poprilično burna i visoke temperature pa si izvukao mnogo tanina iz semenki/pokožice. Sve zavisi kako ti je izgledao preradni proces, ali ovo su moja nagađanja. Opet, ja se ne bavim profesionalno tehnikama proizvodnje već onim što je u čaši nakon proizvodnje. Najbolje bi bilo da se raspitaš kod nekog enologa.
Kako da zaustaviti fermentaciju
Treba da ubiješ ono što pokreće fermentaciju. Uglavnom to može da bude hladjenje celog fermentativnog soka ispod temperature rada kvasaca. Vidi na koji način možeš da ga ohladis, ali najbolje je posavetovati se sa nekim ko pravi vino
Kako da smanjim gorcinu u vinu
Fermentacija na grozje vo plastico bure dali e ok
Koji su leveli?
Gde nabaviti ,brendi od grozdja,
Vinjak i konjak su destilata od grožđa. Konjak se tako zove jer je zašticenog porekla iz Francuske, a kod nas je to vinjak.
U Makedonija ima vinarija Dvorec, kazu da imaju neke rakije/brandy od grozje da je bolja od viski. Jos ni je oficijalno u prodaju Al daju pod ruke za dobre pare
Radi se o domacem crnom vinu poce mi gorak ukus
Verujem da si previše dugo držao na pokožici, ili da je fermentacija bila poprilično burna i visoke temperature pa si izvukao mnogo tanina iz semenki/pokožice. Sve zavisi kako ti je izgledao preradni proces, ali ovo su moja nagađanja. Opet, ja se ne bavim profesionalno tehnikama proizvodnje već onim što je u čaši nakon proizvodnje. Najbolje bi bilo da se raspitaš kod nekog enologa.