F11 Sauce piquante lactofermentée

Si comme moi vous aimez les plats relevés et détestez perdre des aliments, je vous suggère d'essayer les sauces lactofermentées au piment. Puisqu'on y ajoute des fruits, des herbes aromatiques ou des épices, elles sont à la fois savoureuses et très épicées.
Pour les détails:
www.thingafarm...

[@christianepot3243]

Bonjour , je viens de découvrir votre site UA-cam , j’ai appris déjà énormément de chose Merci beaucoup pour cela et félicitations pour votre travail en Afrique
J’ai commencé la lactofermentation depuis un an et il me semblais que la saumure devait être à 3% et que les bocaux ne devaient pas être mi au frigo même entamés, je fais de cette façon et tout va bien. Peut-être que la chaleur en Afrique demande d’autres conditions de stockage !?? Merci pour tout 😘

[@thingadisa6387]

Merci pour le commentaire... en effet, en principe les lactos peuvent être conservées à température pièce. Par contre, comme c'est une vidéo grand public et que je ne veux pas qu'il y ait des empoisonnements ou des problèmes dus à une durée de conservation ou à des conditions de conservation inadéquate, j'ai préféré suggérer de conserver le tout au frigo par la suite... une simple question de prudence.
Merci encore pour votre commentaire. Passez une excellente journée😊