Царская закуска из Баклажанов. Как приготовить вкусные баклажаны с помидорами с чесноком. Рецепт
Вставка
- Опубліковано 15 вер 2021
- Сезон овощей, а значит срочно готовим царскую закуску из баклажанов. Эти вкусные баклажаны с помидорами, с чесноком станут настоящим украшением на вашем столе. Как приготовить баклажаны
Рецепт :
Баклажаны-5 или 6
помидоры-2
лук-половинка
чеснок-несколько зубчиков
зелень
яица-2
мука-1ложка
соль,перец-по вкусу
Баклажаны нарезаем кружочками по 1 см. Укладываем в дуршлаг и пересыпаем солью. Оставляем на 30 мин, чтоб вышел лишний сок.
Помидоры, лук, зелень нарезаем как на салат. Туда добавляем чеснок через терку. Солим и перчим.
Для кляра взбиваем яица и муку.
Баклажаны обмакиваем в кляре и обжариваем на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны.
В посуду со стенками укладываем на дно в один слой баклажаны, а сверху чуть салата из помидор. Итак все слои. Это очень вкусно!
zen.yandex.ru/id/613669fc70b1...
Привет! Меня зовут Диана.
Добро пожаловать на мой канал "Диана без обмана". На моем канале размещаю видео-обзоры на различную тематику : про ведение домашнего хозяйства, уборку в доме, рецепты, влоги и многое другое...С удовольствием буду делиться лайфхаками, советами и личным опытом.
Спасибо за просмотр, за лайк, за комментарии и подписку!
#баклажаны #баклажанырецепт #баклажанырецепты - Навчання та стиль
Баклажаны или кабачки? Что больше любите? 😍
Баклажаны рулят!
Все люблю,если вкусно приготовить
Обожаю баклажановую икра 😍😍
Надо будет приготовить
Вкусняшки,🔥
Делаю проще: баклажаны просто обжариваю на масле без кляра. Укладываю слой баклажан и хорошо их солю, сверху кружочки помидоров и посыпаю их измельчённым чесноком с укропом( без соли). И так чередую пока не закончатся овощи. Под пресс хотя бы на ночь( по рецепту до 12часов), но обычно терпения хватает только на ночь. Очень вкусно особенно с отварным картофелем.
Тоже так готовлю 💪👍👍👍Кляр и обжаривание- не очень хорошо для здорового питания. К стати, я режу кружочками и жарю в духовке.
Баклажаны после соли промывают или нет
@@user-dk9lm5mh6m нет
Шаломчик Всем из Израиля! А я хочу поделиться моим проверенным рецептом баклажан и моей свекрови любимой ))☺🙌
Баклажан режим на кружки.. на противень стелим пергам.бумагу веничком слегка мажем маслицем ( сразу делаю побольше на 2 прот).Распредиляем кружки в ряд , сверху тоже слегка намазываем обычным рас.маслом +соль , запекаем все это дело в духовке на боль.темп. ,листы можно поменять верх-вниз местами по необходимости..)
В это время шт .5-6 берём свежие помидор, блендером +чеснок и соль ,(по вкусу )измельчаем. Готовые круж.🍆распределяет на тарелке сверху быстренько ложим на каждый ложечкой помидор. соусом...И сверху сыпим зеленью .
Второй вариант: тоже самое ,только режем помидоры мелкими кубиками можно кусочек болг.перца или острое (по желанию,) немного поджариваем-тушим на сковороде мин 5 -7 в конце добавляем чеснок +соль ,тоже сверху на каждый кружок ..и сверху зелень ,кто любит св.кинзу то идеально подходит?!..а так по вкусу, тоже отлично будет !))Улетают эти 🍆🍆 на ура ?!..и на будний день и на торжества ,дабы у нас свежие овощи обильно круглый год ,готовлю такое практически ежедневно ..как сказать ..? очень ходовая быстрая и вкусная ,красивая закуска .,))и несомненно полезна тем что не жарим ..)Всем Мира и добра желаю!! 🙏🙏🙏🕊🕊💚🌺
@@LOREDANNAshaKira записала рецепт приготовления, спасибо, привет из Голландии.
Я тоже знаю этот рецепт из Узбекискана (в 80-е жила там 2 года), только в нём не было яиц и лука, помидоры порезаны тонкими кружочками (и на 1 баклажан 1 помидор), много укропа, чеснок, острый перец (или чёрный молотый), можно добавить немного мелко нарезанной кинзы. Жарились баклажаны на хлопковом масле - оно было там более популярно (подсолничное было трудновато купить). Перед жаркой, покроенные баклажаны посолить, после выделения сока, слегка промыть их проточной водой и промокнуть полотенцем. В муке тоже не обваливала. Складывать рядами: баклажаны на них помидоры, укроп с чесноком и ерцем, посолить, и снова баклажаны, помидоры, укроп с чесноком и перцем, соль,... Так научила меня узбечка. Да, при жарки баклажанов, растительного масла много лить не надо - баклажаны сильно его впитывают.
Привет из Швеции! Я сам из Ташкента. Обязательно попробую приготовить по вашему рецепту. Хотя овощи и зелень у нас не сравнить с Узбекистанскими...
Попробуйте еще один рецепт.Моя семья приняла на "вра" именного его.Баклажаны нарезать кружками, обыалять в кукурузном крахмале.Приготовить кляр из яиц со специями: сушеный чеснок и др.любимые специи, перец и др.Колечки баклажан обмакнуть в кляр подсоленый и обвалять в сухарях.Пожарить на раст.масле.Сковородка с маслом раст.уже готова и обжариваем не на сильном огне, чтобы сухарики были красивыми, но не обгоревшими.Вкусняшка!
Спасибо,я из Таджикистана.
Мы также делали дома.Сейчас живём в Германии,часто готовлю их ,вкус детства.. Удачи тебе.🥰🤗👍🥗
Я тоже из Родного Солнечного Узбекистана ,города Бухара!Наша кухня Самая Вкусная!тоже 20 лет в России Очень Скучаем!
Да,Узбекистан страна уникальная,там все вкусное!Я тоже там родилась и выросла! Спасибо Вам за рецепт,с луком я не пробовала!Хочу Вам посоветовать,лучше не пользоваться такой посудой!😊❤️🌷
Добрый день. Спасибо за Узбекистан. Я очень рада. Я из Узбекистана. Только мы Лук не добавляем так как с луком быстро портится.
Очень хороший салат и баклажаны в кляре мне понравилось буду готовить спасибо вам привет из Казахстана
Добрый день .Как приятно слышать такие теплые слова про мой Уз екистан , к сожалению жизнь сложилась так что я была вынуждена уехать от туда , но я всю свою жизнь помню и люблю Узбекистан, там прошли мои детство и юность,спасибо вам за рецепт ,моя мама тоже делала баклажаны но немного по другому,все мы кто жил в Узбекистане готовили совсем по другому все аки где живешь та среда накладывает отпечаток на людей .ВАМ желаю процветания вашему каналу и хороших подписчиков.
А я делала красивые пирамидки из баклажана, кабачка и помидорки. Всё режем кружочками, всё слегка обжариваем(без кляра и панировки), укладываем пирамидкой, а сверху - тёртый сыр с чесночком и майонезом. Даём остыть и ...только в путь ! Приятного аппетита !
Спасибо за рецепт.
С тушеной начинкой вкуснее.
Беру молодые баклажаны и запекаю в духовке, солю и перчу, когда запекутся. Вместе с баклажанами также запекаю и кабачки, сладкий перец. Посыпаю укропом, чесноком и немного том. пасты. Сварачиваю в трубочки, выкладываю на красивое блюдо, украшаю помидорами черри и листочками базилика. Очень вкусно!! Попробуйте!
Доброго время суток,Диана. Я тоже с Узбекистана. Да мы все скучаем по нашему солнечному гостеприимному Узбекистану, по людям. Там самые вкусное фрукты и овощи. Из баклажананов имеется огромное число рецептов, и все они очень вкусные и разнообразные. Баклажаны очень уникальны. Ваш рецепт тоже очень понравился. Спасибо вам ,крепкого здоровья удачи.
Да, самые лучшие годы были в Средней Азии , овощи ,фрукты и люди там росли самые лучшие, а люди жили необыкновенные, до сих пор вспоминаю с теплотой!
Я тоже с Узбекистана вы все девчата правы самые вкусные овощи и фрукты,а в Германиибез вкуса и запаха.,как пластик.
В далёком прошлом к нам в дом приехала семья с Узбекистана. Я многое попробовала из узбекской кухни у моей соседки. А баклажаны готовлю до сих пор по рецепту соседки😊
Люблю баклажаны в любом приготовлении ! Просто обожаю ! Просто всегда без проверки удаляю горчинку . Опускаю в подсоленную воду на полчасика . И не делаю кляр ....никогда ! И начинку тушу ! Сколько хозяек , столько рецептов ! Всегда вкусно !
Да, пожалуй, ваш рецепт не хуже !
А мне в баклажанах нравится именно горчинка😊
Спасибо за рецепт ,но лучше ложить не в спласмасовуый контейнер горячие а в стеклянную посуду дякуемо Вам за таку дудову страву🌸🌸
молодчинка хоть что новенького узнал, пойду делать.
Спасибо очееь вкусно!Дружба народов будет всегда!
Я баклажаны не жарю. Запекаю в духовке. Кружками .Чуть подсолить и смазать противень маслом.30минут и готово. А дальше можно и салат сверху
Я кладу укроп .чеснок и сбрызнуть чуть уксусом. Дать настояться.
Тоже запекаю в духовке кружочками, потом обжариваю лук с морковью и добавляю чеснок. На каждый кружок каплю майонеза, кружочек помидорки и сверху лук с морковью. Объединие!
Мы сверху майоназем с чесноком
Моя родина Узбекистан,очень приятно было послушать рецепт!!!
Спасибо за рецепт.
Приготовлю обязательно
Я живя в Узбекистане тоже скучаю по нашим вкусным овощам и фруктам. Найти летом вкусные помидоры большая редкость. Понастроили теплиц и гонятся за количеством, а не качеством. И всё на экспорт. А боклажаны беру круглые. Они не горькие. Я тоже так готовлю. И соком от помидор сверху поливаю😊. И с рисом очень вкусно.
Рецепт супер! Спасибо!
Умница,об,ясняешь без лишних слов, и вкусно
Я сейчас запекаю баклажаны ( + разные овощи) в духовке.
Супер вкусно !!!
Без заморочек и полезно ! Советую !
Будьте здоровы и счастливы все !!!
Благодарю ❤ вас приятного аппетита ❤❤
БЛАГОДАРИМ ВАС ЗА ПОКАЗ!🤗💐
Замечательная подача. Спасибо.
Буду готовить, баклажаны ждут).
Очень аппетитные
Спасибо за рецепт
Спасибо тебе девушка. Обязательно ропробую
Благодарю за рецепт. Очень аппетитно. Пойдет сезон баклажан, обязательно сделаю
Спасибо за рецепт,молодец
Классный рецепт👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻спасибо большое
Спасибо, я так часто готовлю, попробую с луком, я живу в Узбекистане, благодарю
Спасибо за рецепт! Обязательно приготовлю, а сейчас отправляю в свой альбом
Здравствуйте,какой вкусный туесок. ❤
Узбекистан-кладезь веусных блюд,пловы,бешбармаки,шашлыки,их душистые лепешки,мне тоже повезло прожить там 12 лет,скучаю.
Спасибо большое вам. Вы так вкусно рассказывает, обязательно приготовлю по вашему рецепту.
А я вышла замуж в начале 60х и мы жили в Алма-Ате. Как же там все вкусно. А из Узбекистана нам привозили вкусные фрукты. Божественные были времена. Спасибо вам за напоминание вкусного рецепта.
Спасибо Вам за рецепт ❤❤❤
Спасибо за хороший рецепт
Доброго времени суток, друзья! Очень аппетитные баклажаны. Спасибо за рецепт. Однозначно лайк 👍 Подписка 🔔 Успехов вам и доброго настроения
надо приготовить, спасибо!
Привычка отжимать осталась с тех времен, когда были сорта с горькой шкуркой . Но таких сортов давно уже не встречаю. Так что солите и сразу жарьте, берегите вкусный сок с витаминами) Кстати, сок не даст впитаться маслу!
Умница! Так интеллигентно рассказала, браво!
Это зависит от времени года. Парниковые не горчат, а с полей осенние с семечками и очень горчат
Я промываю 2 раз и соль лишняя смывается и семечки , а вот отжимать сильно не обязательно - и правда масло меньше впитывается...
@@ivalanaguseinova3666 чепуха. Горечь зависит от сорта, а не от места произростания
Приветик. Баклажаны у меня очень любят. Обязательно попробую приготовить.
Спасибо. Приготовлю
СПАСИБО ВАМ ,ВСЕ ПОНЯТНО ИВКУСНО.
ПРИВЕТ)))СПВСИБО ЗА РЕЦЕПТ❤❤❤ЛЮБЛЮ БАКЛАЖАНЫ И КАЬАЧКИ
Молодец землячка..
Дианочка очень аппетитно спасибо вам
Очень вкусно, спасибо. Я уже жарила вот недавно, правда не со своего огорода, а с магнита. Скоро свои будем готовить.
Спасибо большое ❤
Так вкусно рассказываете 👍👍👍😋
Благодарю, благодарю, благодарю!
Благодарю за новый Рецепт , смотрится очень МММ вкуснятина 😅
Делала точно так уже давно очень вкусно
Спасибо вам!Приготовила сегодня,вкусно получилось,масло не впитываю так как без кляра,буду готовить ещё
Спасибо, Оксана! Приготовлю летом мужу, он у меня ташкентский.😊
Спасибо.а я делаю все это кружочками кладу на баклажан или кабачок ❤
БЛАГОДАРИМ АВТОРА ЗА РЕЦЕПТ ПРИВЕТ ИЗ ИТАЛИИ ❤
Очень понравился ваш рецепт.Молодец,хозяюшка!❤
Я тоже с Узбекистана ( Наманган)
Я до сих пор делаю этот рецепт( сатэ).
Только баклажаны жарю в яйцах и помидоры без репчатого лука.
А сейчас даже не жарю баклажаны,а просто складываю на противень и в духовку. Бесподобно вкусно и не так вредно.
Спасибо за рецепт и тёплые воспоминания о родном Узбекистане.
Я училась в 42 и 52 школе , г. Наманган. 🌹
@@user-gr4xm1nu1w
Я училась в 49 школе ( выпуск 1984 год).
Спасибо,я тоже из Узбекистана.Хороший салат, обязательно попробую,я в свой добавляю немного уксуса
Доброе утро,очень понравился рецепт,ваша подача,подписалась,спасибо
Супер 👍💯👍💯👍💯🌹🌹🌹🌹🌹😇😇😇😇
Спасибо,попробую))
Спасибо большое Диана я в Стамбуле! Из ташкента!
Благодарю! 🙏❤️
Здравствуйте,спасибо за рецепт тоже обожаю баклажаны. Я из Узбекистана,город Бухара,подписалась на Вас,на Ваш канал.
Диана,вы молодец!Хорошо без лишних слов,доступно обьясняете!Попробовала!Супер баклажаны!❤
Салам Диана спасибо вам за рецепт дай Аллах вам и всем вашим близким здороаья
Я с кубани и у нас точно также готовят эту закуску
УЗБЕКИСТАН!!!👍👍👍🇺🇿🇺🇿🇺🇿🇺🇿🇺🇿
Спасибо хозяюшке за рецепт. И за то, сколько людей поделились в ее видео рецептами, обязательно возьму на заметку в духовке. Всем мира и добра❤❤❤
Молодец,ДИАНОЧКА!
👏👏👍👍
Чувствуется ,что готовишь с душой!
Приятно слушать и смотреть!!!🤗😍
СПАСИБО за этот рецепт,
обязательно будем пробовать!
Блюда с баклажанами обожаю!😋
И впредь желаю: удачи ,здоровья, успехов!!!
🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Обожаю баклажан
Лада седан
Well done. Good job. Good girl.
Прочитала комменты и вывела свой рецепт😂❤,спасибо автору и всем комментаторам😂❤❤❤
Я точно так жарю,а заливаю просто помидорами через терку с добавлением чеснока, через чеснокодавку . Очень вкусн..попробуйте! Можно переложить в посудку и порцими,выкладывать на стол,как салат
Баклажаны очень люблю, а Кабачки 50/50!!!
Именно таким способом ещё не готовила, обязательно попробую приготовить, спасибо ❤
Не готовьте. Салат никакой. Не хватает кислоты, суховатый, доделывала по факту.
Спасибо .
Название канала супер
🎉Спасибо. Мира нам.Споминаю когда то подруга дала рецепт тоже так все обжаривать и пересыпать морковка, чеснок....капец замчилась Я вообще лентяйка насчёт готовки. Но всегда собирала рецепты
Эх... мне бы жену такую....)
Сам бы баклажаны готовил каждый день)
О привет землякам. Я тоже раньше жила в Узбекистане
Благодарю привет с уважением Донецк
Спасибо большое ❤Узбекистан любовь моя😊
Спасибо за рецепт Привет из Узбекистана
САЛАМ С ЧЕЧНИ! ВКУСНЯШКА! СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ! ЗАХОДИТЕ КОМНЕ ТОЖЕ В ГОСТИ БУДУ БЛАГОДАРНА!
Да действительно ,Очень приятно слышать про Наш Узбекистан ,где мы выросли и готовили Такие Баклажаны 👍👍👍🇺🇿🇺🇿🇺🇿🍆🍅🌶️♥️♥️♥️
Спасибо большое !!!🙏🙏🙏🙏
Хорошая хозяйка. Видно сразу
А если не отжимать сок и окунуть просто во взбитое яйцо, то корочки почти не будет, а баклажаны будут нежными и сочными, масло не впитают вообще ) И да, крахмал сильно напрягает поджелудочную, а от сока томатов превращается в кашицу. Впрочем , мука тоже набухнет. Так что на второй день не оставишь)
🎉спасибо за краткость изложения сути и доходчивость. Буду пробовать😅
Спасибо
Спасибо за рецепт и за фразу про политиков❤
Спасибо.рецепт понравился.обязательно приготовлю.подписалась.жду следующих рецептов.
Как по мне так это очень вкусно но без кляра просто немного обвалять в муке 👍
Спасибо за рецепт. Люблю кабачки, а баклажаны просто не знала как приготовить. Буду пробовать.