CONSERVA DE NABO (Danmuji 단무지)
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- Опубліковано 8 вер 2024
- Clássica conserva fermentada de nabo usada como acompanhamento ou para fazer Kimbap.
Vem ver como eu fiz!
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Ingredientes asiáticos - mycollection.s...
Anotem:
- 2 e 1/2 nabos grandes
- 1 litro de água
- 1 xíc de açúcar
- 1 xíc de vinagre
- 1/4 a 1/2 xíc de sal (quem quiser menos sal usa 1/4 xíc e quem quiser bem salgado usa 1/2 xíc)
- 2 c sopa de cúrcuma
Modo:
1. Coloque em uma panela a água, açúcar, sal e leva para ferver. Desliga adicione o vinagre e a cúrcuma, mexe para dissolver bem e deixe amornar.
2. Lave bem o nabo corte em tamanho que consiga acomodar dentro do pote ou vidro que for colocar. Acomode dentro do recipiente e cubra com a solução morna. Coloque algum peso sobre o nabo para que fique completamente submerso no líquido. Tampe e deixe fermentar por 2 dias, depois guarde na geladeira. Dura 6 meses.
Use como acompanhamento de pratos asiáticos, ou para fazer KIMBAP.
Bom apetite!
Fiz e fica uma delícia
Que bom que gostou 😊
Acho que bati meu record! Não tem uma hora que a chef Helena postou o vídeo é eu já estou com a conserva pronta!!! Hahahahaha
😱😱😱
Oi minha querida Chef, moro em Portugal, não sou portuguesa e nem brasileira, sou Colômbiana e adora vossa comida, gratidão tenho aprendido muito com você. Obrigada beijos desde Portugal 💕💖🌻💖🌸🍁
☺️👍
Boa noite, só um dica pra ele ficar totalmente amarelinho e só fatiar antes de colocar no líquido da conserva.
Que delícia chefe, vc pode ensinar os pepinos em conserva, por favor?😋😘
Nossa eu fiz o Kimchi, segui o passo a passo certinho, eu nunca tinha comido mas só sei de uma coisa, eu aaadooreii 😋😋😋🤩😍, obrigada chefe por compartilhar a receita conosco 🙏🏼.
😊😉
Tem gosto de que? É.doce?
@@nanadamamae é uma conserva de acelga fermentada, muito saudável
Adoro essa conserva de Nabo! Agora posso fazer em casa. Obrigada Chef.
😊👍🏻
Esses dias fui em um restaurante de comida coreana e tinha esse nabo, eu penso nessa conserva todo dia, é muuuitooooo bom. Vou tentar fazer em casa 😍❤️.
😊👍
A Coreana Mais Sorridente Do Mundoooo 😘😘😘😉👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻🙏🏻🙏🏻
Bom dia chef, nossa fica bonito amarelo por fora e branco por dentro, show de bola...
Se deixar mais tempo ele fica todo amarelo
Bom.dia.Chef..sou italiano mas gosto da comida oriental
So uma duvida deixo o líquido enguanto vou consumindo..grato
Fiz kimchi e sobrou nabo. Já vou fazer amanhã. Amei! Vc é ótima.
Obrigada 😊
Boa! Usar curcuma é uma boa ideia, pelo menos é natural e faz bem para a saúde.
Gente amei esse canal
amei a receita - estava procurando uma receita que seja saudável e se conserve bem na geladeira - lido mal com saladas exatamente porque estragam e preciso comer vegetais fermentados fazem bem e são gostosos
Que bom que gostou
Amo comida coreana. Ganhou mais um inscrito, vale chef Helena.
Obrigada eu farei
Obrigada pela receita fui na feira comprar nabo pra testar ❤
Espero que goste!
Fazendo agoraa, ansiosa já pra acompanhar com minhas comidinhas asiaticas.
😊👍🏻
Eu já fiz,aproveitei que tinha nabo aqui,obg
😊👍🏻
Bom e abençoado dia pra você e sua família 🙏
Muito bom, gostei muito e prático, obrigado. Muito gostoso.
Obrigada 😊
Gostei. Vou fazer. Mais uma vez, obrigada pela dica, chef Helena😍
😊👍🏻
Vou fazer
😊☺️
Parece ótimo, deu água na boca! 😋
Obrigada 😊
Amo conservas! Mais uma receitinha testada e aprovada! Tks
😊👍
Muito legal, sempre tive curiosidade para saber como era esse nabo. Nos vídeos coreanos de frango frito, vejo o pessoal comendo uns quadradinhos brancos crocantes, seria essa conserva sem corante? Obrigada por postar a receita.
É isso sem o corante e cortado em cubos
Chef, eu estava precisando muito dessa receita. Chegou em bom hora. Quero fazer Kimbap e colocar ele.
😊👍
Bom dia 🌹
Olá
Obrigada.
😊👍🏻
Chef vc é a melhor!!
Obrigada 😊
Gostei da adaptação com a cúrcuma
Obrigada
Que gostoso! Adoro nabo, vou fazer.
Fica muito bom
Meu Deus!!!! Que delicia!!!! Eu amo essa conserva sempre compro, agora vou fazer !!!!!
😊👍🏻
Parabens Beatriz e Avo nota 1000000000
Obrigada 😊
Oi amo acompanhar as receitas que vc e sua mãe faz!!! Bjoss!!!
Obrigada 😊
Olá, tudo bem? Depois de pronto, pra guardar, é só cortar e guardar em um pote na geladeira ou tem que deixar dentro da solução sempre? Não entendi se jogar fora a solução ou não.
Vou ver se acho nabo, muito difícil na minha região, quero fazer o Kimbap!!
Fiz hoje pra por no kimbap 😋😋 delícia
😊👍
Vou fazer. Adoro nabo
😊👍🏻
Adorei conhecer a receita e por usar ingredientes naturais 👏👏👏👏👏
Usei o que tem disponível aqui no Brasil e quero incentivar as pessoas fazerem em casa
Estou fazendo agora. Expectativa
Ja estou sentindoo gosto
Bom dia ! Pode usar vinagre de arroz ?🌾 😊
Gostei
Obrigada
*Ah, chef Helena Jang ... que deliciaaaaaaaa conserva de nabo 💖 e o seu jeito de fazer é mais fácil. Hummm!*
Eu adoro obrigado pela. Receita. Saúde e paz.
😊
Ola, adoro suas réceitas
Muito obrigada
adorei a receita eu vou fazer OBRIGADA👍
😊👍🏻
Bom dia a todos nós ,hummmmmm delícia ,Deus continua nos abençoando sempre amém .
Obrigada 😊
Adoro essa conserva😋
Muito bom mesmo
CHEF HELENA POSSO FAZER SEM O AÇÚCAR, OU TEM ALGO Q SUBISTITUE?
Que delicia ! Vou fazer hoje chef
Bom diaaa
Olá
Adoro....
Olá, gostaria de saber se posso colocar cenoura junto do daikon na conserva
Excelente receita!
Obrigada
faz com o nabo cru ou e so cozinha quando for comer?
Adoreiii
😊
Acabei de fazer, fiz a metade da receita, mais o meu não ficou amarelinho, ficou mais escuro será pq usei açúcar mascavo? Espero que fique bom kkk é para fazer kimbap 😅
A capacidade da tigela é de quantos litros?
O açafrão mancha a tigela?
Chef Helena!!! Muito obrigada por compartilhar sua receita!! Delícia! 😋😋😋😋
Obrigada
Onde compro esse pote aqui no Brasil
Oi , posso usar nabo coreano? A conserva fica boa TB ? grato
Sim melhor ainda
Chef, posso usar o nabo roxo? Aqui não encontro o branco.
Sim, nem precisa usar a cúrcuma que no roxo vai ficar lindo
Depois que fatia o nabo, guarda ele fatiado no próprio líquido da fermentação ou faz outro?
No próprio líquido
ChefHelena
Posso usar o nabo redondo ?
Sim
Prazo para validade de 6 meses, é para deixar no líquido na geladeira ou tira do líquido e conservar na geladeira? Por favor poderia me informar?
Deixa bem mergulhado no líquido e sempre na geladeira
FICOU PRONTO ❤❤❤ UMA DELÍCIA ❤❤❤ AMEIIIIIIIIIII. OBRIGADA.
Eu tô fazendo. Mas q tipo de peso posso colocar para deixar os nabos submerso?
Talvez um prato com 1 kg de feijão fechado por cima
Posso utilizar essa solução para fazer com outros legumes?
Tenta
É com cachaça
Eu fiz com as medidas que estão na receita, porém ficou extremamente salgado. Alguém sabe se tem como consertar? 😢
Helena,essa pedra não poderia contaminar o nabo?
Que tipo de pedra é essa?
Boa receita.
Minha mãe tem faz anos e só usamos para fins culinários
Acho sua pergunta mais contaminante do que essa pedra, não veres que está ferindo a integridade psíquica de alguém? Cada pessoa sem noção.
Boa tarde! Eu fiz essa conserva, fiz na sexta e no domingo coloquei na geladeira. Minha dúvida é quanto ao cheiro forte que fica na geladeira. É assim mesmo?
Sim, o cheiro é excelente sinal de que fermentou e está virando uma conserva boa
Bom dia! Já estou me acostumando com o cheiro. Estou comendo e gostando muito do sabor adocicado.
O cheiro forte passa depois? Se sim, quanto tempo?
Pode colocar na conserva em rodelinhas
As que vejo no dorama são redondinhas kkkk
Olá Chef Helena, ao guardar na geladeira descarto o líquido ou o não?
Eu não guardo o líquido depois que consumo o nabo, ele é muito salgado
@@ChefHelenaJang muito obrigada!!
Chefe tentei comprar a Gardenia mas a Amazon nao entrega no Brasil . Como ja foi para Corea , quero saber se o sabor feito com a flor é diferente do feito com a curcuma . Como quero vender gostaria de saber se altera o sabor
O da flor não deixa sabor e o de cúrcuma fica um leve sabor natural dele mesmo mas acho tranquilo, ideal que sempre teste antes em pequena quantidade para ver se seu público aceita
Boa noite, parabéns pelas receitas. Onde vc comprou esse pote?
koreamart.com.br
@@ChefHelenaJang é o pote que vem a pasta, é isso?
Eu tenho acesso a raiz de cúrcuma, fica bom também?
Sim
Como você faz Bibimba? Pode nos ensinar?
ua-cam.com/video/iehvGuiFvdg/v-deo.html
Muito Obrigado Helena vou experimentar fazer.
👏👏👏😘
Obrigada 😊
Aqui só temos cúrcuma da terra !!
É esse mesmo
@@ChefHelenaJang ok
Alguém tem ideia de qual é o peso dessa quantidade de nabo?
No caso de encontrar gardênia, quanto deve usar?
Onde achou? Tbm quero
Pq o açúcar ficou marrom? 🤔🤔🤔
Usei mascavo
Pode dá a cor com açafrão?
Mas foi exatamente isso q usei, a maioria conhece como cúrcuma mas é o açafrão da terra
Bom dia! No caso do kinchin, não precisa fazer aquele mingau que faz pra colocar. Faz alguma diferença no sabor se não colocar.
Gostei dessa receita porque é prática é fácil.
@@iolandaalmeida5522 o mingau não é obrigatório, deixa um caldinho mais grosso e gostoso. Eu faço as vezes para kimchi de nabo
Hummm... a sua boca parece duas fatias de fígado brilhando ao luar!!!🤪
Achei estranho esse comentário mas se foi elogio obrigada
Eu imagino que a cúrcuma pode alterar o sabor.
Muito pouco
Posso usar rábano?
Pode
Usei e ficou perfeito!!!
me assustei com a pedra :-O
🌟🌟🌟🌟🌟
Obrigada
Natural e sem química..
É assim que se faz caseiro, não conheço outra maneira ☺️
😍😘🍜
Obrigada
Vc é tão linda 😘👍🏽❤
👍👍👌👌👌👍💋👍👍👌
Obrigada 😊
Eu só acho nabo redondo
Pode usar esse também
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