parabéns muito bem explicado. bateu uma grande saudades quando falou da Drury´s em Sorocaba, sou de lá.... o sogro da minha irmã Sr Edmir paes) era um dos encarregados da manutenção na destilaria..... morava lá na vila da fabrica.... que logo passou a se chamar HEUBLEIN ....minha famila chegou a Sorocaba, por intermedio da cachaça....alambicava em rio das pedras perto de piracicaba.....e eu trabalhei no ramo durante quase 40 anos. desculpa a impolgação....grande abraço.
Esse explicação que esse senhor falou ea realidade eu tenho alambique também ea mais pura verdade e outra coisa se a cana tiver baixa de sacarose da variação na produção da cachaça assim vc moe 100 litros de caldo (garapa) se o bruxo tiver baixo produz menos mas a qualidade ea mesma coisa isso que esse senhor tá falando ea pura verdade
Para transformar garapa em pinga é mais simples que ele fala . moe a cana o caldo cai em um tonel com fermento no outro dia escorre dentro do alambique ascende fogo em baixo do alambique é claro a linha começa a cair e pronto .
Algumas inconsistências, alguns erros mas é isso, a destilação da cachaça tradicional, parabéns. Eu mudaria algumas coisas como o alambique de ferro por um de cobre, as mangueiras de plástico por cobre, e a cachaça Boa é o corpo a cabeça é o etanol.
Parabéns pelo conhecimento mas estou querendo ver o resto do vídeo E se for possível ver se tem como fazer cachaça artesanal em casa em quantidade pequena
Pôxa eu queria visitar um lugar assim...pena eu moro fora do Brasil. Eu gostaria aprender fazer, aqui em Nova Zelandia eu compro pitu importada do meu Brasil, e ê carissimo! 64 dollars.
O senhor pode passar o teu contato?. Estou assistindo ao teu vídeo, hoje, dia 22/11/22. Tenho interesse, além de aprender mais, poder comprar sua cachaça. Obrigado..
Tem quem vai pelo olfato se a produção for muito pequena e sem compromisso com a saúde. Ou com uma espécie de termômetro, onde se consegue tirar com exatidão assim que se alcança os graus padrão de cada um. Por isso que se existe o curso de mestre alambiqueiro .
Na produção da cachaça os primeiros 5 a 7% de cachaça deve ser descartado do começo (cabeça) os próximos 38% (filé) é a cachaça consumível, o restante é um concentrado de metais pesados.
@@omultiversoalcenirborges9836 amigo, que essa historia dos metais pesados????? - Que bobagem é isso? E outra coisa; o que se chamado cabeça - este é um alcool, que chama-se METANOL! certo? a cachaça o que serve para consumir por humanos é o ETANOL Como se o METANOL é mais leve, sai em primeira, e depois o mais pesado do ETANOL Acho, se decidiu divulgar aula para publico deveria ser falar coisas certas!
Muito bacana o equipamento, o local, o senhor que explica e tudo mais, porém, preciso alertar que a cabeça da destilação contém alto teor de metanol, álcool muito tóxico ao ser humano, podendo causar cegueira e até levar a morte! Por favor senhor, use esse álcool apenas para higienização de materiais que não entrarão em contato com qualquer coisa que possa ser ingerido.
Vender cabeça misturada com água fraca como cachaça é sacanagem. Resulta numa bebida cheia moléculas mais leves que vêm na cabeça e, um monte de moléculas mais pesadas que vem na "água fraca". Deve dar uma dor de cabeça daquelas.
Misturar a cabeça da cachaça com a cauda não faz dela uma cachaça que se possa consumir, o metanol extraído no início do processo ainda está na cachaça, a cachaça continua imprópria para consumo... O metanol contido nesta cachaça pode causar cegueira, dentre outros problemas de saúde ocasionados pelo metanol.
na cabeça, inicio da destilação vc corta 5% do destilado e joga fora no coração, 80% do destilado é a cachaça propriamente dita na calda, fim da destilação vc corta 15% e joga foram tambem
Queria conhecer esse caboclo. A melhor explicação que eu obtive, a respeito da fabricação de cachaça!
Parabéns 👏🏻
Muito bem explicado. Geralmente você vê vários videos pra ir assimilando as informações. Nesse vídeo, o cara explica muito bem esse processo. Show.
Cadê os barris?cadê a continuação? Muito bom gostei
Sr. Denis está de parabéns! Que aula Ele deu. Simples e objetivo!
parabéns muito bem explicado. bateu uma grande saudades quando falou da Drury´s em Sorocaba, sou de lá.... o sogro da minha irmã Sr Edmir paes) era um dos encarregados da manutenção na destilaria..... morava lá na vila da fabrica.... que logo passou a se chamar HEUBLEIN ....minha famila chegou a Sorocaba, por intermedio da cachaça....alambicava em rio das pedras perto de piracicaba.....e eu trabalhei no ramo durante quase 40 anos. desculpa a impolgação....grande abraço.
Uma aula magnífica em poucos minutos! Parabéns!
Olha só quem eu encontrei na internet Denis o Manuel ooooo saudade da VASP !!!
Abração Denis
Adorei suas esplicações muito didático parabéns
Pinga ne min, pinga ne min. excelente trabalho.
Muito bom o vídeo… para quem não conhece o processo de destilação esse vídeo é muito satisfatório 👏🏻
Seu Dênis parabens gostei muito da sua aula muito obrigado
O cinegrafista ta infartando! hehe TOP o engenho!!
Zequinha, bem que você poderia repetir essa dose. Faz uma parte 2 dessa entrevista. A parte 1 foi perfeita. Gostei muito.
Parabéns pela Aula !
Muito bom. Explicação sem enrolação. Parabéns
Que vídeo excelente 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Muito bem explicando.
Estão de parabéns.
Caraca que vídeo lindo! ❤️
Que aula top! Parabéns ao senhor !
Magnífica aula para nós padawans alambiqueiros!
Que senhor simpático, parabéns!
Parabéns pela aula!! Sucesso.
Esse merece meu respeito entende
Top a aula.
Parabéns
Valeu pela aula👍👍
Informações importantes e objetivas! Parabéns!
Muito top mano
Porto Alegre RS
Muito bom pelas dicas
excelente explicação
Muito informático, simples e prático! Parabéns!
Conheço sua cidade. Morei 10 anos aí em Atibaia SP
Esse explicação que esse senhor falou ea realidade eu tenho alambique também ea mais pura verdade e outra coisa se a cana tiver baixa de sacarose da variação na produção da cachaça assim vc moe 100 litros de caldo (garapa) se o bruxo tiver baixo produz menos mas a qualidade ea mesma coisa isso que esse senhor tá falando ea pura verdade
@Kyson Dario demorou 20 minutos o quê amigo para aprender fazer cachaça aqui no Brasil e muito simples
AULA!!!
Caraca q ensinamento 👏👏👏
Para transformar garapa em pinga é mais simples que ele fala . moe a cana o caldo cai em um tonel com fermento no outro dia escorre dentro do alambique ascende fogo em baixo do alambique é claro a linha começa a cair e pronto .
Tem algum grupo de whats sobre produção artesão de cachaça?
muito bom ouvir uma explicaçao objetiva assim..
parabens!👏👏
Parabéns muito didático
Tem o contato do sr Dennis?
Tem algum vídeo de como fazer um alambique igual a esse? Achei bem legal
Parabéns pelas explicações!!! Márcio BH.
Coração , cachaça de cabeça ea primeira que sai do alambique. Com as impureza do cano
BOM DIA AMIGO ! QUAL O FERMENTO USADO ?
Muito bom!!! Parabéns!
Excelente aula.
Professor da cachaça
O Senhor tem um telefone de contato? Fiquei interessado em produzir para o consumo próprio
obrigado por compartilhar amigos
Algumas inconsistências, alguns erros mas é isso, a destilação da cachaça tradicional, parabéns. Eu mudaria algumas coisas como o alambique de ferro por um de cobre, as mangueiras de plástico por cobre, e a cachaça Boa é o corpo a cabeça é o etanol.
Eu acho que o tonel de ferro e a mangueira plástica fazem parte do resfriamento, ou seja, a cachaça não entra em contato com o ferro ou o plástico
Reveja a qualidade do seu termômetro ,,, pode ter defeito...
Boa tarde!
Fiquei confuso agora . Tinha aprendido que o coração vai de após a cabeça até +ou _ 38 gráus
E agora?
Ele e da mesma cidade que eu
Boa tarde, como vc mede esse grau ?
Agora já sei a qualidade daquela barrigudinha do supermercado que eu adoroooo!!!😂😂😂😂😂
A barrigudinha é feita com a anterior a da cabeça, a que é tóxica, veneno
Essa branquinha não é vodka? 🤔
Parabéns pelo conhecimento mas estou querendo ver o resto do vídeo
E se for possível ver se tem como fazer cachaça artesanal em casa em quantidade pequena
Até na cadeia o pessoal faz cachaça.
Pôxa eu queria visitar um lugar assim...pena eu moro fora do Brasil. Eu gostaria aprender fazer, aqui em Nova Zelandia eu compro pitu importada do meu Brasil, e ê carissimo! 64 dollars.
Bom dia. Eu tenho um alambique igual a esse. Gostaria de saber o preço para negociar?
É professor sim
1 Dúvida pra cachaça ficar velha no Barriu e pegar 1 cor e gosto do Barriu , quanto tempo ela fica ali guardada ??
para cachaças premium deve ficar 1 ano e extra premium 3 anos, em dorna de ate 700 litros
Satisfação em ver essa aula, gostaria de saber com relação a quantidade de cana plantada.
Vai depender da espécie de cana, quantidade de garapa que a cana produz e a quantidade de açúcar da garapa
Porque volta para o canavial
O bagaço volta para o canavial para fazer adulto orgânico ou matéria forrativa que e esterco alimento para próprio canavial
O senhor pode passar o teu contato?. Estou assistindo ao teu vídeo, hoje, dia 22/11/22. Tenho interesse, além de aprender mais, poder comprar sua cachaça. Obrigado..
Não entendí no final o que significa esse grau e o teor alcolico como vc sabe o que e cabeça, coração e calda
Tem quem vai pelo olfato se a produção for muito pequena e sem compromisso com a saúde. Ou com uma espécie de termômetro, onde se consegue tirar com exatidão assim que se alcança os graus padrão de cada um.
Por isso que se existe o curso de mestre alambiqueiro .
Coloquei uma cachaça no meu barriu deixei 6 meses, quando fui tirar a cachaça u barriu evaporou a cachaça todinha! U que eu devo fazer?
Deve ter um sócio Gambá tomando conta dele. 😂
Brincadeira. A cachaça evapora no barril de madeira com o tempo.
Quanto tempo fica no fogo esses 80 litros
toda destilação dura em média 150 a 200 minutos
Qual rendimento desses 80 litros da garapa?
16 litros, ele fala aí. 20%
15 á 20 %, depende o desempenho do fermento na transformação açúcar em álcool
Na produção da cachaça os primeiros 5 a 7% de cachaça deve ser descartado do começo (cabeça) os próximos 38% (filé) é a cachaça consumível, o restante é um concentrado de metais pesados.
??????
@@karikasgabriel1959 ele utiliza uma parte da cachaça na qual é prejudicial ao consumo humano para o consumo humano
@@omultiversoalcenirborges9836 amigo, que essa historia dos metais pesados????? - Que bobagem é isso?
E outra coisa; o que se chamado cabeça - este é um alcool, que chama-se METANOL! certo? a cachaça o que serve para consumir por humanos é o ETANOL
Como se o METANOL é mais leve, sai em primeira, e depois o mais pesado do ETANOL
Acho, se decidiu divulgar aula para publico deveria ser falar coisas certas!
Boa noite como faço para comprar cachaça do Sr em quantidade?
80 litros, desprezando somente 200 ml à 1l acarreta em muito metanol na cachaça, algo prejudicial a saude
Queria comprar uma cachaça dele
oxi, kd a coleção de cachaça?
Onde fica e número pra contato
Muito bacana o equipamento, o local, o senhor que explica e tudo mais, porém, preciso alertar que a cabeça da destilação contém alto teor de metanol, álcool muito tóxico ao ser humano, podendo causar cegueira e até levar a morte! Por favor senhor, use esse álcool apenas para higienização de materiais que não entrarão em contato com qualquer coisa que possa ser ingerido.
O briks está correto
Ele precisa afinar a terminologia. Mosto não chega no Alambique, só na dorna. A primeira cachaça é a cabeça.
Cachaça de 18% de alcool?
Foi o que desgraçou a vida de muita gente; inclusive a minha.
21 e muito
Parabéns pela explicação, so para informar melhor a graduação da cachaça que ele falou é o grau antigo, hoje é em volume o grau que é mais alto.
38 a 48
E muito detalhe já em uma escala industrial duvido muito que seja levado tudo ao pé da letra
Vender cabeça misturada com água fraca como cachaça é sacanagem. Resulta numa bebida cheia moléculas mais leves que vêm na cabeça e, um monte de moléculas mais pesadas que vem na "água fraca". Deve dar uma dor de cabeça daquelas.
Fórmula para adquirir cirrose.
Misturar a cabeça da cachaça com a cauda não faz dela uma cachaça que se possa consumir, o metanol extraído no início do processo ainda está na cachaça, a cachaça continua imprópria para consumo... O metanol contido nesta cachaça pode causar cegueira, dentre outros problemas de saúde ocasionados pelo metanol.
E a 51 que 42° %
🍸🍹🍷
Faltou mostrar umas garrafas.
Com todo o respeito, esse senhor está muito equivocado gente. Sou profissional da área e não posso permitir que vocês considerem isso.
CADA FORNADA , P Q P - CADA ALAMBICADA
Mas, na prática, cadê a produção?
Me desculpe ,, mas cabeça tem mais graus que se refere ,,, e o coração , tem mais graus que comenta ...
Reveja conceitos
No mínimo 35 Gl.
Eu quero saber da onde e essa cachaça
Cachaça de 18 graus desculpe nunca vi
18 grau brix, não 18% de álcool.
... Ate onde eu entendi, isso ai deveria ser INTERDITADO RAPIDAMENTE, DEMORO!!!
A MELHOR CACHAÇA É A DESTILADA EM ALAMBIQUE DE BARRO
Não entendo nada de cachaça, más, metanol é bem diferente de etanol! Penso eu que, metanol e feito de milho, e etanol e feito de cana de açucar.
Não joga fora nada mistura tudo!
Ó irmão do Lula aí manja do meLzinho
na cabeça.i.
nu.coração.e.
calda.ele.imbarasol.
tudo.não.intendi.
nada.
na cabeça, inicio da destilação vc corta 5% do destilado e joga fora
no coração, 80% do destilado é a cachaça propriamente dita
na calda, fim da destilação vc corta 15% e joga foram tambem
Cachaça pra mim só a de 16