¡¡FELICiTACIONES!! MUY BUEN DATO, Y MUCHAS GRACIAS POR COMPARTIR. LA EXPLICACIÓN CON MUCHO MIMO. GRACIAS POR LOS DETALLES. DESDE BUENOS AIRES, ARGENTINA
Hola Diego. Te paso mi tecnica quizas les sirva yo los desescamo en mi casa ...a veces ...pero adentro de una bolsa plastica transparente de supermercado y evito ensuciar y despues limpiar la pileta. Lo mismo hago para enharinarlos y despues cocinarlos. La otra lo cocino en postas con las vertebras y despues las elimino para no comerlas. De esta forma se aprovecha la carne del espinazo que queda reducido por la fritanga. Abrazo muy buenos videos y canal. Exito.
Excelente Diego, pasé años haciendolo mal, y después de ver muchos videos encuentro este que en verdad me conforma muchísimo. Gracias por compartir y saludos desde Bahía Blanca.
Gracias Eduardo, me alegra que te haya servido. Si la semana que viene voy por el peje, estaré haciendo un nuevo video con una técnica nueva en la que se desperdicia prácticamente nada, y es más fácil que esta ;) Saludos
gracias por el video, los filetie de la manera que explicaste, los cocine para comerlos con mi familia y mi abuela se atraganto con una espina, ahora esta internada en el hospital de rio cuarto
Hola , excelente explicaciòn.- Lo intentè peor no resultò. La falta de experiencia, ansiedad , etc.. - A pesar de todo , lo abrì al medio ( convencional ) y lo hice a la parrilla.- Otra vez serà-- saludos-
Gracias Aldo ! Me alegro que te haya servido. Hoy pesqué algunos pejerreyes que acabo de terminar de limpiar con una nueva técnica. El resultado... sin desperdicio y un tanto más fácil que ésta. Si la semana próxima capturo algunos más, hago video para mostrar como limpiarlos :) Saludos
Esas dos puntas que sacaste al final son mortales.. son las causantes de un atragantamiento que causa dolor y desesperación.. gracias máster.. abrazos desde La Rioja
Muchas gracias, justo ahora voy a cocinar pejerrey que le regalaron a mi madre. Creo que no le sacaron las espinas, por eso veo el video para aprender. Gracias.
Hola Micaela, la forma más común es pasarlos por harina de trigo y freírlos, incluso en trozos pequeños para que queden como bocaditos crocantes, a los niños les encanta :) . También se pueden arrollar y pinchar con un escarbadientes para agregarlos a un guiso sin que se desarmen. O a la plancha con alguna salsa, o queso roquefort y acompañados por ejemplo con papas. Saludos
Muy bien, linda pesca entonces :) cuando son muchos podés desescamar, destripar y hacerlos enteros, separando el espinazo en el plato con cuidado una vez cocidos
Muy Bueno !!! Gracias !!!!
GRACIAS , un capo explicando , desde jujuy un saludo a todos.
Gracias José por tu comentario, Saludos !
Hola!! Que buen tutorial, súper claro y didáctico.
Te felicito. Un abrazo de vuelta y media.
César.
Gracias Cesar por tu comentario, me alegro que te haya servido el video. Un abrazo !
Excelente amigazo ,capo total !!Gracias !
El mejor de los videos que he visto de como filetear sin desperdiciar. Felicitaciones.
Gracias Carlos por tomarte el trabajo de comentar. Me alegro que te haya gustado. Saludos ;)
Hola Miguel....chiquita la hembrita pero pronto nos regalará hijos si seguimos protegiendo su especie.....bien hay 🐟🐟
Gracias, es el mejor vídeo sin vueltas y muy bien explicado
Muchas gracias señor porque ahora ya se como filetear el pescado sin desperdiciar mucha carne
Gracias campeón, muy bueno lo tuyo más para el que no sabe cómo yo, GRACIAS...
por fin encontré un buen video explicativo del tema, felicidades 👍
Gracias Isaias ! Me alegro que te haya sido útil. Saludos :)
Buenísima la forma de limpiar los pejerreyes 10 puntos
Gracias Raúl por tu comentario, me alegro que te haya servido ;)
De Chile. Hola Hermano, muy bien explicado. Ahora me voy a pelar mis pejerreyes
Gracias Pedro por tu comentario. Saludos para todos los chilenos. Abrazo ;)
Buenas noches un capo con este video yo recién me dedique al peje y la verdad te digo me salvaste la vida felicitaciones
Gracias Ricardo ! Me alegro que te haya servido. A darle duro al peje :) . Saludos
Te felicito, yo...cero a la izquierda, pero me saco el sombrero cuando veo gente que sabe hacer bien las cosas y las comparte, un abrazo !!!
Muchas gracias por tu comentario Cesar ! un gran abrazo ;)
que pasa si algo el cornalito con la cabesa
¡¡FELICiTACIONES!! MUY BUEN DATO, Y MUCHAS GRACIAS POR COMPARTIR. LA EXPLICACIÓN CON MUCHO MIMO. GRACIAS POR LOS DETALLES. DESDE BUENOS AIRES, ARGENTINA
Gracias por tu comentario Flor. Saludos ! :)
Buenísimo,saludos desde Chile
@@punkypatin7754 Saludos ! Gracias por el comentario :)
Te felicito como lo filetias y x tu forma de esplicar 👌🖒😊🤗
Muchas gracias por su enseñanza 😅❤
Excelente explicación. Muy bueno
Gracias Gustavo me alegro que te haya servido. Saludos ;)
Buenísimo el video lo voy aplicar!!! Gracias crack saludos desde San Salvador de Jujuy.
Gracias Ricardo, me alegro que te haya servido. Saludos
Hola Diego. Te paso mi tecnica quizas les sirva yo los desescamo en mi casa ...a veces ...pero adentro de una bolsa plastica transparente de supermercado y evito ensuciar y despues limpiar la pileta. Lo mismo hago para enharinarlos y despues cocinarlos. La otra lo cocino en postas con las vertebras y despues las elimino para no comerlas. De esta forma se aprovecha la carne del espinazo que queda reducido por la fritanga. Abrazo muy buenos videos y canal. Exito.
Mucho trabajo y paciencia para hoy 😅, gracias por enseñar
Fantastico amigo Eduardo, me hubiera gustado saverlo antes estoy muy agradecida por su clase magistral, bendiciones.
Muchas gracias por tu comentario Margot, me alegro que te haya servido. Saludos !
muy bueno felicitaciones..!!!trabaje en un restaurante y solo sabia despinar los grandes
Gracias Victor, que bueno te haya servido... Saludos
muy bien explicadooo...felicitaciones
Gracias Gustavo !
Excelente Diego, pasé años haciendolo mal, y después de ver muchos videos encuentro este que en verdad me conforma muchísimo. Gracias por compartir y saludos desde Bahía Blanca.
Gracias Eduardo, me alegra que te haya servido. Si la semana que viene voy por el peje, estaré haciendo un nuevo video con una técnica nueva en la que se desperdicia prácticamente nada, y es más fácil que esta ;) Saludos
Muy bueno che, la primera vez que voy a filetear y en tros videos parecía que tiraban mucho. Caldito con lo que quede 👍
Muchísimas gracias excelente tutorial , me ayudaste un montón abrazo feliz 2024
Excelente trabajo Diego !!! Gracias por compartir 👏👏
Gracias por el comentario Sergio ! Abrazo ;)
Que buen viDEO GRACIAS SALUDOS DESde Valdivia Chile
Gracias Gabriel ! Saludos :)
Muy buena técnica. Muchas gracias
@@claudiodariocamacho9446 gracias por el comentario, me alegro que te haya servido :) Saludos
Muy didáctico! Esta noche pongo en práctica lo aprendido. Gracias maestro!
Gracias Adrián ! Me alegro que te haya servido.. Saludos ;)
Me hiciste acordar a cuando salía con mi viejo a pescar, del mismo modo lo hacía él. Muy buena tu manera de explicar.
Gracias Victor por tu comentario ! un saludo para tu viejo tambien ;)
Muy bien explicado, míl gracias.
Gracias Ana ! Saludos :)
Justo lo que necesitaba, muchas gracias
Me alegro que te haya servido, saludos ! :)
Buen aporte colega..gracias
Gracias por el comentario Victor. Saludoa
Muy bien explicado .graciasss😊😊
Gracias amigo. Genial
Muy bien explicado y graficado. Gracias
Excelente explicación muchas gracias Diego!
Gracias Pablo ! Saludos ;)
Muchass gracias!!
Gracias ti fabiola.. ;)
gracias por el video, los filetie de la manera que explicaste, los cocine para comerlos con mi familia y mi abuela se atraganto con una espina, ahora esta internada en el hospital de rio cuarto
Saludos a tu abuelita, que se mejore
Hola , excelente explicaciòn.- Lo intentè peor no resultò. La falta de experiencia, ansiedad , etc.. - A pesar de todo , lo abrì al medio ( convencional ) y lo hice a la parrilla.- Otra vez serà-- saludos-
Genial ! Lo importante es tener en cuenta que se puede, luego con práctica se acelera el proceso y sale mejor. Saludos
Exelente gracias
Genial Edu
excelente video
Gracias!!!
Gracias muy buen video
Muchas gracias..
Excelente video, ganaste un nuevo subscriptor.gracias
Gracias Aldo ! Me alegro que te haya servido. Hoy pesqué algunos pejerreyes que acabo de terminar de limpiar con una nueva técnica. El resultado... sin desperdicio y un tanto más fácil que ésta.
Si la semana próxima capturo algunos más, hago video para mostrar como limpiarlos :)
Saludos
Esas dos puntas que sacaste al final son mortales.. son las causantes de un atragantamiento que causa dolor y desesperación.. gracias máster.. abrazos desde La Rioja
Gracias por el comentario Ricardo ! Que bueno que te haya servido, saludos ! Te escribo mientras me estoy yendo a pescar :)
Muchas gracias, justo ahora voy a cocinar pejerrey que le regalaron a mi madre. Creo que no le sacaron las espinas, por eso veo el video para aprender. Gracias.
Gracias a ti por el comemtario, espero haya salido estupendo :) . Saludos
Señor " cirujano" ....... muchas gracias.
Excelente!
gracias ❤
Genial 👍
Muy bien gracias
Excelente te felicito.
Hola, muchas gracias guillep ! Saludos ;)
Buenisimo elvideo. REcontra bien expicado. unmillon de gracias. Te pregunto Diego. Donde esta saliendo pejerrey hoy en Gualeguaychu?
Muy bueno, todos los que vi desde el primer corte ya pierden mucha carne cuando sacan la cabeza
Hola, muchas gracias Lucas ! Si, se hizo un poco lento el proceso en el video, pero con práctica y un buen cuchillo va mucho mejor. Saludos ;)
Muy Crack
Gracias bro!
Gracias a vos por el comentario ;)
Genial
👏
Gracias
Que capo, con el robalo se puede hacer igual?
Hola Cheecho, sí se puede realizar de igual modo, y tambien en filet ya que tiene un tamaño mayor. Saludos
joyaaa,le compré 5kg de Pejerrey a un amigo y ahora lo tengo que limpiar jajaja
Que laburo
Que pulso hermano. Intento pero no me sale. La próxima te invito pero los pelas vos 😂
Muy chicos esos pejes
RESPETO
buen video. las escamas se sacan tirando el peje vivo a la tierra, con el movimiento se van aflojando, y salen pasando la mano. solo pesca d costa XD
Gracias Diego ! Saludos ;)
Buena técnica en 15 arranco a lo mismo
Y cómo se pueden cocinar después?
Hola Micaela, la forma más común es pasarlos por harina de trigo y freírlos, incluso en trozos pequeños para que queden como bocaditos crocantes, a los niños les encanta :) . También se pueden arrollar y pinchar con un escarbadientes para agregarlos a un guiso sin que se desarmen. O a la plancha con alguna salsa, o queso roquefort y acompañados por ejemplo con papas. Saludos
Con la parte de la panza con las espinas ,lógico queda mas grande.
Hola, no logro entender a que te referís ?, el espinazo sale completo, junto con las de la panza. Saludos
parque de los niños de la plata?
No Javier, de la ciudad de Buenos Aires, lindero a Vicente lópez. Saludos
gracias por tomarte el laburo de explicar y filmar el proceso.. que no es nada comodo jaja
Gracias Facu ! Es muy apreciado tu comentario :) . Saludos
se parece a italo
Yo tengo que limpiar como 15 😢
Muy bien, linda pesca entonces :) cuando son muchos podés desescamar, destripar y hacerlos enteros, separando el espinazo en el plato con cuidado una vez cocidos
El desperdicio para el tu amigo gatuno
Como cocinar el pescado aguja
Un capó
Gracias Matías ! :)
Muy largo el vídeo.
Gracias che, excelente video y muy bien explicado.
Gracias Helmudt ! Saludos ;)