연황금빛,격조 높은 우리 술 연엽주/죽, 범벅,삼양주로 빚어 보는 연엽주 나만의 레시피/

[@ohseungho]

자세한 설명 감사드립니다. 많이 배워갑니다.^^

[@painjangee]

후기가 궁금합니다 선생님 ㅎㅎ 요즘 바쁘신가봐요 동영상이 안올라오네요 선생님 덕분에 정말 맛있는 삼양주 빚었습니다 감사합니다 앞으로 무화과 잎이랑 쑥 넣어서 해볼려구요

[@calan9713]

선생님 전에 올려주신 석탄주 영상보고 석탄주 만들었는데 너무 맛있게 나왔네요ㅠㅠ
좋은 영상 올려주셔서 감사합니다!!!

[@user-qf3hi2cc3l]

손맛이 있으신가 봐요~
같은 재료로 만들어도 다른 맛이 나오거든요
저도 감사 드려요

[@calan9713]

@@user-qf3hi2cc3l 선생님 이번에 석탄주 양을 늘리고 싶은데 쌀가루 1.5kg에 찹쌀 4.5kg을 넣는다면 누룩은 몇g을 넣어야 하나요??

[@junnn7304]

선생님 항상 양질의 자료를 만들어 주셔서 감사합니다. 많은 영상 중 항상 선생님의 자료들을 보고 또보며 배우고 느끼고 있습니다😊 전통주라는게 각자의 매력이 있지만 선생님께선 어떤 술을 가장 으뜸으로 꼽으시나요?

[@user-qf3hi2cc3l]

저는 죽으로 밑술을 한 석탄주를 좋아해요
달고 부드럽고 향도 좋아서
참 기분이 좋아지는 술이거든요

[@츄베릅-r4w]

그냥 문헌대로 항아리를 덥지도 않고 춥지도 않은 곳에 두어도 술이 되지요.😅

[@아달쏘]

혹시 고두밥을 찔때 꼭 찜솥에 쪄야 하나요? 자취러가 찜솥을 사려니 부피차지가 너무 심해서요ㅠ

[@user-qf3hi2cc3l]

고두밥을 찌지 않으면 수분량이 많아져서 술을 해 놓으면 좀 알콜도수가 낮고 술이 시어 질 수있어요
누룩만 넣어서 온도만 맞추면 술이 되니
밥솥에 밥을 할 때 최대한 꼬들하게 고두밥을 해 주고 치댈때 물의 양도 1:1 이하로 적게 잡아서 해 보세요

[@user-ym9zn2mt4u]

선생님 연잎을 사용할때 곡물대비 얼마정도 연잎을 잡으면 될까요??
예로, 곡물 5키로시 연잎은 얼마 정도 들어가면 좋을까요

[@hansae71]

항상 좋은 영상으로 많이 배우고 있습니다
안그래도 이번에 연엽주 빚을 계획이었는데 도움이 많이 되었습니다.
영상에서 고두밥 찔때 사용하신 면포가 일반면포랑 달라보이는데 어떤 제품인가요?

[@user-qf3hi2cc3l]

제가 사용 한 것은 라이스 네트 인데
이것도 고두밥이 붙지 않아서 좋지만
요즘은 실리콘 푸드메쉬를 많이 사용 해요
고두밥 찔때 삼베보 같이 들어 붙지 않아서 좋아요. 인터넷에 검색 해 보면 둘 다 구입할 수 있어요

[@신동집-p7y]

😮😅 5:25

[@신동집-p7y]

7:31 7:32

[@user-bj4gp7yj1w]

3개월 후 모습 어디갔어요? 그냥 다 드신건가요?