バター15g！卵なしのアーモンドクリームをねじねじ💗オーバーナイトで低温長時間発酵【ミニアーモンドクリーム食パン】表面はサクッと＆中はしっとりふんわり！Mini Almond Cream Bread
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- Опубліковано 8 тра 2024
- 100均のパウンド型でかわいく焼くシリーズ！
今回は混ぜるだけ簡単＆卵なしのアーモンドクリームをねじねじしたミニ食パンです。
表面はサクッと中はしっとりふんわり✨優しい甘さでめっちゃおいしい～😋
ぜひお試しを～😋🍞
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オーブンシートの折り方を説明しています
【ミニデニッシュ食パン風】
• 100均セリアのパウンド型でかわいく焼く💕バ...
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🌈日本語字幕を追加しましたので、字幕が必要な方はONにしてお楽しみください♬
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💛丸いタッパーは100均のセリアさんで購入しました。
こちらの動画でご紹介しています。
【パン作りの道具たち】
• これからパン作りの道具を揃える方は参考にして...
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bit.ly/3kdRnRF
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💛パンチの時に使用する植物油について
私は太白ごま油や菜種油を使用していますが香りのない植物油なら何でもOKです！
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【ミニアーモンドクリーム食パン】
＜材料＞セリアさんのパウンドケーキ型 8.6×18×4.2
強力粉：150g（カメリアを使用）
きび砂糖：6g（又は、お好きな砂糖）
塩：2g
牛乳：83g（牛乳の温度 秋と春は30℃位 冬は35℃位 夏は常温か冷水）
はちみつ：9g（やわらかくしたもの）
マヨネーズ：6g（卵アレルギーの方は無塩バターでもおいしく作れます）
＜予備発酵＞
ドライイースト：0.8g
ぬるま湯：30g（40℃位）
★アーモンドクリーム
・無塩バター：15g
・きび砂糖：15g
・アーモンドパウダー：15g
溶き卵＋牛乳：適量（牛乳や豆乳でもOK）
アーモンドスライス：適量
焼成（190℃に予熱あり）
180℃ 24分位
動画では180℃で23分焼きました。
※ご使用のオーブンにより異なります。
※東芝 石窯ドームを使用しています。
🍞オーバーナイトしない場合
イーストを2gにして、2回目のパンチのあと2倍位の大きさになるまで一次発酵。
そのあとの工程は同じですが、最終発酵の時間が短くなります。
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💡アーモンドパウダーの保存方法について調べてみました💡
・開封後２~３日で使い切る場合は常温保存でいいのですが、虫や湿気を防ぐためにもしっかり密封してください。
・冷蔵庫で保存するなら２週間を目安に。
・２週間以内に使い切れない場合は、冷凍保存で。小分けにして冷凍すれば3ヶ月くらいは保存できるそうです。
・保存方法が正しくないと酸化して傷んでいる場合があるので、食べる前に油っぽいにおいやかび臭いにおいがないか確認してください。
アーモンドパウダーは酸化しやすいので、いずれの場合も空気に触れないように保存します。
未開封なら6～12か月は常温保存が可能です。
#パン#ミニ食パン#おいしいひきだしパン - Навчання та стиль
A子さん こんばんは✨
コレも絶対に美味しいやつですよね😋
A子さんはダイエットさせないつもりですね？
食べたくなるので観なければ良いのに、やっぱり気になって観ちゃう…
A子さんのレシピは簡単なのにめちゃくちゃ美味しいんですよね～
こんにちは😊いつもコメントありがと～💕
高カロリーはおいしいよね～🤣🤣🤣
アーモンドクリームこれなら簡単に作れそう❗️
巻き巻き ねじねじ楽しい🎵
それに剥がし食べサイコー
今すぐ食べたい衝動にかられてます🍞
何でも美味しく作れちゃうA子ちゃんがホント羨ましい❤
混ぜ混ぜするだけアーモンドクリーム🎶
巻き巻きねじねじ楽しい成型✨
剥がし食べもぜひ試して欲しい～😋🍞
ゆこりん、いつもコメントありがとね～💕
アーモンドクリーム食パン、またまた美味しそう🤤クリーム作るの同量で簡単♪わたしねじるのが苦手なんですが、頑張って焼いてみまーす😊
アーモンドクリーム、同量で卵なし！めっちゃ簡単だよ～💗
ねじねじは苦手でも大丈夫✨
焼いちゃえばかわいくなるか😍ぜひ作ってみてね～😋🍞
わ〜又々、美味しそに焼けてますね😄
ネジネジ成形も楽しそうですね🎵
ミニ食パン作れましたよ～カップケーキ型を使いましたが中々可愛かったですよ😄
A子ちゃん.いつも美味しいレシピありがとございます💕
カップケーキ型でミニ食パン🍞かわいく焼いてくれてありがと～💕
混ぜ混ぜ簡単アーモンドクリームの巻き巻きねじねじ成型もぜひ試してね😋🍞
A子さん いつも美味しいレシピありがとうございます
今日焼いてみました
あんなに おしゃれに焼き上がるんですね
すごく美味しくて また
1人で半分食べちゃいました 😁
早速作ってくれてありがとうございます💕
美味しくおしゃれに焼き上がって私もうれしい～✨✨
半分食べちゃうの・・・わかる～🤣🤣🤣
また作ってね～😋🍞
A子さんこんばんは〜
アーモンドクリーム食パン🍞
焼き上がりもこんがりでとっても美味しそう❤
早速お休みの日に作ります🎶
ミルクちゃんこんにちは😊いつもコメントありがと～💕
こんがりおいしく焼けました😋🍞
お休みの日が楽しみ🎶
毎回パン生地がパンチからの伸ばしでふっくら柔らかそうに変わっていくのを見るのが大好きです❤
バターも少なく卵も入ってないアーモンドクリームを巻いてとっても美味しそう😋
剥がし食べも大好きだしパウンド型もあるし作るっきゃない 😂🤣
でもキャンドゥさんのミニパウンド型もゲット出来たからどっちから作ろうかな〜？？？
生地の変化を見るのも触るのも楽しいよね～🎶
キャン★ドゥさんのミニパウンド型、とうとうゲットしたんだね！
おめでと～👏😍👏
何から作ろうかって考えるのも楽しい～😋🍞
A子さんこんばんは😊
今回も又々美味しそうですねー🎵
整形して切っている所からシマシママーブル模様がもう可愛い❤️
最近私もよくミニパウンド型よく使います❗ほぼ"パン"を焼いている😝パウンド型なのに‥
スライスアーモンド切らしているのでクルミ砕いてのせてみます😊しっとりふわふわで美味しそう😋
(生地作りの時の説明とても勉強になります✌️)
KAZUちゃんこんばんは😊いつもコメントありがと～💕
ほぼパンを焼いているパウンド型・・・わたしもそうだよ🤣🤣🤣
くるみのっけもおいしそ～❗
ナッツ類は中に巻き込んでもいいかもだね👍
今、そう思った✨
おいしく焼けますように😋🍞楽しみ🎶
前回のアーモンドちぎりパン美味しくてもう2回も焼きました～！2回目はアーモンドプードルを多めにして香ばしくしました🎉 まだまだアーモンドプードルが残ってるので次はこのパン焼いちゃいます〜！🥣
いつも素敵なレシピをありがとうございます！
自己流なんですがシナモンロールみたいにバターを塗ってアーモンドプードルとグラニュー糖を合わせたものをクルクルして焼いても美味しかったです😂 (クレームダマンドを作るのもズボラで手を抜きました)
アーモンドちぎりパンを２回も焼いてくれてありがと～💕
気に入ってくれてうれしいです✨✨
シナモンロールみたいにバターを塗ってアーモンドプードルとグラニュー糖を合わせたものをクルクルするの、ナイスアイデア👍
ペーストを作るよりももっと簡単❗❗
私も今度試してみまーす😋🍞
ミニパン🍞シリーズとても作りやすくてこれからも増やしてほしい気持ちです。粉が150gって楽です👏今回のパンもアレンジできそうで妄想中です😆
うわ！そう言っていただけてめっちゃうれしい～✨✨ありがと～💕
アレンジの妄想・・・楽しいよね～😋🍞
またパウンド型か…なんて思いませんよ😂
大歓迎です、ありがとうございます
今さらですが、1回目のパンチの時ちょろっとオイルを使うのはホントにいいですね
一次発酵後(又はオーバーナイト後)にボウルから台へ移す時、つるんぽろんという感じでとても扱いやすいですね😊
表面こんがりで今日も美味しそう～～🤤
大歓迎・・・ううう～うれしい～✨✨ありがと～💕
そうそう！ちょろっとオイル、いい仕事するでしょお？
ボウルもきれいになるし、生地が取れやすくなるし、
乾燥も防げるし、扱いやすくなるとおもってます😍👍
一部焼き過ぎ疑惑ありますが、カリッと香ばしくておいしかったよ😋🍞
私はそれがとても好き❤
ありがとうございます😍💖✨
今回も3本焼きました🎵
北海道ゆめちからを使ったので、水分を少し加えました。前回のリスドゥルよりは扱いやすいですが、ゆめちからはかなりもっちりなので生地を伸ばしても戻っちゃうというこれまた難問(笑)
3袋買ったスライスアーモンドが余熱時間に何度、どこを探しても見つからないというアクシデントを乗り越えて、おいしく焼けました🎵
アーモンドスライス…どこにいったのかなぁ( ω-、)見つけないとスクエアのパンが焼けない😮
アクシデントを乗り越えての3本焼き✨ブラボーです👏
おいしく作ってくれてありがと～💕
アーモンドスライスが出てきますように(*^。^*)
冷凍庫にピスタチオクリームが残ってて処分に困っていたのでA子さんレシピ頂いて作ろうと思います(^^;おいしそう！！
ピスタチオクリーム、おいしいですよね～💕
このパンに合いそう～✨💖
おいしく焼けますように😋🍞楽しみ🎶
う〜〜ん、またまた美味しそう😋
アーモンドパウダーがたくさんあるので嬉しい❤
明日焼きまーす😊
前回のアーモンドちぎりパンはパウンド型で焼きました。あっという間に無くなりました😅
今日キャンドゥさんでスクエア型を注文して来ました。届くのが楽しみでーす😍
今日も素敵なレシピありがとうございました🙇♀️
わーい！由佳ちゃん、いつもコメントありがと～💕
アーモンドパウダー消費にお役立てくださいヽ(^。^)ノ
あっという間になくなったアーモンドちぎりパン！笑笑
次回はスクエア型で💗楽しみ🎶
度々失礼致します
昨夜からオーバーナイトで再チャレンジしました
最高にしっとりと美味しく出来ました
的確なご意見を頂き感謝致します
パン作り初心者ですがこんなに柔らかくふっくら焼き上がりとっても励みになります
もし宜しければ2時発酵の生地の温度や見極め方など教えていただけたら幸いでしょう
再チャレンジ大成功！おめでと～👏✨👏
A子さ〜んこんばんは🌃
いつも観て勉強しています😄
明後日これを作りたいのですがアーモンドクリームのグラム数は何グラムでしようか?何回も観たのですが出ていない気がします。アーモンドパウダーと砂糖とバターのグラム数が載っていないのです。是非！よろしくお願いします🙏
探せないの私だけかな‥‥
こんばんは！コメントうれしいです✨ありがと～💕
アーモンドクリームの分量ね、概要欄に書くの忘れちゃってごめんなさい🙇
早速、追加しておきました！
無塩バター、きび砂糖、アーモンドパウダー、全て同量の15gです。
動画内には記載されていますのでチェックしてみてください。
（でも、ちょっと見えにくかったかも💦）
明後日おいしく焼けますように😋🍞楽しみ🎶
わ〜い❤6日ぶりのA子ねぇさま(〃∇〃) 今回も美味しそうでした🍞 最近生地作りはサボってHBに任せっぱなしで(反省💧) ねぇ様、米粉のパン作りはどうなんでしょ。 何度も失敗してるので、教えてほしいですm(_ _)m
こんばんは！早速観てくれてうれしいです✨ありがと～💕
HBをお持ちでしたら生地作りをお任せした方が楽ちんでいいと思いますヽ(^。^)ノ
さて、米粉パンですが・・・
何度かリクエストをいただいておりますが
米粉パンの香りがちょっと苦手なんです・・・
そして、上手に作れない💦
米粉のお菓子はおいしいと思うんですけどね～
とゆーわけで、ごめんなさい🙇
アーモンドクリームパンをオーバーナイトと違い通常発酵で作りました
2時発酵までは完璧だったんですが
焼いたら少し小さくなり冷めたら硬くなってしまいました
何がいけなかったのでしょうか
ご意見いただけたら幸いです
早速作ってくれてありがとうございます。
この情報だけだとちょっとわからないんですが・・・
焼いても膨らまなかったということですよね～
過発酵だったということは考えられますか？
www.cotta.jp/special/article/?p=5068
ありがとうございます
もう一度トライしたいと思います
焼きの温度ですが 190度で23分焼きましたが
こちらも温度がたかかったのでしょうか
概要欄の焼成温度
190℃23分になってました💦
ごめんなさい🙇
動画では180℃で23分焼きました。
概要欄を訂正いたしました✋
（焼成温度と時間はオーブンにより異なります）
@@oishiihikidashi 何度もありがとうございました
再度チャレンジしてみます