Shiitake, Rosenseitling oder Limonenseitling: Edelpilze statt Schweinehaltung | LAND & FORST Vor Ort

Statt Schweine zu halten, wachsen bei Eckard Janssen seit gut anderthalb Jahren biozertifizierte Kulturpilze im ehemaligen Schweinestall. Mit dem asiatischen Shiitake fing er an, jetzt wachsen acht Sorten auf seinem Betrieb in Neuharlingersiel - die Nachfrage steigt.
Der Grafthof, dessen Familiengeschichte bis ins 16. Jahrhundert zurückreicht, liegt keine zwei Kilometer vom ostfriesischen Deich entfernt in Neuharlingersiel. Neben Ackerbau auf rund 250 Hektar züchtete und mästete Familie Janssen bis 2019 Schweine im geschlossenen System. Aber dann passierte die Katastrophe: "2019 mussten wir wegen des heißen Sommers Futter zukaufen, und im Nachhinein stelle sich heraus: es war mit Salmonellen vergiftet", erzählt Eckhard. Alle Schweine wurden todkrank und mussten notgeschlachtet werden. Doch die Familie gab nicht auf und sattelte um - mit Erfolg.
Und hier der Grafthof auf Instagram: edelpilze_vom_grafthof
Und die Webseite: edelpilze-vom-...
#pilze #shiitake #schweinehaltung

[@SwetlanaNina]

Wir lieben die Pilze vom Grafthof. Sind erstmals darauf aufmerksam geworden durch unser Lieblingsrestaurant "Aromora" in Hagermarsch. Hier werden verschiedene Pilze vom Grafthof in den Speisen verarbeitet. Bestes Kochhandwerk mit besten Pilzen. Ein Traum, klare Empfehlung für jeden der Urlaub in Ostfriesland macht!

[@PILZWUNDER]

Sehr schönes Video! Bitte mehr solcher Dokus zu diesem Thema. LG

[@TheRodNemisis]

Sehr schöne Sache! :)
Pflanzen und Pilze haben Zukunft, Tierausbeutung nicht

[@weika1000]

Wer auch nur ein bisschen Ahnung davon hat was Landwirtschaft heute bedeutet (egal welche), welche umfangreichen Qualifikationen man als potentiell erfolgreicher landwirtschaftlicher Unternehmer haben muss und in welchem internationalen Kontext Landwirtschaft heute stattfindet, dem ist schnell klar dass der dumme Bauer mit den dicken Kartoffeln ein romantisches Märchen aus längst vergangenen Tagen ist...
Respekt für die Offenheit und die Flexibilität des hier gezeigten Unternehmers....