サッポロ一番【塩タンメン】の作り方!

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  • Опубліковано 24 лип 2024
  • 料理って、野菜の切り方ひとつでガラリとかわります。
    美味しい塩タンメンを作るコツ丁寧におしえます!
  • Навчання та стиль

КОМЕНТАРІ • 462

  • @user-hn4mz6hq8j
    @user-hn4mz6hq8j 4 роки тому +39

    この料理人さんの企画好きです。ワンポイント色々とアドバイスを入れてくれるしね、自宅で簡単に作れるのも嬉しい

  • @ohanakmaasr
    @ohanakmaasr 4 роки тому +11

    なんだろう?この方の調理はポイントをつかんで大変魅力的に感じます。食べ方も豪快で理屈抜きに食べたくなりました。まさにバージョンアップされた庶民的ラーメンの醍醐味ですね。今からサッポロ一番の塩味と味噌味を買ってきます。

  • @daidai5709
    @daidai5709 4 роки тому +33

    食材の切り方云々とかほんとお客さん目線で素晴らしいと思う。

  • @user-nt2oy7gb6m
    @user-nt2oy7gb6m 4 роки тому +32

    温かい部屋で、簡単で美味しい物の作り方を、しかも無料で教えて頂いて、最高です。感謝感謝です。

  • @nt3017
    @nt3017 4 роки тому +19

    「切ってあげる、炒めてあげる、乗せてあげる」…食材ひとつひとつへの愛情の込もった言い方が好感度抜群ですね!

  • @KM-nh9pb
    @KM-nh9pb 4 роки тому +135

    決して飾らずに、庶民目線のおいしさを分かりやすい表現でアドバイス。真の料理人の心意気ですね。いつも応援しています!

  • @user-tn6zx2ex7p
    @user-tn6zx2ex7p 3 роки тому +22

    河原のあべさんのレシピ解りやすいし無駄がない、他の料理人のレシピはやれ豆板醤だのピーナッバターだの買っても他に応用が利かない調味料ばかり使いたがるプロが多い、彼みたいにもっと、素人目線でのレシピを紹介してほしい。

  • @user-zg9to3lu7p
    @user-zg9to3lu7p 4 роки тому +64

    調理には技があって、食べる時はうめぇうめぇって豪快で見てて勉強になるし気持ちイイです

  • @tokotokotakana9957
    @tokotokotakana9957 2 роки тому +9

    飾らない、庶民的な料理動画に引き込まれます。とても好感が持てます。参考にさせていただいてます。

  • @March-kq8ky
    @March-kq8ky 4 роки тому +64

    味噌ラーメンを見てから来ました。白菜の切り方参考になりました。
    ありがとうございました。

  • @hekineko
    @hekineko 4 роки тому +13

    これから夕食に作るところです。
    「余った半分はつまみ食いしてください」にすごく好感をおぼえました。
    一見強面の容姿とぎこちないパフォーマンスと、確かな技術を持ちながらも
    素人にも作る気を起こさせる気配りの利いた語り口が大好きです。
    応援してます!

  • @user-bb1xj9rp5w
    @user-bb1xj9rp5w 4 роки тому +35

    大将さんはホントにうまそうにご飯食べるから見てて楽しいw

  • @jiukoiwa9145
    @jiukoiwa9145 4 роки тому +26

    野菜の切り方や基本も見れて、めちゃくちゃ勉強になります。ありがとうございます。

  • @user-dh1wl4kp4w
    @user-dh1wl4kp4w 4 роки тому +123

    包丁の手入れの良さが凄く分かります。この人の作った料理は絶対に旨い!

  • @triumphurugome1657
    @triumphurugome1657 4 роки тому +53

    35年前にバイト先の居酒屋で板さんが作ってくれたまかないのサッポロ一番塩ラーメンと具材同じでした。ビックリするくらい美味しかったな。

    • @cha1041
      @cha1041 2 роки тому

      両国でバイトしてた時賄いで魚定食たべたんだけど、美味すぎて未だに忘れられない 鍋も食べて見たかった

  • @user-zs3sr4uf3d
    @user-zs3sr4uf3d 4 роки тому +48

    どの回見ても食い方がうまそうにみえる

  • @pinhip7209
    @pinhip7209 Рік тому +7

    野菜しかなかったので、サラダ油とバターで炒めて作りました。美味しかったです!
    素敵なレシピを教えてくださってありがとうございます❤

  • @jonasgreg
    @jonasgreg 4 роки тому +91

    ギョニソの「余った半分はつまみ食いしてください」がツボでしたw

    • @user-cs1rx9zu9k
      @user-cs1rx9zu9k 4 роки тому +9

      私も「つまみ食い」よくやります。お腹空いているから我慢できません。

  • @krzhotmilk6017
    @krzhotmilk6017 3 роки тому +6

    気持ちいい方。無駄がなくて、 こういう動画好きです。

  • @user-rz8sb3ri4k
    @user-rz8sb3ri4k Рік тому +4

    地方で単身生活をしています。何時も見て楽しみ、作って食べて楽しんでます。今後も頑張って発信して下さい👍

  • @user-fo3ew3lc8n
    @user-fo3ew3lc8n 4 роки тому +30

    単身中の俺も作ってみようと思う。
    白菜切り方勉強なるわ。
    簡単に作れるのがええな。

  • @kou5048ify
    @kou5048ify 10 місяців тому +5

    私も、塩味好きです。白菜の切り方教えていただいてありがとうございます。タンメン美味しそう

  • @user-jv6iw9cj1z
    @user-jv6iw9cj1z 4 роки тому +3

    私ならば捨ててる部分をきれいに無駄なく使っていて感動しました。
    これぞ賄いですね。ありがとうございました、

  • @user-qm8wy8rv3h
    @user-qm8wy8rv3h 4 роки тому +27

    修行の大切さが ありがたさが理解出来る様な
    お見事な包丁さばき。
    やり遂げるという事を学ばせていただきました。ありがとうございます。

  • @user-hc3er8sr8l
    @user-hc3er8sr8l 3 роки тому +16

    やべぇ、深夜にこんな動画見ちまった。飯テロだぁ!
    自分でサッポロ一番作る時は、電気ケトルで沸かしたお湯を使って電子レンジで素ラーメンばっかり。
    この動画見てたら子供の頃に『野菜を入れなさい、野菜を!』って言いながら母親が作ってくれた
    野菜たっぷりのサッポロ一番を思い出して泣けてきた…

  • @user-uj4ox5ki8c
    @user-uj4ox5ki8c 2 роки тому +7

    この動画好きすぎて何回も見返してしまう、ダメなの分かっちゃいるけど〆に食べてしまう…

  • @richardm4579
    @richardm4579 4 роки тому +13

    すごい分かり易く丁寧で毎回勉強になります☺️
    いつも有り難う御座います!

  • @shuu3899
    @shuu3899 4 роки тому +16

    ”料理”を知っている人だからこそ、「料理は愛情!」の言葉に説得力があります!
    初見ですが、日本人らしい細やかさが感じられて気持ち良く視聴できました。
    ありがとうございました!
    ”高評価”と”Ch登録”ボタン押下しました。
    応援しています!
    頑張ってください!!

    • @makanai
      @makanai  4 роки тому +3

      チャンネル登録ありがとうございます😊
      これからも精進します!

  • @user-tm3yq6fn2l
    @user-tm3yq6fn2l 4 роки тому +7

    塩ラーメン最高🤤ありがとう😊簡単でやれるのがいいですねー🤤今年もお疲れ様でした😄良いお年を😊

  • @notomarin3441
    @notomarin3441 4 роки тому +5

    料理の素晴らしさはもとより、食べ方もスカっとキレイ!

  • @user-dy9cn9re1r
    @user-dy9cn9re1r 4 роки тому +17

    料理も最高ですが、あべさんの食べっぷりも最高です!

  • @user-bu6qu7mp7m
    @user-bu6qu7mp7m 4 роки тому +8

    ラーメンもちょっとした工夫で、高級感あるラーメンができるですね。
    美味しく出来上がりましたね。伝わってきます。

  • @あいつとこいつ
    @あいつとこいつ 3 роки тому +10

    調理の解説も素晴らしいし
    実食の解説も良すぎます!!!!!
    食テロを超えて殺人兵器レベル!!!!!
    唾液と胃鳴りが止まりません。

  • @Straycats1119jun
    @Straycats1119jun 4 роки тому +33

    しゃべり方も料理も食べ方も粋ですな。

  • @mahina627
    @mahina627 3 роки тому +2

    はじめまして。ロス在住です。
    夜中に観てはいけない動画でした。。🤤🍜
    大将は食べ方が豪快なのにとってもきれいですね。
    食材ひとつ一つの扱いに愛情を感じます。白菜の切り方やってみます。
    ネギ味噌も美味しそう。。😋 早速観て作ります♪

  • @user-rm8yt3ds1x
    @user-rm8yt3ds1x Рік тому +3

    美味しいそうです。
    参考にさせていただきます。
    ありがとうございます。

  • @izunaka1242
    @izunaka1242 4 роки тому +15

    湯気まで美味しそう!
    冷蔵庫の野菜室整理になりそうですね☆ネギ味噌ライスも最高!

  • @user-ub9dz8lp5h
    @user-ub9dz8lp5h 4 роки тому +8

    料理って思いやりが大事ってのが大将見てると伝わってくる♪
    コメント欄もいつも温かいし大将の人柄が良いからだよね!

  • @user-cd4gr1tx6m
    @user-cd4gr1tx6m 2 роки тому +28

    これを真似て、お母さんに作ってあげたら、とても喜んで食べて最後には「特にスープが美味しい」と言って残ったスープに白飯を入れて雑炊にして食べてました(*^_^*)

  • @norakuro1188
    @norakuro1188 4 роки тому +23

    僕も塩が一番食べるかなぁと思います。
    良い食べっぷりですね!

  • @irohapalpatine5842
    @irohapalpatine5842 4 роки тому +23

    美味しいですよね!あんかけにしても絶対おいしいやつ!

  • @macky-k
    @macky-k 4 роки тому +7

    具材の大きさと同じにすることで統一感もあるし、麺との絡みがよくなりますね、大将のようなプロでも日々勉強なのですね

  • @lankoao9346
    @lankoao9346 4 роки тому +1

    野菜の切り方勉強になりました!美味しそう😋😋😋

  • @wasaodesuyo
    @wasaodesuyo 4 роки тому +8

    料理ができる人はカッコいいね〜。

  • @kzt1602
    @kzt1602 3 роки тому +3

    乾燥中華麺と命のだしプラスでつくりましたが、とても美味しかったです!家でこんなに美味しいタンメンがたべられるとは... ありがとうございます!

  • @tailtv808
    @tailtv808 3 роки тому +3

    この動画のレシピで素人の自分でも美味し作れました🙋‍♂️
    まじで凄く美味しかったです👍

  • @marin7776
    @marin7776 4 роки тому +5

    塩タンメン💕
    サッポロ一番、塩ラーメンか味噌ラーメンどちらも大好きです。
    白菜の切り方、参考になりました。
    美味しいの間違いなしですね!
    醤油味はチャルメラが好きです。

  • @aska_chage
    @aska_chage 4 роки тому +1

    いつもありがとうございます!楽しく拝見しています。寒くなると「おでん」が食べたくなりますね!

  • @user-gp4cj7ot2j
    @user-gp4cj7ot2j 4 роки тому +7

    麺を先にあげて野菜を盛り付ける、参考になりました!

  • @yusuke7618
    @yusuke7618 4 роки тому +2

    白菜の切り方は一生使える知識。
    ありがたいです。

  • @user-xx4yb4pp3z
    @user-xx4yb4pp3z 4 роки тому +50

    夜遅くには見れないようにしてほしい。たまらない。不幸にもサッポロ一番塩ラーメンがあったので食べてしまった。河原のあべさん夜勘弁笑

  • @hirokimatsuda8586
    @hirokimatsuda8586 4 роки тому +8

    一人暮らしにとってありがたい動画が沢山だ

  • @ry0615
    @ry0615 4 роки тому +2

    白菜の切り方勉強になりました!

  • @user-xd6ii7qk7i
    @user-xd6ii7qk7i 4 роки тому +7

    いやー旨そうですね。インスタントラーメンの拡張性を感じます。ぜひ作ってみたいと思います。

  • @user-kq1lp6mk1y
    @user-kq1lp6mk1y 3 роки тому +3

    同じ料理人として凄く勉強になります

  • @beaver2414
    @beaver2414 4 роки тому +12

    美味しそう!
    説明も優しい~

  • @nobbyy85
    @nobbyy85 4 роки тому +4

    何だろう。いつもこの動画に癒される自分がいます。
    今年も一年お疲れ様です。

    • @makanai
      @makanai  4 роки тому

      ありがとうございます😊
      よいお年をお迎えください^_^

  • @Kan-nn6fd
    @Kan-nn6fd 4 роки тому +1

    かなり美味しそうです!私も一度作って見ます!

  • @toretarou28
    @toretarou28 Рік тому +4

    兄貴!
    サッポロ一番までやってしまうとは恐れ入ったぜ!!
    兄貴のまかないはどれもうまそう・・・夜中に視ているとやばいw

  • @user-fg6pq2ch2p
    @user-fg6pq2ch2p 4 роки тому +14

    自分は麺を別に茹でて作ります。焼きそば塩餡掛けラーメンにしても旨いであります

  • @user-km7zw5uy6w
    @user-km7zw5uy6w 4 роки тому

    麺の食べ方というか、すすり方で美味しそうなのが伝わってきます😌
    これからお昼御飯なのでタンメンにチャレンジしてみます😌
    大将の料理動画は美味しさと云う幸せを運んでくれます😆
    今日も御馳走様です🙇

  • @azutaka1000
    @azutaka1000 4 роки тому +1

    うまいっすよね。サッポロ一番の塩。大将の余計な事をやらずシンプルに作ってるのが好感をもてます。
    食いたくなりました。

  • @no921
    @no921 4 роки тому +76

    なんで俺は深夜12時にこの動画を見ちゃったんだ…

  • @ken4row499
    @ken4row499 4 роки тому +1

    サッポロ1番の塩って袋もカップも旨い 大好き 参考にさせていただきます。

  • @user-wk1fv8bv3t
    @user-wk1fv8bv3t 4 роки тому +6

    魚肉ソーセージとニンジンの彩りは鉄板ですね。うまそうです。

  • @user-kx9bi9sb8v
    @user-kx9bi9sb8v 4 роки тому +1

    たまらなく、美味しそう🤤

  • @hangun1
    @hangun1 2 роки тому +1

    阿部大将の動画を視聴すればするほど見識の広さと見事な包丁捌き、顔に似合わぬ?丁寧で詳しい説明、温かい人間味に感服しています。大好きです!早速作りました。作りやすいしホント味は言うことなし。大将のレシピはどれも好きです。是非一度お店に伺って見たい。ただ交通費片道1,500円掛かるところなんで、近くへ行く用事があれば必ず大将に会って見たいです。空手の型を披露しながら【作るぜ】にメロメロです!

  • @tarotstar9039
    @tarotstar9039 4 роки тому

    白菜の切りかた!
    とってもためになりました。おいしそー。

  • @hideji1263
    @hideji1263 3 роки тому +1

    マネして何度か作ってみました。ラードが無いので代わりに豚挽肉を少し入れてみましたが
    今までの普通の作り方よりたいへんおいしくできました。
    サッポロ一番味噌と同じく、この作り方がスタンダードになりました。

  • @swiftsportGo
    @swiftsportGo 3 роки тому +3

    ほんと美味しそう!サッポロ一番塩ラーメン大好きです。一工夫で更に美味しくなりますね。作ってみたいと思います😊

  • @fumioshimura9102
    @fumioshimura9102 4 роки тому +1

    食べ物はいいなあ!、作るところ、たべるところを観ていてほんのりと幸せになります。白菜のきりかたは千金。ありがとうございました。

    • @makanai
      @makanai  4 роки тому

      こちらこそありがとうございます😊

  • @user-dh8om6ko6q
    @user-dh8om6ko6q 4 роки тому +1

    めちゃくちゃ美味しそうに食べるから!作ってみた!

  • @kanda0252
    @kanda0252 4 роки тому +8

    麺を入れる前の状態のところに片栗粉を入れれば、中華丼か焼きそばの餡としても使えそうですね。

  • @anisu1795
    @anisu1795 Рік тому +1

    ああ~美味しそう☺️早く作って食べたい😊

  • @user-ps2nf1zj5s
    @user-ps2nf1zj5s 11 місяців тому +2

    わかりやすいし、美味しそうに食べるよね🥣

  • @user-yu7zl4qx9h
    @user-yu7zl4qx9h 4 роки тому +1

    はじめまして!🤔本当美味しいですよ!凄く参考になります!ありがとうございます🙆🙇🤗

  • @isao_music_memory
    @isao_music_memory 4 роки тому +28

    なんというか、具だくさん即席ラーメンの作り方の基本というものを見た気がします
    なるほど(^^♪
    あと食べっぷりがナイス!
    痩せているのに大食漢

  • @wondergirl6661
    @wondergirl6661 4 роки тому

    白菜の切り方目からウロコです。私の夫も大将みたいに食べてくれたら私ももっともっと美味しいごちそうを作ろうとがんばるんだけどな😆食材、調理方法どれも勉強になります。ありがとうございます❗️

  • @user-bt1eu2mg1x
    @user-bt1eu2mg1x 4 роки тому +5

    いつも大将の引き出しの多さにびっくりです。今年もありがとうございました。来年もよろしくお願いします❗️

    • @makanai
      @makanai  4 роки тому +1

      こちらこそありがとうございます😊
      よいお年を!

  • @atsushitanabe3873
    @atsushitanabe3873 4 роки тому +13

    毎回参考になります😊今度は味噌ラーメンでアレンジお願いします😊

  • @user-qt8xb6mm5h
    @user-qt8xb6mm5h 4 роки тому +1

    サッポロ一番よく食べます。勉強になります!

  • @user-vs4bn1ux9m
    @user-vs4bn1ux9m 3 роки тому +3

    あ、そうそう、他の方のコメントにもありましたが、白菜の切り方、すごく参考になりました。 麺の事考えての切る方向、歯応えを考えたらとても大事ですよね

  • @user-oo6qh5nl7j
    @user-oo6qh5nl7j Рік тому +1

    めっちゃ!美味しそう!
    食べたい

  • @aa-zh2bn
    @aa-zh2bn 4 роки тому +41

    おやっさんの顔はあしたのジョーにでてくるウルフ金串に似ててカッコイイなぁ😁

    • @user-my9vm2dd7j
      @user-my9vm2dd7j 3 роки тому +5

      俺ずーとウルフ金串だと思ってた。

  • @natto10yen
    @natto10yen 2 роки тому +1

    ピーマンとしめじ以外の材料が
    揃っていたので試してみたところ
    すごく美味しかったです。
    ラード使用がポイントなのですかね。
    とにかく美味しかったです。

  • @momoyosi5932
    @momoyosi5932 4 роки тому +1

    美味しそうに食べますね。
    実際美味しいんだろうね🍲

  • @user-gi2eg8bd2k
    @user-gi2eg8bd2k 4 роки тому +3

    まかないチャレンジさんは、料理人さんですか?
    凄い手捌き、感動しました!
    出来た料理も、レトルトとはかけ離れたもので、凄いとしか!
    やってみます!!

  • @user-pb6df7ee4s
    @user-pb6df7ee4s 4 роки тому +4

    料理人なのに、良い部分は真似て、取り入れているところに感銘を受けました!常に勉強されていて、素晴らしいです!

  • @user-yz6fd8jd6k
    @user-yz6fd8jd6k 4 роки тому +8

    良い食いっぷりだねダンナ!
    あっしも今夜は塩タンメン。作りやすぜ!!

  • @tenpaisoku
    @tenpaisoku 4 роки тому +7

    白菜の切り方すごく勉強になりました。

  • @hides.7341
    @hides.7341 4 роки тому +2

    塩に限らず美味そう😍
    とろみつけてもいいだろうね

  • @user-ic5qk7rv7x
    @user-ic5qk7rv7x 4 роки тому +4

    大将のご飯食べに行きたいよー
    アイデアが素晴らしい
    今年、大将の動画に出会えて良かったです。来年からの動画、楽しみにしてますね!!

  • @runningnamekuji
    @runningnamekuji 4 роки тому +4

    ただのインスタントラーメンが立派なごちそうになりましたね!

  • @BAVIRON1958
    @BAVIRON1958 Рік тому +2

    白菜と魚肉ソーセージ、炒めてから水を入れる、スープ、それから麺。参考になります。❤

  • @takataka7318
    @takataka7318 4 роки тому +3

    「スープは火を止めてからお入れ下さい」は、無視してよさそうですね。
    安くて美味しい賄い飯ですね、塩 味噌 とんこつ しょうゆ どれでも
    試したいです。

  • @hirokazukato5558
    @hirokazukato5558 4 роки тому

    野菜の切り方も勉強になります!

  • @クマのプーさん
    @クマのプーさん 4 роки тому +2

    こりゃ、間違いなく旨いやつです🤤

  • @SatoTetsuya
    @SatoTetsuya 3 роки тому +2

    「余った半分はつまみ食い」って、良い響きですね。

  • @nosan32
    @nosan32 Рік тому +2

    白菜がなかったからキャベツでやってみた。全然アリだったよ。美味しい動画をありがとうございます。これからも応援します。頑張ってください。

  • @river8915
    @river8915 4 роки тому +16

    僕も塩派です。インスタントの中で一番美味しい😋