【この恋あたためますか】話題のチョコクッキーシューをアレンジして作ってみた！ *Chocolate Cookie Cream Puffs*
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- Опубліковано 14 жов 2024
- 話題のドラマ”この恋あたためますか”スイーツ、恋する火曜日のチョコっとリラックシューをアレンジして作りました！
ココアのシュー生地にココアクッキーを乗せて焼いたカリカリサクサクのクッキーシュー！
中のクリームはチョコレートを使用した濃厚な生チョコクリームで、チョコづくしな一品に仕上がりました♡
ぜひお試しあれ〜♩
○チャンネル : www.youtube.co....
○instagram : / couleur.table
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10個分
～クッキー生地～
◎下準備
・バターは室温に戻しておきましょう。
・薄力粉、ココアは合わせてふるっておきましょう。
【材料】
・グラニュー糖 55g
・バター(無塩) 55g
・薄力粉 50g
・ココアパウダー 8g
☆作り方
1.バターをゴムベラでほぐし、グラニュー糖を2～3回に分けて加え、その都度よく混ぜます。
2.合わせてふるった薄力粉、ココアを加え、切るようにまぜながらひとまとまりにします。
3.ラップに取り出し、麺棒で3mmの厚さに伸ばし、冷凍庫で冷やします。
4.型抜きが出来る位まで冷えたら、直径5cmの丸型で抜き、使うまで再度冷凍しておきます。
～シュー生地～
◎下準備
・薄力粉、ココアは合わせてふるっておきましょう。
・卵は室温に戻しておきましょう。
・オーブンは200℃に予熱しておきましょう。
【材料】
・バター(無塩) 50g
・塩 ひとつまみ
・水 125g
・薄力粉 60g
・ココアパウダー 15g
・卵 120～180g
☆作り方
1.鍋にバター、塩、水を入れて弱～中火にかけます。(バターは溶けやすいように小さくカットしておくと良いです。)
2.沸騰したら火を止め、合わせてふるった薄力粉、ココアを一度に加えてよく混ぜます。
3.再び火にかけ、焦げないように混ぜながら中火で1分火にかけます。
4.火から下ろし、溶きほぐした卵を少しずつ加え、その都度よく混ぜます。ゴムベラで生地を持ち上げて、落ちた時に生地が逆三角形になるような固さが目安です。
5.丸口金をセットした絞り袋に生地を入れ、直径5cmの大きさで絞ります。
6.霧吹きで全体に水をかけたら、冷凍しておいたクッキー生地を乗せます。
7.200℃で予熱したオーブンを190℃に下げ、30～35分焼きます。(ご家庭のオーブンによって調整して下さい。)
～チョコクリーム～
◎下準備
・生クリームは室温に戻しておきましょう。
【材料】
・チョコレート 70g
(ミルクorスイート)
・生クリーム 70g
・生クリーム 130g
☆作り方
1.チョコレートを刻んでボールに入れます。
2.生クリーム70gを軽く沸騰させ、1に加えてチョコレートを溶かします。
3.生クリーム130gを2に少しずつ加え、その都度よく混ぜます
4.冷蔵庫で1時間寝かせます。
～仕上げ～
1.チョコクリームは氷に当てずに手でホイップします。
2.シュー口金をセットした絞り袋に入れておきます。
3.シュー生地の底かサイドにはしで穴をあけ、1を詰めます。(入れすぎると足りなくなるので注意!)
チョコクリームはだれやすいですが、クリームを詰めたら一度冷蔵庫で冷やせば大丈夫です!
これ期間限定じゃなくて定番化して欲しいくらい美味しかった🥺💗
美味しかったですよね😊
今まで食べてきたシュークリームで断トツやったんだが！
ダイエット中で食べれなくて萎えてる民🥲
食べとけばよかったぁぁぁん😫
これもう置いてないですか❔🥺
いつ行ってもうりきれで食べれなかったドラマ全部見てたから尚更食べたかった
社長きっと美味しいって言いますね！！
うおお絶対美味しい…
コンビニ行っても常に売り切れだったから食べたかったんだよなあ…
時間ある時これ参考に作ります…！
ありがとうございます😊とても美味しいですよ！是非作ってみて下さいね！
クリスマスなんてなければいつも通りのー♪
なんーにもーかわーらなーいよーるなーのにー
聖なる旋律は雪に溶けて❄
自分の鼓動が響いてる♪
夜を泳ぐように過ごしたあの瞬間を〜♪
このスノードームみたいに閉じ込められたら
ドラマを存じ上げてなかったのでシュークリーム=恋と見立てた何か素敵な意味のある言葉なのかと思った😁
私めっちゃ食べたかったんですけど、私の周りにあるセブイレには売ってなくてめっちゃ探してたんすけど作り方分かったら買いに行かなくていいじゃないですか！あざーす笑笑
初めてクッキーシュー作ったけどめちゃくちゃ綺麗に焼けました！！くまさん🧸の形に絞ってくまさん型のシュークリームも作りました🧸❤めちゃくちゃ美味しかったです😋これは絶対リピします‼️ちなみに卵は大きかったので2つで129ｇで作りました！卵の量は何個とかじゃなくてゴムべらを上げた時に三角形になるのを目安に加減したら失敗しないと思います😊
作ってみました！！
シュー作るのは１０年ぶりでしたがとっても美味しくて、職場に持って行ったらクオリティ高すぎ！と褒められました❤️
作って頂きありがとうございます！上手くできたみたいでよかったです☺️
めっちゃ作りたい
是非作ってみてください☻
ここまで上手にはできなかったけど、すごく美味しくできました！！
焼く前にシュー生地を絞り出すとき、概要欄だけ見て動画ちゃんと見てなかったので、ぺったんこにしてしまって、ザラメももう乗せちゃったから取り敢えず焼いたんですけど、膨らんでいい感じになってて、すごく嬉しかったです！！！
少し焦げてしまったものもあるのですが、粉糖をかければ隠せれたし、大満足です！
もう売られてないのが辛い。また食べたい
俺の所売られとるで
@@cle8a477 え…だいぶ前から取り扱ってないはずです…消費期限大丈夫ですか？？
2/9からまた売られますよ！
@@cle8a477 まじ？！うらやま！
@@miiillll-f2x ほんまですか？！やったあああああ！！！！
今年のバレンタインにこれ作って好きな人に渡すと決めました！好きな人に渡すの初めてなので１日にこの動画何回も見て今から緊張してます😂
コメントありがとうございます!
好きな人に!とても素敵です♡
選んでいただけて嬉しいです♩
わからないことがあればまた質問してくださいね!
作りました！
もう最高においしかったです！
家族がこのシュークリーム大好きなんですけど、再現がすごいって褒めてくれて満足です🤍
作っていただきありがとうございます◎
好評だったようでうれしいです🥺💓
よかったら他のレシピも作ってみてくださいね♩
作りました！卵入れるとこで時間がかかり過ぎて生地が冷めたし、間違えて途中でオーブン開けてしまって、失敗したかなって思ったけど、ちゃんとと膨らんですごく美味しく出来ました！！動画で見る限りは簡単そうだけど意外と難しいかったです💦またつくります！！
作っていただきありがとうございます☺️
成功してよかったです◎
ぜひまた作ってみてくださいね！
作りました‼︎とても美味しく、見た目の再現度も高すぎてテンションが上がりました！
感謝
作っていただきありがとうございます☺️もちもちを再現したものも最近アップしたので、そちらもよかったらご覧になってくださいね◎
以前くろりさんのクッキーシューの動画を見て作ったら大成功して家族に大喜びされたので今度はチョコ味も作ってみようと思います🥺
とっても美味しかったです❕
家族からも「今までで1番美味しい」と言って貰えました😋💖
クッキーシュー失敗ばっかだったけどこのレシピ成功しました！
これからもこのレシピで作りたいと思います！
最高のレシピありがとうございます🙇
すごく嬉しいですありがとうございます😭💓ぜひまた作ってみてください！
作ってみたら家族に好評だったのでまた作ろうと思います！
作っていただきありがとうございます☺️
好評とても嬉しいです〜♩
今日作ってみました！
とても美味しくて家族にも大好評でした♪
作って頂きありがとうございます！
ご家族にも好評でとても嬉しいです😊
卵はカラザを取ってから使った方が口当たりがいいですよ！
昨日作りました！成功しました！クッキー生地にざらめをのせて作りました！膨らんだ時めちゃくちゃ嬉しくてテンション上がっちゃいました(＾ν＾)
ただ空洞が大きくなりすぎたのか、クリームが足らなかったので生クリームを半分入れたんですけどそれはそれで美味しかったです☺️
家族にも好評だったのでまた作ります🍫❤️
作っていただきありがとうございます☺️
きれいに膨らむと嬉しいですよね♩
ダブルクリーム、想像しただけでおいしそうです◎
ぜひぜひ他のレシピも作ってみてくださいね！
これ作ってみた。普通に美味かった🤤
ありがとうございます😊
母の日に作ってみました😊
綺麗に膨らみ、クッキーもサクサクで本当に成功しました！生クリームは少し緩くなってしまったのでホイップにしてしまいましたが…笑
また作らせていただきたいと思います☺️
作っていただきありがとうございます◎
クッキーがカリカリサクサクでおいしいですよね♩
お母様にも喜んでいただけましたか🥰？
チョコクリームもとてもおいしいので、よかったらまたリベンジしてみてくださいね♡
この生地をだすときの口金ってどんな形のですか？？
@@zenzensukikunaiyo なんかケーキの飾りの生クリームに使うような星型みたいなやつはやめといたほうがいいですか？
@@まじょりかまじょりか-e5f 私はホイップにしてしまったためそれでやりました！
ですがクリームを入れたあとの穴？が少し大きくなってしまうため、もしやる際はやっぱり小さめの口金がよろしいかと😊
作ってみたのですが、とても美味しく
作ることが出来ました！！
家族や友達にも評判良かったです。
また、作って欲しいって言われました。
作ってみました！しっかり膨らんだし味もとっても美味しくて感動しました🥺素敵なレシピありがとうございます！ オーブンが小さいのか1回に9個焼くのが限界なんですが、2回に分けて焼いても大丈夫でしょうか？2回目にまわした生地はどのように保管してたら良いですか？？教えていただけると嬉しいです😊
作っていただきありがとうございます☺️うれしいです！
生地は冷めると膨らみが悪くなるので、同じときに作った生地を2回に分けて焼くことはあまりおすすめできません😣
どのくらい量が余ったのかわからないのですが、レシピを全体的に80%の量にしたりするなど、そもそもの作る量を減らすほうが良いかなぁと思います！
@@couleurtable
返信ありがとうございます！
そうなんですね！量を調整してまた作ります！
ありがとうございます☺️
昨日、これを作って好きな先輩に渡してきました！(告白はしてません)
シュークリームめっちゃおいしいじゃん！！ってLINEがきました。
このレシピと動画のおかげです🙏ありがとうございます🙌
作っていただきありがとうございます☺️
喜んでもらえて嬉しいです◎
よかったら他のレシピも作ってみてくださいね♩
美味しくできました！
家族に大好評でした！
初めてシュークリーム作りました！！
美味しかったので、また作ります😊
作っていただきありがとうございます☺️
ぜひぜひまた作ってください♩
他にもたくさんレシピ投稿してますので、よかったらご覧になってくださいね◎
最初に作ってた、丸く型にするのは、だいたい半径何センチくらいですか？
直径5cmの型を使用しました😊
作って次の日に友達に渡したいんですけどどうやって置いとけばいいですか？
冷蔵庫で保存して下さい◎
食べたいけどもう売ってないし、自分で作れないのかな〜って思ってたのですごく嬉しいです😳今度作ってみます😌
良かったです◎
是非作ってみて下さい😊
とても美味しそうですね！！！
プレーンのクッキーシューを作りたいのですが、その場合
ココアパウダーを薄力粉にすればいいですか？
あと、クッキー生地は冷たいままのせてますか？
わ〜！
めっちゃ美味しそうですね！サムネでつられちゃいました〜！
ありがとうございます😊とても美味しく出来ました◎
クッキー生地の部分だけでクッキーを作りたいんですけど、オーブンは同じ時間で大丈夫ですか？
クッキーシューのためのクッキー生地なので、普通のクッキーのように食べるにはすこし油っぽいと思います。。クッキーのレシピをお探しでしたら、私のチャンネルにあるディアマンクッキーがおすすめです◎
絶対美味しい…
一個しか食べれなかったから…
作って食べてみます🌷⭐
チャンネル登録しましたーー！☺
是非作ってみて下さい◎
チャンネル登録もありがとうございます😊
130ｇの生クリームの時は、少し沸騰させて入れるんですか？あとシュークリームの中身を作る時に冷蔵庫に1時間入れる時にラップをかけても大丈夫ですか？もう1つは、バターって全部無塩バターですか？
今日Whiteday用に作りました！
作るの3回目で初めて
ちゃんと膨らんでくれました笑
作っていただきありがとうございます♩
シュークリーム、はじめは難しいですよね😣
でも、ちゃんと膨らんでよかったです♡
また作ってみてくださいね◎
作って見ました！シューは、上手く膨らんだのですが、裏返すと凹んでしまいました...どうしたら凹まないですみますか？
作ってみたのですが生地(?)があまり膨らまず空洞ができなかった(パンみたいな笑)のですが改善方法などありますか??味はとても美味しかったのでまた作りたいと思っています
作っていただきありがとうございます！
膨らみが悪かったという点については、粉類を入れた後しっかり1分程度火にかけること、ゴムベラで生地を持ち上げて落ちた後ゴムベラに残る生地が逆三角形になるくらいの固さにすること、生地が冷めないように手早く行うこと、を意識したら改善出来るかと思います◎
あとはもしオーブンの上段で焼いているなら下段で焼いてみてくださいね！
ぜひまたチャレンジした際はコメントしてくださいね☺️
バターって無塩で良いのでしょうか？？
美味しそうなので作ってみようとおもいます！あと、ココアはお菓子作り用ですか？
飲めるココアでも代用できますか？？
バターは無塩バターを使用しています！
ココアは純ココアですね！飲むようのココアは砂糖など入っており代用すると味や仕上がりが変わってしまいます😭
毎日セブン通っても出会えやんだから今から作ってみます❣️
是非作ってみて下さい😊
@@couleurtable 大成功でした！！
絶対作ります！
ありがとうございます☺️先ほどもちもち感も再現した完全版のレシピもアップしたので、よかったらご覧になってくださいね◎
期間限定で食べれなくなっちゃったから悲しかった😭でも私料理するのが好きだから楽しめるしまた、美味しく食べれるので本当に嬉しい
凄く美味しかったですよね！
是非作っちゃって下さい◎
そうなんですか？！ありがとうございます！
作ってみました！
シュー生地が絞る時に柔らかすぎて、ペちゃーっとなってしまったのですが、なぜでしょうか、、😢
美味しそう。作ってみたい😊
ありがとうございます！是非作ってみて下さいね◎
火からおろして卵を加えるとき卵が焼けてしまうんですけどちょっと待った方がいいんですか？
あと生クリームって2回目も温まった生クリームですか？
一度にいれる量が少なすぎると炒り卵のような状態になりやすいです！(かと言って一度にたくさんいれすぎもよくないのですが、、😭)
チョコクリームの2回目はそのままです！
1回目は軽く沸騰する程度で、ぶくぶく沸騰させないように注意してくださいね！
バレンタインに作ります！
是非作ってみて下さい😊
えー！絶対作りたい‼︎
是非作ってみて下さい😊
中のクリーム、ホワイトチョコと違うチョコ混ぜたらダメでしょうか？？例えば、ホワイトチョコとブラックチョコとか、ホワイトチョコとミルクチョコとか…
作ってみました！
残念ながらあまり膨らまず😅大きいクッキーみたいな見た目になってしまいました
自分の予想の原因ですが生地が緩すぎると膨らみずらいですか？？
まだ食べてないので味は分かりませんが味はとても美味しそうです！
作っていただきありがとうございます！生地が緩いと上に膨らむ力が弱くなり横に広がってしまいます😣卵はすこしずつ入れて、ゴムベラで生地を持ち上げて落ちた後に残った生地が逆三角形になるのが目安の固さです！あとは生地の温度が下がることも膨らみに関係するので、手早くやるのも大事です◎
@@couleurtable ありがとうございます。やっぱりそうでしたか😅またリベンジしてみます！笑
冷蔵庫で1時間寝かす時はラップかけましたか？
ラップはかけてもかけなくても大丈夫ですよ！
@@couleurtable分かりました！！
今度作ろうと思ってるんですが、
作る上で気をつけた方がいいことってありますか？
やったら失敗したこととかも教えて欲しいです！！
レシピの手順の中に書いてありますのでよかったらご覧になってくださいね☺️
あとは温度が下がると膨らみが悪くなるので、作り始めたら手早く行うことは大事かなと思います◎
焼きあがったあとすぐにクリームを入れるのでしょうか、それとも冷ましてからですか？？あと、1回で全て焼ききれない場合2回に分けて焼いても大丈夫ですか？
お返事遅くなりごめんなさい😭
クリームが溶けてしまうので、生地が冷めてからです！
焼く前の生地は冷めてしまうと膨らみが悪くなるので、1回で焼き切れる分ずつ作ることをおすすめします！
@@couleurtable ありがとうございます！！！
チョコが苦手なんですけどココアパウダーを入れなければプレーンで出来ますかね…？中のクリームはカスタードクリームにしようと思っています！
普通のクッキーシューということですね！クッキーはココアなしで薄力粉を55g、シューはココアなしで薄力粉を75gでやってみてください！ココアなしより生地は柔らかくなりやすいと思うので、卵の調整に注意しながらやってみてくださいね☺️
再現度高くて今度作らさせていただきます！
生クリームのところを牛乳で活用しても大丈夫ですか？
ありがとうございます😊
牛乳は生クリームの代用にはならないですね、、
抹茶で作れますか？
また、作れる場合は材料お願いしたいです🙇🏻♀️🙇🏻♀️
初めて作った時、大成功しました！！
これの抹茶バージョンを作りたいのですがココアパウダーの代わりに同じ分量抹茶を入れればいいですか？やっぱり抹茶になると分量変わってしまうのでしょうか.........
作っていただきありがとうございます☺️
シュークリームが成功してしっかり膨らむと嬉しいですよね♩
クッキー生地はそのまま抹茶に置き換えて、シュー生地は10g程度で良いかと思います！
ただ、焼き時間が長く温度も高いシュークリームは、焼き色の方が強く出て思うような緑色にはならないことと、風味も飛びやすくなるので、シュー皮に手を加えるよりも、抹茶カスタードなどにするほうが良いかなと思います◎
オーブンの高さふたつあるんですけど、真ん中の方か上の方、どっちに置いて焼いた方がいいですかね？？(語彙力なくてすみません💦)
お返事遅くなりごめんなさい😭
膨らみが良くなるので、下段で焼いてくださいね◎
少し小さいサイズで作りたいと思っているのですが、シューの加熱時間は変わってくるでしょうか？
動画上のチョコクリームの量だとシュー生地何個つかいますか？？
すみません、語彙力なくて😅
この分量で10個分程です😊
@@couleurtable
ありがとうございます！！
作ってみます😊
オーブンがないんですけどトースター？で出来ますか？またクッキー生地本家のようにザラメを入れると溶けてしまいますよね…😅
トースターでは厳しいと思います、、😭
美味しくてまた作りました🥹
卵で膨らまないって方いますけど、卵145ｇでも全然膨らみますよ〜🥹
バターを常温に戻す・切るとか、説明に書いてあることをしないのが膨らまない原因になんだと思います🥹前適当に作ったら膨らまなかったので👍🏻
粉とか卵の量を半分で動画の大きさくらいで作るなら生地はオーブンで何分ぐらい焼いたらいいですか？
動画と同じ時間でいいでしょうか？
全ての材料を半量で作るということでしょうか？でしたら、焼き時間は特にかわりありません◎ただ、量が少ない分火のあたりがよくなるのでもしかしたらこげやすくなるので、マイナス5分くらいで様子見ていくのがいいかもしれないです！
@@couleurtable
ありがとうございます。
動画を参考に作らせていただきます☺️
この分量で何個くらい作れますか？
タピオカスターチの代わりになるものがあったりしますか？
作ってみたところ、シュー生地の下の方が割れてしまったのですが、何か原因は分かったりしますか？材料は常温に戻したし、しっかり炒めたし、卵の量も落としたときに三角形になるくらいまでにしました、、。よろしければアドバイスおねがいします。
割れてしまったとのことですが、生地の膨らみはどうでしたか？
おっしゃってることがちゃんと出来ていたらかなり成功率は高いと思います！
あとは、絞ったときに出来るひだが割れ目の原因になるので、1点からぎゅっと絞って直径5cmになったらすっと口金をひくかんじでやると良いかなと思います(伝わりづらくてごめんなさい😣)
あとは温度が下がってしまうのも良くないので、手早く行うことも大事です！
シューを焼いた後の保管方法はどのようにするのが良いのでしょうか？今日作って明日食べるといった時です！
クリームを詰めていないなら常温保存で大丈夫ですよ！
@@couleurtable
お返事ありがとうございます！
今日作ってみたところ上手く膨らみました！
クリームは冷蔵庫で保管、シュー生地は常温で保管して、食べる時になったら詰めて食べるという形で大丈夫でしょうか？
上手く膨らんでよかったですね☺️
そうですね！その方法ができるなら、それが一番カリカリ感を保てるのでおすすめです◎
@@couleurtable
分かりました！ご丁寧に有難うございます🙇♀️
本家が大好きで、毎日食べてました🥺どうしても完璧に再現したいです！
生地をもちもちさせるにはタピオカ粉を追加したらいいのでしょうか？また、どれくらい入れたらいいですか？？
本家のようにクッキー生地にザラメを入れる場合、焼く時に溶けたりしませんか？
お返事遅くなりました🙇🏻♀️もちもちの正体まだ確信が持てないので、今度完全再現レシピを考えてみますね！
この恋あたためますかめちゃ好きでバレンタインで作ろうと思うのですが材料のところの個数が10個に横棒なんですが、何個分ですか？？
今作ったけど9個できたけど8個の方がいいと思う
@@arusandayo-q8q わぁ！ありがと| ᐕ)
@@ami4996 あくまで僕がやった結果で、人によって1個あたりの生地に配分する量変わるからそれは気をつけて！
バレンタインに作ろうかなと思ってます。
質問なのですが、チョコはクーベルチョコレートの方が良いですか？
板チョコを使用したいと考えております。
板チョコでも大丈夫ですが、クーベルチュールが良いと思います！甘さは好みもあると思いますが、55%くらいのスイートがおすすめです💓
@@couleurtable ありがとうございますm(*_ _)m
シュークリームの生地を薄力粉ではなく米粉にした場合モチモチとした食感になるのでしょうか？
私もまだもちもちの正体に確信が持てずにいまして、今完全再現のレシピを考えていますので、出来たらまた公開しますね！
@@couleurtable いつ頃上がりますか？
@なーこ
早く拝見したい気持ちは非常によく分かりますが、急かすようなコメントですので、そう言った思いは心の中に抑えて、楽しみに待つと良いですよ🙃
チャンネル登録したら、通知がとんできますからね！！
@@夢夢-u1i チャンネル登録してますよ(●︎´▽︎`●︎)あと焦らすような感じではなく、〖いつ頃〗と言いました。私的にこの日までに作って渡したいと思ってる日付を持ってるからそれまでに上がるかによって、こっちのシュークリームを作るか完全再現の方を作るか決めようと思いました。外部が口出さないでください
@あやちゃん なんでですか？特定の日にちを過ぎてたらこちらのシュークリームを作って、upがその前に可能でしたらこちらのシュークリームを作ろうと思ったのですが。。自分勝手な行動とは私がいつ何をしましたか？
急ぎめでお願いします！
無塩バターが100ｇしかない場合どうすればいいですか？🥺🥺
シューは焼きあがった後、ずっとオーブンの中に入れてても大丈夫ですか？？
ずっと、というのはさめるまでということでしょうか？
膨らみが心配で庫内放置するなら5〜10分程度で良いと思います！
予熱でも火が通りますので、ずっといれておくと乾燥してパサついたかんじになってしまうかと思います😣
失敗してしまいました😭
クッキー生地は作ったあとどれぐらい冷蔵庫に入れれば固まりますか、？
あと、シュー生地のほうが柔らかくなりすぎて
クッキングシートに絞り出す時に形にならず広がってしまったのですが、卵が多かったんでしょうか？？
私も今日作って失敗しました！w
クッキー生地は冷"蔵”庫ではなく、冷"凍"庫らしいです！意外とすぐ固まってカチコチになりました😅それくらいでも常温に戻せばすぐ戻るので心配は無いです！！シュー生地は卵170ｇくらいでちょうどいいがするので測りながらの方がいいと思います！！
@@haruna._.chan_
ほんとですか！？
一緒ですね笑
味はとても美味しくできたんですが、
縦に膨らまず横に膨れ上がってしまって💦
今度リベンジしようと思ってます！！
アドバイス有難うございます🙏
@@るな-f5k シュー生地私もぺったんこになってクリームもジャバジャバで入らなくて大惨事でしたwww
母によると、シュー生地のクリームぺったんこにし過ぎだから💩みたいに高めに絞ってやれば上手く膨らむんじゃない？？と言われたので私も次リベンジする時にそうしようと思ってます😆😆
クッキー生地は基本的に冷凍庫です！
生地が柔らかくなってしまうのは卵の入れ過ぎが原因かと思います。
緩くなってしまった生地は元に戻せないので、少しずついれて調整するようにしてみてください😣
@@couleurtable
クッキー生地は型抜きする前と後に冷凍庫に入れるということは、結構カチカチになっても大丈夫ということですか、？
生地の上にクッキー生地を乗せなくてもふくらみますか？乗せない場合、何分焼いたらいいですか？
膨らみますよ！
時間は同じで良いかと思います！
@@couleurtable ありがとうございます！！
最初は膨らんでたんですけどオーブンから出したらしぼんだんですけど原因はなんですか？？
4:40の時にざらめをかけても大丈夫ですか？
同じ作り方でプチシュークリームにもできますか？？
私もそれ知りたいです😖
バレンタインで、大量生産したいです、、
プチシューにも出来ると思いますよ！
焼き時間は動画と同じだと焦げてしまうと思うので、調整してくださいね！
@@couleurtable お返事ありがとうございます🙇🏻♀️
作ってみようと思います💘
チョコクリームのチョコってブラックを使ったらダメですか？？
あと、ブラックとミルクを半々にしてもいいですか？？
チョコの甘さはお好みで大丈夫ですよ◎
@@couleurtable そうなんですね！ありがとうございます🥰🙏
質問です！クッキー生地を冷凍庫で冷やすのは大体何分くらいでしょうか？
クッキー生地は3mmに伸ばしたら型抜きが出来る位まで冷凍します。薄いので意外とすぐ冷えます！型抜きしたクッキー生地はシュー生地に乗せるまではずっと冷凍しておきます！
@@couleurtable ありがとうございます！！バレンタインで作ります！🖤
クリームとかをしぼってるやつってどこに売ってますか？
東急ハンズや製菓材料店で買えますよ！お近くになければ、ネットでも買えます！
普通のクッキーシューを作りたいですけど、材料の量や焼き時間はかわりますか??あと、10個作ることは出来ますか??
クッキー生地はココアなしで薄力粉55g、シュー生地はココアなしで薄力粉75gでやってみてください！
10個分の材料になっています！
チョコクリームじゃなくて、チョコカスタード入れても大丈夫ですか？穴から出できたりしません？
今回は簡単に出来るようにカスタードを作る手間を省いてチョコクリームのレシピにしただけなので、もちろんチョコカスタードでも大丈夫です🙆🏻♀️もしゆるめのカスタードでもれが不安でしたら、穴を開けるのを底ではなく側面の下の方で目立たないところにしたら良いと思います！
ありがとうございます！
是非参考にして作ってみます！
卵3つで作ると、生地がべちゃべちゃになり、大きく膨らみませんでした🥲
卵2つでチャレンジしたら上手く行きますかね？
卵の量は何個と決まっているではなく、生地の状態を見て加減するようにしてください！
ゴムベラで生地を持ち上げて落とした後、ゴムベラに残る生地が逆三角形になるくらいの硬さが目安です◎
@@couleurtable
ありがとうございます☺︎
2回目で上手く出来ました！
中のクリームにレーズンいれても合うと思いますか？あと他に良いトッピングあったら教えて欲しいです
ラムレーズンでしょうか？チョコとラム酒でしたら相性良いですよ！他でしたら胡桃とかはどうでしょうか！
@@couleurtable レーズンは細かくした方がいいですか？そのままですか？あと量とかも教えてほしいです！
2日後に渡すとして保存する時はクリームいれてから保存するかクリームと生地は別で保存するのどっちの方がいいんですか
2日後に渡すなら、クリームはいれないほうがいいですね！
クリームは渡す前日に仕込んでおいて、当日にホイップしてシュー生地に詰めるのが良いかと◎
@@couleurtable 冷蔵庫で保存で大丈夫ですか？
カリカリ感はどんどんなくなってしまうので、手間ですがおすすめは冷凍です！
150度に予熱したオーブンで3〜5分リベイクして、冷めたらクリームを詰めると良いかと思います◎
クッキーの生地はどのくらい冷やしますか？？
え、食べたい
バターって無塩ですか？有塩ですか？
あと、ココアってミルクココアでも大丈夫ですか？純ココアですか？
バターは無塩を使っています！ココアは純ココアです◎
水分を飛ばす時間が短くて、綺麗に膨らみませんでしたが、味はとても美味しかったです！質問も答えていただいてありがとうございました！
焦げてしまった場合、温度をさげたらいいですか？それか焼く時間を短くしたらいいですか？
最低30分は焼かないと中が生焼けになってしまいます！
焦げるようなら最後の10分くらいを170度くらいにしてみてください！
@@couleurtable 分かりました！！！
頑張って作ってみようかな😭🙏🏻😭🙇♀️❕
コメントありがとうございます!
とってもおいしいのでぜひ◎
食べたことなくて分かんないんですけどザラメ入れる場合はいついれればいいですか？😭
いれるなら焼く前にクッキー生地に乗せるのがよいかと思います！
ありがとうございます！！😭
バターは有塩と無塩どちらを使用しましたか？
無塩を使いました！
@@couleurtable ナルホドψ(。。)
シュークリームの中身のクリームが固まらないのですが、冷蔵庫であってますか？もう一度再チャレンジしたいのでコツを教えてくれたら嬉しいです🥺
チョコクリームがホイップ出来ないという事でしょうか？
@@couleurtable
そうです！
@@まるちび-j7k 最初に加える70gの生クリームを温めすぎない事と、しっかり１時間冷蔵庫で冷やす事と、ボールを使う前に水分や油分が付いていないかを見直すと、改善できるかもしれないです！
これってコンビニで売ってたままってことはシュークリーム底部分はもちもちしてるのでしょうか？？教えて頂きたいです！
本家のようなモチモチ感はなく、カリカリになるようにアレンジしています！本家のようなモチモチのシュークリームも作れたらと現在試作中です！
クッキー生地を厚さ1.5mm~2mmにして、4.5cmのセルクルで型抜きしても大丈夫でしょうか？
4.5cmでも良いですよ◎
クッキーが薄いと、焼いて膨らんでくるとシュー生地が見えてしまい、見た目があまり良くないかと思いますので3mm程度がおすすめですね、、！
こちらどのぐらい日持ちしますかね？
バレンタインに作りたくて！
2日ほどは問題なく食べれますが、カリカリ感は失われていくかと思います😭
板チョコ50グラムの1枚だったら生クリームなどの分量変えた方がいいですか？
そうしたほうがいいですが、全体量が減るので詰めれるクリームが減りますね。。チョコが50gで生クリームの分量を変えずに作ることもできますが、チョコ感はうすくなるかと思います！
レンジとオーブン両方使える機械で、オーブン機能を6年ぶりに使おうと思ってるんですが、しっかり焦げないようにできるか心配なんですがアドバイスありますか？
我が家もオーブンレンジですよ！
オーブンは下段にいれることと温度の設定をしっかりすれば、焦げることはないと思います！
@@couleurtable ありがとうございます！！！、