Como hacer cremacoas
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- Опубліковано 11 вер 2024
- Ingredientes galletas:
Harina 380 gr
Sal 1 pizca
Polvo para hornear 1 cdta
Bicarbonato de sodio 1 cdita
Manteca 170 gr
Azúcar 120 gr
Huevos 3
Relleno espuma vainillada:
Agua 60 ml
Miel 60 gr
Azúcar 170 gr
Claras 2
Gelatina sin sabor 14 gr
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YO SOY DE URUGUAY Y ACÁ SE LLAMAN RICARDITOS, SON UNA DELICIA, VOY A INTENTAR A HACERLOS, SALUDOS DESDE MONTEVIDEO, URUGUAY! ME ENCANTAN TUS RECETAS!!
Q genio tmb soy de la plata y con todo este tema de la cuarentena se me había cruzado por la cabeza esa golosina que comía cuando era chica la busque por todos lados no me acordaba el nombre solo q era un bocadito relleno de algo espumoso gracias !!!!!
Lo voy a hacer y luego te cuento. Gracias por tan rica receta, yo lo comía cuando era chica y es verdad , no lo fabricaron m+as, pero que bueno que conseguiste la receta. estoy ansiosa por hacerlos!!!
Cuánta evolución veo en tus videos Mati, no así en el contenido que siempre fue excelente!!! Me encanto volver a ver a Nino❤
No te puedo creer! Hace AÑOS que las extraño! Gracias! Voy a intentar hacerlas!
Qué Lindo!! Eras una Criatura!! igual de Bonito!! Grácias! Genioooo!!👏👏👏👏👏💕💕💕
Era el bocadito favorito de mi papá!! Para su cumpleaños le voy a hacer. Gracias Mati por tu sencillez y buena onda de siempre!
¡Qué rico!...en mi época, cuando yo tenia 10 años, se vendían como Angelitos negros. Y es cierto, dejaron de fabricarlos. ¡qué bueno poder volver a comerlos! gracias, Mati!.
Excelente! muy parecidos a los Ricarditos Uruguayos pero con la mermelada! muy buen idea!!! Gracias por compartirla!
Era mi golosina favorita de la infancia 🤗 que bueno que la conseguiste!! Muchas gracias!!!
muy bueno!! y me encantaban las cremocoas, ahora salieron los ricarditos pero son algo grasosas nada que ver a las de cuando era chica. gracias por compartir esta receta!!
son claras que las batis 3 antes de que este el punto del almibar, cuando el almibar esta listo, le agregas la gelatina hidrata y despues lo volcas a las claras
Hola matias las hice y salieronnn riquisimaaaaaas!!!!!!!!!!!!!!! =) gracias x los videos estan muy buenas las recetas explicadas y son genialesssss como los explicasssss. Es hermoso nino xD jajajaja se comeee todo el tambien :P
Buscando receta de ricarditos,,,encontre tu canal, excelente recetas.Gracias
como mejoraste sos un grande!!!!!
En Argentina las hacia ,la fabrica de galletitas Terrabusi..el centro de las cremocoas era de dulce de membrillo.
Que genialidad,me encantaban las kremokoas,estaría bueno q las vuelvan a hacer!!!!
El agua que figura en la receta es para hacer un almibar con el azúcar y la miel, la gelatina la hidratas con 5 veces su volumen, es decir 14 g x 5 = 70 ml, cuando esta el punto del almibar colocas la gelatina previamente hidratada
No baja la temperatura mucho ?
Mati!! Hoy recordamos este postre con mí pareja, hacela de vuelta por favor!! Abrazo enorme desde santa fe 😊😊😊
Una genialidad Matias! Gracias! Oh!, saludos a Nino!
Hola Matiasssss... Una preguntita ¿ puedo usar como base las tapas de alfajores de maicena ?
Hay miles de recetas de cremacoas por youtube, pero como la que hiciste vos solo hay una!!! Gracias Matias sos Genial.
Hay Maty como creciste en tus vídeos siempre impecable un abrazo grande
Si!
Muy buenos secretos de repostería, gracias !
muy buen video,,gracias por compartirlo.
Muy buena la receta de las cremocoas!!
Gracias esta buenisimo me salieron iguales...genio
Jajajaja recien veo este video y me mato los ejemplos que distes de lo que te ensaña Internet jejeje pero es verdad je
Como que me perdi en una parte de la espuma de vainilla primero colocamas la gelatina en agua y dejamos que se disuelva luego x otro lado ponemos el azucar con el agua y la miel?? o como xq no entendi esa parte en que parte ponemos la miel?.. te agradeceria que me ayudes gracias!!
una golosina ideal !!!
Me muero de ternura este video, tiene su tiempo! :3
Hola, Matías. Descubrí tu canal hace poco. Está genial. Hoy hice las cremacoa y tuve un tema con el punto de la crema merengada. Hice todo tal cual pero el merengue me quedó muy flojo por lo que no podía hacer el copo en la masita. Lo puse un poco en la heladera, en la manga, y tomó cuerpo, pero de más. No quedaron picos estéticos. Que hice mal?
hay que batirlo mucho tiempo, mientras mas batido mas firme queda
no me queda clara la cantidad de agua. Por un lado son los 60 ml para el almibar y por otra parte faltarian 70 ml para hidratar la gelatina???
buenisimo, muy bien esplicado, mandame una receta rapida de merengue italiano, si es que la hay, me canso de batir sobre baño maria
No sabia q eras de La Plata. Yo también!
De nuevo te agradezco por compartir tu receta, no te imaginas cuanto deseaba encontrarla y hacerla ya que los probé en Uruguay que se llaman Ricarditos y me encantaron pero en Venezuela ni los conocen
buenisimos tus videos te felicito ! voy a hacer las cremocoas y los alfajores tipo havanna ! gracias
muy buena receta !!!!
Muy bueno el video!!!
Consulta: es necesario ponerle gelatina al merengue? o con merengue italiano funciona igual?
Cuál es la razón de la gelatina?
Con la receta que posteaste, cuantos Cremocoas salen aprox!
Tenes que ponerle si o si la gelatina, porque sino despues se caen
Gracias! Cuánto duran en la heladera? 3/4 días estará bien?
La gelatina hace la función de estabilizar el merengue y endurecerlo a la vez es como la mezcla del masmellow
Jajajjaajja, me mató lo de las burbujas!!!!! Se lo voy a hacer a mis nietos aunque pegotee toda la casa :)
En algún momento dijo batir las claras a nieve ?
Nopo!
Acá en Rosario; (Arg) cuando yo era chica, (allá por mediados de los 80) los" llamábamos "angelitos negros" y los fabricaba terrabusi. Ahora hay unos que se llaman merencoa y me acabo de comer un par, jajaj Pero igual está buenísimo saber cómo se hacen.
Un genio total!
Mortal, muchas gracias!!
Muy bueno,,,,,,,
Soy también de La Plata,pregunta no enseñas particular?
En Uruguay los Ricardito!! Lo adoramos con mi hija! Son los beneficios de vivir en la frontera con Uruguay y estar casada con un uruguayo
Excelente!
Gracias!
Riquisimooooo👍💕
Una duda en cuanto al merengue:las claras en que momento van? Se ven riquisimas
Jajaka que Divino!!☺️
Eres un genio explicas muy bien!
+norma vallejos gracias
AHORA YA LAS VENDEN OTRA VEZ MATIAS!! QUE SUERTEEEE
cuando hidratas la gelatina es con agua fria pregunto xq nunca en mi vida hice nada y recien me largo con las cosas dulces
Siempre hay que hidratar la gelatina sin sabor en agua fría, sino se te agruma. saludos
mati estaba anotando tu recetay claro me di cuenta del merengue y yo dije que esas claras no estaban en tu receta pero ya se que las hiciste con 3claras
Se puede hacer con agar agar?
supuestamente que es lo que esta en la batidora?... porque eso no dijiste en el video..es un meregue?
Hola!! La miel va con el almibar? La ponès junto con el agua y el azucar? O la agregàs despuès?
con el almibar
Hola.maty te digo por todos lados nunca comento nada porque sos excelente pero será q.lo.podes hacer de nuevo este vídeo porque antes no se veía bien por fia
una pregunta, cuanta cantidad de agua para la gelatina sin sabor?
matias podrias hacer un video de como cocinar bombas de papa
Hola!! Y la miel cuándo??
Yo también te hago otra pregunta... la harina que usas, es común ?
si
Excelente
como era lo de la miel??? T.T en Perú lo llaman beso de mosa algo así.. pereo lo dejaron de hacer también T.T
Tengo una consulta respecto a las claras, creo que dice 170 grs, cuántas claras serían aprox?
Gracias!!
Cada clara pesa alrededor de 30 g
Matías muchas gracias!
Las prepararé para este finde y te cuento como quedaron!!!
Carla Parrino Carniel Los preparé y quedaron buenísimos a todos les gustó!!!
También hice con la misma masa, y técnica Copitos de DDL!!!
Tenés algún video con recetas de pan? Nunca me sale bien!!!
La de terrabussi era con merengue italiano, no una espuma de vainilla con miel Y la altura de la galletita abajo era mínima.
muy buenas las cremocoa eran un vicio venian en cajita de 6, che que te habia pasado en la oreja la tenias infectada, flor de huevo arriba saludos
por que ingrendiente se puede suplantar la geltina sin sabor¿?
por pene
xd copado genio
AQUI EN PERU SE LLAMAN BESO DE MOSA Y ES MI DULCE PREFERIDO.
Internet te enseña desde hacer una milanesa hasta una bomba para matar 50 personas jaja que personaje SALUDOS ¡¡¡¡¡¡¡¡¡
yo tengo una pregunta: despues de que el perro te chupó el dedo ¿te lavaste las manos?
no
AGUANTE VOS MATIAS!
Matias Chavero cochino!! 😆😆😆😆
Ahora estan los Ricarditos que basicamente son lo mismo q las cremocoa. Es mas p mi eran cremOcoas gracias!
hol matías, no le des dulces a tu perro, le hace mal, crean parásitos, hace que suba de peso y otras afecciones a largo plazo. Por favor.
jajajajaj a una bomba para matar 50 personas taz loco jijijij pero muy buena tu receta felicidades :)
no me salio que mal =( pero igual quedo rico gracias
jajajajaja las caras cuando decis los ingredientes 😂😂... sos re chistosoo
Jajaja loqui