제 아내가 대만사람이라 자주 집에서 해먹습니다ㅋㅋㅋ 저희는 개인적으로 갈빗살을 쓰면 더 부드러웠구요. 만드는 방법이 거의 다 같은데 순서가 마늘 생강 넣고 고기 먼저 볶으면 고기향기가 더 풍부해져요. 그리고 육수 끓이는 물에 양파하고 토마토를 넣고 같이 끓이면 그냥 짜지 않고 간이 더 균형있어져요. 아내가 요리한거 보고 굉장히 수준있는 요리라고 칭찬하네요. 대만 요리를 잘 소개해주셔서 고맙습니다. 다른 대만의 유명한 요리들도 많이 부탁드릴게요~!
대만 타이베이 현지 식당들을 가보시면 테이블에 생마늘과 소기름이 올려져있습니다. 고기의 느끼함을 마늘의 알싸함으로 없애고 약간 매콤한 우지로 맛과 향을 더하는 방법이죠. 그 외에도 국물이 없는 버전도 있고 면의 두께도 설정할수 있는데 나중에 꼭 대만을 가셔서 맛보셨으면 좋겠습니다
5년 전 대만 여행갔을 때 추억이 새록새록 떠오릅니다.. 괜시리 눈시울이 붉어지네요. 우육면 맛집을 찾으러 가는 길. 덥고 습했지만 불쾌하지 않았던 그 날의 날씨, 마주보기만 해도 웃었던 친구들의 웃음소리, 우리를 지나치던 대만 사람들의 모습, 거리의 향기, 이국적인 간판들, 맑은 하늘.. 추억을 떠올리게 해주셔서 감사합니다. 정말로요. 앞으로도 계속 좋은 영상 부탁드리겠습니다. 화이팅!
이거 전에 부탁드렸을때 답글 달아주신이후로 영상 올라올때마다 다음은 우육면일려나 하고 기대하던거였는데 드디어ㅠㅠㅠㅠㅠ 게다가 완성품 너무 맛있어보이고 자주가던 가게보다 훨씬 맛있어보여서 역시 육식맨님 클라스가 느껴지네요~ 아무튼! 우육탕면 해주셔서 너무너무 감사합니다ㅠㅠ
우육면 해드시는거 말고 사서 먹는 집 중에 맛있는 집이 샤오짠이라는 대만식 음식점이 있습니다. 사태를 저렇게 통으로 자른게 아니라 저번 수비드 사태 하셨던 것 처럼 편으로 잘라서 넣어주고요, 시켜먹으면 안 오는데 직접 가서 먹으면 힘줄도 진짜 끝내주게 부드럽고 맛있게 나옵니다. 고추기름이랑 다진마늘 넣은거 같이 주는데 그거 넣어서 먹어도 진짜 맛있어요. 가격은 9000원? 이었던 걸로 기억해요. 저 미쉘린 받은 집보다 훨씬 맛있고 끝내주니 사서 먹어보고 싶으신 분들은 거기서 먹어보시는 것도 추천드립니다...
이번 영상을 보고 문득 생각이 나서 요청해보고 싶습니다. 얼마 전에 덮밥집에서 큐브스테이크 덮밥을 시켜 먹은 적이 있었는데 오늘 영상에서 드시러 가셨던 우육면의 고기처럼 생각보다 밥 위에 고기가 얼마 없더라고요. 거기에 한이 맺혀서(?) 육식맨 버전의 고기 듬뿍 올라간 큐브스테이크 덮밥을 보고 싶다는 생각이 오늘 다시 들게 되었네요.
대만 닝샤 야시장에서 길가다가 우육면집(感恩牛羊肉小館) 가서 먹었는데도 고기도 진짜 큼직하게 썰어서 주고 맛도 엄청 있었던게 기억나네요... 몬가 한국에서 알려진 것도 아니고 그냥 즉흥적으로 찾아서 갔는데도 맛은 보장되는거 보면 우육면은 진짜 실패하기 힘든 요리같아요ㅎㅎ
우육면도 맛있고 정말 많이 먹는 중국요리지만 제가 살면서 먹은 중국 고기요리중에 제일 맛있었던건 구수계에요! 백숙같이 익힌 닭고기를 뼈째 썰어서 차게 식혀서 매운 중국식 양념을 부어서 먹는 닭냉채 같은 건데요 진짜 진짜 맛있습니다 제가 프랑스에 살고 있거든요 여기 차이나타운에 맛있는 중국집이 많은데 어디든 에피타이저로 꼭 있는 반찬같은 요리에요 정말 흔하고 저렴한 요리인데 항상 실패없이 맛있어요 육식맨님께 정말 강력하게 추천합니다 무조건 맛있어하실 것 같아요 비주얼도 좀 파괴력 있구요 한국에서 마라는 워낙 다들 좋아하니까 이 레시피도 틀림없이 다들 좋아할거같아요!
우육면은 한족 전통음식은 아니고, 중앙아시아 유목민족에 의해 중국으로 전래되어 발전했다고 하네요. 돼지고기를 주로 먹는 중국 요리에서 소를 쓰는거도 돼지를 안먹는 중앙아시아 무슬림 영향을 받아서 그렇고요. 실제로 중앙아시아를 여행하는 유튜버들 사이에서 많이 보이는 라그만 국수가 같은 뿌리를 가지고 있습니다.
지난번 영상에 늦게 올려서 이번에는 칼같이 달려왔습니다!!! 육식맨님 영상 늘 재밌게보고있습니다!!!! 중국에서 먹은 뒤로 정말정말 또 먹고 싶은 닭요리가 있는데, 거지닭이라는 요리입니다! 정식명칭은 아닌 걸로 아는데, 거지닭이라는 별명밖에 기억이 나지 않아요 ㅠㅠㅠ 흙에 묻어서 굽는다는 조리법은 어렵겠지만 요즘은 흙으로 만든 도기에 넣고 굽는다고 알고있는데, 정확히 어떻게 만드는건지 또 육식맨님은 어느 정도로 퀄리티 업을 시키실지 기대가 되어 요청드립니다!! 제발!! 거지닭 부탁드립니다!!!
@@용돈이저그냐-s8u 애당초 소룡포는 상해쪽 음식이고.. 마파두부는 또 사천 출신?음식이고... 이 영상에 우육면은 대만식이니.. 설령 그 식당에서 판매하는 우육면이 중국 란주 방식이라고 한들 신촉 구복 메뉴구성은 외국 한식당에서 나주 곰탕이랑 안동 찜닭이랑 같이 파는 격
우육면 하는 방식이 거의 쌀국수만드는 방법에 홍소가 추가 되는거랑 비슷합니다 홍소하는게... 정말 귀찮고 손이 가지만 그만큼 제대로 맛이나요 저같은 경우엔 고춧가루, 산초가루, 마늘, 파, 생강 해서 고추기름을 내어 국물에 넣습니다 스지같은 부위를 같이 해도 좋습니다 레몬 두세조각 같이 올리거나 먹다 중간에 레몬즙 추가해서 먹으면 또 다른맛이 있습니다 고수를 다져서 뿌려먹어도 좋고 꼭 겨울에 해드세요 오래 끓여야 해서 여름엔 죽습니다 진짜 맛있습니다 꼭 해먹어보세요 일년에 한두번 해먹어 볼만 합니다 ㅋㅋㅋㅋ
빙당은 흔히 얼음설탕 혹은 락 슈거라고 불리는데 보통 과실주에 쓰이는데 종종 커피에 쓰이기도 합니다.싱가포르에서 바샤커피를 무료시음할때도 나무스틱에 락 슈거를 따로주는데 커피랑 먹어봤는때 락 슈거 자체는 생각보다 많이 단데 의외로 커피하고 먹을때는 은은하게 맛있습니다.기회가 되시면 커피랑 넣어서 드셔보세요.아니면 매실주에도 많이 들어가기도 합니다.만일 매실주를 만드는데 매실주에 있는 매실를 장기간에 넣고 싶으면 씨앗을 빼고 드시는도 합니다.흔히 설중매라는 매실주에 매실이 있는것 처럼...
사실상 면우육
🔽재료 목록과 조리도구 정리🔽
✅ 중화면 : 생 중화면
link.coupang.com/a/bnOgP4
✅ 프라이팬 : 락앤락 쿡플러스 궁중팬 32cm
link.coupang.com/a/bnFc01
✅ 초대형 곰솥 : 곰솥 34cm
link.coupang.com/a/bnpvHh
✅ 코팅 냄비 : 테팔 매직핸즈
link.coupang.com/a/bnjwkc
✅ 칼 : 글로벌 쿡 나이프 20mm
link.coupang.com/a/bmIT0YY
✅ 칼 : 우스토프 나이프 세트
link.coupang.com/a/bmITea
✅ 전기포트 : WMF 르노 무선 전기 주전자 포트
link.coupang.com/a/bnfIt8
✅ 기본 조리 용품 : 트라이앵글
link.coupang.com/a/bnjrDM
✅ 계량스푼 : 쿠진아트 스테인레스 계량 스푼 3종
link.coupang.com/a/bnne24
✅ 스테인레스 집게 : 스테인레스 집게
link.coupang.com/a/bm3nge
✅ 저울 : 주방 전자 저울
link.coupang.com/a/bmKh8v
✅ 도마 : 도블레 TPU 도마
link.coupang.com/a/bnkO2p
✅ 유리볼 : VARDAGEN 유리 볼 26 cm
link.coupang.com/a/bnmblk
[우육면 재료 목록]
소고기 2~3kg (양지, 사태, 소힘줄 등)
생강 큰 뿌리 하나
마늘 생강과 같은 부피
무 반 통
쪽파 10대
건고추 2개
후추 1티스푼
팔각 3개 link.coupang.com/a/bnOibI
정향 5알 link.coupang.com/a/bnOigj
화자오 1티스푼 link.coupang.com/a/bnOimp
월계수잎 3장 link.coupang.com/a/bnOimp
진피 귤 하나 분량 link.coupang.com/a/bnOizZ
계피 1대 link.coupang.com/a/bnOiGB
두반장 3테이블스푼 link.coupang.com/a/bnOiWp
빙탕 80g (일반 설탕으로 대체 가능) link.coupang.com/a/bnOi28
간장 100g
노추 100g link.coupang.com/a/bnOi99
황주 100g (청주로 대체 가능)
물 4~5리터
다 끓인 다음 간을 보고 소금과 굴소스 약간씩 추가하면 되는데
저는 추가 안 하고도 맛있었습니다.
중화면 link.coupang.com/a/bnOjgA
청경채
잘게 썬 쪽파
고추기름 link.coupang.com/a/bnOjvO
(이상 제휴 링크로 구매 시 수수료를 받아 채널 운영에 도움이 됩니다.)
대만에 한국처럼 굵은 대파가 없어요 그래서 쪽파처럼보이는거임 대만대파 한국쪽파처럼 가느다란 대파만있어요 굵은 대파는 일본수입산 있긴한데 비싸서 잘 안씁니다 개인적으로 대만에서 먹은 우육면 까오슝에 향원우육면 삼우우육면 두곳이 가장 맛있었어요 대만에서 살고있어요
제 아내가 대만사람이라 자주 집에서 해먹습니다ㅋㅋㅋ
저희는 개인적으로 갈빗살을 쓰면 더 부드러웠구요.
만드는 방법이 거의 다 같은데 순서가 마늘 생강 넣고 고기 먼저 볶으면 고기향기가 더 풍부해져요.
그리고 육수 끓이는 물에 양파하고 토마토를 넣고 같이 끓이면 그냥 짜지 않고 간이 더 균형있어져요.
아내가 요리한거 보고 굉장히 수준있는 요리라고 칭찬하네요. 대만 요리를 잘 소개해주셔서 고맙습니다. 다른 대만의 유명한 요리들도 많이 부탁드릴게요~!
소갈빗살은 정말 치트키 입니다. 소고기무국 해먹을때도 갈빗살로 하면 더 맛있더라구요.
@@아름다운밤 ㄹㅇ 앵간한 소고기 들어가는 레시피에서 만능
@@아름다운밤 대신 가격이...
대신 단가가 확뛰죠..
가격 이런거 모르겠고 부럽습니다
대만 타이베이 현지 식당들을 가보시면 테이블에 생마늘과 소기름이 올려져있습니다. 고기의 느끼함을 마늘의 알싸함으로 없애고 약간 매콤한 우지로 맛과 향을 더하는 방법이죠. 그 외에도 국물이 없는 버전도 있고 면의 두께도 설정할수 있는데 나중에 꼭 대만을 가셔서 맛보셨으면 좋겠습니다
백종원 백스트릿보면 새콤한소스도올리는것같던데 맞나요?
@@인간-x3z 그거 약간 어느 식당이든 다 있는 소스같은 느낌인데 맞습니다
매운기름도 있음
@@인간-x3z 갓 절임일 걸요 아마?
갓절임 개깡패ㅠㅠ 거의 시래기국되죠.. 대만 또가고싶네..
이거 해주고 대만 와이프한테 점수 좀 얻었습니다ㅎㅎㅎㅎㅎ
너~~~무 좋아해요
코로나땜에 대만에 못간지 오래됐는데 오랜만에 느껴보는 맛이네요~~~~😀😀😀
너무 뿌듯하네요
멋진 남편이시네요 :)
우리 대만에선 대파 없고요 거의 쪽파 아니면 이란 '宜蘭'이라는 곳의 특산물 삼성파 '三星蔥' 입니다. 삼성파는 맵지않고 단맛이 많이 나는 파로 유명합니다~! :D
오 역시 그랬군요! 감사합니다.
@@YOOXICMAN 우육면은 저희도 그냥 사먹는데 이렇게 재료를 준비해 만드셔서 존경합니다!
우와 한국말을 저보다 더 잘하세요☺️
@@bbaacckkfuk 그럴리가요~~그래도 감사합니다!
타이완 남바원!!👍
5년 전 대만 여행갔을 때 추억이 새록새록 떠오릅니다.. 괜시리 눈시울이 붉어지네요. 우육면 맛집을 찾으러 가는 길. 덥고 습했지만 불쾌하지 않았던 그 날의 날씨, 마주보기만 해도 웃었던 친구들의 웃음소리, 우리를 지나치던 대만 사람들의 모습, 거리의 향기, 이국적인 간판들, 맑은 하늘.. 추억을 떠올리게 해주셔서 감사합니다. 정말로요. 앞으로도 계속 좋은 영상 부탁드리겠습니다. 화이팅!
역시 이렇게 단가 생각 안하고 집에서 직접 해먹는 요리가 진짜 그 요리의 본연의 맛인듯 ㅋㅋㅋㅋㅋ
영상으로만 봐도 엄청 진한게 느껴지네요
중학생때 대만에서 3년간 살았는데 친구들이랑 거의 매일 야시장가서 우육면먹었습니다ㅋㅋㅋ 육식맨님 레시피로 집에서도 옛날 추억 생각나는 우육면 맛있게 해먹겠습니다!
진짜 이분은 요리를 따라하고싶을때 무슨 재료없으면 대체 재료 가르쳐주시고 야매로 따라하기쉽고 맛도 따라하면 만족스러워서 너무 좋음
대만 여행간 첫째날 비 쫄딱 맞고 원래 가려던 우육면 맛집이 아닌 근처에 보이는 곳에 들어가서 먹었던 우육면이 진짜 최고였던 기억이 나네요. 그때 생각나면서 역시 육식맨님답게 묵직하게 고기 들어 있는것보고 맘이 좋아졌습니다
혹시 거기 위치기억나시나요?대충이라도..
저도 댓글 쓰신분은 아니지만
No. 17, Lane 31, Section 2, Jinshan South Road, Da’an District, Taipei City
사업차 갈 일 생길때마다 들르는 곳입니다.
오오 내년에 꼭 가봐야지!! 댓글 내용 낭만 죽이네요
저는 이글에서 다른곳에 집중한 것이 아니라 비 쫄딱 맞고에 꽂혔습니다. 대만 날씨는 정말 ㅈ 같습니다. 죄송합니다. 다른 표현 없습니다. 대만날씨 아오 짜증나 이랬다 저랬다 일년내내 반은 비오고 반은 덥고 개습하고 하지만 음식이 너무 맛있고 즐거운 곳이죠~~
저는 융캉우육면도 가보고 현지인들만 가는 로컬식당도 가봤는데 로컬식당이 정말 최고였습니다. 정확히 위치는 기억 안나는데 진짜 한국인 1도 안보이던 집이었네요. 융캉우육면에서 그렇게 멀지는 않았던거 같아요.
육식맨님 부산이지만 해운대 금문이라는 우육탕면 집이 있는데 대만식+아메리카가 좀 섞인 우육탕면 맛집입니다 가면 푹 고은 고기와 무를 얹어서 주시는데 진짜 찐이에요...!! 고기가 푸딩같고 무도 사르르 녹는데 꼭 먹어보셨으면 좋겠습니다 ㅠㅠㅠ
헐... 저 조만간 부산가는데 꼭 먹을께여 감사해여.
오 나7월억부산가는데 꼭가야지!
우연히 가서 먹었었는데 존맛탱 인정입니다 해운대 금문
우와... 힘줄 미쳤다. 먹방 보면서 난생 먹어본 적 없는 부위를 먹고 싶은 충동을 느껴본 게 이번이 처음.
언제 한번 작정하고 우육면집 찾아서 먹어봐야겠어요.
맛있는 음식을 차갑게 먹는 직업 = 유튜버 ㅋㅋㅋㅋ 진심이 느껴진다 ㅋㅋ
6년전에 간 대만 현지 우육면의 고기맛과 식감의 충격은 아직 기억나네요. 부럽습니다 육식맨
성중시장에 현지인들만 가득한 노부부가 운영하던 우육면집이 생각나네요.. 자극적이지 않고 굉장히 맑지만 또 깊은맛이 인상적이였는데 국내 어딜가도 그맛을 느낄수가 없어서 안타까웠는데 육식맨님이 만드신 우육면이 가장 비슷해보입니다🙊
너무 시원하고 맛있어 보입니다
감사히 잘 배우고 갑니다
수고많으셨습니다
진짜 항상 느끼지만 고기도 좋아하지만 음악에도 진심이라는걸 느낍니다.. 육식맨님 항상 최고입니다!
🌸형이... 왜 여기서 나와?🌸
형이 왜 여기서…
어 머야 이분 어제 구독했는데
뮤지션께 칭찬을 받으니 너무 기분이 좋네요!! 감사합니다
@@YOOXICMAN 오왓 답글 감사합니다
청계천에 우육면관이 제가 대만에서 먹은 우육면과 같았어요.. 근데 사실 우육면도 맑은 국물도 있고 해서.. 맑은 국물은 갈비탕 국물하고 많이 유사한 느낌이었습니다.. 토핑으로 갓으로 만든 김치(?) 같은거 올리면 제대로 일듯요.. 잘보고 갑니다!!
하 우육면관.. 또 가야지
대만 가본적 없고 우육면 여기서 첨 먹었는데(광화문점) 진짜 맛있었습니다! 오이 꼭 추가해서 드세요
우육면관 진짜 맛있게 먹었는데 ㅋㅋㅋㅋ 오이소채 필수 추가 ㅠㅠ
맞아요 우육면관 진짜 주기적으로 가줘야 합니다 오이소채 필수
양산에도 갓 올라간 우육면 있어요!!
일본편의점에서 많이 보이는 갓절임 반찬 (?) 좋아하는데 ㅎㅎ갓 엄청 좋아해서
진짜 대만에서 갓 엄청 올려먹었는데 ㅎㅎ
부산 이나 울산 오시면 겸사겸사
가보세요 !!
대용량 메뉴 참 좋네요 앞으로도 많이 많이 올려주세요 다른 유튜버 레시피 급식으로 응용하고 따라해봐도 육식맨 레시피가 가장 맛있었습니다
대만에서 살았던 경험으로는 우육면 잘하는집은 아롱사태로 하더라고요. 부드러우면서 쫄깃한 소고기 식감이 좋습니다.
우와! 육식맨님이 우육면 하셨군요. 고기짜장 이후로 육식맨님의 우육면을 바랬는데 되었네요
전 옛날에 시판 갈비탕에서 갈비만 꺼내 볶은 뒤 다시 끓여 먹었는데 야매지만 맛도 다 나고 쉽게 해먹기 좋습니다.
글고 딘타이펑 우육면이 현지랑 비슷하지 않을까 싶네요
와 육식맨님이 진짜 설명 잘하시는거였구나 ㅋㅋㅋㅋ 그동안 맛을 설명하신 요리들 중에 먹어본게 없어서 이해가 잘 안됐는데 오늘 우육면은 공감이 계속 가네요 ㅋㅋㅋ 정말 설명 잘하세요 ㄷㄷ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ유튜버는 맛있는 요리를
차갑게 먹는 사람이다…. 알수없었던 애환을 알게되었네요 ㅋㅋ
고등학생때 가족들과 대만여행을 갔었고 그때 먹었던 우육탕면은 아직도 기억이 납니다. 그때 그 맛을 추억하며 꼭 한번 해 봐야겠네요
우육면 하나로 대만여행은 성공이었다..ㅠㅠ 얼른 다시 여행다니고싶네요 이영상보니까 그때 먹었던 우육면들생각나서너무좋네요 그립다
와... 진짜 대만식 우육면 너무 먹고싶어요... 영상으로 보니까 정말 더 땡기네요..하...
한국에선 만족스런 우육면을 맛보지 못해서 늘 사진만 보고있는데..ㅠㅠ
잘 익어서 쫀득쫀득한 스지... 진짜 먹고싶네요...하...
성신여대입구역에 ‘라라면가’ 라고 진짜 저만아는 찐맛집 있습니다! 우육탕몀 곱창탕면 진짜 정신나갑니다. 군대 첫 휴가나오자마자 먹을정도로 사랑하는 집입니다!
정말 12년 인생 가장 후회없는 선택이었습니다…
찾아봤는데 비주얼 미쳤네요ㅠㅠㅜㅜ당장 먹으러 갑니다♥️
검색해봤는데 대박인데요? 미쉐린 받았다는 그곳보다 훨씬 고기양이 풍족함
12년 사셨는데 군대 휴가나오자마자 가신 건가여 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@@이주원-u9o 한마디로 구라라는 거죠 ㅋㅋㅋㅋ
@@꼬림꼬 22년을 잘못 적은 거 아닐까요..? 웰케 꼬여있음
대만에서 우육면 시키고 너무 많은 양에 놀랐었는데 육식맨님 대만분들 스타일로 많이 내어드셨네요 ㅋㅋ
육식맨님 일본의 지로 라멘 한번 해주세요! 진한 돼지고기 국물 위에 터질듯한 양의 채소와 큼지막한 고기가 들어간 압도적인 비주얼의 라멘이에요!
일반 가정집에서 지로 만드려면 국물 뽑는데만 하루 종일 요리하실듯요.
먼저 기본 라멘 하고 이어갈게요!
@@YOOXICMAN 유툽에 오레노라멘 만드는 법 있으니까 토리파이탄 같은것도 괜찮을거같은데..
@@キョンシー-l6b 이 형님은 오히려 그런걸 즐겨(?)하실듯
@@YOOXICMAN 지로라멘 육수 뽑기 힘드시다면 요즘 세아부라 조미료나와서 집에서도 간단하게 지로라멘 해먹을 수 있게됐어요ㅋㅋㅋㅋ 만약 하신다면 시중에 나온 세아부라랑 비교하는 것도 나쁘지 않을 것같아요
이거 전에 부탁드렸을때 답글 달아주신이후로 영상 올라올때마다 다음은 우육면일려나 하고 기대하던거였는데 드디어ㅠㅠㅠㅠㅠ
게다가 완성품 너무 맛있어보이고 자주가던 가게보다 훨씬 맛있어보여서 역시 육식맨님 클라스가 느껴지네요~ 아무튼! 우육탕면 해주셔서 너무너무 감사합니다ㅠㅠ
우육면 진짜 좋아해서 코로나 터지기전에 매년 1번씩 먹으러 대만갔는데 그립네요.. 서울에 안 살아서 우욱면집들 다 가보지는 않았지만 개인적으로 우육면관이 맛있었습니다. 집에서 한번 따라해봐야겠어요 ㅋㅋ 영상 감사합니다.
부산 놀러오면 광안리에 뉴러우멘관즈 라는 곳 가보세욤 거기도 맛있어요
@@DELTASAUS 검색해보니까 나중에 가려고 저장했던곳이네요ㅋㅋ 감사합니다.
@@seung-jeyang3746 약간 다른 곳이랑 제가 현지에서 먹은 맛에 비하면 화자오 향과 맛이 두드러지긴해욤!! 근데 그라듀 진짜 넘마싯어용
이게 진정 육식인의 우육면이지
개인적으로 부산에서 먹어봤던 우육면이 진짜 엄청 맛있었던 기억이 납니다 줄 서서 기다리다가 딱 마지막 순번에 아슬하게 들어가서 먹었었는데 건더기도 많고 국물도 정말 맛있고 같이 시킨 사이드메뉴들도 매력적이었던 기억이 나네요
저도 남천동에 이틀연속으로 갔어요ㅎㅎㅎ
@@shsjskskmx 아 남천동 맞아요 거기였어요!
뉴러우멘관즈. 여기가 진짜죠 ㅎㅎ
@@GHYI-mv5ll 아직도 이런 사람이 있네...
좌표좀 제발...
대만 야시장에 새벽에 갔을때 어떤할머니가 끓여주시던 우육면이 생각나네요. 유명 음식점 맛 저리가라 할 정도로 정말 맛났던 기억이 있네요..
와 진짜 야들야들 부들부들 쫀득해보이는 저 고기 너무 맛있겠다
역시 신돈축산 !
양갈비에서 추천받아서 저도 즐겨먹고 있습니다.
항상 보고 응원합니다
육식맨 200만 가즈아 !!!
먹기 위해 사는게 아니라 살기 위해 내 몸에 대한 예의상 장에 너무 늦지않게 음식 아무거나 대충 밀어넣어주는 느낌으로 사는 사람인데 여기만 오면 식욕이 돋는 것 같아요
와... 항상생각하는거지만 1주일간 삼시세끼를 육식맨님이 해주시는 음식만 먹으면 얼마가 들어도 상관이 없을거같아
아직도 17년도에 박람회 끝나고 호텔 근처를 터덜터덜 걷다가 미국재대만협회 건물 건너편에 10평 남짓 조그맣고 허름한 우육면 식당이 있어 들어갔던 게 기억나네요. 노부부가 하는 집이었는데, 그 곳이 대만 현지 직원들이 안내해서 간 중식당 맛집보다도 더 기억에 남습니다.
맛있는 음식을 차갑게 먹는 직업ㅋㅋㅋㅋ
지금 대만에서 우육탕 현지 체험 중입니다. 현지 친구가 Songshan쪽에 LinDongFang이라는 곳을 소개해 줬는데 깔끔하고 좋더라고요. 보기보다 향이나 간이 진하지는 않더라고요.
열심히 고민해서 가져오시는 레시피인데도 가정집에서 따라 할 수 있게 항상 대체레시피도 알려주셔서 너무 좋아요!!! 감사합니당! 그래서 그런가 육식맨 영상은 보면서 나도 해보고 싶다라는 생각이 항상 들어욯ㅎㅎ
내가 왜 이 시간에 이 영상을 봤을까... 아 배고파..ㅠㅠㅠ
고기 크기는 더 작아지면 우육면으로의 의미가 퇴색 될거 같아요
그외에는 레시피 잘된게 눈으로만 봐도 아주 잘 느껴지네요 :)
참고로 육신맨님이 만든 대만식 우육면은 대만 남부 스타일입니다, 대만 남부에서 주로 우육면을 이렇게 약간 달고 맵고 마라하고 향기풍부하게 해서 먹죠. 1949년 대만으로 철수한 국민당 일부에 군인들이 사천(四川) 출신이라, 우육면을 고향맛나게 해서 탄생한 스타일입니다.
“고기와 면 중에 뭘 먼저 먹을까요?”
국물요 국물!!!!
우육탕 먹을땐 일단 국물 한숟갈 후 먹는 1인
집 근처 대만 요리집이 문을 닫아서 아쉬웠는데
덕분에 우육면 집에서 해먹을 수 있게 되었습니다 ㅠㅠ
향신료를 잎여 볶은 고기의 모든맛이 국물에 전부 녹아있으니
국물 먼저 마시고 그다음 고기 그다음 면!
정답이네요
ㅋㅋㅋ 유튜버는 맛있는요리를 차갑게먹는직업이라는 멘트가 너무 재밌네요
잠실 장미상가에 하오미앤이라는 우육면집이 있어요. 정말맛있습니다. 어느정도냐면
선생님 숨쉬세요! 죽더라도 맛은 알려주고 죽어야지!
육식맨의 우육면.. 9시 30분에는 참기 힘든 콘텐츠네요
물 끓이러 갑니다.
진짜 전역하면 진짜 유명해져서 육식맨님 유튜브에 나와서 한끼만 얻어먹고싶다..
어림도없지 ㄹㅇㅋㅋ
진짜 대만가서 매일 먹은 우육면.. 우리나라의 국밥 그 이상의 녹진하고 진한 맛이 일품입니다.. 서울에서 왠만한 우육면집 가도 그 맛 발가락만큼임 ㅠㅠ
우육면 해드시는거 말고 사서 먹는 집 중에 맛있는 집이 샤오짠이라는 대만식 음식점이 있습니다.
사태를 저렇게 통으로 자른게 아니라 저번 수비드 사태 하셨던 것 처럼 편으로 잘라서 넣어주고요,
시켜먹으면 안 오는데 직접 가서 먹으면 힘줄도 진짜 끝내주게 부드럽고 맛있게 나옵니다.
고추기름이랑 다진마늘 넣은거 같이 주는데 그거 넣어서 먹어도 진짜 맛있어요. 가격은 9000원? 이었던 걸로 기억해요.
저 미쉘린 받은 집보다 훨씬 맛있고 끝내주니 사서 먹어보고 싶으신 분들은 거기서 먹어보시는 것도 추천드립니다...
샤오짠은 비슷하긴하지만 현지화되어서 같은느낌은 아닙니다.
광고 신고 컷
수도권이 아니라 너무 아쉽지만 부산 해운대에 있는 금문 정말 강추입니다. 압도적인 고기량에 성인남자가 한그릇 먹으면 배부르게 먹을수 있습니다 너무너무 맛있러요
이번 영상을 보고 문득 생각이 나서 요청해보고 싶습니다.
얼마 전에 덮밥집에서 큐브스테이크 덮밥을 시켜 먹은 적이 있었는데 오늘 영상에서 드시러 가셨던 우육면의 고기처럼 생각보다 밥 위에 고기가 얼마 없더라고요.
거기에 한이 맺혀서(?) 육식맨 버전의 고기 듬뿍 올라간 큐브스테이크 덮밥을 보고 싶다는 생각이 오늘 다시 들게 되었네요.
영상 있어요
예전 영상에 큐브는 아니더라도 스테이크 덮밥 있긴 합니다
@@김동찬-n6e 아, 그건 물론 봤습니다.
일반 스테이크 덮밥의 고기나 큐브스테이크 덮밥의 고기 조리 방식이 다르지 않을까 해서...
@@woohp4124 유사컨텐츠는 가치가 떨어지다보니 힘들지 않을까 싶네요 ㅠㅠ
@@woohp4124 큐브 비슷한거 있긴 합니다
우와~
썸네일 사진부터
벌써 대박이예요♡
힘줄 정말 맛있어보이네요..
언젠가 꼭 Bak kut teh 만드시는거도 보고싶어요
저희집은 겨울마다 귤 먹고 남은 껍질 말려둡니다. 감기 들었을때 끓여먹음 좋음
도삭면 넣어 먹어도 맛있을 것 같아요. 힘줄 비주얼 너무 좋네요.
종로 우육면관에서 먹은게 대만에서먹어본 맑은탕느낌의 우육면과 비슷했습니다. 대만2달정도 혼자여행하면서 여러 우육면을 먹어봤지만 대체로 가게들이 컨셉이 확실하더라고요. 맑거나 걸쭉하거나
우육면관은 맑은쪽으로 맛있더라고요
그리고 대만에서 먹어본 우육면중에 제일 맛있는건 향원우육면 이였습니다
우육면도 쌀국수처럼 먹기전에 고수를 듬뿍 넣으면 정말 맛있는데 고수킬러이신 육식맨님의 리액션을 못봐서 아쉽네요 ㅜㅜㅜㅜ
크 맞아요 고수로 토핑하면 맛있는데 ㅠㅠ 저까지 아쉽네요
완전 고수!!!! 짱이쥬
양산에도 우육면 완전 맛집있어요!!
마마파오추우육면 !!
진짜 꼭 고수 넣어서 먹으세요
타이페이 최애집..고기덩어리 어마어마했던...우공관이 갑자기 생각나네요..아...츄릅츄릅하네요
오늘 또한 맛있는 육식메뉴 올려주셔서 맛있게 보고갑니다!
육식맨님께서 싱가포르 치킨라이스 해주셨으면 해서 조심스레 댓글 적고 갑니다 :3...
우육면 정말 맛있죠.. 백두산에서 먹은 우육면 잊을 수 없습니다.
매주 이렇게 정성 가득한 영상 올려주셔서 감사합니다💞
성실히 초심 잃지 않고 열심히 일하셔서 너무 좋아요 진짜!!!
육식맨 최고🥰 다이아 버튼 언박싱하는 그날까지… 함께하겠수
찐 현지식당느낌 청담,광화문 덕후선생 추천드립니다
육식맨님 구로 디지털 단지에 저거보다 훨씬 푸짐한 우육면 맛집 있습니다... 오한수우육면가 가보십시오. 거기 군만두도 일품입니다.
중국 10년차 거주자 입니다 향신료에 아직도 적응 못한 와이프도 우육면은 좋아합니다 어제도 퇴근길에 사오라해서 먹었네요
와... 진짜 썸네일 보자마자 너무 먹어보고 싶게 생겨서 바로 기어들어온...
뮌가 식사하시고 화딱질나셔서 영상만든 분노의 목소리랄까요 잘봤습니다!
대만 닝샤 야시장에서 길가다가 우육면집(感恩牛羊肉小館) 가서 먹었는데도 고기도 진짜 큼직하게 썰어서 주고 맛도 엄청 있었던게 기억나네요... 몬가 한국에서 알려진 것도 아니고 그냥 즉흥적으로 찾아서 갔는데도 맛은 보장되는거 보면 우육면은 진짜 실패하기 힘든 요리같아요ㅎㅎ
우육면도 맛있고 정말 많이 먹는 중국요리지만 제가 살면서 먹은 중국 고기요리중에 제일 맛있었던건 구수계에요! 백숙같이 익힌 닭고기를 뼈째 썰어서 차게 식혀서 매운 중국식 양념을 부어서 먹는 닭냉채 같은 건데요 진짜 진짜 맛있습니다 제가 프랑스에 살고 있거든요 여기 차이나타운에 맛있는 중국집이 많은데 어디든 에피타이저로 꼭 있는 반찬같은 요리에요 정말 흔하고 저렴한 요리인데 항상 실패없이 맛있어요 육식맨님께 정말 강력하게 추천합니다 무조건 맛있어하실 것 같아요 비주얼도 좀 파괴력 있구요 한국에서 마라는 워낙 다들 좋아하니까 이 레시피도 틀림없이 다들 좋아할거같아요!
우육면은 한족 전통음식은 아니고, 중앙아시아 유목민족에 의해 중국으로 전래되어 발전했다고 하네요. 돼지고기를 주로 먹는 중국 요리에서 소를 쓰는거도 돼지를 안먹는 중앙아시아 무슬림 영향을 받아서 그렇고요. 실제로 중앙아시아를 여행하는 유튜버들 사이에서 많이 보이는 라그만 국수가 같은 뿌리를 가지고 있습니다.
우육면 원조가 되는 중앙아시아식 우육면 이름이 정확히 뭔가요? 라그만은 완전 다르게 생겼는데 국물도 없고 양고기 쓰고 들어가는 야채도 전부 딴판이고
오늘 영상은 재료 손질이 아니라 재료 사는게 반을 먹고 갔내요 정통식 답게 맛있어보여요
대만 우육면을 집에서 해먹을 수 있다니...
1년간 대만 해외봉사다녀와서
기억에 남는 고기요리 중에 우육면과 루로우판인데 집에서 해먹을 수 있겠네요 감사합니다
진짜ㅠㅜㅠㅠㅜㅠ수능끝나고 육식맨채널 정주행해서 매일매일 맛있는거 만들면서 가족들이랑 먹을거예요. 진짜 죽고싶음. 이렇게 맛있어보이는데 당장 못 먹는다니
육식맨님 영상 잘 보고 있어요! 레시피 따라하기도 좋아서 항상 영상 감사히 보고 있습니다ㅎㅎ 혹시 크림맛 듬뿍 나는 고기도 괜찮으시다면 비프 스트로가노프 한번 해주세요
대만에서는 갓무침을 토핑으로 올려먹는 분들도 있습니다 꽤 맛있어요 👍
지난번 영상에 늦게 올려서 이번에는 칼같이 달려왔습니다!!! 육식맨님 영상 늘 재밌게보고있습니다!!!!
중국에서 먹은 뒤로 정말정말 또 먹고 싶은 닭요리가 있는데, 거지닭이라는 요리입니다! 정식명칭은 아닌 걸로 아는데, 거지닭이라는 별명밖에 기억이 나지 않아요 ㅠㅠㅠ 흙에 묻어서 굽는다는 조리법은 어렵겠지만 요즘은 흙으로 만든 도기에 넣고 굽는다고 알고있는데, 정확히 어떻게 만드는건지 또 육식맨님은 어느 정도로 퀄리티 업을 시키실지 기대가 되어 요청드립니다!! 제발!! 거지닭 부탁드립니다!!!
맛있는 음식을 차갑게 먹는직업이라…ㅋㅋㅋㅋ
차가운 음식위주로 하셔야 겠어요 ㅋㅋ
언제나 음식하나 할때마다 공부하고 준비하시는게 대단히 멋지십니다
국물을 쏙 빨아들인 무는 무적권 맛있는거 국룰 아닙니까 우육면 영상 아주 굿스멜 영상이였습니다💆
육식맨님 태국식 족발 카오카무 요청합니다! 스푸파에서 봤는데 육식맨님이라면 맛을 구체적으로 더 잘 설명해주실거같아요!
육식맨 고기들어간 음식은 못하는게 없네요...
샤오바오우육면이 그나마 한국에선 란저우 스타일로 만든 곳이긴 한데...여기도 고기는 좀 많이 없죠. 근데 대만서도 고기 저렇게 넣으면 기본 한그릇에 만원 넘습니다0ㅋㅋㅋㅋ
육식맨님...육식맨님은 100만을 넘어서 얼른 1000만까지 가셔야합니다ㅠㅠㅠ화이팅!!
신촌에 구복이라는 가게 한번 가보세용
우육면 맛있게 하고 소룡포(샤오룽바오)랑 마파두부도 현지인이 맛있게 해주시더라구요!
신촌에 구*이요? 코로나 전에 어학당 다니던 대만친구가 우육면을 그리워 하길래 검색해서 평이 괜찮길래 데려갔다가
컵라면 보다 못 하다는 말을 들었어요 소롱포도 너무 별로였구요
@@용돈이저그냐-s8u 애당초 소룡포는 상해쪽 음식이고.. 마파두부는 또 사천 출신?음식이고... 이 영상에 우육면은 대만식이니..
설령 그 식당에서 판매하는 우육면이 중국 란주 방식이라고 한들
신촉 구복 메뉴구성은 외국 한식당에서 나주 곰탕이랑 안동 찜닭이랑 같이 파는 격
고1 학생입니다 오늘 부모님께 효도드릴 수 있어서 기뻤어요
감사합니다!❤
대만 우육면 정말 싸고 맛있죠. 추가 토핑으로 벌집양을 넣은걸 정말 좋아했습니다. 나중에 대만의 다른 음식들 - 오리 선지, 건두부 등등도 다뤄줬으면 좋겠네요.
80만 축하드려요!! 연내에 100만 가즈아~~~
이 영상을 이스마엘이 좋아합니다.
림버스 컴퍼니!!
비오는날 뜨듯한 우육면 먹고싶으면 노추 ㅋㅋ 일단 나부터
오 근데 이번엔 msg 치트가 없어도 진하게 나왔나보네요 ㅎㅎ
없이도 되더라고요... 최고
여행가서 먹었던 우육면이 살면서 먹은 면 요리중 2위일 정도로 맛있었는데
또 먹고싶네요
5:55 국물이 먼저죠;;;;
현지 우육면도 진짜 맛있는데 오늘도 좋은 영상 감사드립니다
중화요리 별미 🇹🇼 우육면
고기요리의 국물에 들어간 무는 맛이 없을 수가 없습니다
진짜 진국이에요 이게
대만 현지 우육면이 그리워지는 영상입니다 ㅠㅠ 만들어주셔서 감사합니다! 개인적으로 청경채보다 쓴맛을 안나는 초록야채를 더 추천해드리고 싶네요!
우육면 하는 방식이 거의 쌀국수만드는 방법에 홍소가 추가 되는거랑 비슷합니다
홍소하는게... 정말 귀찮고 손이 가지만 그만큼 제대로 맛이나요
저같은 경우엔 고춧가루, 산초가루, 마늘, 파, 생강 해서 고추기름을 내어 국물에 넣습니다
스지같은 부위를 같이 해도 좋습니다
레몬 두세조각 같이 올리거나 먹다 중간에 레몬즙 추가해서 먹으면 또 다른맛이 있습니다
고수를 다져서 뿌려먹어도 좋고
꼭 겨울에 해드세요 오래 끓여야 해서 여름엔 죽습니다
진짜 맛있습니다 꼭 해먹어보세요 일년에 한두번 해먹어 볼만 합니다 ㅋㅋㅋㅋ
Long Live Taiwan!
빙당은 흔히 얼음설탕 혹은 락 슈거라고 불리는데 보통 과실주에 쓰이는데 종종 커피에 쓰이기도 합니다.싱가포르에서 바샤커피를 무료시음할때도 나무스틱에 락 슈거를 따로주는데 커피랑 먹어봤는때 락 슈거 자체는 생각보다 많이 단데 의외로 커피하고 먹을때는 은은하게 맛있습니다.기회가 되시면 커피랑 넣어서 드셔보세요.아니면 매실주에도 많이 들어가기도 합니다.만일 매실주를 만드는데 매실주에 있는 매실를 장기간에 넣고 싶으면 씨앗을 빼고 드시는도 합니다.흔히 설중매라는 매실주에 매실이 있는것 처럼...