Котлеты по Киевски!!!Облегченный и быстрый способ приготовления сочных котлет. Вы полюбите их !!!
Вставка
- Опубліковано 1 лис 2020
- Всем привет!!!
Очень рада, что вы на моем канале!!!
Добро пожаловать!!!
Не забудьте подписаться и нажить на 🔔колокольчик🔔 чтобы не пропустить мои новые видео! Заранее благодарна🙏 за 👍🏽
Ссылка на мой канал на Яндекс Дзен zen.yandex.ru/id/62254b3e307d...
Если ссылка не активна забейте в поисковике Ирина КосМос на русском языке
🙏Подписывайтесь🙏
Ссылка на мой канал в Телеграмм t.me/+QMMipgS5rSM4ZWI6
‼️Материальная помощь на развитие каналов‼️
Сбербанк - 4276 4000 7334 3643
Ингредиенты на 10 котлет
Для котлет:
Фарш куриный 1 кг
Соль 1чайная ложка
Перец черный молотый пол чайной ложки
Зеленое масло:
Сливочное масло 80-100 гр
Петрушка 50 гр
Лимонный сок 1ст.ложка
Соль,перец по вкусу
Мука для панировки 150 гр
Хлебная крошка с одного батона
Яйца для лизона 6 шт
Соль,перец по вкусу
Масло растительное для жарки-500-800 мл в зависимости от вашей посуды, ‼️берите небольшой сотейник для жарки 2-х котлет одновременно.‼️
Приготовление
Готовим зеленое масло:
В размягченное сливочное масло добавить сок лтмона, мелко нарезанную зелень, соль, перец и хорошо перемешайте.
Сложите в боксик или сформируйте двумя ложками 10 кнелек и заморозьте.
Подготавливаем крошку. Берем вчерашний батон и трем его на крупной терке или нарезав кусочками перемалываем блендером до крупной и пушистой крошки.
Готовим фарш:
В фарш добавляем чайную ложку без горки соли и перец по вкусу и хорошо вымешиваем, ставим на пол часа в холодильник сформировав 10 колобочков, пусть промаринуются и немного застынут.
Пока фарш в холодильнике готовим лизон:В 6 яиц добавляем 2 ст.ложки муки, соль, перец по вкусу и хорошо взбиваем.
Достаем с холодильника колобки из фарша, распределяем на ладошке небольшую лепешечку и в середину кладем кусочек зеленого масла. Затем соединяем края, по принципу пирожка и хорошо формируем, чтобымасло при жарке не вылилось, кладем готовую котлетку в муку, затем в лизон, потом в крошку, хорошо вбиваем крошку в лизон и опять кладем котлетку в лизон, делаем двойную панировку. Готовую котлету кладем в разогретое масло и жарим непрерывно ее поворачивая в масле, чтобы она румянилась со всех сторон одновременно, жарим до румяности и выкладываем на противень и так все котлеты. Готовые котлеты доводим до готовности в разогретой духовке при температуре 189 градусов 10-12 минут.
Котлеты можно заморозить, если вам не нужно сразу все готовить.
Приятного аппетита!!!
Я вас люблю, ценю и уважаю!!!
Ваша Ирина)
#котлетыпокиевскибыстрыйспособприготовления#сосныекотлетыпокиевскибыстрогоприготовления#котлетыпокиевскилегкоипросто#
Спасибо,так доходчиво,с теплом,по-домашнему и главное,прекрасный рецепт! Я подписалась!
🙏🙏🙏🙏спасибо Вам, Людмила! Очень рада, что Вы теперь моя подписчица, постараюсь Вас не разочаровать.
@@irinakosmos4211эээ
Иришка, смотрю Ваше и видео и не перестаю восторгаться Вами, сколько души Вы вкладываете в объяснение процесса приготовления. Уже два раза по вашему видео приготовила котлеты из куриного фарша. Считайте Вы меня научили их готовить, никогда за это не бралась. Отправила ваше видео подруге, она тоже приготовила их пошагово. Спасибо огромное, что научили нас готовить это блюдо. Процветания Вашему каналу.
Здравствуйте! Я очень рада, что мой ролик действительно был полезен. Спасибо за ваш отзыв, мне безумно приятно. ❤️🙏
👍👍👍
Большое спасибо.Дай Бог Вам здоровья.
Замечательный рецепт, благодарю Ирина
Спасибо за рецепт! 😊
Вы мне очень понравились ❤️
Так хорошо всё объясняете.
Ощущение, что побывала у Вас в гостях на кухне)
Вам спасибо, что смотрите мой канал, если это возможно, не пропускайте рекламу, от этого зависит развитие моего канала. Заранее благодарна Вам🙏🙏🙏
Спасибо Ирина Вам за отличный рецепт, всегда опасалась готовить такие котлеты,но теперь проблем нет!!! Обязательно завтра приготовлю. Вы очень доходчиво все объясняете. Удачи Вам и процветания Вашему каналу!!! Мы всегда с Вами!!!
Большое спасибо за видио. Очень понравился мастер класс. Даже о технике безопасности не забыли. Респект. Подписалась. Я ваша поклонница. Успехов и процветания вашему каналу. 👍👍👍😁
Спасибо огромное Ирина🙏🙏🙏❤️❤️❤️
Большое ВАМ спасибо. Дай БОГ ВАМ крепкрго здоровья , счастья, процветания и огромного благополучия.!
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
Отправляю знакомым по всей России, в Германию, в Казахстан.👍👍👍👏👏👏💐💐💐💋💋💋😋💪
Спасибо надо попробовать.
Спасибо за рецепт.👍👍👍👍
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
Зачем обижать какие вы злые ,не нравится не смотрите
Все сегодня жарю, вот слушаю и готовлю фарш куриный сама, планировку из домашнего белого хлеба. А то, что они должны доходить в духовке, в других видео не говорят.
Все пока ! Приготовлю на вечер, муж едет с работы из города.
А резюме напишу, завтра 30 октября 2022 года.
Скйчас 14.30 Амурского времени, в Москве еще только полдевятого утра. 28 октября 2022 года.
Привет с Дальнего Востока.
P.S. меня устраивает, что можно доводить до готовности в духовке.
Спасибо Ирина замечательный рецепт.вы хорошо обиснньите👍👍👍👏🌹🌹🌹
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
Ирочка! Огромное спасибо за котлетки . Супер! Наконец-то то, что нужно. Здоровья и счастья Вам!!!
ПОДПИСАЛАСЬ И ЛАЙК !!! 👍👍👍👍💐💐💐
Спасибо за рецепт 👍 👍 👍 🤝
Спасибо, вкусные и красивые котлетки!
🙏🙏🙏
Без соли, без лука, какие же вкусные, прикалывается что-ли
@@lubavereykina3070 Да. над тобой)
Спасибо за рецепт 🌹оооченььь аппетитные котлеты👍🥰❤️✋
🙏🙏🙏
Молодец!Какая аккуратистка
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
Вы такая молодец
Спасибо!Пусть хоанит Вас БОГ!!!
Спасибо
Скажите пожалуйста а для чего добавляется лимон в масло🫢
Спасибо!)))))
🙏🙏🙏❤️❤️❤️
Вопросик, а вы не замораживать котлетки? И если морозите , то в каком виде сыром или обжаренные во фритюре? И как после заморозки доготавливаете? Спасибо за ответ. ❤👍
Прелесть котлетки
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
Здравствуйте, Ирина. Спасибо, Вам за замечательный рецепт киевских котлет. Хотелось у Вас уточнить, с какой зеленью вкуснее эти котлеты, с петрушкой или с укропом?
Укроп ароматнее, но лучше 50/50 брать
@@irinakosmos4211 Спасибо Вам большое. Процветания вашему каналу🌹🌺
@@madamflora09 🙏🙏🙏❤️❤️❤️
в оригинале ж из филе куриного. Как раз ищу советы как лучше его разрезать и завернуть.
За ложку лимонного сока - респект, попробую!
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ, ВСЕ ДОСТУПНО!!!!
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
Спасибо, круто 🤗лайк, подписка👍
🙏🙏🙏❤️❤️
Здравствуйте Ирина. Рецепт хороший практически норм. Но есть некоторые упущение. Эти котлеты очень вкусные. Но: лизон готовиться чуть погуще чем на блины,обволять в нем и сухарях 2 раза,в муку класть не надо. Котлеты жарятся во фритюре 7-10 минут, и никакой духовки не надо. Просто приобретёте фритюр!!! А котлеты я так готовлю уже лет 15. 20:15
Если у вас свежий батон (забыли зарание купить) нарежте его накусочки и в блендер с верху полейте немнго подсолнечным ммслом и ву мля
А Вы доверяете покупному фаршу?
Да.
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
У меня готовить до конца и фритюре получается.
В чайной ложке без верха как ни крути а 20гр.соли НЕ БУДЕТ!!!!!!!!!!
Да ,забыла масло можно ложить размегчённое,а лимон и зелень туда не идут.
А вы точно взвешивали соль? Чайная ложка без верха у меня 7грамм!
Да, 7-8 гр
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
Зачем так долго взбивать?!нельзя было сократить?за рецепт спасибо
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
В масло лучше добавить укроп. А зачем лимоный сок в масло.
Кто вам сказал,что во фритюре котлеты не проготавливаются? Я только там их и готовлю
Конечно можно во фритюре!
Вы путаетесь в своих показаниях, в начале видео вы говорили что масла 25 грамм.
Я говорила о 15 гр и в закладке у меня такая же граммовка.
А в духовку не нужно класть?
Я в ролике показала весь процесс!
Сколько можно объяснять. Котлеты по киевски не делают из фарша. Из фарша это котлета метро. А по киевски делается только из цельной грудки.
Делают!!!!! В 1999 году в августе на свадьбе племянника в ресторане были киевские котлеты из куриного фарша!!!!!
@@user-vk9kg6vc8c шеф повар ресторана не совсем компетентна людина. Посмотрите гугл.
нормально,для семьи классно
Единственное я делаю по 75 грамм и во фритюре восемь минут температура 170 градусо
0:07 @@user-vk9kg6vc8c
Вам в ресторане, что угодно могли подсунуть! Лихие, 90ые, вы о чем?! Но это котлеты не по киевски- смею вас уверить
20 грамм соли-следит что вы несёте, это очень много и есть это не возможно. А добавили вы грамм 5-6(в чайной ложке с горкой 10 грамм) и не надо всем тут заливать.
Ск
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
А шариков то 11
Не поняла...
😁 конечно, десять!
Зачем так долго,достаточно показать одну котлету
Спасибо🙏
Как пирожки а не котлеты
Задолбалась смотреть
Хочешь парню твой канал
Из за 10 котлет столько гемора )))
Я лучше Кордон блю сделаю , вкуснее и быстрее в 100 раз !)
🙏🙏🙏❤️❤️❤️
Смешная вы!😂
Что вы яудите тетя?? Киевская котлета только из филе, а не из фарша!!!!!! Позор вам!!!!!
Это и близко не лежало к котлете по киевски. Не называйте это что вы делаете знаменитым названием рецепта котлета по киевски. Не позорьте себя. У вас просто котлета.
Да не будем называть эту котлету- котлетой по киевски! Не дай бог!
Это вы опозорили себя своей грубостью и бестактностью.
Что же так долго мешать..
Разрезали и сразу видно недостаток ваших котлет.В котлете по -киевски масло сохраняется как в стакане,а у вас растворилось в фарше.Я не против,что вкусно,но называйте всё своими именами.Это не котлета по -киевски.Вы грубо нарушили технологию приготовления.А кляр он и в Африке кляр.
.
Зникогда не покупаю магазинный фарш, брез!гую
🤤
Спасибо
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
В советское время такая котлета из фарша называлась Украина, а котлета по-киевски делается из цельного куриного филе.