А хвосты вы отбираете на нижнем узле, потому что при такой маленькой по объему заливке хвостовые полностью проходят в колонну? То есть если бы было больше сырца - то нижний узел был бы не нужен? В чем смысл именно такой компоновки? (хочу первый раз перегнать солод на колонне, возникли вопросы).
Смысл такой компоновки в том, что в процессе дистилляции вы можете часть самой тяжёлой флегмы не возвращать в куб, а отбирать в сторону, тем самым получить более качественный продукт.
Я при перегоне фруктов и зерна деф включаю во второй половине погона постепенно добавляя воду-результат супер , (бренди,граппа,бубон,сливово-алычеваая чача) при средней крепости + - 80.Отбор хвостов в низу планирую.Напрасно вы не показали состояние меди после перегона зерновых,особо с кукурузой и рожью.
Правильно, процессе отбора тела нижним узлом отбирали хвосты,. И можно еще менять скорость отбора хвостов, увеличивая когда концентрация их увеличивается в нижней точке отбора. Это определяется по запаху того, что идет на выходе нижнего узла отбора.
@@aquagradus я в смысле что бы тэн не оголился в 50 л баке то есть при каком объёме оголяется тэн . получается ставить затор меньше 50 л смысла нет потому что при меньшем объёме сс получится литров 6-7 покрет ли этом объём тэн?
Добрый день.Подскажите пожалуйста ,у меня есть 5 литровый бочонок с портвейном,хочу залить зерновой дистиллят,нужно промывать бочонок после портвейна или нет? И как правильно это сделать?
Добрый день. Вымачивать точно не нужно. Промыть боченок можно обычной водой что бы вымылась если есть густой осадок на дне боченка. После этого заливайте ваш дистиллят.
андрей маленький вопрос сейчас многие ваши коллеги выкладываут видео про тарельчатые колонны и говорят что зерновые лучше гнать на них неужили такая большая разница посровнению свашей колоной по вкусу.
Я считаю, что хороший самогонщик выгонит отличный дистиллят и на простейшем змеевике . А "рукожопу" какое оборудование не поставь, ничего хорошего не получится. Так что не в колоннах, тарелках или колпачках дело, а в умении и опыте. Правильный выбор колонны и насадки, а также умелое пользование этим всем полностью обеспечит вам достойный продукт по итогу.
Андрей, подскажите. При второй дробной перегонке для виски, не отбирая отдельно хвосты, до какой крепости в струе или общей крепости дистиллята нужно отбирать тело, чтобы получить ароматный продукт, оставив ненужную часть хвостов в барде. И стоит ли это делать без дефлегматора с использованием только узла отбора по жидкости вверху колонны перед холодильником?
Ароматика хорошо сохраняется при крепости в струе 80-90 градусов. Есть разные технологии получения ароматных зерновых дистиллятов, с дефлегматором, без деылегматора, на узлах отбора, на шлеме, на прямотоке. Смотрите последние наши ролики, мы там делаем будущие виски на шлеме, на медной царге без деылегматора. Там описано, как лучше это сделать.
доброго дня Андрій. вчора робив перегонку і пропустив хвостів в тіло. тепер потрібно переганяти ще раз. скажіть якщо придбати узел відбору то воно виключить данну проблему. ???. дякую.
Как я понял для зерна медная царга самое то, чтобы не сильно укреплять для сохранения аромата добавлять немного колец, а царга будет без укрепления забирать на себя серу ...чего нету на нержавейке. ..
И еще на медной царге можно работать на прямотоке, т.е без дифлегматора. Медь имеет теплопроводность значительно выше от нержавейки. Благодаря этому медная царга будет работать как воздушный дифлегматор, на ее стенках будет конденсироваться тяжелая фракция. Но это только на небольших скоростях отбора. Принцип воздушной дифлегмации используется в аламбиках. Медная царга конечно же не заменит аламбик, но немного его иммитирует.
У вас везде в обзорах термометры черного цвета с толстым щупом, зачем покупателям в комплект вы кладете белые - которые болтаются в силиконовых трубках и пропускают пары?
У меня тоже белый термометр. В комплекте две трубочки шло разного диаметра. Тонкая одевается на щуп и поверх нее бОльшая. Ничего не травит, все герметично
Класс!! Очередное спасибо за проделанную работу.
И вам спасибо!
андрей спасибо очень хорошее видео .как всегда четко и понятно удачи вам и творческих успехов в новом году.
Спасибо!
А хвосты вы отбираете на нижнем узле, потому что при такой маленькой по объему заливке хвостовые полностью проходят в колонну? То есть если бы было больше сырца - то нижний узел был бы не нужен? В чем смысл именно такой компоновки? (хочу первый раз перегнать солод на колонне, возникли вопросы).
Смысл такой компоновки в том, что в процессе дистилляции вы можете часть самой тяжёлой флегмы не возвращать в куб, а отбирать в сторону, тем самым получить более качественный продукт.
@@Андрей-1972 Спасибо за ответ! Попробую перегнать так же как и вы!
Я при перегоне фруктов и зерна деф включаю во второй половине погона постепенно добавляя воду-результат супер , (бренди,граппа,бубон,сливово-алычеваая чача) при средней крепости + - 80.Отбор хвостов в низу планирую.Напрасно вы не показали состояние меди после перегона зерновых,особо с кукурузой и рожью.
100% согласен, с дефом нужно экспериментировать а не тупо врубить его на всё время перегона и гнать ректификат!
Андрей, пожалуйста поясните, почему вы рабавляете СС до 27°, какой в этом смысл.
Спасибо.
Если я правильно понял то вы одновременно и тело и хвосты отбирали???
Правильно, процессе отбора тела нижним узлом отбирали хвосты,. И можно еще менять скорость отбора хвостов, увеличивая когда концентрация их увеличивается в нижней точке отбора. Это определяется по запаху того, что идет на выходе нижнего узла отбора.
Добрый день! Подскажите длинну и диаметр царги? И какой лучше пыж ставить в царгу нерж или медь? Спасибо.
Царга 2" или 51мм. Насадку конечно же лучше использовать медную.
Подскажите? А холодильник димрота как на ароматику влияет как кодехатрубник или как рубашка?
больше как рубашка или что то между ними.
@@aquagradus спасибо!!!
а 82 градуса вверху колонны не сильно ли много?
какой минимальный объём сс для перегонки в этом кубе на тэне и какой минимальнный градус для его разбавления?
@@aquagradus я в смысле что бы тэн не оголился в 50 л баке то есть при каком объёме оголяется тэн . получается ставить затор меньше 50 л смысла нет потому что при меньшем объёме сс получится литров 6-7 покрет ли этом объём тэн?
Добрый день.Подскажите пожалуйста ,у меня есть 5 литровый бочонок с портвейном,хочу залить зерновой дистиллят,нужно промывать бочонок после портвейна или нет? И как правильно это сделать?
Добрый день. Вымачивать точно не нужно. Промыть боченок можно обычной водой что бы вымылась если есть густой осадок на дне боченка. После этого заливайте ваш дистиллят.
андрей маленький вопрос сейчас многие ваши коллеги выкладываут видео про тарельчатые колонны и говорят что зерновые лучше гнать на них неужили такая большая разница посровнению свашей колоной по вкусу.
замінити тарілки мідними рпн-ками - той самий ефект
Я считаю, что хороший самогонщик выгонит отличный дистиллят и на простейшем змеевике . А "рукожопу" какое оборудование не поставь, ничего хорошего не получится. Так что не в колоннах, тарелках или колпачках дело, а в умении и опыте.
Правильный выбор колонны и насадки, а также умелое пользование этим всем полностью обеспечит вам достойный продукт по итогу.
Дякую за якісні відеоуроки. Було б не зайвим аби ви надавали посилання на продавців сировини для дистилята, солоду, тощо.
Мы являемся производителями оборудования, а сырье для наших экспериментов покупаем на интернет просторах без привязки к продавцам.
і якправильно розчитати коли підуть хвости?
Андрей, подскажите. При второй дробной перегонке для виски, не отбирая отдельно хвосты, до какой крепости в струе или общей крепости дистиллята нужно отбирать тело, чтобы получить ароматный продукт, оставив ненужную часть хвостов в барде. И стоит ли это делать без дефлегматора с использованием только узла отбора по жидкости вверху колонны перед холодильником?
Ароматика хорошо сохраняется при крепости в струе 80-90 градусов. Есть разные технологии получения ароматных зерновых дистиллятов, с дефлегматором, без деылегматора, на узлах отбора, на шлеме, на прямотоке. Смотрите последние наши ролики, мы там делаем будущие виски на шлеме, на медной царге без деылегматора. Там описано, как лучше это сделать.
@@Андрей-1972 Здравствуйте есть ли где либо информация какую селекцию спиртов (отбор) сейчас проводят разные производители виски для своих линеек?
а почему узел отбора внизу а не ниже дефлегматора?
В данной перегонке узел отбора был применен как узел отбора хвостов по жидкости, а головы и тело отбирались по пару как обычно.
доброго дня Андрій. вчора робив перегонку і пропустив хвостів в тіло. тепер потрібно переганяти ще раз. скажіть якщо придбати узел відбору то воно виключить данну проблему. ???. дякую.
Как я понял для зерна медная царга самое то, чтобы не сильно укреплять для сохранения аромата добавлять немного колец, а царга будет без укрепления забирать на себя серу ...чего нету на нержавейке. ..
И еще на медной царге можно работать на прямотоке, т.е без дифлегматора. Медь имеет теплопроводность значительно выше от нержавейки. Благодаря этому медная царга будет работать как воздушный дифлегматор, на ее стенках будет конденсироваться тяжелая фракция. Но это только на небольших скоростях отбора. Принцип воздушной дифлегмации используется в аламбиках. Медная царга конечно же не заменит аламбик, но немного его иммитирует.
👍
1:43 Температуру надо было ещё замерить.
на 4:30 - не хвости а голови
Именно хвосты. В этой перегонке мы использовали узел для отбора ХВОСТОВ
У вас везде в обзорах термометры черного цвета с толстым щупом, зачем покупателям в комплект вы кладете белые - которые болтаются в силиконовых трубках и пропускают пары?
У меня тоже белый термометр. В комплекте две трубочки шло разного диаметра. Тонкая одевается на щуп и поверх нее бОльшая. Ничего не травит, все герметично