富士琺瑯 x Binggrae｜為夏日添上甜蜜色彩🌞｜零失敗甜品食譜系列👨‍🍳｜🥔香濃芋泥蛋糕🍰｜FUJIHORO Japan

芋泥控嘅你地有福啦!😋🍴
今次我地向大家介紹一款香濃芋泥蛋糕，🍰
口感豐富的芋泥配上香甜的香芋牛奶🥛，芋泥濃郁的味道在你嘴裡蔓延。👅
只有使用Fujihoro的琺瑯鍋，才能把芋泥的香味留住。👍
來為你身邊嘅芋泥控炮製出美味可口的夏日甜品吧!🌴🔅
🍴材料 Ingredients
🍰蛋糕
雞蛋 / Egg 1pc
鬆餅粉 / Pancake Mix 150g
芋頭奶 / Taro Milk 105g
糖 / Sugar 20g
油 / Oil 13g
🥔芋泥
芋頭 / Taro 200g
水 / Water 50ml
牛油 / Butter 15g
芋頭奶 / Taro Milk 15g
*選用其他品牌的牛奶亦可
🍴步驟 Steps
🍰蛋糕
1. 先將全蛋及牛奶均勻攪拌。
2. 加入糖，並繼續拌勻。
3. 加入鬆餅粉及油後，攪拌至無粉粒狀態。
4. 將蛋糕糊倒入已掃油的模具至7成滿。
5. 將倒入蛋糕糊的模具放入已加入水的煲內，加熱至水滾，中火蒸10-15分鐘。
💡小貼士: 蒸蛋糕的時候，鍋蓋需保留一點空隙，蒸完還要焗五分鐘才可開鍋。
🥔芋泥
6. 將芋頭加水蒸熟，並壓成蓉
7. 加熱後加入牛油，再加入牛奶攪拌，加至喜歡的濃稠度便可。
8. 把完成的芋泥塗抹在蛋糕上，或唧出喜歡的圖案。
💡小貼士: 將牛奶逐少地加入芋泥中，可更容易調配合適的濃稠度。
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