شكرا على التوضيح.🌹 على فكره اهلنا زماان كانوا يعملوها هيك تخمير بلطحين والماي وبياخذوا قطعه منها وبيزيدوا ماي وطحين على الباقي ويعملو كل شي منها القيمات والمعجنات والله شاطرين اهلنا زمااان. تحياتي لكي ياشاطره 🌹
اختي تصير بلا ثلاجة عادي بدرجة حرارة المطبخ احطها وبدي اسألك انو وقت بدي اخد من الخميرة احطها فورا عالعجين ولا اخليها ترتاح وازيدها طحين ومي قبل ما اخد منها ولا بعد
كملت 7 ايام بعدها حطيتها في الثلاجه تمام ، لكن هل لما اغذيها كل اسبوع اشيل نص الكميه زي اول واضيف 100 قرام طحين و 100 مل مويه ؟ ولا بس اغذيها بدون ما اشيل منها شي ؟
شكرا جزيلا الك على الفيديو الرائع، بصراحة هذا أفضل فيديو لغاية الآن استفدت منه بخصوص موضوع الخميرة. سؤال صغير، خلال اول اسبوع تغذية بكون مقدار الماء مساوي لمقدار الطحين بالذات اول اربع ايام؟ كل الحب والتقدير
@@saharmustafa8105 انا احكيلك اختي .. لكل كيلو طحين ياخد ٣٠٠ جرام من هذه الخميرة..انا سمعتها بفيديو لإحدي الأخوات ونفذتها عندي ونجحت بفضل الله تعالي .. بالتوفيق يارب
ينفع بس لا تغذيه خلي عندك برطمان للفائض كل مرة تحطي عليه الكمية المستبعدة. ودي تعملي منها احلى حاجات انا اخذ منها وازيد بيض وجبن وحبوب واحطها في مكينة الوافل. او لقيمات على الطاسة او كيك او سبيسيانو
@@howidakamel7738 تنفع احطها بدون تغذية ولا تخرب لأن انا كل شهر لأعمل مرة معجنات يعني ينفع بس استخدمت منها احط مكانها طحين ومي ولا كيف الله يخليكي فهميني لأنو اليوتيوبرية جننوني وانا الله خالقني مخي سميك 😂😂
شوفي انت أثناء التغذية من اول مابدات اصلا لو حتفضلي تغذي بوزنها اللي أمامك سوف تستهلكي كمية دقيق بمقدار وزنها وكمية البادئة كمان حتزيد. فبنعمل ايه بعد مانشوف النشاط وده بيكون تقريبا 3 يوم نبدأ نثبت 20 جم بس من البادئة او 50 وتغذيي ب20 جم دقيق و20 جم ميه. وكل 24 س تاخدي فقط 20 جم او.. .... وتغذيهم فقط بنفس المقدار طيب الزيادة دي تعملي فيها ايه؟ معاك برطمان كبير وتحطي فيه كل الفائض ولا تغذية ولا اي شئ غير انه مأنتخ في التلاجة 🤣 طيب نعمل بيه ايه؟ حاجات كتير الوفل او بأن كيك او كيك شوكلت او سبيسيانو من غير تنشيط ولا انتظار
مرحبا يا عسوله كتير شرحك جذاب وطريقه تفهيمك وشرحك للناس جيد ولكن اديش الكميه من الخميره نحطها عالطحين اذا عيار الطحين كيلو من فضلك ؟... وكمان وين احط الخميره على الطحين مباشره والا انقعها بماء بالوعاء فهميني من فضلك
@@علياوتوتالانها كمية صغيرة اعملي ٥٠ جرام طحين و ٥٠ جرام ماء و اليوم التاني خلي بس ٢٥ جرام من الخليط و ارجعي ضيفي ٥٠ جرام طحين و٥٠ جرام ماء كرري العملية مرتين كل يوم لليوم السابع فارق التكرار بين كل تغذية يوميا هي ١٢ ساعة
لو سمحت ممكن اعرف بعد اسبوع عند وضعها بالثلاجه يتم تغطيتها باحكام ولا لا وكم الكميه التي يتم استبعادها كل اسبوع وهل الكميه المستبعدة يمكن الخبز بها ارجو الرد❤
@@rusticbakery5024 يعطيك العافيه سؤالي الجزء اللي نطلعه نرميه هل ممكن بدل ما ارميه احطه ببرطمان ثاني واغذيه بشكل يومي يعني يكون برطمان خميره ثاني وهكذا ممكن ؟؟
و ايديك بعتمد على حسب قديه بدك وقت التخمير مثلا اذا حابب الخبز يطول بالتخمير لانه ما عندك وقت تشتغل فيه بتحط كمية قليلة و هذا بالتالي بزيد نسبة الحموضة و العكس صحيح راح انزل فيديو تفصيلي للرد على هذه الأسئلة
خميرتي بدأتها من خمسة أيام .. معتمدة كل ٢٤ ساعة ، اول يومين اتفاعلت بشكل رهيييييب بس من اليوم الثالث وهي ما بتكبر .. بس فقاعات بسيطة جداً.. هل ينفع اغير تغذيتها اخليها كل ١٢ ساعة ؟؟
سلام عليكم شنو نوع الطحين عادي طحين صفر مال افران لو اله طحين اسمر اني ما عرف الطحين المبيض ممكن شرحيلي عن نوع الطحين وشلون عجن بي مثل خمس كيلوات طحين عجنتي شكد اكدر اخذ منها خمره ويوميه اسوي خمس كيلوات اشتغل وقت من اريد اخبزها تاتفاعل بساع او تاتخر ارجو الرد او الى عندج حساب تواصل اكدر اتواصل وياج اني من العراق
أحسنت ماشاء الله تبارك الله فضلا سؤال خميرتي في الثلاجة من أكثر من شهرين وفعلا عليها طبقة ماء وريحتها كتير طيبة كأنها ريحة الموز او الفواكه ولما بعمل منها وافل او شئ سريع على الطاسة كتير زاكي. لو مسافرة وعايزة آخد معي كيف اتصرف. هل اعجن قطعة صلبة كأنها عجينة خبز واحطها في كيس لان البرطمان ممكن يتكسر . مع العلم اننا سنوصل بمشيئة الله تعالى بعد يومين في الطريق؟ وشكرا مقدما
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته انا سويت تفس المقادرير ولكن يوم عدت ٢٤ ساعه وجدت الخميرة فارت وطلعت من العلبة وصار فيه طبقتين منفصله طبقة خميره فقعات وطبقه مويه وطبقه عجين وهو اللي في القاع جالس هل الخميرة صحيحه معي واكمل عليها ولا اعيدها ؟
مشكورة جداً انا عملت 25 غرام طحين و25 غرام ماء تاني نهار زدة عليهن 25غرام طحين و 25غرام ماء بدون ما نقص منن اليوم صرت تالت نهار وصار فيها فقاعات منيح ايضاً حطيت 25غرام طحين 25غرام ماء بدون ما نقص منن هل عم بشتغل صح او بتخرب ولازم شيل من الكمية لأن ولا مرة نقصت منن يعني ما بتسوى وما بتكون صحية ؟وشكراً
شكرًا إلك بس عندي سؤال، إيمتى بنوقف نشيل كمية من الخميرة الأم !؟
اشكرك جدااا وياريت تعملى لنا العيش من هذه الخميره حتى نفهم اكثر وكنت عوزه اعرف كل نصف المأخوز من الخميره كل يوم نرميه واشكرك❤
شكرا على التوضيح.🌹 على فكره اهلنا زماان كانوا يعملوها هيك تخمير بلطحين والماي وبياخذوا قطعه منها وبيزيدوا ماي وطحين على الباقي ويعملو كل شي منها القيمات والمعجنات والله شاطرين اهلنا زمااان. تحياتي لكي ياشاطره 🌹
هيروديت دكرها ان فراعنة استخدموا هالطريقة
اختي تصير بلا ثلاجة عادي بدرجة حرارة المطبخ احطها وبدي اسألك انو وقت بدي اخد من الخميرة احطها فورا عالعجين ولا اخليها ترتاح وازيدها طحين ومي قبل ما اخد منها ولا بعد
كيف يتم تناولها على الريق
شو الفكرة من استبعاد جزء في كل مرة قبل التغذية ؟
ليش ما نغذيها وهي على نفس الكمية دون استبعاد
الكمية حتصبح كثيرة ويبقى هدر في نعمة ربنا لانك حتضطري ترميه
يعطيكي الف عافية
َواخيرا لقيت فيديو عربي يشرح كل شي بالتفصيل
شكرا
الله يعافيكي
جزاك الله خيرا اختي اليوم بدأت عمل الخميرة اول مرة ان شاء الله تنجح معي😊 تمنياتي لك بدوام التوفيق ❤
بارك الله بيك اختي الكريمة. شرحك رائع. عندي سؤال : هل ممكن نستغل هذه الوصفة لإنتاج الخميرة الغذائية المدعمة بالفيتامينات .جزاكي الله كل خير
كملت 7 ايام بعدها حطيتها في الثلاجه تمام ، لكن هل لما اغذيها كل اسبوع اشيل نص الكميه زي اول واضيف 100 قرام طحين و 100 مل مويه ؟ ولا بس اغذيها بدون ما اشيل منها شي ؟
شكرا لكي و الله يعطيك الصحة و العافية ان شاءالله. شرح مبسط و واضح و سهل للعمل به. من افضل الفيديوهات التي شاهدتها في هذا الموضوع.
مشكوووووورة من زمااان انتظرك الله يكتب اجرك
شكرا
يعطيكي العافيه يمكن يمر ساعات عن وقت التغذيه لظروف عدم وجودنا بالمنزل او سفر كيف نتعامل معاها
جزاك الله خيرآ الخميرة وهي في الثلاجة تعامل نفس المعاملة في التحضير ناخذ منها نصفها اواكتر ويترمى ولانستعمله كخميرة في الخبز ونغذي البرطمان واشكرك
ممكن تجوبوني ..من فضلكم...لماذا نرمي جزء من الخميرة ...هل فيه خطر لو عجنا كل العجينة .؟؟؟؟
انا كمان مش فاهمه ليش بنرميها الجزء ده من الشرح كانه طلاسم .. الاخت اللي في الفيديو الوحيده اللي شفتها بترمي جزء من الخميرة ومش فاهمه ليش ..
ولا اللي غيرها فهمنا ايش نسوي فيه اذا ماراح ترميه @@azzaeladawy527
يعطيك العافيه بس كل مره اشيل منها اكبو والا بس اول يوم؟
شكرا جزيلا الك على الفيديو الرائع، بصراحة هذا أفضل فيديو لغاية الآن استفدت منه بخصوص موضوع الخميرة.
سؤال صغير، خلال اول اسبوع تغذية بكون مقدار الماء مساوي لمقدار الطحين بالذات اول اربع ايام؟
كل الحب والتقدير
يعني اللي ننقصه منه نرميه في كل مره صح؟
يعطيك العافية ويسلم ايديك ويجزيك خير
المستبعد كل مرة بعد اليوم السابع يستعمل للخبز صح؟
الله يعافيكي
صح بس انا بفضل تستنوا كل ما ضلت اكتر كل ما صارت ازكى و نتيجة الخبز احسن يعني بعد اسبوعين بتكون النتيجة ممتازة
يااختي ياعزيزتي ياعيني انت صنعتي الخميره ونجحت ولاكن ما ذكرتي لنا كم المفروض نخلي مثلا على كيلو طحين حتى نعمل بيها في مخبوزاتنا ولك الشكر الجزيل
@@saharmustafa8105
انا احكيلك اختي ..
لكل كيلو طحين ياخد ٣٠٠ جرام من هذه الخميرة..انا سمعتها بفيديو لإحدي الأخوات ونفذتها عندي ونجحت بفضل الله تعالي .. بالتوفيق يارب
ما مليت وله دقيقة من الفيديو شجعتيني اعملها 😍😋😋
شكرا
عول شي؟خمية دقيق؟موية ؟؟؟؟؟؟
ليش ماتتنشف وتنطحن بودره
لو سمحت انا اشيل الجزء المستبعد واحطه ببرطمان ثاني واغذيه كل يوم يصير عند خميرتين اغذيهم ينفع كذا ولالا
عرفتي الجواب؟
ينفع بس لا تغذيه خلي عندك برطمان للفائض كل مرة تحطي عليه الكمية المستبعدة.
ودي تعملي منها احلى حاجات
انا اخذ منها وازيد بيض وجبن وحبوب واحطها في مكينة الوافل.
او لقيمات على الطاسة او كيك او سبيسيانو
@@howidakamel7738 تنفع احطها بدون تغذية ولا تخرب لأن انا كل شهر لأعمل مرة معجنات يعني ينفع بس استخدمت منها احط مكانها طحين ومي ولا كيف الله يخليكي فهميني لأنو اليوتيوبرية جننوني وانا الله خالقني مخي سميك 😂😂
شوفي انت أثناء التغذية من اول مابدات اصلا لو حتفضلي تغذي بوزنها اللي أمامك سوف تستهلكي كمية دقيق بمقدار وزنها وكمية البادئة كمان حتزيد. فبنعمل ايه بعد مانشوف النشاط وده بيكون تقريبا 3 يوم نبدأ نثبت 20 جم بس من البادئة او 50
وتغذيي ب20 جم دقيق و20 جم ميه.
وكل 24 س تاخدي فقط 20 جم او.. .... وتغذيهم فقط بنفس المقدار
طيب الزيادة دي تعملي فيها ايه؟ معاك برطمان كبير وتحطي فيه كل الفائض ولا تغذية ولا اي شئ غير انه مأنتخ في التلاجة 🤣
طيب نعمل بيه ايه؟
حاجات كتير
الوفل او بأن كيك او كيك شوكلت او سبيسيانو من غير تنشيط ولا انتظار
ماذا لو صار لها ريحه حامضه هل انها فسدت ؟ او نستطيع استعمالها؟ وشكرا لك سيدتي 😊
المستبعد من الخميره بصير نعمل في خلطة خميره ثانيه
طيب لما بحطها بثلاجة واغذيها مره بالاسبوع كمان لازم شيل منها شوي؟؟؟
بعد اسبوع كيف يتم تغيذيتها وكم الكميات وهل نخفض من الكمية كما في اليوم الأول والثاني والثالث الخ
وللعلم شرحك هو رائع جدا
ممكن استخدم طحين فري جلوتين ؟
يعني انتي كل يوم تستبعدي نص العجين وتضيفي ٥٠ جرام دقيق وماية؟
عندي سوال كيف اعرف انه الخميره عفنت
عملت واحده ريحتها حامضه
ممكن استعمله ثاني يوم لو الابعد مرور اسبوع عليها
بارك الله فيكي
نقدر نجمدها في قوالب؟
انا سويتها وتفعلت بس اليوم الخامس والسادس والسابع ماصارت تتفاعل وش السبب؟؟؟
اليوم السابع ببين معك
بعد اذنك بالنسبة لل مستبعد بعد السبع ايام ممكن استعماله للعجين؟؟
مرحبا يا عسوله كتير شرحك جذاب وطريقه تفهيمك وشرحك للناس جيد ولكن اديش الكميه من الخميره نحطها عالطحين اذا عيار الطحين كيلو من فضلك ؟... وكمان وين احط الخميره على الطحين مباشره والا انقعها بماء بالوعاء فهميني من فضلك
@@فلورنسالخوري
تاخدي من هالخميرة ٣٠٠ جرام لكل كيلو طحين .. سمعتها بفيديو وجربتها وطلعت مظبوطه تماام
يعطيكِ العافيه هل القسم الأول يلي شلتيه ممكن اضيف عليه طحين ومي ويصير عندي قسمين يعني افضل ماارميه يصير عندي مطرابنين
الله يعافيكي
😁 بصير عندك كتير لانه بصير من كل مرتبان بدك تشيلي مستبعد و تزيديه طحين و مس
يعني بتزيد كمية المستبعد اليومية
يسلمو ايديكي . انا عملت وطلعت عندي كمية كبيرة ممكن احطها بالفريزا
كيف اعرف انها ما خربت لانه رحتها خميره
تسير عندي انها ما تتفاعل مع الدقيق بعد ثالث يوم مع انها في غرفة باردة وتخرب مع وارميها
اعملي كل مرة 25 g طحين و25 ماء حتى لاتضيعي كمية كبيرة من طحين
عملتها وخربت معي ما بعرف ليش
@@علياوتوتالانها كمية صغيرة
اعملي ٥٠ جرام طحين و ٥٠ جرام ماء
و اليوم التاني
خلي بس ٢٥ جرام من الخليط و ارجعي ضيفي ٥٠ جرام طحين و٥٠ جرام ماء
كرري العملية مرتين كل يوم لليوم السابع
فارق التكرار بين كل تغذية يوميا هي ١٢ ساعة
كانت أمي وانا صغيره كل يوم تعجن الخبز تحت عليها خميره وتقطع من العجين وتحطه فوق الخميرة الي بلعلبه تأخذ منها وتحط لها عجين
ممكن توضحين أكثر
تغذيها من اللي خبزته؟
حبي اريد اعمل طحين الحمص ممكن طريقه
Hello ktir mni7 L chare7 machkoura bas sou2al la 2e5er youm bade dal chil aktar men noss?
هل التغذية بعد اسبوع بنفس الطريقة
يعطيكي العافية
لما تغذيها بالايام التانية بتحطي برضو من نوعين الطحين الاسمر والابيض .؟
حسب شو بتحبي انا حولت خميرتي الاولى للابيض
بس صرت مرة كل شهر احط معه اسمر
ياليت احد يكتب الخطوات باختصار مافهمت ليش كل يوم ننقصها وهل نرمي الباقي ...
طيب بعد ما نعملها وكلشي تمام كيف بنستخدما؟ في طريقه معينه للاستخدام؟
نعم في تفاصيل كتير راح احكي عنا بفيديو قريبا إن شاءالله
كنت صغيره وكانو لما بدهم يخبزوا ياخدوا من عجينة قبل بيوم ويعتمدوها خميره حتى كانت المرحومه امي تقول شيلو خميرة بكرا مشان ماتنسوا (شو تفسير)
اول مرة بنحط رز اسمر مطحون + طحين اسمر والا بس رز
تسلم يدك شرحك جميل جداً ❤
W bas bade esta3mela lal 5ebez besta3mel الجزء الأعلى او بشيل النصف
لو سمحت ممكن اعرف بعد اسبوع عند وضعها بالثلاجه يتم تغطيتها باحكام ولا لا
وكم الكميه التي يتم استبعادها كل اسبوع
وهل الكميه المستبعدة يمكن الخبز بها
ارجو الرد❤
نعم تغطى باحكام
بالنسبة اللي لانه بخبز دائما فالكمية اللي باستبعدها بقوم بتغذيتها و بخبز فيها
طيب ليه بنشيل منها؟ إيه المشكلة لو سيبناها زي ما هي وغذيناها؟ لو على المساحة للبرطمان ممكن نحطها في واحد أكبر شوية، ولا لازم أشيل منها؟
هتتضاعف وفي 3 اشهر ممكن تملى مساحة بيت كامل من دورين
طيب مش ممكن اقسمها واحط نصفها فى الفريزر مكعبات واغذى النص الباقى
@@nuhaafifi207 اذا في مرحلة الصنع والتغذيه بنشيل النص ونحط دقيق وميه
بعد كده بتتحفظ عادي وقبل الاستخدام بتتغذى عشان تنشط بس
ممكن تسوين خبز فيها عشان نستفيد الله يعافيك
انت ثاني يوم بغذيها نص طحين ونص وماء ام متل اول مرة وكم نسبه او ملعقه من الخميره نستخدمها للخبز او المخبوزات روعه وشرحك مفصل الله يسعدك
احلى شيء شرحك واضح وسهل
شكرا
@@rusticbakery5024
يعطيك العافيه سؤالي الجزء اللي نطلعه نرميه هل ممكن بدل ما ارميه احطه ببرطمان ثاني واغذيه بشكل يومي يعني يكون برطمان خميره ثاني وهكذا ممكن ؟؟
ايش يعني نغذيها
❤❤❤❤❤❤❤
تميزكم في تميزكــــــــــــــــــــــــمَ
المحتوووى الاسلوب ابداع دقه
❤❤❤❤❤❤
روعــــــــــــــــــــــــــــــــــه
روعــــــــــــــــــــــــــــــــــه
روعــــــــــــــــــــــــــــــــــه
استمــــــــــــر
عادي اعرف بعد ما اخلص و احفظها بالثلاجة قد كيف كمية التغذية؟ و قد كيف استبعد و لا بدون استبعاد؟
يعني الجزء اللي رمتيه ضار واللي انتي نشطتيه تاني مش ضار
طب ازاي وهي هي نفس الخلطة
عاشت يدك💐
ويدك لا بلت ان شاء الله 🙏
طيب أنا شفت طريقة أخرى بدون إزالة نصف الكمية والإضافة اليومية لمدة خمسة أيام هل هذة الطريقة صحيحة وإزالة نصف الكمية ماذا يفيد ...وشكراً🤗🤗🤗🤗
كم المقدار المستخدم من الخميرة لعجن الخبز او المعجنات
لو سمحتي ارجو الرد
يعتمد على عوامل متل درجة الحرارة و اذا بدك الخبز يخلص بسرعه و قديه بتحبي درجة حموضة الخبز
راح يكون في فيديو قريبا بشرح بالتفصيل
@@reemismael6041
لكل كيلو طحين ضعي ٣٠٠ جرام من هاي الخميرة .. سمعتها بفيديو وجربتها مرات كتيرة وناجحة مليون بالميه
هل الخميرة في الايام الاولى تكون ريحتها سيئة؟
شو نوع الطحين الأبيض في الاردن لو سمحتي
كيف ممكن اعرف مقدار الخميره بالمعجنات🙏
اذا عرفتي علميني
تسلم ايدك
و عندي استفسار
كم مقدار الخميرة الطبيعية لكل ١ كيلو طحين للخبز؟
و ايديك
بعتمد على حسب قديه بدك وقت التخمير
مثلا اذا حابب الخبز يطول بالتخمير لانه ما عندك وقت تشتغل فيه بتحط كمية قليلة و هذا بالتالي بزيد نسبة الحموضة و العكس صحيح
راح انزل فيديو تفصيلي للرد على هذه الأسئلة
الي اشيله من اليوم ١-٧ ارميها ؟
شكد مي وشكد طحين
لما نطلعها من الثلاجه نعمل نفس الحركه
نص الكميه ونصها ماء ونص طحين ؟
خميرتي بدأتها من خمسة أيام .. معتمدة كل ٢٤ ساعة ، اول يومين اتفاعلت بشكل رهيييييب بس من اليوم الثالث وهي ما بتكبر .. بس فقاعات بسيطة جداً..
هل ينفع اغير تغذيتها اخليها كل ١٢ ساعة ؟؟
نعم بتقدري اتغذيها
هل بقدر استخدمها لعجين المعجنات
نعم بامكانك
طيب لازم اشيل المستبعد بعد ٧ ايام قبل الاستخدام ولاعلى طول استخدمها ؟؟
طيب ليه تشيلين النص حطيها في برطمان كبير وغذيها
يصير نستخدم طحين الشعير ؟
لماتحطيها في الثلاجه الغطاء يكون محكم ؟؟؟؟
نعم محكم
الحين لازم دايم نشيل اكثر من النص ونكبه صح
نعم طوال فترة الأسبوعين بعد هيك ممكن تستعملي المستبعد يعني مثلا انا بخبز كتير عشان هيك المستبعد هو اللي بخبز فيه
و ممكن كمان يستعمل في عمل البان كيك و في عمل المقرمشات
اليوم هو الثالث ولاحظت انه فيه ماء منفصل بالنص عادي ولا خربت ؟
طيب بعد اليوم السابع اشيل المستبعد و اخبز ب الباقي ولا كلها استخدمها؟؟؟؟
تعملي اضافة وتغذية ؟؟؟
بعد اليوم السابع نقوم بالتفريغ اللازم والا يقع استعمالها اخوكم من تونس
سلام عليكم شنو نوع الطحين عادي طحين صفر مال افران لو اله طحين اسمر اني ما عرف الطحين المبيض ممكن شرحيلي عن نوع الطحين وشلون عجن بي مثل خمس كيلوات طحين عجنتي شكد اكدر اخذ منها خمره ويوميه اسوي خمس كيلوات اشتغل وقت من اريد اخبزها تاتفاعل بساع او تاتخر ارجو الرد او الى عندج حساب تواصل اكدر اتواصل وياج اني من العراق
أحسنت ماشاء الله تبارك الله
فضلا سؤال
خميرتي في الثلاجة من أكثر من شهرين وفعلا عليها طبقة ماء وريحتها كتير طيبة كأنها ريحة الموز او الفواكه ولما بعمل منها وافل او شئ سريع على الطاسة كتير زاكي.
لو مسافرة وعايزة آخد معي كيف اتصرف.
هل اعجن قطعة صلبة كأنها عجينة خبز واحطها في كيس لان البرطمان ممكن يتكسر .
مع العلم اننا سنوصل بمشيئة الله تعالى بعد يومين في الطريق؟
وشكرا مقدما
كم وزن الخميره مع كيلو دقيق
هل ممكن اغذيها بدون ما استبعد النصف ؟
افدتينا كتير بس عندي سؤال؟ كم غرام من خميره استعمل ل 500 غ طحين ابيص
سؤال ثاني لما احطها بثلاجه لما اجي اغذيها ارمي ثلثها واله لالالل
ان شاءالله قريبا بدلكم
النص كيلو عليه 100 جم خميرة
واللي تشيليه حطي في برطمان تاني تحوشي فيه يوميا اللي ينكب
وشو الجودر معناه
كمية العجين اللي منشيلها شو منتصرف فيها. مابصير نخليها ونغذيها
تو طلع لي مقطعك لي تقريبا ١٠ ايام مسويتها وحقتي ثقيلة واليوم بحاول اخففها.
ماشاء الله
نفسي تنجح معايا 😢بغذيها ليا ١٠ ايام وبتعلي وبعدين تنزل هل كده باظت خلاص😢
كيف طحين قد المي طيب قولي كم الجرامات كذا صار الفيديو مو واضح
😱😱😱😱😱😱😱ماشاءالله تبارك الله ٧ سنين
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
انا سويت تفس المقادرير ولكن يوم عدت ٢٤ ساعه وجدت الخميرة فارت وطلعت من العلبة وصار فيه طبقتين منفصله
طبقة خميره فقعات وطبقه مويه وطبقه عجين وهو اللي في القاع جالس
هل الخميرة صحيحه معي واكمل عليها ولا اعيدها ؟
ممكن اسزيها بالشعير
السلام عليكم اختي ليه تشيلين منها الاغلبية لي يعملوها مايشيلوش منها
ابي قناتها اللي تشرح تجنن سريع وواضح
مافينا الكميه المستبعده كمان ننشطها متل الاساسيه؟؟
يعطيكي العافيه يسلمو ايديكي بدنا نعرف الكميه من هاي الخميره قديش بدنا كمية لكل كيلو طحين ارجو الرد
ان شاءالله قريبا راح اعمل فيديوهات
جزاك الله كل خير الله يعطيك العافيه
طيب اللي شلتيه ليش ما نغذيه في برطمان ثاني محنا شلنا نص الكميه
مشكورة جداً
انا عملت 25 غرام طحين و25 غرام ماء
تاني نهار زدة عليهن 25غرام طحين و 25غرام ماء بدون ما نقص منن
اليوم صرت تالت نهار وصار فيها فقاعات منيح ايضاً حطيت 25غرام طحين 25غرام ماء بدون ما نقص منن
هل عم بشتغل صح او بتخرب ولازم شيل من الكمية لأن ولا مرة نقصت منن
يعني ما بتسوى وما بتكون صحية
؟وشكراً
كيف استخدمها للخبز يعني الكيلو كم ياخذ من هذه الخميره مثلا
معلومات تجربتي
٢٠ جرام دقيق بر كامل فوم
٢٠ جرام ماء
ثاني يوم لم تتفاعل هل انتظر ثالث يوم
ولما يكون الجو بارد كم يوم نخلوها ؟ يعني اليوم الاول بعد يومين اطعمها ؟
حتى لو الجو بارد بتحتاج التغذية كل يوم لحتى تجهز و بعدها يتم وضعها بالثلاجة و تغذى مرة كل اسبوع