Homemade Hong Kong Style Turnip Cake (Sub & Eng Recipe) 【Popular dim sum item in healthier version!】
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- Опубліковано 22 сер 2024
- The Hong Kong-style turnip cake is the most popular dim sum item and a festive dish for Chinese holidays in Hong Kong, including Chinese New Year. It is a savory rice cake famous for its rich filling, loaded with cured meat, daikon radish, mushrooms, and dried shrimp. It's steamed and then pan-fried to create a tender texture with a crispy crust.
In Hong Kong, it is easy to buy and eat turnip cakes in different versions at bakeries or go-to restaurant for dim sum 365 days a year.
So, why does Grandma Chen make her own turnip cake?
Because she can choose better ingredients and make a healthier and lighter version so that she can eat at ease!
This time, Grandma Chan is pleased to share with you a healthier version of the traditional turnip cake.
With less salt and oil, made with real ingredients and you can still eat the texture of shredded radish!
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Ingredients:
Daikon radish (White radish) 1800g
Rice flour 200g
Corn starch 100g
Dried scallop 50g
Home-made Cantonese cured meat (Can be substituted with cured meat from the market, use lean meat if possible) 50g
Chinese sausage 3 pieces
Dried sergestid shrimp 10g
Shiitake mushrooms 7 pieces
Fried shallots 20g
(Video of homemade fried shallots: • 必學萬能百搭食材🍴⭐油蔥酥 (紅蔥酥 / 炸... )
Home-made chicken powder (Can be substituted with chicken powder from the market) 8g, approx. 1 tbsp
White pepper 2g
Salt quantum sufficit (3g used in the video)
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♪bgm: Guitar_Melancholy / 優しく切ないギターソロ
peritune.com/b...
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Homemade Hong Kong Style Turnip Cake (Sub & Eng Recipe) 【Popular dim sum item in healthier version!】
Copyright @ 百歲廚娘 陳奶奶健康煮 (The Centenarian Chef Grandma Chan) 2021.
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蘿蔔餻，古法新做，少油少鹽，健康又美味，只有奶奶的手藝才是最美的。吃不到也感覺得到，祝奶奶每天都開心愉快。天冷了，注意保暖哦❤️不用回访我，多注意您的身體要緊，您是大家的寶貝啊❤️
奶奶真棒！真材实料好香，鸡粉都是自己做的，真是健康美食
8👍👍陈奶奶的萝卜糕做的真好🈵️👍
哇 😋😋😋馋死我了陈奶奶🤤🤤🤤我已经很久很久没有吃过萝卜糕了…您做的萝卜糕看着太好吃了😋😋😋这个我一定要学着做。👍👍👍感谢奶奶的分享🙏❤️😘🌹
来跟陈奶奶学习做港式瑶柱腊味萝卜糕！奶奶分享的做法都是非常特别的，简单健康，过年必备👍👍
萝卜糕，我很喜欢吃。。跟奶奶学做
滿看廣告及影片, 多謝陳奶奶的分享,
瑤柱臘味蘿蔔糕很適合農曆年期間享用, 😋🌹💕👀滿👍23
多謝阿May來訪支持，期待妳的新片呀😄
不吃肉毒，奶奶吃素菜大餐健康平安
👍🏻21.看上去不错，就是耗时。多谢分享。祝奶奶健康长寿
是啊，蘿蔔糕炒料比較費時，但這一步能大大增添成品的香氣，所以不能少。
謝謝Holly和Terry的祝福！大家都要身體健康💪
太好吃了，隔着屏幕都闻到香味了，谢谢陈奶奶的分享
謝謝你的支持！😆🙏
哇！老式蘿蔔糕好吃，謝謝分享🙏🙏👍😇😇💕💕😍😘💕🎉
谢谢陈奶奶的分享，一直想学做萝卜糕给宝宝吃！祝奶奶及家人新年快乐🎉幸福安康！
❤️点赞25支持老奶奶了 很喜欢您的视频 看看今天的好吃的萝卜糕 健康美味 切开 一块一块煎着吃 很棒的的分享 ❤️谢谢！
感謝妳的支持！
你家那邊好大雪啊，注意保暖喔！
蘿蔔糕呀😍😍😍😍
奶奶真是好手艺啊，赞 38！
Like15.来学习奶奶的萝卜糕了，祝福奶奶身体健康，提前祝奶奶新年快！
又香又美味啊！学习了！腊肉萝卜很提味啊！奶奶会做好多啊
冬天吃萝卜糕最好了。 加干贝了就是升级版萝卜糕了。👍🌹
謝謝老朋友的支持！加上干貝感覺沒那麼膩，我比較喜歡這樣的做法😁
Wow yummy and delicious foods ever had.So good,very nice eating this pasta.Best regards💥👍🤝
超级美味的，来复习一下
Hello.Food looking yummy 🙂🖐🖐
真幸运发现了奶奶的频道，每道都想做着吃☺️健康美味都学到了👍
感謝你的支持啊😁港式蘿蔔糕真的值得做👍
瑶柱萝卜糕，偶的最爱哦，下雨天，一杯小啤酒🍺，配小佐食，美耶✌🏻
满赞支持你！
超级棒的分享，萝卜糕还是瑶柱味的，好高级的
感謝小哥來訪支持，加上瑤柱真的更好吃呢，會沒那麼膩😊
赞22👍！很喜欢吃萝卜糕😍！一定要试试陈奶奶的配方！谢谢分享！看🈵️支持🌺🌺
謝謝Sofia 一如以往的支持🙏💕
陈奶奶的萝卜糕一定好味😋一定要试试
感謝妳的支持😊💕
奶奶你怎麼都在做鍋子喜歡的食物呀🥰 我隔著屏幕都聞到濃濃的香味了。今年不用買蘿蔔糕，我自己跟著奶奶的食譜做！
哈哈，謝謝小鍋子的支持。
奶奶也很喜歡吃蘿蔔糕的😄
This Look so delicious😋😋😋
Thank you for your visiting😄
看見奶奶做的蘿蔔糕，流口水了🤤
謝謝奶奶的分享💕
謝謝妳！我是小孫女～
奶奶還惦記著妳，妳的腰好點了嗎？
@@user-mw2qn1hj4e 謝謝奶奶惦記著😊 養了兩個月好多了，醫生說可以稍微活動一下，做點家務或出門曬曬太陽。散步能走100米，有腳麻的感覺，醫生說是好轉的跡象。讓奶奶擔心啦💕☺️
奶奶的港式罗朴糕看起来超好吃，是我们家最爱吃的，谢奶奶分享！😍😍
感謝你們的支持！🙏
@@user-mw2qn1hj4e 不客气，奶奶
鐘意有瑤柱及冬菇的蘿蔔糕~~蘿蔔有粗有幼~口感正!😍
新年我又要整黎食~~🤩
多謝阿肥支持🙏新年又係一個會食肥人的節日😂
期待你新片啊～
嗨！非常感谢陈奶奶的分享哦💖🌹🤗🤗来支持您了😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄我臭到了家和幸福的味道啊‼️👍👍👍🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤
陈奶奶精神头真足，天天下厨房做好吃的，祝全家幸福安康！
又偷拍奶奶😂准备工作太长了，做过一次，有点怕怕了😂😂
哈哈，沒關係，這些小孫女有跟我先確認過😂
偶爾吃一次，買現成的也不錯，就是不要一次吃過量啦。
港式蘿蔔糕逢年必吃其實平常想吃就買，看了陳奶奶的分享，讓我也想動手做做看，沾蒜泥辣椒醬特別美味，看滿按個讚支持陳奶奶👍🌹💖
陈奶奶的作品，总不会叫人失望！
👍👍👍👍👍👍👍👍🤩🥰
天啊我最愛吃蘿蔔糕了！陳奶奶的蘿蔔糕煎的好漂亮✨✨✨
謝謝Joyce的支持😄
奶奶也喜歡吃蘿蔔糕呢，港式的餡料多，台式的清香，都很好吃！
蘿蔔糕🤤
看起來就很好吃耶🤤🤤
很健康很健康👍👍👍👍
祝奶奶身體健康 平安快樂 新年快樂👍
這個季節做蘿波糕最好吃了!!
很棒的分享
謝謝陳奶奶的分享！看起來很好吃！有空也來試做！
我想按陈奶奶的配方做一次，会做成视频可以吗？
好有風度的上海囡囡，當然可以了，奶奶做視頻的目的就是想將些大菜、名點儘量簡單化，大家都能輕鬆做，比外面的更好吃、更健康。
同時，妳也可以千變萬化，只有妳才更了解家人的口味，更傾注了滿滿的愛，相信一定比外面賣的好吃百倍🥰
@@user-mw2qn1hj4e 那太好了，谢谢。我会用您视频里奶奶的照片做个介绍哦。这个萝卜糕我家人不喜欢呢，是我自己想吃，顺便送给朋友吃。
原來是這樣，妳的朋友真幸福。妳家孩子在日本長大，我猜應該是不太喜歡臘味那種較濃的味道，妳可以用點干貝加免治豬肉即可，清淡些也很好吃呢。
@@user-mw2qn1hj4e 我们家人只爱吃肉，萝卜，干贝都不喜欢呢。
奶奶奶奶我是🐖🐖🤪..
🐖🐖从小到大也没吃过哎🥺但🐷🐷爱吃大白萝卜(通气)🤭
@只做你的凰笑笑 哎呀，多可惜，你以後來香港玩的話，奶奶先把蘿蔔糕做好再讓小孫女拿給妳🥰