BİBERLİ EKMEK || İDDAA EDİYORUM TAŞ FIRIN BİBERLİSİ KADAR GÜZEL OLDU!!!
Вставка
- Опубліковано 17 тра 2019
- MALZEMELER
1 kilo Biber Salçası
50 gram susam (Biberli ekmek iç harcı)
50 gram çörek otu (Biberli ekmek iç harcı)
250 gram beyaz peynir (Biberli ekmek iç harcı)
250 gram çökelek (Biberli ekmek iç harcı)
2 yemek kaşığı kekik (Biberli ekmek iç harcı)
2 su bardağı zeytinyağı (Biberli ekmek iç harcı)
2 adet domates (Biberli ekmek iç harcı)
4 adet soğan (Biberli ekmek iç harcı)
3,5 su bardağı un (hamur için)
Tepeleme 1 çay kaşığı yaş maya (hamur için)
1 çay kaşığı şeker (hamur için)
1 tatlı kasigi tuz (hamur için)
250 ml su (hamur için)
YAPILIŞI
İÇ HARCI: Soğan, domates, peynir, çökelek ve kekiği robottan geçiriyoruz. Karışımı karıştırma kabına ekliyoruz. Üzerine biber salçası, susam, çörek otu ve zeytinyağı ekliyoruz iyice karıştırıyoruz. Karışım hazır. Bu şekilde taş fırın gönderebiliriz.
HAMURU : Eğer yorulmadan yapmak istiyorsanız hamuru fırından alabilirsiniz. Biberli ekmek yapacağınızı söylerseniz size hamuru vereceklerdir. Kendisi yapmak isteyenler için; Mayayı suda eritelim, tuz ve unu ilave edip hamurumuzu elimizle yoğuralım. Elimize yapışmayacak kıvama geldikten sonra strec folyo ile üzerini kapatalım ve yaklaşık yarım saat kadar bekleyelim. Mayası gelen hamurumuzdan , avuç içi kadar beze yapalım, bezeler kurumasin diye üzerine kağıt havlu yada ekmek bezi koyup , bu sekilde 10-15 dk daha bekletelim hamuru hazırlayıp üzerine biberli ekmek harcını koyduktan sonra 180 derecelik fırında yaklaşık 10-11 dakika pişiriyoruz
Afiyet olsun. - Навчання та стиль
Herkes ayranla, kolayla iyi gider demiş ama biz Hataylılar bu acı biberli ekmeği sıcak çay ile tüketiyoruz 😆
sıcak çay içince ağzımız daha çok yansın diye :)
Aynen 😅
Namık Kemal in lafı aklıma geldi
@@derya9049 ben de acılı şalgamla daha guzel olur diye dusunmustum fgdfgb
Aynen ağızımız alev alev olsun siye
Üniversite de hatayli bir ev arkadaşım vardı sağolsun annesi çok göndermiştir bize bu biberli ekmekten hayatımda ilk defa onların sayesinde yedim mükemmel gerçekten
Benimde oda arkadaşım hataylıydı annesi çok göndermişti hepsini ben yedim 😂
Bu ve içli köfte gerçekten harika
Ya aynen bizde oyle hakan diye arkadaşim vardı oda getirirdi lan ne guzel olurdu ögrencisin açsın ama biberli ekmek vardı
@@aysekirikkaya2847 on W için
Valla bravo hiç üşenmeden hepsinin fiyatını da sorup bilgisini verdi
haktan gelmiş faydalı olabiliyorsam ne mutlu bana 😊👌
Yani fiyatları duyunca gerçekten ağlamak istiyorum. Nerden nereye gelmisiz
Oha ya fiyatları gördükçe içim kan ağlıyor şimdi her şey 5-6 katı fiyatına
Şimdi gördükçe daha çok 😊
Şimdi gördükçe daha daha çok
Simdi gördükçe daha çok ...
@@sureyya99 şimdi gördükçe…….
Şimdi
Abi yalnız ne kral adamsın çoğu yorumları okudum tek tek cevap vermissin kötü yorumlara bile güzel cevap vermişsin helal olsun abi
Bu malzelerle hamuru da kendim yaptım kapaklı börek tavasinda tek tek pişirdim taş fırında ki gibi şahane oldu tarif için teşekkürler 👍👏
Ben yeni doğum yaptım geceleri bebeği emziremiyorum uyumamak için sizin videolarınızı izliyorum çok güzel
Bir Hataylı olarak Peynir ve domates atıldığını ilk defa gördüm
Peynir hadi neyse de domates asla konmaz
@@denizbayrakci1336 kime göre neye göre
@@slsondiker7406 antakyada halk tarafindan yapılana göre
@@denizbayrakci1336 neyse ki antakya usulü yazilmamış
@@slsondiker7406 biberli ekmek has antakya yemeğidir orjinali orada yapılır. Başka türlü yaparsan uydurma biberli ekmek olur
"Alıyörüz, ekliyörüz" ne güzel şive bu ya 😄
Ellerinize emeğinize sağlık. İyiki varsınız. Sayenizde bizde yapabiliyoruz. Teşekkür ederim. Sağolun.
Her zaman filmler de diziler de görüyordum maşallah size izliyoruz severek...
Değerli kardeşim, fırında pişenin lezzetine ve dokusuna daha yakın birşey yapmak istersen, büyük yassı taşlar satılıyor pizza için. Fırını önden ısıtırken taşı içinde ısıtır, sonra da ekmeğini, pideni, lahmacununu vb o taşın üzerinde pişirirsen aynısı olur. Ben 20 sene, dünyanın bir çok ülkesinde aşçılık yaptım. Kanalın çok başarılı. Tebrik ederim.
bu bilgi için çok teşekkür ediyorum kiremirte olurmu acaba
Bu kanal çok temiz yapıyor yemekleri bayıldım bu kanala
Abi çok özür dilerim bilmiyordum annenizin dut işiyle uğraştığını annelerimiz bizim başımızın tacı’dır gönlümüzün sultanıdır ellerinden öperim annemizin ellerinize kollarınıza sağlık abim çok özür diliyorum 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Hey yavrum. Üç yıl önceki fiyatlara bak. Avrupa bizi kıskanıyor.
tabik i taş fırını emeklerinize sağlık çok güzel görünüyor👍
Tahire Dursun kesinlikle 👌👍 bu arada teşekkür ettim
Sonunda bekledigim tarif. Ellerinize sağlık
AySe Ays şimdiden afiyetler olsun 👍👍
Sabah okula giderken alır kahvaltı olarak yerdim Mersin’de bunun tadı başkadır bambaşka... bu arada tarif mükemmel
Kardes helal olsun sana,tum tariflerin 10 numara,Adanaliym damak zevkimiz ayni
Düneyin yaptım, muhteşem oldu, tadına doyamadım, taş fırında yaptık, teşekkür ediyorum tarif için
Taner bey 1 kilo mu koydunuz biber salçasını
Ellerinize sağlık Allah razı olsun
Bence lahmacundan daha lezzetli gibi gorunuyor ic harci super.🏅
gerçekten o baharatlarla daha guzel:))
Harika olmuş elinize sağlık 😋
Ne güzel ya herşey doğal zeytinyağı salça 👌
Emre l bekleriz Hataya 👍👌
En sevdiğim ekmek
Ellerine sağlık🌹
allah allah nasıl olduda odun fırnıını eve yaptırmadın abi :D
Kahkaha attım XD
😂👍
Abi ellerine sağlık geçen tarifinden besi tava yaptım ailem bayıldı teşekkürler takibe devam emeğinize sağlık 🙏
Fatih SAKCİ çok sevindim afiyetler olsun 👌👍
Bir Iskenderunlu olarak şanslıyım. Çok güzel lezzetlerimiz var. Ellerinize sağlık.Ben domates eklemiyorum ama böyle de denicem bakalım. Çok şükür Istanbul Fatihte fırınımız çok güzel yapıyor
Ya buna farklı baharatlar da ekliyolarmis ismi nedir acaba
Teyzemin o güzel dutlu ellerine sağlık.tarif için çok teşekkürler
BİRSEN SESLİ çok ama çok teşekkürler sağolun 😊🙏🙏
Bir hataylı olarak bu videolardan gurur duyuyorum yemeklerimiz çok güzel hele künefemiz varya aaaaayyyy ağzım sulandı seni seviyorum abi 😊😊
Güzel kanal takip ediyoruz
Olsada yesek mersinde hatayliların fırında Alırdım çok güzel özeliklede kahvaltıda elinize sağlık Affiyet olsun
Afiyet olsun cokta guzeller ellerine saglik
Umit Colak çok teşekkür ettim 🙏 keyifli akşamlar
5:28
-lezzet birbirine çok yakın tabi ama taş fırın çok daha lezzetli
Çok lezzetli tariftir bu ekmek yemeye doyamazsınız
Ben teşekkür ettim 😊👌👍
Gerçekten nefis görünüyor fiyatlar...
Eski sevgilim Hataylıydı, bundan birkaç kez bahsetmişti ve benim kafamda somun somun ekmek canlanırdı :)) Sonra memleketten döndüğünde ikram etmişti ve gerçekten MUH TE ŞEM Dİ!..
Uffffffffffff olsada yesek canım hatayim herseyinle bı harikasın
Ellerinize sağlık
Hatika oldu ellerinize saglik
Cok guzel olmus afiyet olsun
Fikret bey çok sağol teşekkürler
üniversitede antakyalı yurt oda arkadaşım memleketinden her geldiğinde getirirdi,o katıklılar o gece biterdi,bu var ya bu süper bişey:))
Antakyaya giderken yol kenarlarında oluyor çok güzel tadı var acılı olnuca enfes oluyor
Güzel olan, alisveride yapip videoya eklemeniz. Cok farkli olmus ellerinize saglik. Olsada yesek
Vallahi tam iftarlık. Olsada yesek. Ustalar ellerinize sağlık 🙏
ustam mutfakta çok teşekkür ettim sağolasın 👌👍
Ben sivasliyim deniycem burada fırında aşırı acı oluyor mu ona göre denemek istiyorum
Herşey ne kadar ucuzmuş🥹
Üniversitede yurtta kalırken hatayli bir arkadasin annesi göndermişti hep beraber yemiştik mükemmel lezzet
Ağlamıyorum gözüme enflasyon battı😢😢😢
Memleketimin ekmegi ohhh mis gibi
Mine Akkaya selamlar 🙋🙋 keyifli akşamlar
Fırıncılar fazla çıksın diye içini az koymuşlar
Kaç TL tutuyor abi bende yspicamda tokat li olarak bütün hataydı kardeşlerim e selam olsun
ellerine sağlık usta yine emek vermişsin
halil özaltay çok teşekkür ettim beğenmene sevindim 👍👍
Emeğinize sağlık. Alışveriş yaptığınız yeri tarif edebilir misiniz?
ortalama kaç adet çıkıyor bu harçtan biberliekmek acaba ?
çıktığı kadar dediğimizde 30 kadar var mı ?
ya ne güzel malzemeler ürünler. miss gibi.nerde böyle organik ve temiz ürünler burda.ve istediğim tarif. ellerine sağlık.şahane oldu.yinede taş fırın farklı ve sağlıklı.ne dersen de.taş fırın one numrooo
Çok teşekkürler bekleriz memleketimize 👌👍
Hayatta en çok sevdiğim tarif biberli ekmek Ellerinize sağlık Muhteşem ve lezzetli görünüyor Berlin’den iyi akşamlar 💐💐💐😊
Gül Çiçek benimde 😃👍👌 bu arada çok teşekkür ettim Berlin’e çok selam🙋
Ben sizin tarifinizi cok begendim hemen deniyecegim cok guzel anlatmissiniz .Sorum su bu yazdiginiz malzeme miktarindan KAC ADET CIKIYOR??? eger cevap yazarsaniz cok sevinirim.
Of of missss olsada yesek 😋😋😋
20 yıl önce Hatay'da yaşıyordum harika bir tat inanılmaz güzel oluyor ama malzemelerini başka yerde bulamıyoruz malesef keşke olsada yesek bu arada fiyatlarda 4 yıl önce iyiymiş şimdi mümkün değil bu fiyatlara alınmaz
Izlemeden begeniyoruz abi.Özellikle alışveriş kısmını göstermeniz çok güzel.Kolay gelsin🙋
Şura Perçenç çok teşekkürler beğenmene sevindim bu tarz devam 👌👍
Usta keşke tandırda yapsaydın gene de eline emeğine sağlık
Harika elinize sağlık salça ve baharatları aldığınız yer nerede acaba tesekkurler
Çok güzel
Var ya bu nasıl lezzetlidir
Asıl problem antakya'da olmamanız bence. Kaç kere künefe yaptım antakya peyniri olmayınca olmuyor, kaç kere antakya üslü yemekler denedim o biber salçası olmadan olmuyor. Egeliyim bizim oraların zeytin yağını bile geçiyor ki güney'e gittikçe zeytin yağı acılaşır. Çökeleği ayrı, zahteri ayrı efsane istanbul'a yok hiçbiri.Antakya'da yaşayanlar çok şanslı herkes antep mutfağı der ama bence ikliminin de etkisiyle herşeyin en kalitelisi antakya'da olduğu için en iyi mutfak orada. Antakya'da çıkan soğan bile farkediyor
İskenderun da misiniz biber salçası almak istiyorum çok güzel oldu
Ellerinize sağlık 🤩😋😍 İskenderun da alışveriş yaptığınız yerin bilgisini paylaşabilir misiniz? E
Vay hasip ista vay artik emekli ol yillarin ustasidir hasip usta cirakligimi da yanindaki kasapta gecirmistim cocuklugum bu yerde gecti hakikaten enfestir
Mustafa Arslan kesinlikle bence İskenderun’un en iyisi 👌👍
Evet isinde de hayatinda da temizdir onun bitisiginde istanbul kasabi var orasi benim cirakligini yaptigim yer yilarin eskitemedigi ahmet usta var ahmer civan ina da gitmeni tavsiye ederim lahmacun icini tepsi kebabini filan hep o hazirlar hasip usta pisirim isini yapar yikardir sistemleri boyle ona da gitmelisin kardesim
Vay be Peynir kilosu 12 TL diyor kardeşimiz Sene 19.11.2021 Peynir 47.00TL
Bunu batıayaz da(teknepınar) yerdik tadı hâlâ damağımda.
Sivas etli ekme yaparmisin abii lüften 😍hic bir yerde bulamadim?!!!
Iftar vakti hiç çekilmiyor bu nimeti beğenmemek mümkün mü en yakın zamanda deniycem afiyet olsun
Nurcan Yucel çok teşekkürler kesinlikle 👌👍 şimdiden afiyet olsun
Biberli ekmek ve çay enfes...
Ölçüyü nasıl azaltabiliriz 3/4 kişilik olacak şekilde malzemeyi nasıl ayarlayabiliriz
Emegine saglik
KEREM RÜZGAR Atay çok teşekkür ettim iyi akşamlar
ellerinize saglik bu malzemeden kac tane cikti onu meral ettim
en sevdiğim
çok haklısın. teşekkürler
İşteee beklediğim tarif geldiii🌼
Ay Sa 👌👍 mutlaka denemelisin
@@hataysandikici kesinlikle denicem😊
Zeytin küspeli ekmeğin harcını mümkünse yazarmısınız.
güzel yorum güzel tarif
Mustafa mokoko çok sağolun çok teşekkürler
Kırmızı kapya biber koysak o harca ve salçayı azaltsak nasıl olur acaba?
Kamal ey bhee ay ki chezaan pey banandy payo bara wadiya janaab
Tandırda yapılan biberli ekmeği hiçbiri geçemez.👊
CarpeDiem kesinlikle katılıyorum size 👌👍 onun çekimini yapmıştım eski paylaşımlarımda var
Bakalım videoyu bugun izledim, icini yaptim, firina goturdum, pismesini bekliyorum yarim saat sonra alicam. Bakalim nasil olucak :)
Perinin annesi kalp ❤️
Bu salçayı yağı aldıgın yer neresi abi bizde gidip alalım
ahaha fiyatlara baktım da, ışınlanabiliyor muyuz videonun paylaşıldığı 2019 yılına :))
Has hatay usulü biberli ekmeği siz yaptınız ellerinize sağlık ama çok eskiden susam ve çörekotu koymazdı büyüklerimiz öyle bilirim
bu tarif kaç kişilik ve kaç adet ekmek teşekkür ederim.
abi bu pideciye ne diye yapsın diyim istanbuldayım bilmiyolar bunlar bende karadenizliyim arkadaşım hataylı annesi yapmıştı cok seviyorum bunu
ümit akgündüz içini hazırlayıp fırıncıya bana lahmacun boyutunda biberli ekmek yaparmisin demen gerekiyor hatta benim videoyu göster 😃👌👍
Seninle aynı durumdayım hatayda okumuş bir Karadenizli olarak 😅
Bir şey demesine gerek yok ki içi fırına vericek. Adam o içten iskender mi yapacak sanki içi ne verirsen ver pişiriyorlar
Evde yapılan biberli ekmeğin hamuru çok kalın olmuş kıvrılmıyor Ellerinize sağlık çok lezzetli duruyor.
Yesim Slt hiç dinlendirmedim dinlendirsem o kırılma olmayacak 👌👍 bu arada çok teşekkür ettim iyi günler dilerim
Hamurunu nasıl yaptiniz
Taze sürkle de yapılabilir mi?
Hatayli olmak ne guzel birsey
müthiş yemek kültürü var,antepi geçer
Antakya peyniri nereden bulacağız istanbulda başka muadil yok mu
Robot olmadı, asla elde doğrama lezzetini veremez
Ellerine sağlık ciğerim..
kaan bölükbaşı eyvallah teşekkürler 👌👌